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老人健康飲食養(yǎng)生要達(dá)到體內(nèi)的酸堿平衡

夕陽(yáng)紅 2023-04-27 17:31:34

老人健康飲食養(yǎng)生要達(dá)到體內(nèi)的酸堿平衡

每天的飲食要規(guī)律，要營(yíng)養(yǎng)均衡，其中，也包括了酸堿平衡這一大點(diǎn)

，因?yàn)樗釅A平衡的食物攝取，才能夠讓人體更加的健康
，所以
，老人健康飲食養(yǎng)生要達(dá)到體內(nèi)的酸堿平衡
，那么
，哪些食物能夠幫助達(dá)到酸堿平衡呢
，一起跟大道家園天然養(yǎng)生專家來(lái)了解下吧。

大道家園天然養(yǎng)生專家介紹人體的酸堿平衡比例是80%屬于堿性

、20%屬于酸性
，當(dāng)二者結(jié)合才能夠達(dá)到酸堿度平衡，但一般自然健康的狀況下身體通常呈現(xiàn)弱堿性
，所以要注意飲食的搭配
，讓身體達(dá)到酸堿性平衡，專家為您介紹一些酸性食物、堿性食物
、中性食物
。

酸性的食物：食物中所含的硫、氯

、磷元素較多的是酸性的食物
，因這些食物在體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物是呈酸性的
，也就被稱為是酸性的食物了
。所以并不是本身是酸的就是酸性的食物，一定要注意區(qū)分
，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹酸性的食物有畜禽肉類
、谷類、魚(yú)蝦類
、花生
、蛋類、核桃等等
。

堿性的食物：食物中所含的鎂

、鈣、鉀等元素總量多的
，天因?yàn)檫@些食物在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物是呈堿性的
，也就被稱為是堿性食物了。大道家園天然養(yǎng)生專家介紹比如：西紅柿
、柑橘
、奶類、山楂
、杏仁
、水果、豆類
、栗子
、等等。

中性的食物：部分食物既非酸性也非堿性的就屬于中性的食物

，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹比如：淀粉
、黃油、烹調(diào)油等等
。

老人健康飲食養(yǎng)生要達(dá)到體內(nèi)的酸堿平衡就為您介紹這么多

，專家介紹為了老年保健的膳食酸堿平衡，在飲食中一定的要注意多樣化的攝取
，大道家園天然養(yǎng)生專家說(shuō)每日保持蔬菜1斤
、豆類制品1兩、水果1個(gè)
、雞蛋1個(gè)
、鮮牛奶250毫升
、瘦肉不超過(guò)3兩，這樣的飲食就能夠達(dá)到酸堿平衡啦
。

