九月份吃什么蔬菜比較好
九月份已經(jīng)入秋了
，這個(gè)時(shí)候
，空氣中的濕潤(rùn)度是非常低
，很容易會(huì)造成呼吸道的感染
。這個(gè)時(shí)候
，正是發(fā)病的高峰期
，那么就需要食用適量的蔬菜
，以此增加身體的免疫力。那么吃哪些蔬菜比較好呢?下面一起來(lái)看看
。
九月天氣特點(diǎn)
九月份的時(shí)候
，天氣稍微開(kāi)始轉(zhuǎn)涼了
，但是空氣中還是非常干燥的
，人們經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到口渴
，也很容易出現(xiàn)咳嗽的癥狀
。這時(shí)我們的飲食必需要趨于清淡了
，少吃一些煎炸
、油膩、甜的食物
。應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜、水果
。這類(lèi)食材水分、維生素等等營(yíng)養(yǎng)元素都是非常豐富
，可以緩解干燥癥狀
。
九月份吃什么蔬菜比較好
1
、蓮藕：蓮藕中富含鈣
、磷
、鉀等等多種維生素
，而且蓮藕是當(dāng)季的蔬菜
，順應(yīng)天時(shí)
，吃蓮藕對(duì)身體健康有著極大的好處
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢宰虧?rùn)肺部
，緩解口渴
。
2、小白菜：小白菜所含的維生素C含量是很豐富的
，它可以合成一種抑制癌細(xì)胞的物質(zhì)
，使得癌細(xì)胞失去活力
，有效地抵抗癌癥
。并且小白菜中的植物纖維很豐富，加快大腸內(nèi)廢棄物排出
，也就是毒素地排出，也有效地預(yù)防癌癥
。
3、芥菜：芥菜也是秋季的蔬菜
，可以幫助我們清熱解毒
、消腫止痛等等的作用
。很適合老年人
、便秘者食用
。
4
、芋頭：芋頭中的淀粉含量是非常高的
，可以促進(jìn)食物的消化
，增加我們的食欲感
。但是芋頭在制作的過(guò)程中
，一定要將其煮熟了，否則它的粘液會(huì)刺激咽喉
，引發(fā)瘙癢，而且食用量也不能過(guò)多
。
5、地瓜葉：紅薯葉中富含黏液蛋白
，這種物質(zhì)可以提高人體的免疫力
，促進(jìn)新陳代謝
，所含的維生素含量也是極高的，可以很好地延緩皮膚的衰竭
，保持皮膚的光滑細(xì)嫩
。
6
、毛豆：毛豆的生長(zhǎng)周期是比較長(zhǎng)的
，到了秋天的時(shí)候，差不多就要結(jié)束了
，這個(gè)時(shí)候的毛豆顆粒是非常飽滿，但是毛豆的脂肪量是非常高的
，也不需要擔(dān)心，脂肪也多為不飽和脂肪酸
，不會(huì)導(dǎo)致體重增加的
。
7
、南瓜：對(duì)于秋高氣爽的秋天來(lái)說(shuō)
，南瓜肯定是少不了的
，它內(nèi)含豐富的維生素
，其中的維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合之后就會(huì)形成視蛋白
，可以很好的保護(hù)人的視力
。美容養(yǎng)顏的效果也是不容小覷
。
九月份的蔬菜是非常多的
，蔬菜中的維生素、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素、鈣
、鐵等等的營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富。這些元素都是人體所需的
，促進(jìn)了身體的健康
。
9月份吃什么水果的季節(jié)
九月份可以吃石榴、葡萄
、柚子
、梨子
、柑橘、刺梨
、番石榴
、晚桃
、山楂
、棗子
、柿子
。
九月份已經(jīng)進(jìn)入了秋季
，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期
，天氣是比較干燥的所以應(yīng)該多吃一些含有水分和維生素的豐富的水果
，金秋九月
，在這個(gè)收獲的季節(jié)，各種蔬菜水果應(yīng)有盡有
。俗話說(shuō)：不時(shí)不食
。吃東西要講究應(yīng)時(shí)應(yīng)季，水果也一樣
，自然成熟的時(shí)令水果
，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)還是口感都要更勝一籌。
一
、秋季吃水果的推薦：
1
、奇異果
金秋9月，掛滿枝頭的奇異果已經(jīng)充分成熟
，果農(nóng)們把它們輕輕地摘下存放好，采收后的10天左右
，到達(dá)果實(shí)的后熟期
，這時(shí)候奇異果的果肉飽滿細(xì)膩
，香味濃
，口感最好
。奇異果雖然其貌不揚(yáng)
，但它所含的維生素C在水果名列前茅，每100克新鮮的奇異果肉
，至少含有一百至四百克的維C，因此又有“維C之王”的美譽(yù)
。
2、石榴
“榴枝婀娜榴實(shí)繁
，榴膜輕明榴子鮮?div id="4qifd00" class="flower right">
