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女性補血就喝菠菜豬血湯

關(guān)愛女性健康 2023-04-29 00:06:56

女性補血就喝菠菜豬血湯

由于女性有著月經(jīng)的特點，導致她們出現(xiàn)貧血的情況是比較多的

，但是實際上，造成貧血的原因補僅僅只是因為這個哦
，其實有很大的原因是因為不當?shù)纳盍晳T與飲食習慣造成的
，下面就讓我們看看應(yīng)該怎樣避免這樣的情況發(fā)生，以及該吃什么好吧
。

蔬菜水果無益補鐵

許多人不曉得多吃蔬菜

、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c
、檸檬酸及蘋果酸
，這類有機酸可與鐵形成絡(luò)合物
，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度
，有利于鐵的吸收。

咖啡與茶多喝無妨

對女性來說

，過量嗜飲咖啡與茶
，可能導致缺鐵性貧血
。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)
，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收
。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止
，一天一兩杯足夠了
。

多吃肉對身體不好

一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導，只注重植物性食品的保健功效

，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。

實際上

，動物性食物不僅含鐵豐富
，其吸收率也高，達25%
。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾
，吸收率很低
，約為3%。

因此

，忌肉容易引起缺鐵性貧血
，在平日飲食中
，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡
。

在了解了一些女性朋友在日常生活中的飲食誤區(qū)與禁忌之后，就讓我們看看吃什么可以很好的補充氣血吧

，女性朋友們一定不要錯過哦
。

菠菜豬血湯

，具有補血、明目
、潤燥的功效
，還能止養(yǎng)肝血
，可治療體質(zhì)虛弱、氣血不足等癥狀
。對于貧血的女性平時可以多吃，既能補血還能補鐵
。

菠菜豬血湯的做法：

材料：菠菜180g

、豬血75g、蔥1根
、當歸15g、枸杞12g
、北黃芪18g
、川芎12g、鹿茸7.5g

調(diào)味料：鹽

、香油(適量)、米酒半碗
、還有一點色拉油

做法：將菠菜洗干凈

，切斷;豬血洗凈，切塊;蔥洗凈
，切斷;所有藥材洗干凈。將洗好的藥材放入鍋中
，加入六碗水和半碗的米酒
，然后要大火燒開，燒開之后用小火煎煮一小時左右即可;然后把藥渣過濾掉
，留藥汁備用。將色拉油放入鍋中
，爆一下香蔥
，然后倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮
，煮到水開了就好
，放點鹽調(diào)味就可熄火，在熄火后可以放適量的香油
。

貧血雖然經(jīng)常出現(xiàn)在女性朋友身上

，很多人甚至對此已經(jīng)習以為常了，但是這是不健康的
，其實貧血對于身體的傷害是非常大的，因此我們不應(yīng)該對此視而不見
，而應(yīng)當注意起來
，通過補血的方式，讓貧血遠離女性朋友的身邊吧
。

豬血可以怎么吃
？

分類:生活
問題描述:

對身體好么

？

解析:

豬血的營養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱
。據(jù)測定，每100克豬血含蛋白質(zhì)19克
，高于牛肉
、瘦豬肉和雞蛋的含量；脂肪含量極少
，每100克僅含0.4克。所以豬血屬低熱量
、低脂肪
、高蛋白質(zhì)食品。另外
，豬血中含有人體必需的無機鹽，如鈣
、磷
、鉀、鈉等
，以及微量元素鐵
、鋅
、銅、錳等
。

豬血的這些營養(yǎng)特點特別適合老年人
。 老年人身體由盛趨衰
，蛋白質(zhì)合成代謝逐漸緩慢
，如血紅蛋白合成減少，因此易患老年性貧血
。一般認為
，老人膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的50％左右，每日每千克體重需要蛋白質(zhì)1～1.2克
。豬血中含有人體所需8種氨基酸
，是老年人的理想食品
。豬血含有豐富的鐵質(zhì)
，是造血系統(tǒng)不可缺少的成分
，對老年人容易發(fā)生的缺鐵性貧血可起到“補血”作用
。 豬血所含的鋅、銅等微量元素
，具有提高免疫功能及抗衰老的作用
，老年人常食豬血，能延緩機體衰老
，耳聰目明
。豬血中還含有一定量的磷脂酰膽堿（卵磷脂）
，有抑制低密度脂蛋白的作用
，有助于預(yù)防動脈硬化，對高血壓
、冠心病
、高脂血癥、腦血管病等患者有益
。 此外
，老年人由于牙齒脫落
，咀嚼困難
，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收
，容易患營養(yǎng)不良
。豬血質(zhì)軟似豆腐，便于咀嚼
，容易被消化吸收
。所以老年人常食豬血既有營養(yǎng)，又能強身健體
。

