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大白菜小米和豆腐是老年人長壽秘訣

夕陽紅 2023-04-27 17:38:27

大白菜小米和豆腐是老年人長壽秘訣

說起長命百歲的這個(gè)話題

，一般都是在描述老年人
，因?yàn)槔夏耆藭?huì)出現(xiàn)各種的問題
，所以希望他們能夠健康長壽
，人到了一定的階段都會(huì)經(jīng)歷很多的問題
，其實(shí)想要長壽也不是一件難事，食物中不僅含有營養(yǎng)
，而且還有人可以讓人長壽的秘密
。

大白菜人人愛

大白菜，平常菜

，老年人
，最喜愛。從之前人們生活比較拮據(jù)的時(shí)候生活中就離不開白菜的幫助
，現(xiàn)在人們的生活水平提高了
，白菜在大家看來是能不吃就不吃的食物，其實(shí)不是這樣的
，大白菜的營養(yǎng)價(jià)值很高
，特別是對(duì)于老年人來說大白菜能養(yǎng)胃、利腸
、解酒
、利便、降脂
、清熱
、防癌等七大功效。

小米是老人的最佳補(bǔ)品

老人最喜歡小米

，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品
，小米是五谷中最常見的一種，都說養(yǎng)胃要喝小米粥
，也確實(shí)如此
，因?yàn)樾∶字泻械臓I養(yǎng)物質(zhì)可以滋補(bǔ)身體，同時(shí)也可以補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)
，歷來就有“五谷雜糧
，谷子為首”的美稱。小米益五臟，厚腸胃
，充津液
，壯筋骨，長肌肉
。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人
。

豆腐是老人喜歡的美食

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。多吃豆腐對(duì)身體有利

，而且豆腐中含有的蛋白質(zhì)的含量非常高
，而且豆腐具有益氣、補(bǔ)虛
、降低血鉛濃度
，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效
，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育
。對(duì)于老年人來說可以有軟化血管和緩解骨質(zhì)疏松的效果哦。

老年人應(yīng)該更多的需要照顧和理解

，應(yīng)該多一點(diǎn)時(shí)間去陪陪他們
，感受一下他們的生活方式和狀態(tài)就會(huì)覺得不是很簡單的問題，所以健康很重要
，想要健康這些食物不能少
，所以不如從現(xiàn)在開始多吃這些的長壽食物讓自己健康起來吧。

吃什么能延年益壽
？

每個(gè)人都希望自己能夠長壽，你知道吃什么能長壽嗎?今天小編就為大家推薦一些吃了能夠長壽的平民食物

，讓每個(gè)人都可以長壽
，馬上跟著小編去看看吧!
長壽吃什么：
1.豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火
，肉生痰
，白菜豆腐保平安?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！薄峨S息居飲食譜謂：“處處能造
，貧富攸易，詢素食中廣大教主也
，亦可入葷饌
，冬月凍透者味尤美?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！倍垢饕煞质堑鞍踪|(zhì)和異黃酮
。豆腐具有益氣
、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度
，保護(hù)肝臟
，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育
。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化
、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
2.大白菜人人愛
大白菜
，平常菜
，老年人，最喜愛
。白菜味道鮮美
、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖
，獨(dú)論白菜為“菜中之王”
，并贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年
，大夫享清閑”
。可見
，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)
、維生素
、蛋白質(zhì)、粗纖維
。從藥用功效說
，大白菜能養(yǎng)胃、利腸
、解酒
、利便、降脂
、清熱
、防癌等七大功效。>>>測(cè)血壓多活30年長壽10法
3.小米是老人的最佳補(bǔ)品
老人最喜歡小米
，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品
，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧
，谷子為首”的美稱
。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體
。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟
，厚腸胃
，充津液，壯筋骨
，長肌肉
。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！笨梢姡L壽老人喜歡小米很有道理
。四項(xiàng)長壽的“秘訣”介紹完了
，讓人很驚訝的是，這些“飲食佳品”都是很常見的
，只不過很少有人相信進(jìn)食這些常見的食品就能長壽
，香型的人也很難堅(jiān)持。不過
，只有相信才能得到
，正在為自己找尋長壽秘方的你，不妨試一試
。>>>長壽人5共性 怎么樣吃才長壽
4.長壽老人很喜歡喝粥
從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥
。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人
，倆人尤其喜歡喝粥
。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水
，沖泡2分鐘即成粥
。天天如此，從不間斷
。上海第一百歲老人蘇局仙先生
，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥
，中午喝稍稠的粥
，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣
。他們說：“喝粥渾身舒坦
，對(duì)身體有益?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睔v代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物?div id="m50uktp" class="box-center"> ！敝嘁紫?div id="m50uktp" class="box-center"> 、吸收，能和胃
、補(bǔ)脾
、清肺、潤下
。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年
，有竟日食粥，不計(jì)頓
，亦能體強(qiáng)健
，享大壽?div id="d48novz" class="flower left">
！彼幹屏酥嘧V一百余種
，供老年人選用，深受歡迎
。

