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中老年人防中風的藥膳食譜(預防中風吃什么食物好)

夕陽紅 2023-04-27 08:05:14

中老年人防中風的藥膳食譜

人到了中老年的階段

，就會容易衰老，各個器官都會出現(xiàn)逐漸下降的情況
，所以為了保持身體健康，一定要注意保健養(yǎng)生
。老年人中風很常見
，那么如何預防中風呢
，通過食療就可以有效緩解，來看看吧
。

1.木耳袪瘀湯

材料：黑木耳30克

、當歸尾3錢丶紫丹蔘3錢
、紅棗3錢
，新鮮山藥50克

做法：將黑木耳用清水洗凈，再加清水煮沸

，并將當歸尾、紫丹蔘裝入紗布袋中
，放在砂鍋里面
，再加入紅棗
，新鮮山藥，加水適量
，大火煮滾轉中小火后
，再燉30分鐘后
。去藥袋?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？蛇m量當下午茶丶點心或湯品使用
。

功效：理氣活血

、通絡止痛
，適用頭痛或心前區(qū)疼痛
，部位較固定
，伴有舌下靜脈紆曲，肢端涼或麻
，舌質(zhì)黯紫
，舌苔薄，脈細澀
，血瘀證者。這樣的食療方法可以增強體質(zhì)，同時還可以通經(jīng)活絡哦
，可以理氣活血的同時
，還可以滋補身心，對于預防中風有很好的作用
。

2.紫菜化瘀磨菇湯

材料：半夏3錢丶天麻3錢丶三七1錢丶陳皮2錢

、山楂5錢、蘑菇30克丶紫菜適量
。

做法：將蘑菇30至50克洗凈切片

，加入其他中藥及適量清水和紫菜同煮湯
，最后再加適量食鹽丶胡椒丶蔥丶大蒜等調(diào)味。可當湯品或佐膳使用
。

功能：化痰軟堅散結

，可用于本癥痰濁阻滯證
。(頭暈目眩
，四肢麻木，非痛非癢
，甚則有木厚之感
，或胸脘痞滿
，納呆，惡心，身重嗜睡
，舌苔黃膩或白膩
，脈滑。)經(jīng)常有神經(jīng)衰弱和四肢麻木等情況
，不妨試試這樣的食譜
，可以滋補身心
，減少疾病
。