參考資料：xy.hnkjcg/system/kpzs/showinfo?infoid=16316
現(xiàn)代醫(yī)學的研究發(fā)現(xiàn)
，豬血在體內(nèi)有吸收“垃圾”的作用。豬血的血漿蛋白經(jīng)人的胃酸和消化酶分解后
，會產(chǎn)生一種可解毒
、滑腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與侵入人體的粉塵
、有害金屬微粒產(chǎn)生生化反應(yīng)，變成一種不易被人體吸收的廢物
，然后從消化道排出體外?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)在環(huán)境污染已成為全球公害，不僅教師
、礦工
、清潔工等受到粉塵的嚴重污染，而且?guī)缀跛械某鞘芯用褚捕际艿交覊m的侵害
。因此，常吃豬血既能增加營養(yǎng)
，又能排出體內(nèi)的有害廢物
，是一種理想的保健食品。醫(yī)學實踐證實
，豬血中的微量元素鈷
，可防止不斷發(fā)展性腫瘤的生長。

豬血中的這種激素不僅對癌癥有治療作用
，對治療心臟病也有重要作用。還有
，豬血中豐富的鐵
，幾乎都是極易被人體吸收的二價鐵（血紅素鐵），具有良好的補血功能
。營養(yǎng)專家在試驗中證實
，血紅素鐵在小腸內(nèi)的吸收率可達23-37%，而非血紅素鐵（蔬菜
、水果
、豆類等植物性食物中所含的鐵）的吸收率僅為9%左右，因此我國民間一向有“以血補血”之說
。

1.營養(yǎng)豐富豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和多種微量元素
，且所含的脂肪少。所以
，常吃豬血既可為人體攝取所需的營養(yǎng)物質(zhì)
，又不必擔心身體發(fā)胖。

2.能防貧血民間流傳的“以血補血”
，從鐵的營養(yǎng)角度來講是正確的。大量的血紅素鐵的攝入必然起到生血
、補血作用
，而豬血中豐富的鐵，幾乎都是極易被人體吸收的血紅素鐵
，因此
，豬血具有良好的補血功能。

3.是人體“清潔劑”豬血的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化酶分解后
，會產(chǎn)生一種可解毒
、滑腸的物質(zhì)
。這種新物質(zhì)能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)
，變成不易被人體吸收的廢物
，然后排出體外。因此
，常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)
。

4.能抗衰老豬血中含有較多的鉻元素
，對動脈硬化
、冠心病有很好的防治作用。此外
，豬血多磷脂
，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細胞之間的聯(lián)系迅速
，從而改善人的記憶力。因此
，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血
。

5.有抗癌作用醫(yī)學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？茖W家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細胞除掉
，并能作用于受傷組織
，使其逐漸痊愈并恢復正常功能。

1
、酸菜豬血湯

原料：

酸菜100克
，豬血200克
。

輔料：

姜片
、蔥花各少許，鹽適量
。

做法：

1． 酸菜洗凈
、切絲
；豬血洗凈
，切成厚片。

2． 砂鍋置火上
，倒入適量清水
，把酸菜
、豬血與姜片一起放入鍋中
，大火煮沸，加鹽調(diào)味后
，撒入蔥花即可
。

Tips：

一招鮮：用酸菜水洗豬腸
、豬肚
，只需兩次，其腥臭味便可基本消除
。

口味翻新：如果在北方地區(qū)
，尤其是東北
，就可以把豬血換成血腸塊
，新鮮的豬血灌入豬腸中，添加一些蔥花及調(diào)料
，吃起來味道純正口感綿厚
，不影響瘦身功效。

特色：

酸菜能增進食欲，健康的瘦身概念決不是單純的節(jié)食
，有效調(diào)節(jié)身體對營養(yǎng)的充分吸收，豬血則能消除腸內(nèi)脹氣
，通利大腸
，而且富含鐵質(zhì)，可以防止缺鐵性貧血
。這道湯有助于消化的同時
，促進女性生理經(jīng)期流失的鐵質(zhì)還能有效補充
，可以說是瘦身不減營養(yǎng)的好湯
。但干腎病患者不宜常吃腌漬類的酸菜。

