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你喝的是真的花茶嗎,花茶和花草茶到底是一回事,

品茶 2023-05-16 01:47:10

你喝的是真的花茶嗎,花茶和花草茶到底是一回事,

在秋天的時(shí)候,漫山遍野的野菊花次第開放

采摘回來,簡(jiǎn)單挑揀一下

,然后曬干。量大的話可以拿來當(dāng)枕芯縫一個(gè)菊花枕
,少的話可以留著泡水
,就是一杯最簡(jiǎn)單的菊花茶了。

很多茶友

,都特別喜歡茶百科的金絲皇菊茶

金絲皇菊味辛甘苦,能疏散風(fēng)熱

、平肝明目
、清熱解毒
、去火抗輻射
、滋潤(rùn)肺腑的功用。且不說它口感甘甜
,只看一眼它綻放后的姿態(tài)
,也足以驚艷。品飲起來
,賞心又悅目

生活中,特別是女士朋友們

,也會(huì)經(jīng)常聽到“花茶”這個(gè)詞

臉色欠佳,閨蜜拿來一罐玫瑰花茶

,讓你多喝點(diǎn)養(yǎng)養(yǎng)顏

著急上火了

,老媽會(huì)囑咐你說,喝點(diǎn)金銀花茶/菊花茶啊

那么問題來了

,這些菊花茶
、玫瑰花茶、金銀花茶的
,真的是“花茶”嗎

非也非也!

這些個(gè)應(yīng)該叫“花草茶”。

花茶和花草茶有何不同呢

?小編帶大家一起來了解一下吧:

花茶為我國(guó)獨(dú)創(chuàng)

,而花草茶則是舶來品。

中國(guó)的花茶生產(chǎn)始于南宋

,已有上千年的歷史

南宋時(shí),茉莉花茶興起

,用茉莉花來窨制茶葉成為小眾的愛好
。到了明朝時(shí)期,窨制工藝相對(duì)成熟后
,不僅茉莉花
,木樨、玫瑰
、梔子等鮮花都開始用來窨制茶葉
。清朝時(shí),小規(guī)模的茶廠出現(xiàn)
,茉莉花茶成為第一花茶
。民國(guó)時(shí),全國(guó)的花茶產(chǎn)量已可以達(dá)到了7500多噸

福州是茉莉花茶最大的產(chǎn)地

,近年來,江浙
、兩湖
、兩廣等地區(qū)也開始生產(chǎn)茉莉花茶。

而花草茶的歷史則可以追溯到更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)古時(shí)期

在幼發(fā)拉底流域

,五千年前的蘇美利亞人,已經(jīng)開始使用茴香和百里香
。之后
,古希臘的西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底曾在處方中寫到“飲用藥草煮出來的汁液”,將花草茶應(yīng)用為正式的治療藥劑
,這可以看作是西方使用花草茶的起源

“花茶”只見茶不見花,“花草茶”只有花沒有茶

這話有點(diǎn)拗口

,卻是區(qū)分花茶與花草茶的要訣

花茶又稱熏花茶、窨花茶

、香片
,屬于我國(guó)傳統(tǒng)茶類的再加工茶。

它是以綠茶、紅茶或?yàn)觚埐璨枧鳎ú瑁┖头鲜秤眯枨?div id="m50uktp" class="box-center"> 、能夠吐香的鮮花(花)為原料

,采用窨制工藝而制作而成的茶葉。

一般根據(jù)其所用的香花品種不同

,劃分為茉莉花茶
、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類
。其中
,茉莉花茶產(chǎn)量最大,知名度也最高

花茶窨制

,這個(gè)“窨”,也就是“熏”的意思
。根據(jù)茶坯具有吸香
、鮮花具有吐香的特性,將兩者有機(jī)整合
,在適宜的環(huán)境和特殊的技術(shù)條件下
,使茶坯充分吸收花香而制成。

花茶制作過程中

,需要大量的鮮花
,將茶葉和鮮花交替覆蓋,層層疊疊
,讓茶葉充分吸收花的香氣
,待茶將花的香味吸收后
,再把干花篩除

反復(fù)多次進(jìn)行。茶借花之香升華

,花借茶為骨留香
,彼此交融,彼此成就

花草茶是以花卉植物的花蕾

、花瓣或嫩葉為材料,經(jīng)過采收
、干燥
、加工后制作而成的。

從定義可以看出

,花草茶屬于一次性加工
,完全沒有茶葉的參與。

之所以名字里也有一個(gè)“茶”字,主要是因?yàn)樗圆璧姆绞郊右詻_泡

,習(xí)慣性地當(dāng)作茶來飲用而已

日常飲用小貼士

花茶作為再加工茶的一種,沖泡品飲方法可參考六大茶系的相關(guān)茶類

,就不贅述了

茶百科要特別和友們提醒下的是關(guān)于“花草茶”的:

花草茶具備藥理性,種類繁多

、特征各異
,在古代,人們主要將花草用來入藥
,或制成胭脂水粉
,或用來泡澡等。

現(xiàn)在

,很多人喜歡喝花草茶
,特別是女士喜歡者眾多,不僅因?yàn)槠湎銡夥曳?div id="m50uktp" class="box-center"> ,也更是因?yàn)樗鼈儾煌墓πА?/p>

但人的體質(zhì)又有虛實(shí)寒熱之分

,因此,在飲用時(shí)要注意不同種類花草茶的藥理
、藥效特性
,才能充分發(fā)揮花草茶的功用。

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