對(duì)于五十歲左右的中老年人,在日常生活,身體健康,飲食方面應(yīng)注意什么？

l

、不偏食
，攝食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)平衡。 2
、不反復(fù)食用同一食品
。 3、避免飲食過(guò)量
、過(guò)飽
。 4、不嗜酒
，飲酒不過(guò)度
。 5、少吸煙
。 6
、攝食適量的維生素A、維生素C和維生素E
，多吃富含纖維素的食品
。 7、攝入食鹽不過(guò)量
，不吃過(guò)熱的飲食
。 8、不吃燒焦食品
。 9
、不吃發(fā)霉食品。 10
、不過(guò)度受太陽(yáng)曝曬
。 11、避免過(guò)勞
。 12
、保持身體清潔
一： 膳食： 應(yīng)該多吃素，因?yàn)槭卟怂谐撕胸S富的維生素
、礦物質(zhì)以外
，還含有豐富的膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)腸壁的損害
，預(yù)防腸癌
。另外，大多蔬菜和水果屬堿性食品
，而一般高蛋白食品屬酸性食品
。在人體胃中，肉
、米
、麥等食物消化后往往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng)，這就需要蔬菜和水果來(lái)中和
，維持體內(nèi)酸堿平衡
。古人早就提出了“五菜為充”的觀點(diǎn)，說(shuō)明蔬菜對(duì)消化系統(tǒng)有“充盈”和“疏通”的作用
。因此，要有一個(gè)好胃口和健康的消化系統(tǒng)
，必須總是多吃些蔬菜水果
。 雖然多吃肉類食品會(huì)導(dǎo)致非常多疾病，但并不是說(shuō)我們一點(diǎn)肉都不可以吃
，因?yàn)樾笕?div id="4qifd00" class="flower right">
、禽肉中?dòng)物蛋白，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。歐洲科學(xué)家前不久就人們總是食用的紅肉（牛肉
、豬肉、羊肉等）做出了定論：總是吃紅肉有增加患腸癌風(fēng)險(xiǎn)
。所以
，在確保酸堿平衡的同時(shí)，最好以白肉如魚(yú)肉
、雞肉
、鴨肉等代替紅肉。對(duì)于偏愛(ài)肉食的人來(lái)說(shuō)
，李教授強(qiáng)調(diào)
，在吃膽固醇豐富的食物時(shí)，一定要搭配一些蔬菜
、水果和豆類等
，以增加膽固醇的排泄，減少膽固醇在體內(nèi)的合成與吸收
，避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生
。 淀粉類食物主要通過(guò)兩種方式抑制腸癌：一是當(dāng)?shù)矸圻M(jìn)入腸道后，經(jīng)一系列反應(yīng)有助于增加糞便，促使結(jié)腸排泄
，加速致癌代謝物排出體外
。二是淀粉在腸內(nèi)經(jīng)發(fā)酵酶作用，會(huì)產(chǎn)生大量的丁酸鹽
。實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明
，丁酸鹽是有效的癌細(xì)胞生長(zhǎng)抑制劑，它能夠直接抑制大腸細(xì)菌繁殖
，防止大腸內(nèi)壁可能致癌的細(xì)胞產(chǎn)生
。 在生活中應(yīng)該如何選擇含淀粉的食物呢？對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)
，超市中粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物
，如谷類面包應(yīng)是首選。購(gòu)買(mǎi)谷類面包時(shí)要注意識(shí)別：如果成分表的第一位就是谷類
，說(shuō)明它的谷類含量的確豐富
；如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說(shuō)明這種食物里谷類成分不多
。還有一個(gè)方法是：用手拿著面包
，如果感覺(jué)面包密實(shí)緊湊，有明顯的麥粒
，就是谷類含量豐富的面包
。 除了谷類面包以外，用蕎麥做成的面條
、涼粉
、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯(cuò)的選擇
。富含B族維生素
、維生素E的五谷雜糧粥，比如臘八粥
、八寶蓮子粥
、荷葉粥等則更適合中老年人食用。 二： 老年人的保健品選擇： 保健品具有保健功能
，但是不講科學(xué)亂吃保健品不僅不會(huì)起到保健功效
，還會(huì)損害老年人的健康。不按需要亂服保健品會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的某種功能失調(diào)及由此產(chǎn)生其他副作用
，比如單項(xiàng)維生素補(bǔ)多了
，又恰恰是不易于排出體外的維生素A等，有時(shí)可能會(huì)中毒
。有些中草藥補(bǔ)品吃多了
，會(huì)因?yàn)樗幮援a(chǎn)生中毒
、傷肝等后果。有些保健品中添加了一定量的激素
，服用者一定要注意整體平衡
，激素多了對(duì)健康損害非常大。 保健品不以治療為目的
，只用于疾病預(yù)防和維持健康
，適用于特定人群，如亞健康人群
、某種維生素缺乏等
。因此，保健品不可以作為日常飲食替代品
，這一點(diǎn)老年人要尤其注意
。因此建議老年人可以不可以服用一些補(bǔ)鈣的藥物和保健品，如果是缺鐵性貧血
，除了從食物中增加鐵的吸收外
，可以不可以吃一些含鐵保健品。但補(bǔ)鐵應(yīng)該在大夫的指導(dǎo)下進(jìn)行
，因?yàn)殍F元素不易排出體外
，過(guò)量補(bǔ)鐵會(huì)導(dǎo)致鐵中毒。 先檢測(cè)身體再選保健品 老年人應(yīng)該根據(jù)什么來(lái)選擇保健品呢
？雖然服用保健品不需要大夫開(kāi)處方，抗衰老類的保健品一般老人都可以不可以服用
。但最好根據(jù)老人的全面體檢情況
，綜合分析后選擇合適的保健品。 老人每年應(yīng)該在春秋兩季體檢
，服用保健品前最好向營(yíng)養(yǎng)科大夫咨詢
。如擔(dān)心血液中缺乏某種微量元素，就去醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科做頭發(fā)化驗(yàn)或抽血檢測(cè)
，根據(jù)檢查結(jié)果
，看缺什么，缺多少
，大夫給出合適的補(bǔ)充方案
。調(diào)整一段時(shí)間后，老人應(yīng)該再做檢測(cè)
，如果指標(biāo)達(dá)標(biāo)了
，就不要再進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)樵龠M(jìn)補(bǔ)會(huì)造成其他不舒適
。 老年人可以不可以服用這樣一些保健品
，一是抗衰老類的保健品
，其主要功能是抗自由基。比如維生素C
、維生素E
、番茄紅素等。二是增強(qiáng)免疫力
、促進(jìn)新陳代謝功能的保健品
。三是有所改進(jìn)腸道功能的保健品，如乳酶生等
。他尤其提醒說(shuō)
，一種保健品不要吃太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榻】稻褪且熬狻薄?/p>