?長生不老的10種飲食秘方

健康長壽該怎么吃

？長壽老人的吃什么？養(yǎng)生學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家在大量調(diào)查中發(fā)現(xiàn)
，長壽老人的日常有十大愛好
。掌握住這10種方法，也便找到了能讓你長壽的
。

一

、喜歡喝粥

從飲食習(xí)慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君

，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥
。每天早晨
，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥
。天天如此
，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生
，喝大米粥
，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥
，每頓定量為一淺碗
，已形成習(xí)慣
。他們說：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>

歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都十分崇薦?div id="jfovm50" class="index-wrap">！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)食物

。”粥易消化
、吸收
，能和胃、補(bǔ)脾
、清肺
、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年
，有竟日食粥
，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健
，享大壽
。”他編制了粥譜一百余種
，供老年選用
，深受老年人歡迎。

二

、小米是老人的最佳補(bǔ)品

老人最喜歡小米

，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食
，歷來就有“五谷雜糧
，谷子為首”美稱。體弱有的老人常用小米滋補(bǔ)身體
。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，小米益五臟，厚腸胃
，充津液
，壯筋骨，長肌肉
。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人
。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！笨梢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，長壽老人喜歡“米”很有道理
。

三、珍珠 玉米 當(dāng)主食

玉米

，別名玉蜀黍
、苞谷、珍珠玉等
，它與水稻
、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是世界公認(rèn)的“黃金作物”
，也是長壽老人離不開的主食
。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作過普查，發(fā)現(xiàn)美國的土著居民印第安人沒有一個(gè)高血壓
、沒一個(gè)動(dòng)脈硬化
。原來是吃老玉米吃的。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂
、亞油酸
、谷物醇、維生素E
，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化
。從長壽老人的體質(zhì)看，他們很少有高血壓和動(dòng)脈硬化
，這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)
。

四、天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣

，尤其是居住在城市的壽星更是這樣
。

據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星

，其中80%為女性
，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。美國諺言說：“喝奶使骨骼堅(jiān)
?div id="d48novz" class="flower left">
！卑贇q壽星貝寧，每天喝兩杯奶
，有時(shí)喝得更多，所以
，她到百歲之時(shí)
，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。

牛奶營養(yǎng)豐富又比較全面

。奶中賴氨酸含量較高
，膽固醇含量低
，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸
，有抑制腐敗菌生長的作用
。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高
，還含有較多的維生素A
、D、核黃素等
，這些對(duì)老人來說是必要的
、有益的。

牛奶經(jīng)發(fā)酵后制成干酪

，吃干酪可以預(yù)防齲齒
。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患
，還能明目
、固齒、防止細(xì)胞老化等
。

