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      碧螺春和龍井的區(qū)別是什么
      
        
      
            品茶
            2023-05-15 22:01:14
        
      

        
      
           
      碧螺春和龍井在產(chǎn)地、樹種
      、外形
      、香氣
        、滋味上均有區(qū)別
      。
      產(chǎn)地：碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州
      ，龍井產(chǎn)于浙江杭州
      。
      樹種：碧螺春為“柳條茶”
      、“竹梢茶”
      ，龍井為群體中
      、龍井43。
      外形：碧螺春條索纖細(xì)
      、勻整
      ，卷曲似螺，龍井扁平光滑
      ，略帶黃色
      ，條形整齊。
      香氣：碧螺春為花果香
      ，龍井為豆花香
      、高火香。
      滋味：碧螺春鮮爽
      、回甘
      ，龍井清雅、渾厚
      。
      碧螺春和龍井的區(qū)別是什么
      1
      、產(chǎn)地
      龍井茶，主要產(chǎn)地為浙江杭州西湖風(fēng)景區(qū)
      ，現(xiàn)分為西湖產(chǎn)區(qū)
      、 錢塘產(chǎn)區(qū)、 越州產(chǎn)區(qū)三大產(chǎn)地
      。
      碧螺春
      ，即洞庭碧螺春，主要產(chǎn)地為蘇州市吳縣太湖的洞庭山
      。
      2
      、歷史文化
      碧螺春，唐代即為欽點(diǎn)貢品
      。曾用品：“嚇煞人香”
      。康熙帝下江南嘗此茶后
      ，根據(jù)其卷曲成螺
      、色澤碧綠的形態(tài)
      ，賜名“碧螺春”。碧螺春歷史悠久
      ，改名后“運(yùn)勢(shì)”一發(fā)不可收拾
      。
      龍井，具有1200多年歷史
      ，明代列為上品
      ，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)嘗此茶
      ，盛贊不已
      ，將龍井村胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。龍井茶后來者居上
      ，自此名揚(yáng)天下
      。
      3、樹種
      制作碧螺春的品種
      ，有當(dāng)?shù)氐娜后w種
      ，又叫“柳條茶”、“竹梢茶”
      ，特點(diǎn)是細(xì)而窄瘦
      ；還有近幾年培育的一些小山種品種；還有大白茶的一些品種
      。
      制作龍井茶 的
      ，也有當(dāng)?shù)氐娜后w種，比如老茶蓬老龍井
      ，還有鳩坑種
      、龍井43、龍井長(zhǎng)葉等
      。
      碧螺春
      龍井
      4
      、外觀
      碧螺春，茶如其名
      。條索纖細(xì)
      、勻整，卷曲似螺
      ，白毫顯露
      ，色澤碧綠
      。
      龍井
      ，扁平光滑，色澤嫩綠
      、略帶黃色
      ，條形整齊，寬度一致。
      5
      、工藝
      因兩者均屬綠茶
      ，均采用炒青的制作工藝，所以在制作工藝上差別不大
      。
      相較龍井
      ，碧螺春多了一項(xiàng)獨(dú)特的工藝——搓團(tuán)顯毫。正是這道工藝
      ，才使碧螺春白毫顯露
      。
      龍井茶品質(zhì)，則和采摘時(shí)間密不可分
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！扒迕鳌鼻叭觳烧姆Q“明前茶”，此時(shí)嫩芽初迸
      ，如同蓮心
      ，故又叫“蓮心茶”，是西湖龍井茶中的珍品
      。
      5
        、口感
      碧螺春茶湯淡綠，清香襲人
        ，口味涼甜
      ，獨(dú)具天然茶香果味。這得益于產(chǎn)區(qū)內(nèi)茶樹
      、果樹相間種植
      。茶吸果香，花窨茶味
      ，成就了碧螺春的獨(dú)特品質(zhì)
      。
      龍井茶湯清澈、甘香不冽
      ，初品清淡
      、香氣清醇持久。正宗獅峰龍井會(huì)有濃郁的豆香味
      ，且回甘渾厚持久
      。
      總結(jié)
      兩者，同屬于綠茶
      ，均為十大名茶之一
      。
      龍井為浙江名優(yōu)產(chǎn)品，具有悠久的歷史
      ，獨(dú)特的豆花香
      ，清爽
      、甘醇，色翠
      、形美
      、香郁、味醇冠絕天下
      ，讓人難以忘懷
      。
      碧螺春為江蘇名優(yōu)產(chǎn)品，歷史同樣悠久
      ，”“銅絲條
      ，螺旋形，渾身毛
      ，花香果味
      ，鮮爽生津”，同時(shí)有著嚇煞人香的美譽(yù)
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/9235.html.
      
          
      
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