、暖胃養(yǎng)胃。
四
、受潮的柑普茶還能要嗎
？
受潮后會(huì)影響柑普茶的口感與香氣，而且要注意會(huì)不會(huì)發(fā)霉
，受潮過(guò)久不能直接沖泡
。如果僅是受潮但沒(méi)有吸收異味，可以拆開(kāi)包裝
，將小青柑放置陽(yáng)光下
，通過(guò)日曬將水分散發(fā)，至柑皮干燥后再包裝起來(lái)即可
。
五
、小青柑挖出來(lái)的肉哪里去了？
剝皮后的新會(huì)果肉
，柑肉很容易變質(zhì)
，而因?yàn)樾聲?huì)柑其實(shí)皮甜，而肉是微酸微甜的
；而小青柑的果肉就更不用說(shuō)了
，酸澀感幾乎強(qiáng)到無(wú)法入口。
因?yàn)槲覀冎袊?guó)人強(qiáng)調(diào)物盡其用
，鑒于此
，當(dāng)然有很多人也動(dòng)腦筋想出了一些辦法，當(dāng)然有一些方法已經(jīng)進(jìn)入實(shí)施階段了
。第一
，酸性肥料：其實(shí)將小青柑或者二紅柑果肉打碎，加水裝到瓶里存放三個(gè)月就好了
，酸性肥料
，會(huì)加重土壤酸化，適用于也能讓新會(huì)柑或者其他水果
，促進(jìn)果實(shí)色
，增加果實(shí)甜度。第二
，酵素：大紅柑的果肉糖分高
，可以做成酵素
。當(dāng)然，這也需要比較高的門(mén)檻才可以做
，因?yàn)榘l(fā)酵不好也很容易有食品安全風(fēng)險(xiǎn)
。第二，柑籽和柑囊可做調(diào)味品：大紅柑肉榨汁分離
，其實(shí)可以得到濃縮柑汁
、柑囊衣和柑籽三個(gè)半成品，柑肉分離后剩下的下腳料———柑籽和柑囊衣
，已經(jīng)被李錦記做成了調(diào)味品
。第三，蜜漬柑
，柑餅
，柑肉干，柑肉果醬等食品
。第四
，果肉釀酒：果實(shí)酒，新會(huì)曾經(jīng)出品一款白蘭地就是用新會(huì)柑肉釀制的
，還上了新會(huì)新聞
。
六、為什么陳皮會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)
、柑普茶會(huì)不會(huì)有影響
？
陳皮蟲(chóng)蛀主要原因是：
A. 沒(méi)有存放好，受潮所致
；對(duì)策：需要用密封罐包裝好
，并且不能放在潮濕的地方。
B. 陳皮沒(méi)有完全曬干就封存起來(lái)
；對(duì)策：陳皮的前5年
，每一年都要在大太陽(yáng)的時(shí)候拿出來(lái)曬幾次，而且潮濕的時(shí)候一定要對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行抽濕
，要不然會(huì)容易發(fā)霉
。
C. 陳皮曬干之后馬上入袋入罐封存，這樣也會(huì)容易生蟲(chóng);對(duì)策：當(dāng)陳皮曬干封存之前
，必須要放在室內(nèi)晾置一下
，讓陳皮在太陽(yáng)下曬所產(chǎn)生的熱氣散發(fā)之后，才能封存起來(lái)
。
柑普茶經(jīng)過(guò)日曬
，水分有效控制在5%-7%，因此只要合理存放
，避免受潮或吸異味即可
。
七
、果樹(shù)的樹(shù)齡對(duì)柑有沒(méi)有影響？
有影響
。柑樹(shù)從初期的緩慢生長(zhǎng)，到中期的快速生長(zhǎng)
，其掛果率呈上升趨勢(shì)
；再?gòu)闹衅诘嚼掀冢S著柑樹(shù)的生產(chǎn)狀況
，掛果率在逐年下降
，收入明顯大幅度降低，特別是10年之后
，掛果率都在快速下降
，所以很多果農(nóng)在柑樹(shù)種植十多年后，選擇砍掉柑樹(shù)
，進(jìn)行重新培育
，以此提高新會(huì)柑的年產(chǎn)量來(lái)增加果農(nóng)的收入。樹(shù)齡影響掛果率
，也影響著每顆果所被分配到的營(yíng)養(yǎng)成分
。5-7年的果樹(shù)，盛產(chǎn)
，營(yíng)養(yǎng)好
。
八、小青柑
、二紅柑
、大紅柑除了工藝上的差別，還有其它區(qū)別?
