海瓜子
海瓜子的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
貝類動(dòng)物
，軟體動(dòng)物門，雙殼鋼，簾蛤目、櫻蛤科.海瓜子是慈溪市著名海水特產(chǎn)，多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學(xué)名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海瓜子殼甚薄
，體表有粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵
、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成份，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素
。
食用功效
1
、海瓜子不僅味道鮮美
，而且還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病
、平咳喘等功能
。2
、人們?cè)谑秤煤９献雍拓愵愂澄锖?div id="jfovm50" class="index-wrap">，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的
。3
、海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇
。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用
，從而使體內(nèi)膽固醇下降。4
、海瓜子味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。5、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海瓜子肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜子肉和韭菜經(jīng)常食用?div id="d48novz" class="flower left">
？芍委熽幪撍碌目诳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、干咳、心煩、手足心熱等癥
。6
、常食海瓜子對(duì)甲狀腺腫大
、黃疽
、小便不暢、腹脹等癥也有療效
。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
痰濕體質(zhì)
，特稟體質(zhì)
，瘀血體質(zhì)不宜食 。
選購(gòu)技巧
挑選鮮活海瓜子
，觀察貝殼是否緊閉而不易揭開
，如果貝殼張開
，用手觸之即可合攏
，且貝殼內(nèi)之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味
，則為鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼松弛易揭
，口開時(shí)觸動(dòng)殼仍不閉合
，撥開貝殼發(fā)現(xiàn)液體渾濁且有比較濃的魚腥味，則表明海瓜子已死
。
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