国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁 >> 茶常識(shí) >> 禁忌

不了解紅茶的八香十味不能說喝懂了紅茶

品茶 2023-05-16 01:47:24

不了解紅茶的八香十味不能說喝懂了紅茶

紅茶，全發(fā)酵茶

，以其“紅茶
、紅湯
、紅葉”
、香甜味醇的特征征服了世界。

一杯紅茶

，承載著形，色
，香
，味各方面
，素來即有“八香十味”的說法
。那么，“八香”“十味”具體有哪些呢
？

注：紅湯紅葉僅為形容詞，并不是所有紅茶的絕對(duì)特征

。

紅茶的八種香氣解析

很多剛喝紅茶的朋友

，會(huì)被紅茶的香高味甜所吸引
。

人們從紅茶當(dāng)中分離出來的香氣物有400余種

，而鮮葉中只有50多種，可見芳香物質(zhì)的種類是形成紅茶獨(dú)特香型的關(guān)鍵
。

1、毫香

凡有白毫鮮葉

、嫩度為單芽或一芽一葉
，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時(shí)有典型的毫香
。

2

、清香

香氣清純

、柔和持久
，香雖不高
，但緩慢散發(fā)
，令人有愉快感，是嫩采現(xiàn)制的紅茶所有的香氣
。

3

、嫩香

香高潔細(xì)膩

，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣
，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，制作良好的名優(yōu)茶
。

4、火香

火香的形成和原料粗老

、含梗較多有關(guān)
，茶葉在制作干燥的過程中高火足、含糖類物質(zhì)焦化形成類似于火攻香
、老火香或鍋巴香的香味。

5

、甜香

甜香也是紅茶中比較典型的一種香型，它的形成與發(fā)酵有關(guān)

。紅茶在發(fā)酵過程中
，茶葉的香氣物質(zhì)和氨基酸會(huì)增加，紅茶因而出現(xiàn)猶如蜜糖般的甜香
。

除此之外，甜香還包括清甜香

，甜花香
，棗香，桂圓干香等
，優(yōu)質(zhì)的紅茶都會(huì)帶有一些甜香
。

6

、花香

花香型紅茶可以分為品種型花香和加工型花香

。品種型花香能產(chǎn)生自然花香的品種制作，比如用一些烏龍茶品種制作紅茶
，采一芽一葉、一芽二葉為主
，這樣的紅茶自帶花香
，并且香高持久
；加工型花香是指在紅茶的加工過程中增加適度搖青的工藝
。

7

、果香

散發(fā)出類似各種水果的香氣

，其形成和紅茶發(fā)酵有關(guān)。發(fā)酵程度略重
，就很容易出現(xiàn)像龍眼香、水蜜桃香
、荔枝香等各種果香來
。

8

、松煙香

松煙香是紅茶中比較特殊而又歷史悠久的一種香型

。紅茶鼻祖正山小種在傳統(tǒng)的加工過程中，會(huì)經(jīng)松木熏制
，烘干的過程中茶葉吸附松木香味，從而產(chǎn)生了獨(dú)特的松煙香
。

紅茶的香并不是單一的

，上面提到的8種常見香型
，可能幾種同時(shí)存在于一款茶葉當(dāng)中
。

比如金駿眉融合花香、果香

、蜜香等多種香型
，滇紅以甜香、薯香
、花果香為主。

紅茶的十種滋味解析

品飲一杯紅茶

，觀形色
、聞香味之后，便是入口細(xì)細(xì)品味
。

1

、濃醇型

收斂性和刺激性，次于濃厚（爽）型

，回味甜或甘爽，鮮葉嫩度好
，制造得法
，如優(yōu)良的大
、中味品種加工的工夫紅茶
。

2、醇厚型

味尚濃

，帶刺激性
，回味略甜或爽
，鮮葉內(nèi)質(zhì)好，制作過程正常的大部分紅茶
。

3、鮮醇型

味鮮而醇

，回味鮮甜而爽口，鮮葉較嫩
、新鮮
、制造及時(shí)，揉捻較輕
，或揉捻正常的高級(jí)祁紅，宜紅
。

4

、甜醇型

包括醇甜、甜和

、甜爽
，有鮮葉甜厚之感，原料細(xì)嫩而新鮮
，制造講究
，如極品紅茶中的全芽、全眉
、小葉種工夫紅茶。

5

、濃強(qiáng)型

味濃厚

，內(nèi)含物豐富
，舌頭感覺刺激性大
，收斂性強(qiáng)
。鮮葉采摘嫩度合適的良種或大葉種
，加工時(shí)揉切充分
，發(fā)酵偏輕的紅碎茶
。

6

、濃烈型

有清香或熟板栗香，味濃而不苦

，富收斂性而不澀
，有甜感
。凡芽肥壯
、葉肥厚、嫩度較好的一芽二三葉
，內(nèi)含物豐富，制茶合理的均屬此型
。

7

、濃厚型

有較強(qiáng)的刺激性和收斂性

，回味甘爽
。原料細(xì)嫩，葉片厚實(shí)
，制造合理
，如滇紅工夫
。

8、鮮濃型

包括鮮厚型

，味鮮而濃，回味爽口
，似吃新鮮水果的感覺
。鮮葉嫩度高
，葉厚芽壯
。制造及時(shí)合理而成。

9

、醇和型

包括醇甜、甜和

、甜爽
，有鮮甜厚之感
，原料細(xì)嫩而新鮮
，制造講究，如極品紅茶中的全芽
、全眉、小葉種工夫紅茶
。

10

、平和型

和淡正常

，不苦澀，有甜感
，欠鮮爽
。原料采摘較粗老
，制作正常的低檔紅茶
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/9977.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享

，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
，或有版權(quán)異議的
，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關(guān)文章
懷孕能喝綠茶嗎
懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶，不宜過濃
，適量就好
，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好。孕婦喝什么茶好：1
、薄荷茶；薄荷茶是一種應(yīng)對(duì)孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
，薄荷中的薄荷精以及單寧等成分
為什么玫瑰花茶泡了就白了
為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
，水泡過之后花是會(huì)變白
，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
碧螺春的茶葉特點(diǎn)
什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好
？)
什么普洱茶好普洱茶是中國十大名茶之一
，在云南普洱茶有幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以，主要看喜歡什么樣的口感
武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)