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夏季孕婦吃什么更開(kāi)胃

關(guān)愛(ài)女性健康 2023-04-29 22:06:16

夏季孕婦吃什么更開(kāi)胃

一到了夏季

,我們通常會(huì)覺(jué)得昏昏沉沉的,沒(méi)什么胃口
。而孕婦由于特殊的體質(zhì),更容易食欲不振
,吃不下飯
。但是準(zhǔn)媽媽如果不能攝取到充足的營(yíng)養(yǎng)
,就會(huì)影響到腹中的胎寶寶
。夏季孕婦不妨多吃一些蔬菜水果做成的飲料
,不僅可以起到開(kāi)胃的效果
,還能為準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

1、菠蘿蘋果汁

在水果中

,菠蘿的酶含量最高,在兩餐之間來(lái)一杯菠蘿汁
,既能開(kāi)胃
,又能補(bǔ)充維生素C
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢詫⑿迈r的菠蘿和蘋果與適量的白開(kāi)水榨成果汁飲用,立馬就能緩解食欲不振的問(wèn)題

2、白蘿卜泡菜

清爽可口的白蘿卜泡菜無(wú)意是開(kāi)胃的首選之菜

。將新鮮有機(jī)的白蘿卜
、新姜
、小黃瓜等切成薄片
,用糖、鹽
、醋等制成泡菜,吃正餐前來(lái)點(diǎn)小菜
,可以起到很好的開(kāi)胃作用

3

、苦瓜蘋果汁

苦瓜是夏季清熱去火的佳品

,但是它的味道有點(diǎn)不可愛(ài)。不習(xí)慣苦瓜味的
,可以將適量的苦瓜與自己喜愛(ài)的水果,例如蘋果
、檸檬
、獼猴桃等榨成汁飲用,效果非常不錯(cuò)

夏天孕婦吃什么好

5 夏天孕婦的飲食原則1

、夏季氣溫高
,人大量出汗,容易丟失鉀
、鈉
。因此要多吃些含鉀的食物
,如大豆
、土豆、海帶
、紫菜、玉米等

2

、夏季可以吃些清熱的蔬菜
,如絲瓜
、黃瓜、西葫蘆
、番茄、茄子
、芹菜
、生菜
、涼薯等
,有利于生津止渴,除煩解暑
,清熱瀉火,排毒通便

3

、夏季多吃瓜類蔬菜
,如冬瓜
、黃瓜、絲瓜
、南瓜等
,含有豐富的生物活性水,吃500克瓜菜
,就等于喝了450毫升高質(zhì)量水,且瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉特點(diǎn)
,有降血壓和保護(hù)血管作用

4

、夏季多吃殺菌蔬菜
,如大蒜、洋蔥
、韭菜、大蔥
、蒜苗等
,這些蔬菜含有廣譜殺菌素
,對(duì)各種病菌有殺滅和抑制作用
,能預(yù)防疾病。

6 夏天孕婦吃什么蔬菜好

空心菜

空心菜是夏季的主要綠葉菜
,是一種堿性食物,多吃可減少腸道的酸度
,對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助
,同時(shí)可潔齒
,減肥
;且含有豐富的粗纖維素,可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)
,具有通便的功效。

注意:日?div id="4qifd00" class="flower right">

?梢郧宄纯招牟?div id="4qifd00" class="flower right">
,或做空心菜荸薺湯
,能防暑解熱

茄子

茄子也是夏季的最常見(jiàn)蔬菜
,有很好的養(yǎng)生價(jià)值
,具有抗衰老
,抗癌,同時(shí)還能保持人體的正常的細(xì)胞功能
,對(duì)提高身體的免疫力,保持年輕具有很大的幫助

注意:在做茄子的時(shí)候

,要記住不要放太多的油
,才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。

絲瓜

絲瓜也是夏季上市的季節(jié)
,鮮美
、滑爽
,營(yíng)養(yǎng)豐富
,且頗具藥用價(jià)值。能除暑濕
、改善口干,對(duì)預(yù)防疲勞
,提高食欲也具有很大的幫助
,是夏日保健的佳品

注意:絲瓜食用時(shí)應(yīng)去皮

,可涼拌、炒食
、燒食、做湯食或取汁用以食療

黃瓜

黃瓜也是夏季備受寵愛(ài)的瓜菜
,其含水量為96%98%
,不但生津止渴
、清熱利濕,還可以減肥美容
。它含的纖維素非常豐富
、嬌嫩
,在促進(jìn)腸蠕動(dòng)
,通利大便和排除腸內(nèi)毒方面有很好的作用

