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    老年人食欲不振的原因介紹,老年人的飲食注意及保健方法_

    金婚銀婚 2023-07-03 04:14:21

    一、老年人冬季膳食應(yīng)遵循的原則

    1.食物多樣化是保證膳食平衡的必要條件

    。食物多樣化
    ,一是注意食物選擇
    ,要合理搭配主副食,粗細(xì)兼顧;二要不偏食
    ,不擇食,對各種食物既不偏愛
    ,也不拒食
    。只有如此
    ,才能保證營養(yǎng)既合理又全面。

    2.飲食宜清淡可口。過于油膩食物難以消化吸收

    ,不適合老年人的消化生理特點(diǎn)
    ,同時(shí)對防治老年人心血管疾病等多發(fā)病也不利

    3.合理烹調(diào)

    。為適應(yīng)老年人牙齒狀況及消化機(jī)能減退的特點(diǎn)
    ,食物加工宜軟而爛
    ,應(yīng)多采用煮、燉
    、熬、蒸等烹調(diào)方法
    ,少用煎、炸
    。還要注意食物的色
    、香、味
    、形等感官性狀及適當(dāng)照顧飲食習(xí)慣
    ,以刺激食欲。

    4.飲食有節(jié)

    。一是切忌暴飲暴食,尤其是晚餐不宜食之過飽
    ,因過飽可使隔肌上升
    ,影響心肌供血,是誘發(fā)心肌梗塞的危險(xiǎn)因素;二是切勿過度飲酒
    ,少量適度飲酒可促進(jìn)血液循環(huán)
    ,具有延年益壽之功效
    ,但過度飲酒卻有百害而無一利;三是節(jié)制某些食物的過多攝入,如肥肉
    、純糖食品、含膽固醇高的食品等;四是控制熱能食品攝入
    ,如主食
    、脂肪
    、食用糖等
    ,對于超重或肥胖者更應(yīng)注意限制熱能食品攝入。老年人以維持標(biāo)準(zhǔn)體重最為理想

    5.少食多餐。老年人除了應(yīng)保證一日三餐正常攝食外

    ,為了適應(yīng)其肝糖原儲(chǔ)備減少及消化吸收能力降低等特點(diǎn)
    ,可適當(dāng)在晨起
    、餐間或睡前安排一些點(diǎn)心、牛奶
    、飲料等食物
    ,作為補(bǔ)充。每次數(shù)量不宜太多
    ,以保證每日總熱量不入超為準(zhǔn)

    6.適當(dāng)進(jìn)食一些具有延年益壽、防老抗衰的食物

    。在保證合理膳食的前提下
    ,老年人應(yīng)特別注意每日應(yīng)保證一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ,如瘦肉
    、牛奶、蛋
    、魚等動(dòng)物性食品以及各種大豆制品;適當(dāng)多吃一些具有降低血膽固醇作用的食物,如洋蔥
    、蘑菇
    、木耳以及海帶、紫菜等海生植物
    ,這對于防止動(dòng)脈硬化,減少腦血管意外有一定作用;每日膳食中蔬菜及水果不能缺少
    ,一是保證維生素及無機(jī)鹽
    、微量元素供給,二是提供膳食纖維
    ,對于防治便秘及心血管疾病具有良效;還可適度應(yīng)用人參、黃芪
    、桂圓
    、山藥等有肯定抗衰老作用藥物
    、食物
    ,制成藥膳食用。

    7.食物不可過咸

    。因“咸走血
    ,多食之令人渴”、“味過于咸
    ,大骨氣勞
    ,短肌
    ,心氣抑”、“多食咸
    ,則脈凝泣(澀)而變色”。按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)
    ,食鹽攝入過多
    ,是高血壓等心血管疾病發(fā)病的危險(xiǎn)因素之一
    。如日本北部地區(qū)居民每天食鹽量高達(dá)25克
    ,其高血壓發(fā)病率高達(dá)40%;許多地區(qū)流行病學(xué)調(diào)查資料證明
    ,高血壓發(fā)病率與食鹽銷售量成正相關(guān)

    8.控制吸煙,合理安排作息

    ,保證充足睡眠和適度娛樂,豐富文化生活
    ,以使心情舒暢
    、精力充沛
    ,這也是保證老年人合理營養(yǎng)所必需。

    9.適當(dāng)多喝點(diǎn)水

    。老年人體內(nèi)水量逐漸下降,若不適量增加飲水
    ,會(huì)使血液粘滯度增加,易誘發(fā)血栓形成及心
    、腦疾患
    ,還會(huì)影響腎臟的排泄功能。老年人每日攝入水量應(yīng)在1500毫升以上。