小青柑
、中青柑
、大紅柑的主要區(qū)別在于口感和功效的區(qū)別?div id="jfovm50" class="index-wrap">？诟猩?div id="d48novz" class="flower left">
，青柑，柑皮味較重
，而且柑皮趨向清香味
；大紅柑的柑皮則比較香甜，且于普洱茶的醇厚可以很好的融合其中
；功效上
，青柑苦澀味重，主要是藥用
，可入膽
、入肺
、清熱消炎；而紅柑富含豐富的植物糖分
，有潤(rùn)肺滋補(bǔ)作用
，可做食料的輔助調(diào)味作用。
九
、柑普茶果皮表面有一層白霜是屬于發(fā)霉的現(xiàn)象嗎
？
如果只是表皮上輕附一層薄薄的白霜而不是青綠色狀的白毛，并且柑皮還是干脆的
，則不是發(fā)霉現(xiàn)象
。
十、那這層白霜是什么
？對(duì)身體有害嗎
？
“白霜”的主要成分是檸檬烯，為揮發(fā)油析出物
。屬單萜類化合物
，無(wú)色油狀液體，有類似檸檬的香味
。檸檬烯是多種水果（主要為柑橘類）
、蔬菜及香料中存在的天然成分，在柑橘類水果（特別是其果皮）含量較高
。由于檸檬烯易揮發(fā)
，若在密閉環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏
，這些物質(zhì)緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質(zhì)
，形成“白霜”。所以
，小青柑表面的“白霜”是一種具有很強(qiáng)的保健功效的物質(zhì)
，可治慢性支氣管炎、干咳
、咽炎等
。
十一、是不是所有的柑普茶都會(huì)有“白霜”
？
不一定
，白霜的形成與柑皮的厚薄、生長(zhǎng)階段以及柑油含量以及烘培工藝等因素相關(guān)
；不能因此判斷柑是否為核心產(chǎn)區(qū)
。一般只有果油含量豐富的、新會(huì)品質(zhì)較高的小青柑，才能夠形成“柑油晶”
。
十二
、小青柑的工藝制作流程是怎么樣的？
采摘-沖洗-開(kāi)蓋-去肉-清洗-晾干-入茶-上蓋-曬干-內(nèi)包-外包
。
在曬干方面有使用烘焙
、半生曬、全生曬
。而使用天然生曬的小青柑日光生曬不經(jīng)高溫
，滋味純正無(wú)火燥，喝生曬小青柑不會(huì)上火
。裝好茶的新鮮柑皮在露天曬場(chǎng)經(jīng)過(guò)20到30天自然生曬
，柑皮勻速脫水
，這一過(guò)程中自然而溫和
，故而茶品的茶性也相應(yīng)溫醇。而高溫烘干則不然
，火燥稍重
，溫醇不足。
十三
、什么是天然生曬
？
天然生曬的小青柑邊生曬邊陳化，口感更醇
，生曬工藝
，并非填茶后放太陽(yáng)下曬曬這么簡(jiǎn)單，而是一個(gè)茶性調(diào)整
、風(fēng)味塑造
、茶柑融合的綜合性過(guò)程。生曬中
，有一半時(shí)間處于倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)
，而合適的溫度濕度，使這段倉(cāng)儲(chǔ)成為小青柑陳化的黃金時(shí)間
。高溫烘干提高了效率
，相對(duì)就損失了這一過(guò)程，口感滋味明顯不如生曬小青柑
。
十四
、小青柑有什么功效？
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明：小青柑內(nèi)主要功能性成分中的揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量較高
，而這兩者都具有相應(yīng)的醫(yī)療養(yǎng)生功效：柑橘酸對(duì)皮膚有良好的滋養(yǎng)作用
；檸檬烯具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用
，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽
、溶石、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣
。
十五
、小青柑有哪些禁忌？
小青柑中的普洱茶熟茶
，雖然已經(jīng)很大程度上中和了小青柑的猛烈霸氣
，使小青柑普洱茶性質(zhì)相對(duì)溫涼，但如果是身體羸弱
、氣血虛弱
