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茶中有花花茶齊香

品茶 2023-05-16 00:19:46

茶中有花花茶齊香

已有1000余年歷史的窨花茶制作始于南宋，最早的加工中心是在福州

。從12世紀(jì)起花茶的窨制隨即擴展到蘇州
、杭州一帶
。

明代顧元慶（1564-1639）《茶譜》一書中較詳細記載了窨制花茶的香花品種和制茶方法：茉莉

、玫瑰
、薔薇、蘭蕙
、桔花
、梔子
、木香
、梅花，皆可作茶
。諸花開時
，摘其半含半放之香氣全者，量茶葉多少
，摘花為茶?div id="d48novz" class="flower left">
；ǘ鄤t太香
，而脫茶韻；花少則不香
，而不盡美
。三停茶葉
，一?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄊ挤Q。大規(guī)模窨制花茶則始于清代咸豐年間（1851-1861）
，到1890年花茶生產(chǎn)已較普遍
。

窨花茶的出現(xiàn)

，集結(jié)了茶味與花香
，茶引花香，花增茶味
，不僅很好的保留了茶的濃郁
，也帶入了花的芬芳。香氣襲人
，沁人心脾，唇齒留香
，回味悠長
。

花茶一般以綠茶、紅茶、烏龍茶為茶坯

，又根據(jù)不同的香花品種制成茉莉花茶、玉蘭花茶
、珠蘭花茶
、玫瑰花茶、桂花茶
、玳玳花茶等。因為茉莉花產(chǎn)量最大
，所以我們市面上最常見的花茶就是茉莉花茶，也讓茉莉花茶走進了千家萬戶
。

選購花茶的時候

，我們應(yīng)該選擇花朵完整飽滿的，香氣宜人
。還應(yīng)檢查花茶是否干燥
，這樣更加利于保存，也更加新鮮
。購買后的保存，也應(yīng)該注意通風(fēng)
，保持干燥
，但是理應(yīng)不要放置太久時間，這樣可以喝到花香
、茶香更加濃郁新鮮的花茶
。

喜歡花

，喜歡茶
，二者的融合無疑是絕佳，渾然天成般的組合
。閑暇時候泡一杯
，讓花香和茶香彌漫，讓人神清氣爽
。

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