注意:黃瓜可生吃,也可涼拌著吃

,炒著吃都是可以的;為了預(yù)防農(nóng)藥殘留
,建議生吃時(shí)
,先在鹽水中泡個(gè)半個(gè)小時(shí)。

7 夏天孕婦吃什么水果好

西瓜

西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富
,有生津除煩,消暑
,請(qǐng)肺胃
,助消化的功效
,炎熱的夏季
,吃西瓜是止渴解暑的首選。

注意:西瓜性涼

,孕婦不宜吃太多,以免引起腹瀉
,另外
,不能吃冰鎮(zhèn)西瓜
,糖尿病孕婦禁吃

食用量:孕婦每天吃西瓜不宜超過(guò)200克。

櫻桃

櫻桃富含鐵元素
,是天然的補(bǔ)血佳品
。并且它還含有含胡蘿卜素
,比葡萄
、蘋果、橘子多4倍
,同時(shí)還含有維生素B1
,維生素B2
、維生素C
、檸檬酸
、鈣
、磷等營(yíng)養(yǎng)成分
,多食用可補(bǔ)血及幫助調(diào)理腸胃功能。懷孕時(shí)多吃櫻桃
,寶寶生下來(lái)會(huì)擁有一張健康、紅潤(rùn)
、白皙的臉蛋

注意:櫻桃為溫性食物

,大量食用易上火
,因此體熱、潰瘍者慎食
;糖尿病者忌食。

食用量:一般一次吃10個(gè)左右比較合適

葡萄

葡萄中含有鐵、鈣
、有機(jī)酸、胡蘿卜素
、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,可以改善孕婦血壓偏低、手腳冰冷的現(xiàn)象
,葡萄中的營(yíng)養(yǎng)成分還有健脾開(kāi)胃、止嘔
、安胎的功效

注意:葡萄的糖分含量較高

,對(duì)于有糖尿病的孕婦不宜多吃

食用量:正常的孕婦每天所食用的葡萄數(shù)量不能超過(guò)半斤。

獼猴桃

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果
,含有豐富的維生素C、維生素E
、葉酸等
,是柑橘所含維生素C的10倍,可以對(duì)于提高人體免疫力
,預(yù)防孕婦貧血
、防止孕婦牙齦出血有很好的作用

注意:獼猴桃性寒

,對(duì)于脾胃虛寒的孕婦要慎食。

食用量:獼猴桃每天的食用量不能超過(guò)3個(gè)

8 夏天孕婦食譜推薦

絲瓜蛋花湯

原料:絲瓜250克
,雞蛋二只,蔥花少許

做法:絲瓜去皮切片備用

,雞蛋去殼打散備用
。鍋內(nèi)加入適量的水,滴一點(diǎn)點(diǎn)的食用油開(kāi)大火燒煮
。鍋開(kāi)后倒絲瓜片繼續(xù)煮到熟
,倒入蛋液輕輕拌動(dòng),加入蔥花和味精即可

功效:清熱利腸

、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)
、解暑熱
、消煩渴等功效,是夏日保健的佳品

冬瓜排骨湯

原料:排骨600克
,冬瓜250克,蔥
、鹽適量。

做法:排骨洗凈入沸水焯一下

,冬瓜去皮切成薄片
。鍋內(nèi)添入1.5大碗水,加入鹽
,放入排骨,大火燒開(kāi)
,轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛
,將冬瓜放入燉爛即可

功效:消腫利尿、補(bǔ)鈣

木耳炒黃瓜

原料:黃瓜200克
,木耳50克
,辣椒
、生姜、鹽

做法:黃瓜切塊,木耳泡發(fā)切段

。鍋里油熱后
,放入花椒爆香,放入紅辣椒段
、蒜片、姜末炒出辣味
。倒入黃瓜塊
、木耳翻炒
。加1/2湯匙白糖
,少許精鹽,翻炒均勻即可出鍋

功效:清熱

、補(bǔ)血

孕婦三伏天吃什么

? ?三伏天孕婦容易食欲不振,吃什么成了家人關(guān)注的大事

。下面和我一起來(lái)看看孕婦三伏天吃什么?

