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老人家常食用芹菜的好處和禁忌

夕陽紅 2023-04-26 19:46:26

芹菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜

，老人可以常吃蔬菜保健養(yǎng)生
。芹菜對老年人有非常多的好處
，老人常吃蔬菜可以幫助消化
、緩解便秘
。吃芹菜還可以幫助老人利尿排毒
、提高免疫力
，芹菜里面的礦物質(zhì)元素非常豐富
，對老人常見的失眠等病癥也有緩解作用
。

老人家常食用芹菜的好處

芹菜是我們?nèi)粘Ｖ锌梢越?jīng)常吃的一些蔬菜

，芹菜具有平肝、促進腸胃蠕動
、減肥
、利水、護眼明目
、凝血
、增強免疫力、潤肺止咳等功效和作用
。而老人由于年齡增長
，胃腸蠕動力差，視力
、免疫力等不能和年輕時候相比
，而老人的身體特診與芹菜的功效和作用相符，所以老人吃芹菜有利健康
。另外
，芹菜還能起到降血壓，貧血方面的作用
，而老人在高血壓
、貧血的情形又較為普遍。所以芹菜對老人的好處應(yīng)該是不少的。

老年人吃芹菜可以幫助降血壓

，芹菜還有鎮(zhèn)靜安神作用
，對于平常失眠的老年人也是非常適合的。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮
，有利于安定情緒
，消除煩躁。芹菜含鐵量較高
，能養(yǎng)血補虛。另外
，芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣過濾體內(nèi)的廢物
，經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病
。此外
，芹菜還可以通過調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡改善睡眠。

老人日常中吃芹菜有促進消化

、防止便秘的好處
。此外，老人食用芹菜
，還可以消耗脂肪
，有效減肥，非常適合老人食用
。芹菜可以降火除躁
，緩解失眠，如果老人感到情緒不好
，覺得煩躁的話可以食用芹菜
。芹菜是高纖維食物，常吃可以促進腸胃蠕動
，不僅能排毒清腸防便秘
。

老人吃芹菜的注意事項

芹菜是我們?nèi)粘Ｖ械囊环N常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富

，鐵含量高
，且屬于高纖維食物，經(jīng)常吃可以補血養(yǎng)氣
、排宿便清腸道
，美容養(yǎng)顏以及預(yù)防高血壓等功效。由此看來芹菜是特別適合老人食用的蔬菜食材
，但老人在食用的時候也要注意以下這些事項
。

1、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒

、大便腹瀉的老人注意不宜多食
。

2、芹菜有降血壓作用

，血壓偏低的老人要慎用
。

3、對芹菜過敏的人不宜食用

。芹菜也有可能成為過敏原的
，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫
、經(jīng)常性腹瀉
、消化不良、頭痛
、咽喉疼痛
、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜
。

芹菜的食用方法和家常做法

1

、芹菜粥

組成：芹菜連根120克，粳米250克

，食鹽
、味精少許。制法將芹菜一同放入鍋內(nèi)
，加水適量
，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥
。再加入適量調(diào)味品即可
。

功效：芹菜粥可以幫助老年人主治高血壓及冠心病等。芹菜粥適合每天早晚餐食用

，連服7-8天為一療程
。(一般食用1-4日后，血壓開始下降)

2

、鮮芹菜汁

原料：鮮芹菜250克

。

制法：將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘

，切碎絞汁
。

用法：每服1小杯，每日2次

。

功效：鮮芹菜汁適合幫助老人降血壓

，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙
，和胃止吐
，利尿。適用于眩暈頭痛
、顏面潮紅
、精神易興奮的高血壓患者。

老人在家常中吃芹菜的好處是非常多的

，芹菜可以幫助老年人降血壓
、平肝、促進腸胃蠕動
、減肥
、利水、護眼明目
、凝血、增強免疫力
、潤肺止咳
。芹菜對老年人身體健康有很多的好處，但是
，老人吃芹菜也有一些注意事項
，腹瀉、脾胃虛寒的老人不要多吃芹菜
，血壓偏低的老人不能吃芹菜
，對芹菜過敏的老人也要謹慎食用芹菜。

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