、肝臟脾臟不太好的茶友還是應(yīng)該少喝一些，小孩
、老人等身體相對(duì)弱一些的人群也應(yīng)少飲
。
十六、小青柑普洱茶會(huì)越陳越香嗎
？
小青柑普洱茶是近幾年才興起的茶品
，小青柑中的普洱茶肯定能夠“越陳越香”，因?yàn)橐呀?jīng)被實(shí)際驗(yàn)證過(guò)
。但小青柑柑皮的轉(zhuǎn)化就有其未知性
，因?yàn)橹皼](méi)有人存儲(chǔ)過(guò)，并且小青柑能否“越陳越香”還與后期存儲(chǔ)方式
、地域有關(guān)
，實(shí)不能片面的下“能”或“不能”的結(jié)論。不過(guò)傳統(tǒng)中醫(yī)里一些需要陳化的藥物
，往往是需要通過(guò)適度的陳化使得藥物的性質(zhì)轉(zhuǎn)化得平和
，避免太過(guò)刺激對(duì)人體產(chǎn)生副作用，如最為典型的包括陳皮在內(nèi)的“六陳”（六種需要陳化的中藥）都是如此
。所以
，如果從傳統(tǒng)中醫(yī)藥性理論出發(fā)，在正確存儲(chǔ)的前提之下適度存儲(chǔ)
，小青柑符合“宜陳為佳”的說(shuō)法
。
十七、小青柑的沖泡方法有哪些
？
1
、碎皮泡飲法（常見(jiàn)）
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊
，與普洱茶混合
，再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法（簡(jiǎn)單）
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開(kāi)
，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中
，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出
，湯色呈深金黃色時(shí)即可
。
3、煮泡法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法
，可以從濃喝到淡
，感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過(guò)程。而煮泡法
，卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)
。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來(lái)煮泡，剛開(kāi)始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富
，煮的時(shí)間可以短一點(diǎn)
，越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng)。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼
，追求味厚香濃
。
十八
、小青柑沖泡其他要點(diǎn)
沖泡小青柑用水及水溫
，同所有茶一樣，好水泡好茶
，礦泉水
、純凈水為最宜。水溫宜高
。因?yàn)闊o(wú)論是熟普
，還是小青柑皮，都耐高水溫
。只是水溫低到85度以下
，茶湯皆更清甜。
投茶量
，小青柑茶多是10克左右的重量
。一次一粒，是茶友們目前的共識(shí)
，但也不是唯一
。盡管一次一顆粒整個(gè)沖泡，已經(jīng)很是方便
，但要泡出好喝好看的茶湯
，還是要方法及多加練習(xí)的。
沖泡器具，可以是蓋碗
、紫砂壺
、玻璃壺，甚至一個(gè)飄逸杯
，隨時(shí)隨處的簡(jiǎn)易品飲
，都是一種清閑自在和內(nèi)心的安穩(wěn)平靜。享受的皆是一泡茶的當(dāng)下
。
十九
、如何辨別正品與劣品小青柑？
正品小青柑包裝完整
，無(wú)霉斑
。柑皮色澤統(tǒng)一且不過(guò)深，沖泡后的茶湯清亮透明
，無(wú)沉底
。
1、正宗新會(huì)小青柑：
顏色：墨綠如玉
油囊：均勻密布
香氣：自然柑香
2
、市面上廉價(jià)小青柑
顏色：枯黃如草
油囊：大小不一
香氣：黯淡粗淺
二十
、小青柑怎么儲(chǔ)存？
小青柑需要密封保存
。很多人會(huì)以為必須是真空狀態(tài)