 【孕婦三伏天吃什么】   面食

宋代醫(yī)書(shū)《本草衍義》中有記載:“三伏中

,朝廷做面
,以賜臣下?div id="4qifd00" class="flower right">
!闭f(shuō)明在當(dāng)時(shí)就已經(jīng)知道三伏天吃面食可消煩止渴、祛暑除濕

推薦食譜:橄欖油生菜意大利面

準(zhǔn)備食材:意大利面200克

、生菜50克、松子20克
、核桃20克
、大蒜1瓣、奶酪少許
、橄欖油1湯匙、鹽1茶匙

做法:

1

、生菜洗干凈
,控干水分之后
,切碎,切得越碎越好

2、將大蒜去皮

,切成蒜末
。將核桃
、松子壓碎
,奶酪也切碎。

3

、取一口小鍋,放入1茶匙鹽
,燒開(kāi)之后
,放入意大利面,一邊煮面
,一邊攪拌,避免糊鍋

4

、將煮熟的意大利面撈出
,過(guò)涼開(kāi)水
,倒入盤中。

5、熱油鍋

,爆香蒜末,然后放入生菜末
、核桃
、松子
,一起拌炒

6、撒入奶酪炒勻

7、將炒好的醬料淋在煮好的意大利面條上面

,吃時(shí)攪拌均勻即可

功效:生菜富含膳食纖維和維生素C

,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
,預(yù)防和緩解便秘。同時(shí)也有護(hù)理胃部的功效

西紅柿

孕婦在三伏天可多吃西紅柿。

孕婦三伏天吃西紅柿的好處:

1

、夏季悶熱的環(huán)境容易讓人渾身乏力
,西紅柿含有豐富的抗疲勞成分,常吃能減少身體自由基緩解孕婦疲勞

2、三伏天太陽(yáng)很大

,一不小心可能被曬傷
,西紅柿含有豐富的番茄紅素
,它可以有效減少皮膚對(duì)紫外線的吸收、有效防止孕婦被曬傷

胡蘿卜

孕婦三伏天可多吃胡蘿卜

,有如下的好處:

1

、胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A
,能改善視力,還能改善因天氣炎熱睡不好帶來(lái)的黑眼圈。

2

、夏季人體營(yíng)養(yǎng)成分流失比較快,很容易引發(fā)貧血
,胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素以及鉀元素
,能促進(jìn)人體造血功能力
,改善貧血

3、夏天很容易引起肺熱

,出現(xiàn)痰熱咳嗽的情況,這種情況很難好
,這時(shí)可以多吃一些胡蘿卜
,能提高呼吸系統(tǒng)免疫力,加快咳嗽恢復(fù)

生姜

孕婦三伏天可以多吃生姜,有防暑降溫

、去除濕氣的作用
。另孕婦吃生姜還能改善孕吐

三伏天吃生姜的好處:

1

、生姜中的姜辣素能加快血液循環(huán),使毛孔張開(kāi)
,排汗量增大,帶走體內(nèi)的余熱
,起到防暑降溫的作用

2

、夏季空氣中濕氣比較重
,同時(shí)孕婦的飲水也較多,這會(huì)引起體內(nèi)濕氣積壓產(chǎn)生疾病
,而吃生姜能去除體內(nèi)多余濕氣。

蓮子

三伏天孕婦適量吃些蓮子

,有提高睡眠
、靜心神的作用。

   三伏天吃蓮子的好處:

1、三伏天晚上炎熱難以入睡

,孕婦白天就沒(méi)精神,可晚飯后泡一杯蓮子喝
,有安神助眠效果
,提高睡眠質(zhì)量

2

、夏天很容易出現(xiàn)心煩意亂,注意力不集中
,做事效率下降,用蓮子泡水喝
,可靜心神
,聰耳明目。

注意:孕婦吃蓮子一定要適量

,因?yàn)樗谢钛獕櫶プ饔茫秤玫锰嗳菀自斐上日琢鳟a(chǎn)

食譜推薦

荷葉冬瓜老鴨湯

食材:一張新鮮的荷葉

、老鴨一只

做法:將冬瓜切成塊狀

,準(zhǔn)備一小盤鴨肉。將這些食材都放進(jìn)砂鍋中熬煮一小時(shí)
。等鍋里鴨肉熟了之后
,再放入少許的鹽巴

功效:荷葉具有祛濕氣和解暑的功效

。冬瓜也具有清熱的效果。鴨肉也能夠調(diào)養(yǎng)脾胃
,對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的。三伏天比較燥熱
,飲用荷葉冬瓜老鴨湯既滋補(bǔ)又解暑

