日月潭紅茶屬全發(fā)酵茶
，產自臺灣省南投縣魚池鄉(xiāng)日月潭由玉山和阿里山漳的斷裂盆地積水而成
。環(huán)潭周長35公里，平均水深30米，水域面積達900多公頃，比杭州西湖大三分之一左右。日月潭中有一小島，遠望好象浮在水面上的一顆珠子，名“珠子嶼”。
抗戰(zhàn)勝利后，為慶祝臺灣省光復
，把它改名為“光華島”。日月潭一帶海拔700余米，以光華島為界
，北半湖形狀如圓日日月潭紅茶產區(qū)常年溫度、濕度適中
，自然環(huán)境優(yōu)越，高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故
，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是日月潭紅茶所展現(xiàn)出的特性。日月潭紅茶的品質特征
外形：條索精細緊結勻整
，有光澤，多白毫，以黃金白毫最優(yōu)。色澤：帶紫黑色，近紫色光澤為佳
。湯色：鮮明艷紅
，澄清明亮，茶湯沿杯緣，有明亮黃金色者最優(yōu)。香氣：清純濃郁為佳。清高而長
，具有花香。滋味：醇和回甘，濃強鮮爽
。葉底：肥嫩鮮活
，紅勻明亮。 發(fā)酵程度：90%-100% 焙火程度：充分干燥
茶湯顏色：朱紅色
水 溫：90℃
茶 量：3-4分滿（15-20g）
茶壺容量：200 c.c.
時 間：第一泡60秒，第二泡40秒
1
本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/20736.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權所有
備案號： 陜ICP備2022010374號-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
？)" onerror="nofind(this)" >
？诩Z綠茶推薦漢中炒青茶.png" alt="日常口糧綠茶推薦漢中炒青茶" onerror="nofind(this)">
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
保暖<div id=)