怎樣通過(guò)飲食改變身體的酸堿度,身體酸堿度怎樣才比較健康?

正常的人體體液是弱堿性的

，通常在7.25－7.35之間
，人體有自己的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，沒(méi)有必要刻意的
、人為的去調(diào)整的
，只要平時(shí)注意一下飲食即可。
人體酸堿理論的是非真假
酸堿性體質(zhì)之說(shuō)的強(qiáng)勢(shì)宣傳下
，越來(lái)越多的人雖然也感覺(jué)它說(shuō)不清
、有時(shí)也會(huì)自相矛盾，但抱著試試看的態(tài)度
，都逐漸接受了它
。對(duì)人體健康而言，這到底是福是禍呢
？
●酸性體質(zhì)和癌癥到底有無(wú)因果關(guān)系
●人體的酸堿度自己能不能測(cè)定
●常吃堿性
食物就長(zhǎng)壽且生兒子嗎
人體酸堿度的秘密在哪里
世界上到底有無(wú)“酸人”
正常人體內(nèi)的酸堿度（pH值）穩(wěn)定在7.35-7.45之間
，是偏堿性的，之所以這么穩(wěn)定
，原因在于人體有三大調(diào)節(jié)系統(tǒng)
，分別為體內(nèi)緩沖系統(tǒng)調(diào)節(jié)、肺調(diào)節(jié)
、腎臟調(diào)節(jié)
。
在體內(nèi)緩沖系統(tǒng)調(diào)節(jié)中，最重要的是碳酸氫鹽系統(tǒng)
，它的“工作原理”就是
，體內(nèi)酸多了，有堿性物質(zhì)來(lái)中和
；堿多了
，又有酸性物質(zhì)來(lái)中和。而肺調(diào)節(jié)
，就是當(dāng)體內(nèi)酸性物質(zhì)增多時(shí)
，人會(huì)加快呼吸
，將酸性的二氧化碳更多地呼出去，反之則呼吸變緩
。腎臟也很重要
，它能吸收堿性的碳酸氫鹽，并排泌酸性產(chǎn)物
。
人體的血液不可能靠吃
、睡就“變酸”，只有當(dāng)以上三大調(diào)節(jié)系統(tǒng)出了問(wèn)題
，比如尿毒癥
、糖尿病酮癥、慢性阻塞性肺病等情況下
，人體內(nèi)的酸堿平衡才會(huì)被打亂
，出現(xiàn)代謝性或呼吸性酸中毒。
如果體液pH值低于7.35
，就屬于“酸中毒”
，而這是嚴(yán)重的疾病，必須治療
。
“酸中毒”主要有一過(guò)性和長(zhǎng)期性兩種
，一過(guò)性酸中毒可以迅速恢復(fù)，比如暫時(shí)性呼吸道梗阻
，機(jī)體產(chǎn)生無(wú)氧代謝
，導(dǎo)致血液偏酸；長(zhǎng)期性酸中毒主要有兩種原因：
一是腎小管酸中毒
，多由藥物
、風(fēng)濕免疫疾病、干燥綜合征等疾病引起
二是腎功能受損
，導(dǎo)致體內(nèi)的酸性物質(zhì)排不出去。如果血液偏酸
，要立刻就醫(yī)
，光通過(guò)飲食、休息自我調(diào)節(jié)是不可能緩解的
。
人體出現(xiàn)酸堿不平衡的狀態(tài)
，通常是患病所致，例如在快速減肥或罹患糖尿病時(shí)
，人體內(nèi)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)明顯增多
，甚至出現(xiàn)酸中毒。
正常人根本就不可能成為酸性體質(zhì)人
，因?yàn)椴还苁窃卺t(yī)學(xué)臨床還是在研究中
，只要一個(gè)人的身體偏酸
，也就是我們醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的處于酸中毒狀態(tài)，不出幾天就必定會(huì)死亡
。
小便的酸堿度與血液的酸堿度不是一回事
之所以酸性體質(zhì)在這些年被頻繁提起
，這可能跟臨床上酸中毒疾病較常見(jiàn)有關(guān)。人體酸堿平衡紊亂有四種：代謝性酸中毒
、呼吸性酸中毒
、代謝性堿中毒和呼吸性堿中毒，其中前兩者較多見(jiàn)
。就酸中毒的治療來(lái)說(shuō)
，首先要從“治本”著手——由尿毒癥引起的，需要透析
；由糖尿病引起的
，要用胰島素。根本不能靠吃“堿性食物”來(lái)解決
。
而且