    、老人不愛吃飯的原因介紹

    1 老人如果突然一段時(shí)間食欲不振

    ,不愛吃飯
    ,并且體重還明顯減輕
    ,身體明顯消瘦,就要看看是不是出現(xiàn)了消化系統(tǒng)的疾病
    ,要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行便潛血檢查,血液檢查
    ,上消化道檢查,防患于未然

    2 老年人如果長期不愛吃飯,而且還伴隨消化不好現(xiàn)象

    ,大約有超過百分之五十可能與胃癌
    ,胃潰瘍
    ,及酒精相關(guān)性消化不良有關(guān),其次還有功能性消化不良
    ,膽結(jié)石,食道炎
    ,十二指腸潰瘍等疾病
    ,如果還伴隨腹痛
    ,惡心嘔吐現(xiàn)象癥狀,則有可能是潰瘍性疾病
    ,特別要警惕是不是消化道癌癥

    3 有的老人精神抑郁

    ,脾氣變得古怪孤僻
    ,這類人群往往都存在食欲不振的隱患
    ,他們對身邊事物都不感興趣,稍有不順心就大發(fā)脾氣
    ,還伴隨失眠,焦慮不安
    ,多疑多慮等反應(yīng)
    ,這往往與功能性消化不良有關(guān)。

    4 老年人不愛吃飯多會(huì)讓人聯(lián)想到腸胃問題

    ,初次之外
    ,肝病的初期癥狀也會(huì)引發(fā)老人長期不愛吃飯
    ,并且
    ,因肝病引發(fā)的老年人食欲不振經(jīng)常很極端化,嚴(yán)重時(shí)老人會(huì)一點(diǎn)食欲都沒有
    ,其次想腎病甲狀腺技能不足等內(nèi)分泌疾病以及心臟病
    ,腦腫瘤等疾病也會(huì)對胃口有影響

    5 鋅元素與口腔唾液蛋白的組成有著密切關(guān)系,所以鋅元素的確實(shí)也會(huì)影響到味覺

    ,老年人缺鋅會(huì)使身體出現(xiàn)各種障礙
    ,表現(xiàn)最明顯的就是會(huì)感到味覺異常
    ,不愛吃東西

    、老人開胃的方法介紹

    1

    、勾芡淋汁好味道

    一般來說,老年人的飲食應(yīng)該少鹽少糖

    。在這樣的原則下,做菜時(shí)
    ,先以少許的糖和鹽調(diào)味
    ,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上
    ,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口
    。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望
    ,也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

    2

    、多按摩足三里

    平時(shí)多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一

    。足三里位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側(cè)約一橫指處
    。按摩時(shí)
    ,可將拇指指端按放在足三里處
    ,盡力按壓,然后推撥筋肉
    ,連做7次,兩側(cè)交替進(jìn)行
    。用手掌搓擦腿部,自上而下各1遍
    ,約1―3分鐘
    ,同樣可以起到清熱和胃、促進(jìn)消化吸收
    、增加食欲的作用。

    3

    、來點(diǎn)音樂放輕松

    人的胃腸蠕動(dòng)以及消化液的分泌,與精神狀態(tài)有關(guān)

    ,適當(dāng)改善就餐環(huán)境
    ,播放些輕松的音樂
    ,無疑會(huì)改變老人心情,進(jìn)而增進(jìn)食欲

    4

    、少量多餐,以點(diǎn)心補(bǔ)充營養(yǎng)

    老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差

    ,往往一餐吃不了多少東西
    ,而且進(jìn)食時(shí)間又拖得很長
    。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)
    ,營養(yǎng)師建議
    ,不妨讓老年人一天分5到6餐進(jìn)食,在3次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡便的點(diǎn)心,如低脂牛奶泡餅干
    、低脂牛奶燕麥片
    ,或是豆花、豆?jié){加蛋等

    四、老年人如何做好飲食保健

    1

    、飯菜要香。老年人味覺
    、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味
    。所以為老年人做飯菜要注意色
    、香
    、味。

    2

    、質(zhì)量要好。老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主
    ,需用較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗
    。如多吃些雞肉、魚肉
    、兔肉、羊肉
    、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品
    ,這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富容易消化

    3、數(shù)量要少

    。研究表明,過分飽食對健康有害
    ,老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜
    ,尤其是晚餐

    4、蔬菜要多

    。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)
    ,還有較多的纖維素對保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克

    5

    、食物要雜。蛋白質(zhì)
    、脂肪、糖
    、維生素
    、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素
    ,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中
    。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康
    ,各種食物都要吃一點(diǎn),如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右

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