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    老人吃魚有什么好處(老年人吃什么魚好)
    
        
    
            生活小常識(shí)
            2023-07-13 19:35:44
        
    

        
    
           
    文章目錄一
    、老人吃魚有什么好處二
    、老人吃魚的注意事項(xiàng)    三、適合老人吃的魚老人吃魚有什么好處1
    、老人吃魚有什么好處之保護(hù)心臟
    大量的科學(xué)研究證明:魚肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸),這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平
    。
    2
    、老人吃魚有什么好處之延緩衰老
    魚肉中含有豐富的維生素,其中維生素A
    、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑,防止皮膚粗糙和干燥
    。維生素B2可以平展皮膚皺紋,消除斑點(diǎn)
    。維生素E則能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。
    3
    、老人吃魚有什么好處之緩解抑郁
    魚中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細(xì)胞的活性,從而有助于穩(wěn)定情緒。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān),從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細(xì)胞交流的重要物質(zhì)
    。
    4
    、老人吃魚有什么好處之預(yù)防癌癥
    科學(xué)家發(fā)現(xiàn),大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性
    。對乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。
    5
    、老人吃魚有什么好處之降低血壓
    研究發(fā)現(xiàn),既超重又患高血壓的病人,與不吃魚的人相比,每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平
    。
    6
    、老人吃魚有什么好處之控制風(fēng)濕
    研究發(fā)現(xiàn)魚油可以控制或者減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
    7
    、老人吃魚有什么好處之增強(qiáng)視力
    有專家指出,多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長所發(fā)生的視力退化
    。
    老人吃魚的注意事項(xiàng)1
    、空腹不吃魚
    魚肉中含有許多的嘌呤物質(zhì),該物質(zhì)需要米飯來分解,假設(shè)你空腹吃魚就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升,酸堿不平衡,加重或者導(dǎo)致通風(fēng)
    。
    2
    、別吃魚膽
    民間有偏方認(rèn)為魚膽有清熱解毒的功效,但是如果生吞會(huì)導(dǎo)致中毒,眼中可能導(dǎo)致肝腎的衰竭
    。
    3、不宜過量食用
    魚脂肪中含有二十碳五烯酸,具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用,對于動(dòng)脈粥樣硬化者十分有益
    。但是,攝入過多EPA會(huì)抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血癥狀,對病情恢復(fù)不利
    。
    4
    、肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者別吃
    魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富,過多攝入會(huì)加重肝
    、腎擔(dān)負(fù),肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下,定量吃魚
    。
    5、服用某些藥物的人別吃
    魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺,若和抗組胺藥與之一起吃則會(huì)抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發(fā)頭暈
    、頭痛、心慌等癥狀
    。
    適合老人吃的魚1
    、鮭魚
    鮭魚老少皆宜,心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者。適合患有消瘦
    、水腫
    、消化不良等癥人群。
    2
    、青魚
    有補(bǔ)氣養(yǎng)胃
    、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效,可治療氣虛乏力
    、胃寒冷痛、腳氣
    、濕痹
    、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅
    、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用
    。
    3
    、鯖魚
    此種魚類分布廣
    、生長快
    、產(chǎn)量高
    。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克
    、脂肪7.4克,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。
    4
    、秋刀魚
    秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸,含有人體不可缺少的廿碳五烯酸
    、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓
    、心肌梗塞
    、動(dòng)脈硬化的作用。如果經(jīng)常吃秋刀魚,可以預(yù)防高血壓。
    5
    、沙丁魚
    因?yàn)樯扯◆~含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s
    。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通,保持一個(gè)健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。
    老年人吃什么魚好
     魚類是人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來源
    ，每百克含蛋白質(zhì)20克左右
    ，富含必需氨基酸，生物利用率高
    ，味道鮮美。下面是我為大家收集整理的老年人吃什么魚好相關(guān)內(nèi)容
    ，歡迎閱讀。
     一
    、老年人吃什么魚好 
    魚類是人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來源,每百克含蛋白質(zhì)20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鮮美
    。對于老年人來說,多吃魚對身體健康有益,但要注意的是并不是所有的魚類都適合老年人食用,要注意選擇
    。那么老年人吃什么魚最好呢?老人飲食要注意什么呢?接下來將一一為大家介紹,供大家參考。
    1
    、鮭魚(三文魚)
    鮭魚老少皆宜,適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦
    、水腫
    、消化不良等癥人群。
    2
    、金槍魚
    由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng),才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動(dòng),因此肉質(zhì)柔嫩鮮美,且不受環(huán)境污染,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘?dòng)脈硬化,對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用