2
、豬血豆腐

做法：1
、準備
；將豆腐和豬血切片
，用開水燙過殺菌。蔥切段
，姜切絲
，紅辣椒切絲備用
，還要準備少量水淀粉
。

2、油開后將姜絲辣椒絲下鍋炒香后再放入切好的豆腐和豬血
，略炒幾下，加一點點醬油繼續(xù)炒（炒的過程下手要輕以免弄碎豆腐和豬血）醬油炒勻后添一碗水蓋上鍋蓋大火燉
，燉到剩少量水時開鍋加入鹽，雞精
，蔥段翻炒幾下再加入水淀粉
，湯汁收干后即成。

（豬血是在超市買的正規(guī)廠家的盒裝豬血）

3
、綠波豬血湯

原料：

菠菜3棵，豬血100克
。

輔料：

蔥段10克
，鹽、香油各適量。

做法：

1． 菠菜擇去黃葉
，洗凈后切段
；豬血洗凈后切塊
。

2． 鍋置火上
，放入適量香油，炒香蔥段后放入適量開水
，大火煮開
。

3． 將豬血放入鍋中
，煮至水再次滾沸
，加入菠菜段、鹽
，煮至菠菜變色即可
。

Tips：

一招鮮：準備一鍋水
，燒開后
，將菠菜放入開水中焯一會兒，2～3分鐘就可以了
。因為：菠菜中含有草酸
，它會有礙機體對鈣的吸收，經(jīng)過這樣的處理
，能去除菠菜中的草酸，澀味也被去除了
。

口味翻新：變換口味主要在于變換調(diào)味品和搭配的輔料
，加些蝦皮就有海鮮味道，滴幾滴辣椒油又變成辣味湯
，還可以放蠔油、魚露等南方調(diào)味品豐富口味
。

特色：

豬血
、菠菜都是補血的食材，其中原產(chǎn)于高加索的菠菜
，性甘
、冷
，具有下氣
、潤腸、助消化等功能
，女性因生理特性普遍存在貧血的癥狀
，多喝菠菜豬血湯，對補血
、明目、潤燥都有好處
，尤其能補充體內(nèi)鐵質(zhì)含量
。

4、豬血炒青蒜

豬血炒青蒜

材料：豬血塊400克
，青蒜3根
，高湯3-4杯

調(diào)味料：油2大匙
，雞精
，鹽，醬油各1小匙

做法：1豬血切4厘米見方大小的片狀
；青蒜切斜段

2熱油2大匙爆香青蒜
，撈出青蒜
，再加入豬血塊拌炒幾下
，倒入高湯悶軟血塊，放下青蒜
，加調(diào)味料調(diào)味后收干湯汁即可
。

5、韓式豬血湯

材料 ：（1）豬血一塊切粗丁
，（2）蕨菜／梅干菜／杏菜，（3）豆芽菜／蔥花／辣椒／蘑菇／蒜蓉／姜蓉各適量
。

調(diào)味料 ：高湯半鍋
，韓國辣豆醬（SSAM JANG）一大匙，韓國甜辣醬（GOH CHU JANG）一大匙
，老抽一大匙
，糖／味精少許
。

做法 ：清水三飯碗，加姜片
，蔥段
，料酒燒開。放入豬血塊燙熟
，撈起沖洗干凈備用
。

高湯燒開，放入材料（2）煮40分鐘至熟爛
；加入豬血
，其它調(diào)味料
，材料（3）燒開后燜煮五分鐘即可
。

韓國人習慣吃內(nèi)容較為豐富的湯時，如排骨湯
，豬血湯
，內(nèi)臟湯之類的，佐以腌籮卜（韓國泡菜的種類之一）
。味道酸辣醒胃，口感清脆
，相當好吃
。

豬血湯的做法 菠菜豬血湯

菠菜豬血湯的制作材料：
主料：菠菜500克,豬血250克
調(diào)料：鹽4克,香油2克
教您菠菜豬血湯怎么做，如何做菠菜豬血湯才好吃
1. 將豬血切塊

；
2. 菠菜去雜洗凈，切段備用
；
3. 先將豬血塊放入砂鍋
，加適量清水，煮至豬血熟透
；
4. 再放入菠菜段略煮片刻
；
5. 加入食鹽少許調(diào)味
，淋點麻油即可食用
。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有潤腸通便之功效；
2. 適于大便秘結(jié)
、習慣性便秘及中老年人腸燥便秘患者食用
。

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