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    正山小種正山的含義
    
        
    
            品茶
            2023-05-15 22:58:57
        
    

        
    
           
    所謂正山
    ，指的是正確
    、正宗
      、高山之意
      ，也指“內(nèi)山”
    ，群山環(huán)繞
    、山之高峰之地謂之“內(nèi)”
    ，有真正高山地區(qū)所產(chǎn)之意
    。其范圍以武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)桐木村的廟灣
    、江墩自然村為中心
    ，方圓565平方公里，這些地方“因土壤之宜
    ，品質(zhì)之美
    ，終未能攘而奪之?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
    正山小種是指產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村及武夷山自然保護區(qū)域內(nèi)的茶樹鮮葉
    ，用當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝制作，獨具似桂圓干香味及松煙香的紅茶產(chǎn)品
    。
    所謂“正山”
    ，代表的正山武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村一帶。
    具體來說
    ，以廟灣
    、江墩為中心，北至江西鉛山石隴
    ，南到武夷山曹墩百葉坪
    ，東到武夷山大安村，西到光澤司前
    、干坑
    ，西南到邵武觀音坑。
    桐木關(guān)內(nèi)
    ，海拔高
    ，生態(tài)好，自然環(huán)境優(yōu)越
    ，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良
    ，且自帶“高山韻”。
    俗話說
    ，一方水土
      ，養(yǎng)一方人。
    在如此環(huán)境下誕生的正山小種
      ，香氣和滋味更是獨一無二
      。
    而超出桐木關(guān)范圍之外的
      ，即便用小種紅茶的工藝制作而成，也不能被稱為“正山小種”
      。
    正山小種的品質(zhì)特征
    正山小種干茶壯實緊結(jié)
      ，色澤上烏黑油潤。正山小種的外觀顏色
      ，大部分是以暗褐色為主（煙熏的則為灰黑色）
      ，仔細看會發(fā)現(xiàn)有一層淡黃色的茶豪覆蓋在條索上。
    沖泡后的正山小種
      ，湯色為深琥珀色
      ，偏紅濃，清澈透明
      ，口感具有渾厚
    ，香甜，其香氣則為明顯的桂圓干香
    、松煙香。
    

          
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