蘋果銀耳瘦肉湯

食材:蘋果、瘦肉、銀耳。

做法: 1

、先將銀耳用清水泡軟
,之后將其切成小塊狀。把蘋果切成瓣?duì)?div id="m50uktp" class="box-center"> ,去芯?/p>

2、將瘦肉切好

,之后用開(kāi)水燙一遍

3、往燉鍋中加入開(kāi)水

,放入蘋果
、銀耳以及瘦肉
,之后用文火燉煮一小時(shí)
,放入少許鹽即可。

飲食禁忌

1

、少吃辛辣食物 三伏天白天天氣炎熱,晚上就稍微涼爽了許多
。很多人都會(huì)選擇在晚上的時(shí)候吃燒烤
。夏季晚上吃燒烤確實(shí)是一種休閑方式。不過(guò)很多燒烤都是屬于辛辣的食物
,孕婦們還是不要吃比較好。 辛辣以及熏烤的食物會(huì)導(dǎo)致食物的營(yíng)養(yǎng)流失
,孕婦三伏天食用也容易上火

2

、少吃冷飲 天氣一熱
,很多人就想著吃冷飲,人們想著吃冷飲降溫
,可是冷飲溫度太低,孕婦要是腸胃消化能力比較差
,食用冷飲之后容易出現(xiàn)腹瀉的情況
。孕婦三伏天最好不要食用冷飲等食物。

【三伏天孕婦吃什么水果】 香蕉

香蕉中含有豐富的鉀

,是孕婦預(yù)防高血壓的良好食物
。香蕉中還富含葉酸,孕婦多攝取葉酸食物
,有利于新生兒的血管神經(jīng)發(fā)育。香蕉中還富含膳食纖維
,孕婦吃香蕉可以刺激胃腸蠕動(dòng)
,幫助排便。同時(shí)香蕉中豐富的鈣
、磷
、鐵,以及胡蘿卜素
、硫胺素、核黃素
、煙酸和維生素C
,營(yíng)養(yǎng)充足,適合孕婦三伏天食用

推薦吃法:香蕉薯泥 食材:香蕉50克、地瓜50克

、玉米粒10克
、蜂蜜1小匙

做法: 1.香蕉去皮

、用湯匙搗碎
,地瓜洗凈,去皮
,放入電鍋中蒸至熟軟,取出壓成泥狀
,放涼備用

2.將香蕉泥、地瓜泥與玉米?div id="m50uktp" class="box-center"> ;旌希苌戏涿奂纯?div id="d48novz" class="flower left">

功效:香蕉及馬鈴薯富含葉酸

,懷孕前期多攝取葉酸食物,對(duì)于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助
。且香蕉屬于酸性食物
,可以刺激胃液,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
,改善三伏天孕婦的食欲下降和消化不佳狀況。

橙子

橙子中含量豐富的維生素C

、P,能增加孕婦機(jī)體抵抗力
,增加毛細(xì)血管的彈性
,降低血中膽固醇
,有預(yù)防妊娠高血壓和治療感冒的作用
。橙子中還有豐富的維生素和果膠物質(zhì),可促進(jìn)孕婦腸道的蠕動(dòng)
,有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì)
,有益于胎兒智力發(fā)展

推薦吃法:橙子蒸蛋 食材:橙子若干個(gè),雞蛋若干個(gè)(2個(gè)雞蛋大概可以做3個(gè)左右)

,糖,橙子汁

做法:

1

、橙子外皮洗凈
,切去一部份
,用勺子將橙子挖干凈,橙子汁備用

2、碗內(nèi)打入雞蛋

,加入橙子汁和糖
,攪均勻。

3

、將雞蛋糊放入橙子殼。蓋上切下來(lái)的橙子皮
,用牙簽固定好

4

、上鍋隔水蒸10分鐘左右
。 功效:橙子蒸蛋有蛋的營(yíng)養(yǎng)
,還帶有橙子的香氣,孕婦三伏天吃可以更開(kāi)胃

西瓜

西瓜有生津止渴,除膩消煩

,對(duì)止吐也有較好的效果;且孕婦吃西瓜還有利尿去腫
,降低血壓的功能,孕晚期的孕婦吃是由好處的
。孕婦夏季吃西瓜不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)消耗,同時(shí)還會(huì)使胎兒的營(yíng)養(yǎng)攝取得到更好的滿足
,預(yù)防貧血
。因此,三伏天孕婦可以吃西瓜
,可以防暑降溫,消夏祛暑