關于中老年人可以緩解中風的這個問題

，上面小編給大家介紹了相關的內(nèi)容了
，從上面的這些內(nèi)容中我們可以知道的是通過食療的方法可以有效的緩解和預防中風的問題，中老年人不妨試試吧
。

預防中風吃什么食物好

每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人

，發(fā)生中風的危險性要低
。研究顯示多吃富含硫氨酸
，賴氨酸，葡氨酸
，?div id="4qifd00" class="flower right">
；撬岬氖澄铮ㄈ玺~類和雞鴨肉
、兔肉、鴿肉等）
，不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益
，還能促進鈉鹽的排泄
，有利于防止中風的發(fā)生
。
1、香蕉
如果每天吃一根香蕉約100克
，將大減少患中風的危險，因香蕉含豐富的鉀
。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞
，細胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出
，都起重要作用。
2
、柑橘
類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風沒有關聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19％
。而95％的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示
，女性常吃橙子
、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比
，患缺血性腦中風的幾率低19％
。
3
、咖啡
每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞（中風）危險降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風危險可降低17%
。但是
，每天咖啡攝入量更大
，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風功效
。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風危險僅降低7%
。
4、芹菜
芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜
，作為餐桌點綴
，但實際上其營養(yǎng)價值不可小覷。當人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多
，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉化成無害的分子
，因而多吃芹菜可預防中風等心血管疾病。
5
、菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達347微克
，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素
，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸
，最明顯的就是紅細胞生產(chǎn)減少
，導致巨噬細胞性貧血
，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵
，葉酸和鐵能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量
，從而加快血液循環(huán)。從這個角度講
，吃菠菜能降低中風的風險
。
6
、柚子
營養(yǎng)豐富，含有糖類
、有機酸、維生素A
、B1
、B2
、C
、P和鈣、磷
、鎂、鈉等營養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素
，柚肉中所含維生素C非常豐富
，故柚肉能降血脂
、降低血液黏滯度
，減少血栓形成
，有防治腦血管疾病等功效
。
7、橄欖油
食用橄欖油的老年人發(fā)生中風的幾率為1.5％
，而不食用橄欖油的人患中風的幾率為2.6％
。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比
，前者患中風的風險要比后者低41％。橄欖油富含不飽和脂肪
，當人們選擇橄欖油后
，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫(yī)學研究已顯示
，飽和脂肪與心血管疾病和中風有關。
8
、紅薯
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王
。紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
9
、辣椒
吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因為辣椒能夠促進人體的新陳代謝
，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率
。不過辣椒雖然益處多，也不能多吃
，因為辣椒吃多了也容易灼傷腸胃黏膜
。
10、土豆
土豆既可作主食
，又可當蔬菜
，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認為
，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕
、降糖降脂、寬腸通便的作用
，每天吃一次土豆約50克
，可使中風機會下降32%
。身體缺鉀的人
，精神易緊張
，使腦中風癥的發(fā)病率增加
。
11、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”
，因為番茄籽周圍的黃色膠狀物質(zhì)
，能阻止血液中血小板的凝結
，從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn)
，每4個番茄中的膠狀物質(zhì)
，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%
，而且不會造成胃出血
。
12、野生鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸
，多吃可預防腦卒中
、心律不齊
、高血壓
、抑郁
、乳腺癌
、結腸癌等
。每星期應吃2～4次鮭魚
，可與沙丁魚
、比目魚等交替食用
。
13
、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外
，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質(zhì)
，對保護神經(jīng)
，特別是保護腦神經(jīng)起重要作用，因此
，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶
，對防治腦中風大有益處
。
最后提醒
，防中風除了多吃以上食物
，還要注意：有高血壓、高血脂
、糖尿病
、動脈硬化、冠心病等慢性病史者要堅持服藥
，定期體檢，保持心情舒暢
，避免情緒激動等劇烈變化
。洗菜洗衣服的時候水溫不要過低
，不然很容易刺激血管收縮。早晨起床也不要突然起來
，要做到緩慢起床
，避免導致直立性低血壓
。室內(nèi)保持一定的濕度和溫度
，室內(nèi)外溫差不要太大
。一旦出現(xiàn)突然眩暈或頭痛突然加劇
，一過性視物不清或失明
，舌根發(fā)硬或失語，突然一側肢體麻木
、乏力、活動不便等
，要及時送醫(yī)院診治
。

老人中風吃什么好

1 補充水分多吃木耳降血粘度高粘滯血癥癥導致老年人血液粘度增加

，血液流動變緩慢，因此容易出現(xiàn)血栓形成
，引發(fā)中風
。吃木耳能起到預防中風作用
，這是因為木耳具有抗血栓形成的作用，除了木耳之外
，大量喝水補充水分也能有效預防中風發(fā)生
。

2 多吃低脂低膽固醇食物高血脂是導致中風的危險因素之一，老年人的主食應該以粗糧為主

，并多吃豆類食品
，以及蔬菜，菌藻類食品
，這些食品含有豐富的膳食纖維
，能有效促進脂肪分解排泄
，減少脂肪吸收
。此外還應該少吃含膽固醇高
，脂肪高的動物性蛋白質(zhì)食品。

3 適量補充蛋白質(zhì)低蛋白高鹽是誘發(fā)中風的常見因素

，老年朋友的飲食中不要刻意限制供給蛋白質(zhì)
，每天應保持在70到80克左右蛋白質(zhì)的攻擊，動物蛋白以魚蝦
，蛋類，奶類
，禽類為主；植物蛋白以大豆，花生
，芝麻蛋白為主
。

4 注意鉀

，鎂
，鈣元素的補充補鈣能調(diào)解血壓
，牛奶
，豆制品
，海產(chǎn)品中含有豐富的鈣元素
；同時
，鉀元素和鎂元素的補充也對降血壓有好處，多吃土豆
，黃豆，綠豆
，香蕉等含鉀高的食物能維持人體細胞內(nèi)滲透壓
，心肌收縮和能量代謝；鎂元素的補充對溫度血壓，維護腦細胞鈣平衡
，預防腦中風起到了重要作用
，含鎂的食物主要有玉米，西紅柿
，海帶
，香蕉，各種堅果等
。

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