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      下關(guān)沱茶屬于什么茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 01:41:42
        
      

        
      
           
      下關(guān)沱茶屬于什么茶
      下關(guān)沱茶屬于普洱茶
      ，外形呈圓錐窩頭狀
      ，是普洱緊壓茶中磚、沱
      、餅
      、散等形態(tài)中的一種，創(chuàng)制于云南下關(guān)
      ，并因此得名。其茶產(chǎn)制歷史悠久
      ，依據(jù)工藝的不同
      ，分為生茶、熟茶兩種
      ，茶形如碗狀
      ，色澤烏潤顯毫
      ，香氣清純馥郁
      ，泡之湯色明亮，滋味醇爽回甘
      。
      下關(guān)沱茶屬于緊壓茶類，外形狀似碗臼狀
      ，下有一凹窩
      ，像一個(gè)壓縮了的燕窩，外徑8厘米左右
      ，高4.5厘米左右
      。
      歷史上的沱茶首創(chuàng)于云南，定型于下關(guān)
      ，故又叫下關(guān)沱茶
      。
      下關(guān)沱茶產(chǎn)自于云南省大理白族自治州大理市下關(guān)鎮(zhèn)，沱茶的出現(xiàn)與下關(guān)地區(qū)的特殊地理位置有關(guān)
      ，大理地處滇西要沖，是茶馬古道和蜀身毒道的交匯點(diǎn)
      ，有著獨(dú)特的氣候條件
      。
      下關(guān)沱茶主要以云南特產(chǎn)的大葉種曬青毛茶作為基本原料，經(jīng)過拼配
      、篩分、揀剔
      、拼配
      、稱重、蒸揉
      、壓制、干燥
      、包裝等工藝制作而成
      。壓制是形成沱茶外形最重要的步驟。
      成品沱茶外形緊結(jié)端正
      ，色澤烏潤，外披白毫
      。
      下關(guān)沱茶的兩種類型
      1
      、下關(guān)沱茶-生沱
      沱型飽滿圓整、松緊適度
      ，條索肥緊多毫、清晰勻凈
      ，色澤油潤
      ；
      干茶幽蘭香強(qiáng)勁，熱聞花香四溢
      ，冷杯蜜蘭香濃郁、山野氣息獨(dú)特；
      湯色橙黃透亮
      ；滋味醇厚柔滑
      ，湯香入水
      、唇齒留香
      ，生津強(qiáng)烈，回甘悠久
      ，
      口感飽滿
      、湯水細(xì)膩
      、韌性十足
      、耐泡持久，韻味綿長
      ，葉底肥嫩柔亮
      。
      2
      、下關(guān)沱茶-熟沱
      與普洱生茶依靠自然發(fā)酵陳化截然不同
      ，普洱熟茶利用人工渥堆技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵，造就了完全不同于生茶的內(nèi)質(zhì)和口感
      。
      觀其外形，如碗狀
        ，造型優(yōu)美
        。
      色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁
        。
      湯色橙黃清亮、濃濃茶香散發(fā)開來,醉人心底
      。
      茶湯鮮爽
      ，口感濃稠水甜
      ，滋味醇和回甘
      ，幾乎不苦澀
      。
      葉底肥厚飽滿,富有彈性
      。
      

          
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