注意:三伏天孕婦吃西瓜不要過(guò)多

,因?yàn)槲鞴系暮橇扛?div id="4qifd00" class="flower right">
,吃多了容易造成妊娠期糖尿?孕婦吃西瓜時(shí)要選擇新鮮的
、熟透的西瓜,不要吃冰西瓜
,以免發(fā)生宮縮
,引起早產(chǎn)甚至危及胎兒生命;孕婦吃西瓜的時(shí)間也要注意
,飯前飯后別吃西瓜;還有就是患有感冒或腎病尤其是糖尿病的孕婦最好少吃西瓜
,以免加重病情。

火龍果

火龍果富含水溶性膳食纖維

,有潤(rùn)腸通便的作用,孕婦食用可以預(yù)防和改善便秘的癥狀
。且火龍果中還含有較高的維生素C和花青素
,有抗氧化、抗衰老的作用
,減緩孕婦皮膚的衰老
,減少妊娠紋的出現(xiàn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">;瘕埞且环N低能量的水果,味甜多汁
,三伏天孕婦吃火龍果還有解渴的功效
,很適合孕婦食用。

注意:火龍果中含糖分比較高

,孕婦尤其是患有妊娠糖尿病的孕婦不易多食。另外火龍果屬于涼性水果
,寒性體質(zhì)的孕婦不能吃火龍果,不然容易引起腹瀉
、腹痛癥狀

李子

李子味酸

,能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌
,并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),因而有改善食欲
,促進(jìn)消化的作用,三伏天孕婦吃李子有開(kāi)胃作用
。另外李子中營(yíng)養(yǎng)豐富
,果實(shí)中含糖、微量蛋白質(zhì)
、脂肪、胡蘿卜素
、維生素
、鈣、磷
、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,有預(yù)防孕期皮膚變差
、貧血的功效
,對(duì)孕婦很有好處。

注意:李子性寒

,孕婦每天不能吃超過(guò)5個(gè)
,不然容易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;脾胃病弱的孕婦最好少吃李子
,否則引起腹瀉影響到胎兒;生澀的
、沒(méi)有熟透的李子切記不能吃;孕婦吃李子時(shí),不要與蜂蜜
、鴨蛋、雀肉
、雞肉
、青魚(yú)等同食

【三伏天孕婦注意事項(xiàng)】1

、出門防曬 曬太陽(yáng)有利于補(bǔ)鈣,但三伏天紫外線強(qiáng)烈
,孕婦出門要注意時(shí)機(jī)
,最好戴草帽或打晴雨傘,以遮擋陽(yáng)光的直接照射
,出行時(shí)間最好選擇在也就是早上8點(diǎn)之前或者晚上7點(diǎn)之后出門

2

、穿著 三伏天孕婦不能穿多了
,應(yīng)該盡量衣著寬大涼爽,出汗多時(shí)
,濕衣汗衫要勤換勤洗。晚上睡覺(jué)時(shí)睡衣褲的選擇盡量選擇寬松的
,不能勒到胎兒

3、不能貪涼 三伏天孕婦不可貪涼

,不能貪涼而臥,更不可迎風(fēng)而臥
,避免風(fēng)扇和空調(diào)直吹
。如果待在空調(diào)房中,孕婦一定要適時(shí)的添加衣物
,尤其晚上多加注意,預(yù)防感冒。

   健康小貼士

三伏天孕婦容易食欲不振

,可以吃上述水果改善食欲
,但應(yīng)該適量
,不宜吃的過(guò)多
。同時(shí)飲食方面也要有規(guī)律,定時(shí)定量
,最好選擇溫軟,清淡而富有營(yíng)養(yǎng)的食物
,如粥類和蔬菜

適合孕婦夏天吃的菜譜

夏天的天氣容易干旱,而且空氣會(huì)變得悶熱

。而孕婦在懷孕期間,會(huì)有嘔吐
、厭食等早孕的癥狀
,尤其在夏天,這種情況會(huì)特別明顯
。那么適合孕婦的夏季食譜是怎樣的呢?下面就讓我告訴你適合孕婦夏天吃的菜譜
,歡迎參閱
孕婦夏季食譜
、青衣素心

原料:白菜4片、金針菇100g
、芥蘭20g、胡蘿卜20g
、香菇10g
,核桃油5ml、鹽5g
、雞精3g、胡椒粉5g


做法:

1. 選整潔白菜4整片
,起鍋將水煮開(kāi)
,將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過(guò)冷水;再將金針菇
、香菇
、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。