，雖然食物在體內(nèi)的代謝過(guò)程中不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，但人類在長(zhǎng)期適應(yīng)膳食的條件下
，體內(nèi)已經(jīng)建立了完整的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng)
，以保障內(nèi)環(huán)境（主要是血液）的酸堿平衡。健康人血液的pH值恒定保持在7.35-7.45的范圍,一般不會(huì)受攝入食物的影響而改變
，除非消化道
、腎臟、肺等器官發(fā)生疾病
，造成人體代謝失常
。
網(wǎng)上還有“通過(guò)測(cè)尿液的pH值來(lái)判斷體內(nèi)酸堿度”的說(shuō)法。人的尿液本身就偏酸
，而尿液的酸堿度并不能準(zhǔn)確地反映體內(nèi)的酸堿度
。尿液酸堿度是與飲食相關(guān)，吃肉蛋奶時(shí)
，尿液會(huì)偏酸一些
；多吃蔬菜水果，尿液會(huì)相對(duì)偏堿一些
。尿液的酸堿度是腎臟“調(diào)節(jié)”的結(jié)果
，它的pH值不能代表血液的pH值。并且
，血液酸堿度不是自己在家能做的
。醫(yī)學(xué)上要求抽動(dòng)脈血，還要完全隔絕空氣
，家里顯然沒(méi)這個(gè)條件
。
人體酸堿度與健康有何關(guān)系
腫瘤患者是酸性體質(zhì)乃因果倒置
到目前為止
，醫(yī)學(xué)上并沒(méi)有人體酸堿性和腫瘤誘因有關(guān)的這個(gè)說(shuō)法。而腫瘤是各種綜合因素所致的
，這是全世界公認(rèn)的
，不是一個(gè)酸性食物或者堿性食物就能誘發(fā)的?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?
“酸堿性體質(zhì)論”中有種說(shuō)法
，癌癥患者100%是酸性體質(zhì)。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題
，有的專家認(rèn)為
，不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致了癌癥，而是癌癥病人在治療中服用了某種藥物導(dǎo)致了酸中毒
，是代謝出了問(wèn)題
。
長(zhǎng)壽是吃堿性食物吃出來(lái)的?
老許也對(duì)“人體酸堿平衡”理論中的一些說(shuō)法想不明白，如果按照酸堿體質(zhì)的說(shuō)法
，常吃堿性食物長(zhǎng)壽
，但在盛產(chǎn)壽星的新疆，那里老人的飲食以肉和馕為主
，蔬菜攝入不多
，還喜歡喝白酒，肉和酒都算酸性的
，這似乎跟長(zhǎng)壽和健康的規(guī)律相悖啊
。
“其實(shí)，長(zhǎng)期從事體力勞動(dòng)
、有規(guī)律的生活是他們長(zhǎng)壽的主要原因
。百歲老人大多生活在農(nóng)村，那里空氣質(zhì)量較好
，受社會(huì)環(huán)境的影響也很小
，壓力較輕。最關(guān)鍵的是老人都會(huì)自我調(diào)節(jié)
，保持一種健康的心態(tài)
。”相關(guān)專家分析
，他們的長(zhǎng)壽好像和常吃堿性食物的理論沾不上邊。
控制酸堿度就能決定生男生女
？
如今
，關(guān)于酸堿性體質(zhì)的話題，已經(jīng)不僅僅局限于健康的范疇
，而且延伸到了生育的領(lǐng)域
。網(wǎng)上有種說(shuō)法
，多吃堿性的食物容易生兒子，多吃酸性的食物容易生女兒
。難道通過(guò)飲食可以輕松實(shí)現(xiàn)生男生女的愿望
？
專家認(rèn)為，在堿性環(huán)境中含Y染色體的精子比較活躍
，易優(yōu)先受精而生男
，在酸性環(huán)境下含X染色體的精子易優(yōu)先受精而生女，從理論上來(lái)講
，這個(gè)說(shuō)法的確有一定的道理
，但想通過(guò)飲食來(lái)改變?nèi)梭w酸堿度以影響胎兒性別，卻并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單
。
首先
