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老人飲食需要注意什么

生活小常識(shí) 2023-07-13 20:41:00

文章目錄一

、老人飲食需要注意什么1. 老人飲食需要注意什么2. 老人飲食的禁忌3. 老人飲食如何選擇二
、老人飲食有何講究三、老人養(yǎng)生飲食如何做老人飲食需要注意什么1
、老人飲食需要注意什么1.1、質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高,如豆制品

、蛋
、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉
。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖
、紅糖
、砂糖等精制糖的食用
。

1.2、蔬果宜鮮

新鮮

、有色的蔬果類,富含維生素
、礦物質(zhì)、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機(jī)酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用
。

1.3、飲水宜多

老人對(duì)口渴的感覺不像年輕人那么敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水

。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水
。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

2

、老人飲食的禁忌2.1、忌冷食
、冷飲

炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助于防暑降溫和改善食欲,可是老年人胃腸粘膜已發(fā)生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少,使消化功能下降。如經(jīng)常吃冷飲

、冷食,可引起胃粘膜血管收縮,胃液分泌減少,導(dǎo)致食欲下降和消化不良
。低溫還可引起心臟冠狀動(dòng)脈痙攣,導(dǎo)致心肌缺血缺氧,可誘發(fā)心絞痛、心律不齊
。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料,以防中暑
。老年人要根據(jù)自己的情況,少吃或不吃冷飲冷食。

2.2

、食品忌陳

老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能減弱,胃腸蠕動(dòng)弱,若食品不新鮮,易造成消化不良和腸道感染

。

2.3、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化,味覺神經(jīng)也比較遲鈍,胃口欠佳,喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲

。這對(duì)患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌膩
。

3

、老人飲食如何選擇飯菜香一些
。

老年人的味覺、食欲較差,吃東西常常覺得缺滋少味

。飲食常有偏食,喜歡吃某一種食物,這是應(yīng)該糾正的
。因此,老年人的一日三餐除了要注意定時(shí)定量,以利形成良好的食欲條件反射外,還要講究每餐飯菜葷素搭配,五味調(diào)和,品種多樣化,有湯有菜,盡可能在食品加工時(shí)做到色、香
、味俱全,并根據(jù)不同老年人的平時(shí)愛好口味加以調(diào)配,讓老人們樂于接受,吃得香甜有味,滿足人體對(duì)多種營養(yǎng)的需要。

老人飲食有何講究飯后吃個(gè)水果

很多老年人吃完午飯以后就躺到床上休息了,其實(shí)飯后最好不要立刻午休

。老年人在吃完飯以后可以稍微活動(dòng)一下自己的筋骨,然后再進(jìn)行午休
。

除此之外,小編建議各位老年朋友,飯后半小時(shí)以后可以吃個(gè)水果。水果中含有豐富的水溶性維生素和礦物質(zhì),這些營養(yǎng)成分可以維持體液的酸堿度平衡,幫助我們保持健康

。

水果的種類有很多,老年人最好不要多吃寒性的和味酸的水果

。小編建議各位老年朋友,午飯后可以吃蘋果
、梨子和香蕉等水果
。如果你覺得這些水果吃起來有些費(fèi)勁,不妨將水果打成果汁,這樣更有利于腸胃的吸收。

老人養(yǎng)生飲食如何做1

、白果蘿卜粥

材料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克

。

做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之

。

2、清蒸甲魚

材料:甲魚

、雞精
、料酒、蔥
、姜片
、鹽各適量。

做法:將甲魚宰殺后,斬去頭和爪尖洗凈

。把蔥姜放一些在甲魚肚子里,將鹽
、蔥、姜片放在甲魚上面,再倒入料酒
。水沸后約蒸40分鐘至軟爛取出
。

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