，其實(shí)不是的。茶類的密封保存
，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里
，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)。
注意存放地點(diǎn)
，小青柑和普洱茶一樣
，如果存放得當(dāng)，有一定年份的小青柑絕對(duì)會(huì)有更出色的口感
。而從存放地點(diǎn)來(lái)說(shuō)
，就要特別注意以下存放要點(diǎn)：
①遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方
；
②遠(yuǎn)離有雜味
、油煙的地方；
③無(wú)需放入冰箱內(nèi)存放
。
古諺在新會(huì)擁有三代柑農(nóng)傳統(tǒng)技藝
，利用有機(jī)種植，全過(guò)程手工制作
，純天然陽(yáng)光生曬
，每一道工序都凝聚了制茶人的經(jīng)驗(yàn)和心血
， 匠心與自然之作，杯杯正宗
，滴滴醇香
，獲得行業(yè)內(nèi)好評(píng)。
晚上能喝茶嗎？什么茶適合晚上喝？要注意什么？
晚上喝茶不一定會(huì)失眠
，反而有安神穩(wěn)定的功效
，要知道哪些茶葉適合晚上喝，首先要了解茶葉的特性
，喝對(duì)茶一樣可以睡個(gè)安穩(wěn)覺(jué)
。
老白茶
這茶茶性較平和，刺激性較弱
，屬于微發(fā)酵茶
。含有茶氨酸，科學(xué)證明茶氨酸比安眠藥更有利于睡眠
，且無(wú)任何副作用
。尤其是三年及以上的老白茶，茶氨酸更多
，助眠效果更明顯
，煮著喝效果最佳
。這款福鼎白茶老白茶餅每片茶葉都是精心挑選
，技法嫻熟壓制松緊有度，后期轉(zhuǎn)化空間大
。
紅茶
全發(fā)酵茶葉
，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶多酚減少90%
，對(duì)人們的腸胃刺激性會(huì)非常少
。紅茶還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分
、鉀元素
、抗氧化物質(zhì)等，能夠增強(qiáng)人體抵抗寒冷的能力
，有效增加心臟血液的循環(huán)
，有很好的暖胃
、養(yǎng)胃作用。因此晚上喝紅茶比較好
，尤其是對(duì)脾胃虛弱的人群來(lái)說(shuō)
，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)牛奶，能夠起到很好的輔助作用
。這款紅茶是酸甜可口的草莓
，為茶湯增添一絲清甜與靈動(dòng)，精選品質(zhì)紅茶
，醇厚甜潤(rùn)入口細(xì)膩
。
熟普洱茶
它屬全發(fā)酵的茶類，茶性更加溫醇
，喝熟普的好處很多
，既不會(huì)傷胃也不會(huì)影響睡眠。例如柑普茶不但性質(zhì)溫和
，還有清新自然的柑香之氣
，且含有豐富的揮發(fā)油及黃酮類物質(zhì)。對(duì)肝肺也有一定的養(yǎng)護(hù)作用
，能緩解心緒郁結(jié)帶來(lái)的傷害
，平和情緒，促進(jìn)安眠
。這款小青柑普洱茶簡(jiǎn)直不要太適合晚上了
，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光自然生曬的小青柑的茶性相對(duì)溫和，還具有一重紫外線殺菌的效果
，給健康增加了一重保障
。
請(qǐng)問(wèn)柑普茶是什么茶？有什么功效作用和要注意的禁忌嗎？
該問(wèn)將從三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行講解科普柑普茶：
1
、柑普茶是什么
？
2、柑普茶的功效與作用是什么
？
3
、柑普茶的禁忌有哪些？
下面詳情內(nèi)容即將開(kāi)始
，拿好板凳看好戲啦
！
1、柑普茶是什么？
柑普茶是用廣東新會(huì)大紅柑和云南西雙版納勐?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？h普洱茶為原料制作而成的一種茶
，也是普洱茶的一種。其采用的原料為純天然的新會(huì)柑（國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）