五

、每天吃一個(gè)雞蛋

每天吃一個(gè)雞蛋已成為長壽老人的普遍習(xí)慣。

百歲壽星

，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排
，每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”：“早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶
，中間吃一個(gè)大蘋果
。”他多吃素
，少吃肉
，科學(xué)安排飲食，吃出了健康
。

營養(yǎng)學(xué)家測(cè)定

，蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)
。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸
，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高
。蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力
。卵磷脂被人體消化后
，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力
。蛋黃含的無機(jī)鹽
、鈣、磷
、鐵和維生素都比較豐富
。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸
。吃雞蛋過多
，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加，會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化和危害
，并增加肝
、腎負(fù)擔(dān)。所以
，每天吃12個(gè)就可以了
。長壽老人們從不多吃。

六

、偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好

。

老人說：一“紅薯是個(gè)寶，頓頓離不了

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！贬t(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：1.和血補(bǔ)中
，營養(yǎng)豐富;2.寬腸通氣
，促進(jìn)排便;3.益氣生津，增強(qiáng)免疫;4.含抗癌物質(zhì)
，能防癌抗癌;5.抵抗衰老
，防止動(dòng)脈硬化。醫(yī)學(xué)家說
，紅薯含有大量黏蛋白
，故能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng)
。還具有消除活性氧的作用
，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣
、鎂較多
，所以能防止骨質(zhì)疏松癥
。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶
。

七、豆腐是老人喜歡的美食

老人們普遍愛吃豆腐

。他們說：“魚生火
，肉生痰，白菜豆腐保平安
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄峨S息居飲》謂：“處處能造，貧富攸易
，詢素食中廣大教主也
。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣

、補(bǔ)虛
、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟
，促使機(jī)體代謝的功效
，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于
、骨質(zhì)疏松等癥有良好的作用
。

八、崇愛大白菜

大白菜

，平常菜
，老年人，最喜愛
。味道鮮美
，葷素皆宜，是冬令佳蔬
，國畫大師齊白石先生
，有一幅特意的大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”
，并贊“百菜不如白菜”
。

老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑

?div id="4qifd00" class="flower right">
！笨梢?div id="4qifd00" class="flower right">
，常吃白菜有利于卻延年。大白菜含有礦物質(zhì)
、維生素
、蛋白質(zhì)、粗纖維
、胡蘿卜素
，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說
，大白菜有養(yǎng)胃
、利腸、解酒
、利便
、降脂、清熱
、防癌等七大功效
。

九、冬天不離蘿卜

長壽老人冬天飲食不離蘿卜

。他們說：“冬吃蘿卜
，夏吃姜，一年四季保安康
?div id="d48novz" class="flower left">
！睋P(yáng)州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對(duì)聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶
?div id="d48novz" class="flower left">
！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道。

蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)

，不含脂肪
。所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲
，幫助消化
。

蘿卜是地地道道的老人食品。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為

，它能化積滯
、消食積，療痰咳失音
，治吐血
、衄血、消渴
、止痢
、祛頭痛
，利小便等;生吃可以止渴、清內(nèi)熱
、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾
，并有補(bǔ)益功效。

“蘿卜就茶”

。吃點(diǎn)蘿卜
，喝點(diǎn)茶水，能消除燥熱
，祛體內(nèi)郁積毒熱之氣，對(duì)恢復(fù)精氣神有很好作用
。蘿卜和肉一起燉煮
，味道也很好。但不能與人參
、橘子同吃
。

十、胡蘿卜是老人心愛物

胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物

。

胡蘿卜高含維生素A

，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明
，胡蘿卜能提供抵抗心臟病
、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分
。

胡蘿卜素在高溫下也很少破壞

，容易被人體吸收，然后轉(zhuǎn)變成維生素A
，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥
。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此
，有經(jīng)驗(yàn)的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒
，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上
，切片油炸
，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉一起燉
，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%
。

胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換，增強(qiáng)記憶力的作用

。讀書學(xué)習(xí)前吃一盤炒胡蘿卜絲
，有利于鞏固記憶
。

【你】

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