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老年人貧血的食療食譜老人貧血可以吃紅糖小米大棗粥

。取五十克小米,五顆大棗和枸杞。紅棗洗凈切片。全部材料備好倒入鍋中煮好,加點紅糖和枸杞。老人貧血吃什么?雙色補血湯的材料有一百克豬血和豆腐,適量韭菜、骨湯,姜蒜等。豬血和豆腐切塊,韭菜切段。水燒開放入豬血焯2分鐘。骨湯燒開,倒入豬血及豆腐煮沸,加入姜絲、韭菜及蒜片燒開即成。

肝棗補血湯也適合貧血的老年患者食用

。可以準備三十克豬肝和鴨肝,一百克菠菜和二十克棗(干),十五克水發(fā)木耳。豬肝和鴨肝切片,菠菜切段,肝、大棗及黑木耳下鍋,加水煮半小時,放入菠菜,加鹽和生姜繼續(xù)煮5分鐘。

老人貧血還可以吃鴨血黃花菜豆腐羹

。取一百五十克鴨血和一百克豆腐,少許木耳和黃花菜適量。木耳黃花菜泡好。鴨血切條煮兩分鐘。豆腐泡10分鐘后切條。熱油炒香蔥姜,放入木耳黃花菜,加水煮開,放入鴨血煮3分鐘,最后下豆腐煮開即可撒上香菜,出鍋食用。

老年人貧血的原因有哪些1

、造血功能衰退

人的血液成分是在不斷更新的,紅細胞大約能活100多天,白細胞只能活幾天

、十幾天。血細胞更新?lián)Q代的任務主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退,骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓,到80歲時僅為壯年期的30%。

2、造血原料不足

由于老年人牙齒咀嚼不力

、胃腸消化欠佳,造成營養(yǎng)不良,造血所需的蛋白質(zhì)、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。

3、生血因子減少

胃老化,胃分泌的內(nèi)因子不足,影響維生素B12吸收;老人睪丸素分泌減少,紅細胞生成素隨之下降,導致血紅蛋白不足,都會導致貧血