，在沒(méi)任何添加劑的情況下
，經(jīng)特殊工藝加工而成。
其簡(jiǎn)單功效既能理氣調(diào)中
、健脾和胃
，又能燥濕化痰、消積化滯
；既可具有健脾養(yǎng)胃
、清熱解毒，又可化痰止咳
、降脂減肥
。
小青柑包括了柑普茶、柑白茶
，柑普茶是小青柑中的一種
，其中柑普茶比較高端的品牌有“十添一柑普茶”，正宗新會(huì)柑普茶
。
2 、柑普茶的功效與作用是什么？
柑普茶的功效與作用既有陳皮的功效也有普洱茶的功效
。
陳皮主理氣
，能燥能宣，還含有胡蘿卜素
、維生素C
、維生素P等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有保健美顏的功效
。
普洱茶質(zhì)豐富
，可以溫暖腸胃、降脂降壓
、利尿解酒
、促進(jìn)消化、可以抗輻射
，還有一定的減肥功效，具體如下：
1
、降脂減肥的功效：普洱茶經(jīng)發(fā)酵后生成新的脂肪分解酶
，而陳皮所含物質(zhì)能夠潤(rùn)滑腸道，二者結(jié)合能夠起到降脂減肥的效果
，是眾多肥胖者的福音
。
2
、降壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化：人們?cè)诮?jīng)年累月中
，因?yàn)樯盍?xí)慣
、生活壓力等原因，身體漸漸出現(xiàn)血壓高
，動(dòng)脈硬化的癥狀
，雖然有許多的藥物可以治療，但“是藥三分毒”
。要是有一種方法既能緩解這兩種癥狀又不會(huì)有副作用是不是就萬(wàn)幸了呢
？而“柑普茶”是恰恰能夠帶來(lái)萬(wàn)幸的飲品，堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用柑普茶能夠減輕高血壓
、動(dòng)脈硬化等癥狀
。
3
、防癌
、抗癌：科學(xué)家經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)對(duì)比
，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝茶的人比不喝茶的人癌癥發(fā)病率低
。
4
、美容
、養(yǎng)顏
、抗衰老：柑普茶富含維生素C
、維生素E
、茶多酚
、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素，同時(shí)調(diào)節(jié)身體新陳代謝
，促進(jìn)血液循環(huán)
，緩解身體衰老加速。
3 、柑普茶的禁忌有哪些
？
1、孕婦不宜多喝普洱茶
，因其有可能會(huì)抑制小兒發(fā)育
，處于經(jīng)期的女士們不適合喝普洱茶，經(jīng)期缺鐵
，多喝普洱茶會(huì)造成身體鐵元素?zé)o法吸收;哺乳期的產(chǎn)婦不宜飲茶
，濃茶更會(huì)妨礙母乳的分泌，不可不慎
。
2
、兒童禁止飲茶：孩子正處于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，而茶葉中的生物堿物質(zhì)會(huì)破壞鈣物質(zhì)的吸收
，導(dǎo)致兒童骨骼發(fā)育不良
，矮小瘦弱
。茶中鞣酸與腸胃中的鐵質(zhì)化合，變成不溶解的物質(zhì)
，致使孩子缺乏鐵和貧血
。家長(zhǎng)切記不要亂給小孩子喝茶，給小孩喝茶時(shí)要謹(jǐn)慎和適當(dāng)
。
3
、腎機(jī)能不好或腎虧者不宜飲過(guò)多的茶：尤其是晚飯后和入睡前。即使是正常人
，這段期間多飲茶
，會(huì)境加夜尿，影響安睡
，有些人甚至?xí)?div id="4qifd00" class="flower right">
。茶堿本身有很強(qiáng)的利尿作用。
4
、老人家和休弱者夜間更不應(yīng)飲濃茶
。
以上內(nèi)容就是關(guān)于柑普茶是什么意思及柑普茶的功效與禁忌全部知識(shí)，希望通過(guò)以上內(nèi)容可以讓你對(duì)柑普茶有了更深入的了解
，小編我就是習(xí)慣喝“十添一柑普茶”
，正宗新會(huì)小青柑，果柑味更濃更香
。
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