，有人僅憑味道來(lái)確定食物是酸性還是堿性，這本身就是一種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)
。比如醋和蘋(píng)果雖酸
，卻是堿性食物。
正確的說(shuō)法是
，凡經(jīng)消化吸收代謝后以產(chǎn)生鉀
、鈉、鈣
、鎂等陽(yáng)離子為主的屬于堿性食物
，而產(chǎn)生磷、氯
、硫等陰離子為主的食物屬于酸性食物
。
有些味道頗酸的水果，如檸檬
、柑橘
、楊桃等，進(jìn)入人體后經(jīng)代謝會(huì)變成水和二氧化碳
，后者經(jīng)肺呼出體外
，剩下的陽(yáng)離子便占據(jù)優(yōu)勢(shì)，故仍屬堿性食物
。而吃起來(lái)并無(wú)酸味的肉
、魚(yú)、蛋
、米和面
，經(jīng)人體代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，卻屬于酸性食物。
關(guān)鍵問(wèn)題是
，我們所吃的食物并不會(huì)輕易改變?nèi)梭w的酸堿度
。在正常情況下，人們體內(nèi)的酸堿度是相當(dāng)恒定的
，因?yàn)轶w內(nèi)有一些非常重要的緩沖物質(zhì)
，像碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質(zhì)等
，它們可以防止體內(nèi)酸堿度發(fā)生急劇變化
，使身體不受外來(lái)因素的影響。同時(shí)機(jī)體還能通過(guò)肺
、腎等臟器進(jìn)行調(diào)節(jié)
，以保持人體生理需要的pH值。因?yàn)檫@些緩沖機(jī)制
，不管攝入什么食物
，都不會(huì)對(duì)身體造成任何影響。要知道
，任何食物要經(jīng)過(guò)的第一關(guān)就是胃
，然后才是腸。在這樣的緩沖機(jī)制下
，任何食物在胃里都呈酸性
，到了腸里就都變成堿性的了。
因此
，試圖通過(guò)飲食來(lái)改變體內(nèi)的酸堿度是不可能的
，利用調(diào)節(jié)飲食的酸堿度來(lái)人為決定生男生女的想法更是不切實(shí)際的。
食品引起酸性體質(zhì)的研究報(bào)告根本不存在
“酸堿性體質(zhì)”一說(shuō)給許多人造成了困惑
，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家看來(lái)
，這到底是怎么一回事？
近年來(lái)
，有關(guān)食物酸堿性質(zhì)的宣傳文章很多
，但諸如“選擇食物要注意酸堿平衡”、“酸性食物
對(duì)健康有害”的宣傳
，卻在誤導(dǎo)居民健康飲食
。有關(guān)專家在檢索了全球近50年來(lái)1000多篇有關(guān)機(jī)體酸堿平衡的論文，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭称匪釅A性引起酸性體質(zhì)的研究報(bào)告
。
據(jù)介紹
，早在上世紀(jì)40年代，有研究食品化學(xué)的學(xué)者將食物燃燒后剩下的殘?jiān)苡谒?div id="jfovm50" class="index-wrap">，再測(cè)酸堿度
，以此分析食物中的礦物質(zhì)成分。在食物的化學(xué)研究中，食物可以分為酸性食物和堿性食物（或稱為成酸食物和成堿食物）
。分類根據(jù)是按照食物燃燒后所得灰分的化學(xué)性質(zhì)，灰分中含有磷
、硫
、氯元素較多的溶于水后生成酸性溶液，而鉀
、鈉
、鈣、鎂含量較多的灰分則生成堿性溶液
。這種研究主要用于評(píng)價(jià)食物的化學(xué)性質(zhì)
，特別是在食物礦物元素含量的測(cè)定中使用很多。
但食品化學(xué)研究與食物進(jìn)入人體后復(fù)雜的代謝有著天壤之別
。食物分為酸堿性是食物化學(xué)的研究范疇
，跟食物進(jìn)入體內(nèi)以后的代謝變化是截然不同的兩回事。
食物進(jìn)入人體后
，經(jīng)過(guò)消化吸收和各種復(fù)雜的代謝反應(yīng)
，形成數(shù)以千計(jì)的產(chǎn)物。這些產(chǎn)物有酸性
、堿性