      。
    老年人吃什么魚好
    3
      、鯖魚(鮐魚)
    鯖魚為中國重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一
    。此種魚類分布廣
    、生長快、產(chǎn)量高
    。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克
    、脂肪7.4克,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油
    。
    4
    、沙丁魚
    因?yàn)樯扯◆~含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s
    、EPA和DHA
    。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通,保持一個(gè)健康的心臟,防止患心血管疾病的.可能性。簡單來說,吃沙丁魚是保持一個(gè)健康心臟的重要方法
    。
     二、老年人怎么吃魚肉養(yǎng)生 
    專家指出,魚是水生動(dòng)物,它含有豐富的卵磷脂,以及其所含的蛋白質(zhì)比肉類動(dòng)物的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高一些,因此,相對于吃肉,吃魚更能養(yǎng)生
    。
    補(bǔ)腦效果好的魚
    大頭魚:大頭魚是補(bǔ)腦效果很好的魚
    。俗話說,大頭魚的魚頭營養(yǎng)價(jià)值豐富,其還有人腦細(xì)胞發(fā)育需要的卵磷脂,符合人腦吸收的氨基酸,其含有特殊蛋白質(zhì),對小孩子的智力發(fā)育及其有幫助
    。
    補(bǔ)血、補(bǔ)肝腎
    、治療小孩疳疾的魚
    黃鱔:魚類動(dòng)物中,黃鱔的補(bǔ)血功效最好,配上中藥比如菟絲子等可以補(bǔ)腎陽,治療小孩疳疾、夜尿
    。還可以治療面神經(jīng)麻痹,一般是熬湯或者蒸煮效果明顯,更美味
    。
    鰻魚:鰻魚雖沒有黃鱔很好的補(bǔ)血效果,但是它和黃鱔一樣配上一些中藥如菟絲子等可以補(bǔ)腎陽,治療小孩疳疾、夜尿
      。因鰻魚外表有很粘稠的分泌物,因此需要用60攝氏度的熱水燙過,再用鋼刷刷過一遍才能把粘稠物去除,其次采用清蒸的方法,其營養(yǎng)價(jià)值更高
      。
    老人在食療養(yǎng)生的過程中多多食用不同種類的魚,具有不同的治病健體功效
      。
     三、老年人吃魚有什么好處 
    1
      、控制風(fēng)濕
    研究發(fā)現(xiàn)魚油可以控制或者減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
    2
      、降低血壓
    研究發(fā)現(xiàn),既超重又患高血壓的病人,與不吃魚的人相比,每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平
      。
    3
      、增強(qiáng)視力
    有專家指出,多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長所發(fā)生的視力退化
      。
    4
      、預(yù)防癌癥
    科學(xué)家發(fā)現(xiàn),大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。對乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯,對前列腺癌似乎也有預(yù)防效果
      。
    5、保護(hù)心臟
    大量的科學(xué)研究證明:魚肉富含蛋白質(zhì)和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸),這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng),還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平
      。
    6、延緩衰老
    魚肉中含有豐富的維生素,其中維生素A
      、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑,防止皮膚粗糙和干燥
    。維生素B2可以平展皮膚皺紋,消除斑點(diǎn)。維生素E則能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋
    。
    7
    、緩解抑郁
    魚中的不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物,能夠抑制部份腦細(xì)胞的活性,從而有助于穩(wěn)定情緒
    。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān),從而推測不飽和脂肪酸中含有影響腦細(xì)胞交流的重要物質(zhì)。
    　 　四
    、老年人哪些魚不能吃 
    1、畸形的魚。其他如畸形的魚不要吃,魚膽不要吃,死的甲魚
    、鱔魚不能吃
    。
    2
    、帶寄生蟲的魚。魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等,除了加工時(shí)要徹底洗干凈外,烹調(diào)時(shí)要注意煮熟煮透
    。
    老年人吃什么魚最好
    3、被污染的魚
    。有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚,體內(nèi)含有生物毒素的魚等
    。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果;總吃體型大的海魚如鯊魚
    、金槍魚
    、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒
      。特別要強(qiáng)調(diào),孕婦
      、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女,不要食用這些魚
      。
    4、咸魚
      、熏魚、魚干
      。因含亞硝胺類致癌物質(zhì),不應(yīng)該過多食用,煎炸特別是燒焦的魚中含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺,少吃為佳。
    老人吃黑魚有什么好處
    吃黑魚有什么好處
    1
    、營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟
    ，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
    ；
    2、含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用
    ，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量
    ，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
    ，有利于預(yù)防高血壓
    ；
    3
    、通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷
    、鈣
    、對小兒、孕婦有補(bǔ)益功效；
    4
    、科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)
    ，有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”
    。
    

          
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    1
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    ，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)
    ，達(dá)到解酒目的
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