2. 將金針菇絲
、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精
、鹽
、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘。

3. 取一片白菜葉
,取適量三絲放在上面包起來(lái)呈小籠包的形狀,將金針菇微微露出一些


4. 依次將剩余白菜片包好后
,水煮開(kāi),將白菜包放入大火蒸5分鐘


5. 最后將蒸出來(lái)的汁水加雞精、鹽調(diào)和后
,澆在白菜包上即可


功效:孕媽咪容易出汗,皮膚也變得干燥
,白菜含豐富的營(yíng)養(yǎng)及水分,性味甘平
,有清熱除煩
、解渴利尿、通利腸胃的功效;而核桃油采用初榨頭道核桃油中最精華的30%
,其富含不飽和脂肪酸,搭配上金針菇黏滑脆嫩
,以及胡蘿卜素
,使?fàn)I養(yǎng)更全面,給孕媽咪帶來(lái)清鮮宜人
,爽口自然的一餐。

、茭白炒雞蛋

原料:雞蛋50克
,茭白100克
,核桃油10克
,精鹽
、蔥花、高湯各適量


做法:

1. 將茭白去皮
,洗凈。

2. 茭白切成絲


3. 雞蛋磕入碗內(nèi),加入精鹽調(diào)勻
。將核桃油放入鍋中燒熱
,蔥花爆鍋,放入茭白絲翻炒幾下
,加入精鹽及高湯,炒干湯汁
,待熟后盛入盤內(nèi)


4. 另起鍋放入核桃油燒熱,倒入雞蛋液
,同時(shí)將炒過(guò)的茭白放入一同炒拌,待雞蛋熟后裝盤即可


功效:此菜色澤黃白
,味道鮮美,富含維生素A和鈣質(zhì)
,營(yíng)養(yǎng)豐富;核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng)
,與這道清淡的美食完美結(jié)合
,非常適于孕婦食用。

、煎西紅柿

原料:西紅柿1/4個(gè)(約25克)
,面包粉10克
,熟芹菜末少許
,核桃油8克。

做法:

1. 將面包粉放入平底鍋內(nèi)
,烤成焦黃色;西紅柿用開(kāi)水燙一下,剝?nèi)テぃ谐杀∑?br>
2. 將核桃油放入平底鍋內(nèi)燒熱
,放入西紅柿輕煎至兩面焦黃
,盛入小盤內(nèi),撒上面包粉
、芹菜末即成。

營(yíng)養(yǎng)小秘密:此菜色澤美觀
,十分可口
,能誘發(fā)孕媽咪的食欲。含有豐富的維生素C
、B族維生素
、胡蘿卜素,同時(shí)含有豐富的鈣
、磷
、鐵
、鋅
、碘等重要微量元素。另外
,核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng)
,也為這道簡(jiǎn)單的菜式增色不少


、爽口雞雜

原料:酸白菜200克、雞腸50克
、雞肝50克、雞心50克
、雞腰子50克
、萵筍100克,木耳(干)30克

做法:

1.將雞腰子
、肝
、心
、腸翻洗干凈;雞腰子去筋切片
,肝、心切片
,腸用沸水氽一下
,切成長(zhǎng)段;萵苣切成馬耳朵狀。

2.把醬油
、鹽
、白糖、醋
、味精、淀粉調(diào)芡汁;

3.鍋內(nèi)放油燒到五成熱時(shí)
,放雞雜
、炒散斷生,再加入萵苣片
、姜蔥等炒出香味,然后烹入芡汁
,起鍋盛盤


功效:含有豐富的維生素及鐵質(zhì),補(bǔ)血益智


五、鮮蝦涼瓜羹

原料:蝦仁300克
、涼瓜500克
、豆腐2塊、鮮草菇50克
、雞蛋3只、生姜2片


做法:1.雞蛋去殼留蛋清;

蝦仁洗凈吸干水分
,用1/2蛋清、鹽
、干粉拌勻
,置冰箱冷藏2小時(shí);

2.涼瓜洗凈去瓤切粒,鹽拌勻,置沸水稍滾取出;

3.豆腐
、草菇分別洗凈切粒
,置沸水稍滾取出。

4.起油鑊下蝦仁稍炒熟取出
,再于油鑊中
,濺入紹酒,下水1000毫升(4碗量)及所有材料
,待湯燒至微沸時(shí)用濕馬蹄粉勾芡
,熄火推入余下蛋清,下鹽
、油便可。為4人量