，還有很多呈中性。血液的酸堿度是各種代謝產(chǎn)物綜合平衡的結(jié)果
，不是僅僅由食物燃燒后剩余的幾種礦物元素就可以決定的
。
蔬菜水果有益健康并非因?yàn)閷儆趬A性食物
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)特別在《中國(guó)居民膳食指南?2007》中作出了澄清：“‘食物酸堿平衡論’稱，谷類
、肉類
、魚(yú)和蛋攝入過(guò)多可以導(dǎo)致酸性體質(zhì)，引起高血壓
、高血脂
、糖尿病、腫瘤等慢性?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">；
蔬菜、水果屬于堿性食物
，能夠糾正酸性體質(zhì)
，防治慢性疾病。事實(shí)上
，蔬菜水果之所以能預(yù)防上述慢性疾病
，是因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生的能量低，且富含維生素、礦物元素
、膳食纖維等
，而不是堿性的作用?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?
“現(xiàn)在所謂的酸性堿性食物說(shuō)
，是脫離了人體自身調(diào)節(jié)功能來(lái)說(shuō)事的，缺少了基本的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)
，同時(shí)也是缺少科學(xué)證據(jù)
。正常人體具有很強(qiáng)的電解質(zhì)調(diào)節(jié)功能，包括人體的呼吸
、腎臟等系統(tǒng)
，可以把身體恒定在一定范圍，而不是靠堿性食物來(lái)中和的
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?br>人體酸堿濃度是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡
人體酸堿度的正常調(diào)節(jié)是通過(guò)血液自身、呼吸及腎臟的調(diào)節(jié)來(lái)維持體內(nèi)酸堿平衡的
。在人體內(nèi)
，酸和堿是永遠(yuǎn)處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)，人體在新陳代謝過(guò)程中就會(huì)不斷地?cái)z入和產(chǎn)生酸性及堿性的物質(zhì)
。正常情況下
，酸堿物質(zhì)在體內(nèi)的濃度是不斷變化的，但是人體會(huì)對(duì)其進(jìn)行及時(shí)的自我調(diào)節(jié)
。人體胃酸的濃度很高
，但是血液中的酸堿度仍維持在正常范圍，便證實(shí)多數(shù)正常人具備自身調(diào)節(jié)水平
。
“所以
，不必過(guò)于關(guān)注食物的酸堿度，即使某天或某頓吃的酸性或堿性食物多了一些
，也不會(huì)造成多大的影響
，不會(huì)對(duì)健康有多大妨礙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?br>現(xiàn)在有些廠家為了宣傳
、推廣堿性水等保健品，極力宣揚(yáng)酸性食物有害論
，這是不正確的
。
《中國(guó)居民膳食指南?2007》強(qiáng)調(diào)“食物多樣，谷類為主
，粗細(xì)搭配”
，建議“每天吃奶類
、大豆或其制品”，還提出“常吃適量的魚(yú)
、禽
、蛋和瘦肉”都是根據(jù)近年?duì)I養(yǎng)學(xué)的研究成果，為改善中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)狀況而提出的膳食措施
。而按照“食物酸堿平衡論”
，將魚(yú)、禽
、蛋和瘦肉等食物都?xì)w類為“酸性食物”，將使人們?cè)谶x擇食物時(shí)處于無(wú)所適從的境地
/CONTENT/2009-02/23/content_890435_2.htm

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