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孕婦補葉酸的小常識

中醫(yī)世家 2023-06-24 20:53:52

油菜

食用指南:食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒

,這樣既可保持鮮脆
,又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃
,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥
。美食推薦——蒜茸油菜。

材料:大蒜

、食用油
、食鹽各適量。

做法:

1

、用大蒜爆鍋,不用蔥
。食用油可多放
,放少了菜太清淡。

2

、油菜洗凈整棵或簡單分棵扔進鍋,翻炒

3

、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可
,放進鍋里一起翻炒
,放鹽,出鍋

菠菜

食用指南:菠菜富含草酸

,肺結(jié)核病人不宜多吃菠菜
。菠菜內(nèi)含有許多會出現(xiàn)澀汁的草酸
,因此先用熱水汆燙
,再用流水沖洗澀汁即可清除
。美食推薦——涼拌菠菜粉絲

材料:菠菜

、粉絲
、蒜、芝麻
、鹽、香油
、醋、糖各適量

做法:

1

、先將粉絲提前用涼水泡軟
,再入開水鍋焯熟
,盛出后馬上沖涼水

2

、將菠菜去除老梗,下開水鍋汆燙一下
。看到葉子變蔫就可以盛出
,馬上沖涼水
,這樣可以保持葉子的綠色

3、按照自己的口味將鹽

、香油
、醋
、糖
、蒜末、芝麻調(diào)成調(diào)味汁;沖過涼水的粉絲
、菠菜要稍微擠一下,把水擠干
。把調(diào)味汁倒入
,拌勻即可

萵筍

食用指南:烹調(diào)時萵筍時

,要少放一點鹽
,并且不要用銅制器皿存放或者烹調(diào)萵筍
,以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用
,因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。美食推薦——萵筍炒木耳

材料:萵筍,木耳

,蔥花
,鹽
,油各適量

做法:

1、萵筍切斜刀

、木耳泡發(fā)洗凈。

2

、油鍋炒香蔥花,下木耳和萵筍翻炒幾下就好
,加鹽出鍋

蘆筍

食用指南:蘆筍雖好,但不宜生吃

,也不宜存放1周以上才吃
。蘆筍可炒食
、涼拌
。烹調(diào)前
,應在清水中浸泡30分鐘左右
,以除去苦味。美食推薦——法式蘆筍湯

材料:蘆筍500g,中型土豆1個(約250g)

,雞骨湯200ml,水500ml
,淡奶油50ml
,蛋黃1個
,鹽適量

做法:

1

、土豆去皮
、隨意切成大塊,備用;鍋中放500ml左右清水大火燒開;

2

、新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗凈
,切下頂部嫩尖,余下部分切段(5cm左右)
,放入已經(jīng)燒開的水中
,小火煮15分鐘
,撈出蘆筍嫩尖
,浸在涼開水中備用;

3、鍋中加入土豆雞骨湯

,小火煮25分鐘左右;撈出湯里的蘆筍和土豆
,放入攪拌機,加入淡奶油
、蛋黃
,攪打成泥
,倒回鍋中
,加入適量鹽
,燒開
,加入備用蘆筍嫩尖即可上桌

西蘭花

食用指南:西蘭花不宜長時間烹煮或煮的太爛,所以在烹調(diào)時速度要快

,這樣不但保存了較多的營養(yǎng),而且也能保持西蘭花松脆的口感
。吃西蘭花時,要多咀嚼幾次
,這樣才能更有利于營養(yǎng)的吸收
。美食推薦——香菇炒西蘭花

材料:西蘭花300克

,干香菇6朵,獨蒜2個
,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙
,清水1湯匙
,溫水200毫升

做法:

1

、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時
,然后去蒂
,切成1厘米寬的條。蒜切成片
,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵

2、鍋置旺火

,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香
,約1分鐘
,再倒入香菇炒約1分鐘

3

、最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙
,將鍋蓋蓋上,將火調(diào)至中火
,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟
,期間需要不斷翻炒
。最后將蒜片去掉盛盤即可

孕婦補葉酸的小常識

孕婦補充葉酸是食補好還是吃人工合成葉酸好

人工葉酸是比天然的葉酸來的穩(wěn)定和高效

,這是在維生素中是很難得的,當然天然的水果和蔬菜中的營養(yǎng)價值也是非常的高
,很多也是葉酸片不能取代的。

孕婦補葉酸的科學劑量是多少

孕婦一定要注意單位微克和毫克的差別

,不要吃成了5mg的,在現(xiàn)實中很多女性會出現(xiàn)這種情況
,究竟是補充400微克還是800微克
,目前還是有爭議的,但是在醫(yī)學界的比較傾向的還是400微克足矣

孕婦補葉酸的最佳時機

很多女性在自己剛懷上的時候,還不知道已經(jīng)懷孕了

,所以建議大家還是在從準備懷孕開始就服用葉酸,每天400微克
,一直吃到懷孕后的三個月
,往后還是可以進行服用,但是不見得有什么明顯效果

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