、黑木耳煲瘦肉

原料:芹菜頭300克、黑木耳20克
、瘦肉400克、生姜3片

做法:

1.芹菜頭洗凈;

2.黑木耳稍浸泡
、洗凈;瘦肉洗凈
,切厚塊。

3.先把芹菜頭與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸改文火煲40分鐘
,下黑木耳和瘦肉
,煲約30分鐘后,調(diào)入適量食鹽便可
。此量可供3~4人用。

功效:黑木耳含有對(duì)抗人體腦血栓形成的物質(zhì)
,對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化能起到輔助治療作用
。芹菜脆嫩而富有香氣,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
,鈣和鐵的含量比番茄高達(dá)20倍
。中醫(yī)認(rèn)為芹菜有利口齒
、利咽喉
、明目、養(yǎng)精益氣
、補(bǔ)血健脾
、止咳利尿
、降壓鎮(zhèn)靜等功效
,芹菜還可以治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病
,對(duì)防治糖尿病、貧血
、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)
、白帶過(guò)多等 婦科 病也有一定的輔助療效
。以芹菜頭黑木耳煲瘦肉,在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜
、利咽明目的作用。

、芝麻茄汁燴雞脯

原料:芝麻20克
、茄汁(瓶裝)50毫升、雞脯肉400克
、蒜頭10克、麻油5毫升
、花生油30毫升
,生粉、紹酒
、喼汁、鹽
、糖各適量


做法:

1.雞脯肉洗凈切塊,以鹽
、糖
、紹酒
、生粉拌勻備用;

2.蒜頭去衣洗凈
,切片備用;

3.開(kāi)鍋下油,爆香蒜片
,放入雞件翻炒(約1.5分鐘)
,攢少許紹酒
,下茄汁
、喼汁和少許水,中火煮至雞熟,最后調(diào)味
,勾薄芡
,下芝麻和麻油翻炒均勻便可上碟


功效:芝麻具有較高的應(yīng)用價(jià)值,其種子的含油量較高
,故用芝麻制作的麻油和芝麻醬食味濃郁
,芳香誘人
。芝麻本身含有獨(dú)特的香味
,而且富含對(duì)身體極有益的營(yíng)養(yǎng)成分,像維他命E和B1等
,按營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析
,適當(dāng)進(jìn)食芝麻有補(bǔ)肝益腎的食療功效
。芝麻與茄汁雞脯共烹
,其食味淡中帶甘,是一道簡(jiǎn)單而美味的夏日菜饌


八、百合綠豆粥

原料:百合20克
,綠豆30克
,大米150克,冰糖適量


做法:大米
、百合
、綠豆放入鍋內(nèi)
,加水1000毫升同煮粥,食用時(shí)加適量冰糖
。每日1次
,當(dāng)早餐食用


功效:清熱解毒
,利水利尿。

、砂仁生地黃鯽魚(yú)

原料:砂仁6克
,鮮生地黃30克,鯽魚(yú)250克
,蔥20克,生姜15克
,料酒20毫升
,鹽15克。

做法:鯽魚(yú)洗凈
,去鱗
、鰓、內(nèi)臟;生地黃切片
,砂仁研粉,生姜拍松
,蔥切段
。鯽魚(yú)、生地黃
、砂仁、蔥
、姜
、料酒、鹽放入燉鍋內(nèi)
,加水1000毫升
。大火燒沸
,再用中火燉20分鐘即成
。每日2次。

功效:健脾和胃
,調(diào)氣降逆
。用于妊娠嘔吐
、頭昏
、心煩、性情急躁等癥


、薏苡仁冬瓜盅

原料:冬瓜1只
,薏苡仁30克
,蓮子30克,核桃仁30克,白扁豆30克
,火腿50克,雞肉50克
,鹽10克
,蔥20克,姜15克
,料酒20毫升。

做法:冬瓜從蒂下1/3處切下為蓋
。把2/3的瓜瓤挖出。冬瓜瓤
、蓮子
、核桃仁、薏苡仁
、白扁豆,加水200毫升
,上籠蒸1小時(shí)
,熟透出籠備用。雞肉切丁
,火腿切丁
,蔥切段
,姜切片
,同放蒸盆內(nèi),加入料酒
、鹽調(diào)味
,加雞湯蒸熟
。然后將蒸熟的材料放入冬瓜盅內(nèi)
,加入雞湯,蓋上冬瓜蓋
,上籠蒸40分鐘即成
。每日1次
,吃瓜喝湯


功效:健脾和胃,利水消腫。用于孕婦脾虛水腫

夏季吃什么養(yǎng)生湯
1
、薏米冬瓜排骨湯

材料:薏米30克
、排骨400克
、冬瓜400克、鹽
、姜2片


做法:冬瓜去皮洗凈切塊
,薏米
、排骨洗凈,備用
。瓦煲內(nèi)盛適量的水
,將洗凈的排骨放入
。大火燒開(kāi)
,撇去浮沫,改為小火燉
。放入薏米
,料酒
、姜片
,用小火慢燉。約燉1小時(shí)左右
,用筷子戳一下排骨肉
,有點(diǎn)熟,加入冬瓜
。繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽


功效:此湯清淡宜人
,具有清熱解毒,利濕化滯
、降脂降壓、通利小便之功效


2
、翠衣荷葉海蜇湯

材料:西瓜皮500克
、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克
、絲瓜500克、鮮扁豆60克
、鮮竹葉芯15克


做法:鮮扁豆、鮮荷葉
、鮮竹葉芯洗凈,浸泡20分鐘
,海蜇
、西瓜皮、絲瓜洗凈
,切為塊狀。然后把海蜇
、西瓜皮、扁豆
、荷葉
、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗水量)
,武火煲沸后,改為文火煲1個(gè)小時(shí)
,加入絲瓜
,煲沸片刻,調(diào)入適量食鹽和少許生油便可
。此量可供2~3人用


功效:天氣進(jìn)入炎熱的時(shí)期
,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕
,西瓜皮荷葉海蜇湯是對(duì)付暑濕有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥


3
、紫背菜金銀蛋湯

材料:紫背菜400克
,皮蛋
、咸蛋各1個(gè)
,生姜3片。

做法:紫背菜
、咸蛋洗凈;皮蛋去殼
、切塊;然后在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量),并加入姜
,武火滾沸后下皮蛋、紫背菜
,打入咸蛋一個(gè)
。最后下鹽、油便可


功效:清熱
、祛濕
、利水


4、銀耳竹笙湯

材料:白木耳
、竹笙
、蓮子
、枸杞
、紅棗、百合
、冰糖


做法:將白木耳放在清水之中浸泡六個(gè)小時(shí)
,然后撈出清洗干凈
,并且去除根蒂之后撕成小朵備用。將竹笙放入清水中浸泡二十分鐘
,撈出之后切成小段
,放入開(kāi)水之中焯一遍。將準(zhǔn)備好的百合
。紅棗。枸杞還有蓮子洗干凈
,然后放入鍋中
,隨后加入準(zhǔn)備好的白木耳還有竹笙
,加入適量的青海歲之后進(jìn)行熬煮


功效:這操夏季養(yǎng)生湯具有很好的滋補(bǔ)氣血
,增加身體抵抗力的作用,特別適合那些夏天食欲不振的人群


5
、冬瓜海帶湯

做法:在鍋中加入適量的青海四,水開(kāi)之后加入準(zhǔn)備好的冬瓜皮
、西瓜皮還有冬瓜,隨后加入海帶還有紫菜
。燒開(kāi)之后放入適量的食鹽調(diào)味
,這樣就可以起鍋食用了。

功效:冬瓜具有很好的清熱解暑的效果
,能夠有效的促使體內(nèi)多余的淀粉和糖分轉(zhuǎn)變成為熱能,避免脂肪的堆積;海帶中含有大量的碘
,能夠有效的促進(jìn)身體之中的雌性激素分泌
,令皮膚越來(lái)越好。

6
、絲瓜海鮮湯

材料:絲瓜1條
、蛤蜊400克
、北極蝦10只、鹽
、油


做法:蛤蜊用鹽搓洗兩次,盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈
。鍋里熱水,倒入蛤蜊
,蓋上蓋子
,煮兩分鐘左右,當(dāng)蛤蜊全部張開(kāi)以后
,撈出
,湯底過(guò)濾
,以防底部有沙子
,繼續(xù)燒開(kāi)
。中間功夫給絲瓜去棱去皮,滾到切塊
。湯底燒開(kāi)后,倒入幾滴油
,倒入絲瓜
,不要蓋蓋子,表面斷生
,把蛤蜊倒回來(lái)
,加入北極蝦蝦
,再次煮開(kāi)大約2分鐘即可調(diào)入鹽即可


功效:清淡易消化,更適合高溫天氣食用


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