？闪w瑤池碧桃樹(shù)
，碧桃紅頰一千年
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！敝偾飼r(shí)節(jié)
，一顆顆圓潤(rùn)飽滿的石榴也開(kāi)始出現(xiàn)在了水果攤上
，石榴籽顏色鮮艷、飽滿多汁
、口感清甜，非常適合秋天干燥氣候時(shí)食用
，作為這一時(shí)節(jié)最受歡迎的水果之一。
3
、蜜柚
柚子在每年的農(nóng)歷八月成熟
，是秋季不可缺少的節(jié)令果品
，也是秋令水果中儲(chǔ)存期最長(zhǎng)的水果
，采摘下來(lái)的柚子在陰涼干燥處存放一個(gè)月左右
，淀粉逐漸轉(zhuǎn)化為糖分
，糖化后的柚子甜度和水分明顯增多
，口感更甜
。
4、柿子
柿子收獲的季節(jié)
，柿子品種繁多
，有羅田甜柿、雞心黃柿子
、牛心柿
、四周柿
、尖柿等等
，不同的品種
，形狀和口感也各不相同
。有的口感脆嫩，有的軟嫩多汁
。除了直接吃，鏡面柿做成的柿餅
，口感香甜軟糯，果肉細(xì)膩
，深受大家喜愛(ài)
。
5
、釋迦果
釋迦果又叫番荔枝
，它的外形很有趣
，就像釋迦牟尼的頭部紋理
，熟透了的釋迦果果肉是乳白色的，非常細(xì)膩綿密
，每一粒果肉里面還有一顆黑色的果籽。購(gòu)買(mǎi)釋迦果時(shí)
，想要知道果實(shí)有沒(méi)成熟，可以看看顏色和果皮的紋理
，果皮顏色綠中帶黃
，較深色的
，果皮紋路越深
，果肉越厚實(shí)
，更熟更甜
。
深秋9月要懂忌嘴：“多吃哪3黃2白，不吃哪3樣”，減燥防寒
，順利度秋
？
深秋9月要懂忌嘴：“多吃哪3黃2白，不吃哪3樣”
，減燥防寒，順利度秋？
初秋還記得多吃3黃：
多吃冬瓜
“青枝蔓蔓葉疊翠
，黃紅彤彤玉雕刻”，金燦燦的冬瓜在白露季節(jié)恰好是最理想的當(dāng)季蔬菜
。香甜軟軟糯糯，營(yíng)養(yǎng)全面
，針對(duì)干燥秋天而言柔和又滋養(yǎng)
。南瓜的吃法多種多樣
，想省力的就煮著吃
，或者用于煮粥熬湯
，香香甜甜十分美味可口
。
南瓜銀耳營(yíng)養(yǎng)羹
食物：冬瓜
、白木耳
、百合花、枸杞
、蓮子
白木耳提早一小時(shí)用清水泡開(kāi)，洗干凈后除去淡黃色根處
，掰成小花，電飯煲接適當(dāng)清水，倒進(jìn)白木耳
，按住做飯鍵燒煮20min。
南瓜去皮去瓤
，清洗后切成小塊
，取10顆蓮子
，百合花和枸杞各一把
，清洗用清水泡浸預(yù)留。白木耳煮好了
，再加適量沸水，把煮好的百合花
、蓮子倒進(jìn)鍋中，再燒煮15min
。
最終倒進(jìn)冬瓜塊接著煮10min
，冬瓜煮熟放進(jìn)適當(dāng)老冰糖和枸杞
，拌和之后再蓋上蓋燜3min
，讓老冰糖完全溶化后就可以盛出來(lái)食用。
多吃紅蘿卜
有“小人參”美譽(yù)的紅蘿卜
，特別適合在漸冷的白露季節(jié)里多吃的，紅蘿卜中含有較多的微量元素
，只是胡羅卜素一種就能對(duì)身體造成多條好處。白露不知道吃什么
，就買(mǎi)一些紅蘿卜燉著吃或者蒸著蘸料汁吃
，清爽可口
，老少咸宜
。
蒸胡蘿卜絲
食物：紅蘿卜
、西蘭花
、小麥面粉、木薯淀粉
紅蘿卜清洗擦成細(xì)絲
，放入碗里均勻撒進(jìn)適量鹽
，抓勻后腌15分鐘左右
。西蘭花撕成小花
，清理干凈，煮鍋燒水加一勺鹽
，倒進(jìn)西蘭花綽水30秒后撈起來(lái)，投在涼水中減溫
。
胡蘿卜絲腌之后
，用紗布裹住
，將多余水份擠出
，最好是多擠幾次
，胡蘿卜絲里水分越低蒸出來(lái)的口味就越好
。把擠好一點(diǎn)的胡蘿卜絲放進(jìn)碗里
，攪勻后少量多餐地倒進(jìn)1：1的淀粉和面粉，抓拌并抖散胡蘿卜絲
，讓每一個(gè)胡蘿卜絲也被面粉和淀粉裹住，拿在手里不粘手就可以
。
鍋里接清水
，燒沸上汽汽車(chē)后
。把胡蘿卜絲勻稱(chēng)鋪到蒸篦上
，蒸三分鐘就可以熄火，胡蘿卜絲取下攤放到石板上
，邊晾邊抖散以防黏連
，晾好后就可以擺盤(pán)擺著西蘭花
，蘸著沾料食用
。
多吃紅薯
伴隨著氣溫漸冷
，街頭已經(jīng)出現(xiàn)了賣(mài)烤紅薯的攤點(diǎn)，也可以看出紅薯即將迎來(lái)采摘期?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)如今完善的紅薯在春天種下的
，個(gè)個(gè)都圓潤(rùn)光潔
，通道軟糯香甜，是一年中生長(zhǎng)發(fā)育得比較好的
，營(yíng)養(yǎng)成分也更勝一籌
。
白露季節(jié)，少吃些精米精面
，建議多買(mǎi)一些紅薯來(lái)食用
，飽腹感強(qiáng)，也有利于身心健康
。
紅薯板栗糕
食物：紅薯、栗子
、生雞蛋、無(wú)鹽黃油
、牛乳
、芝麻
四個(gè)紅薯沖干凈
，削皮切成片裝進(jìn)盤(pán)里
，放入鍋里，水燒開(kāi)后再蒸15min
。栗子沖干凈，每粒會(huì)用刀劃到一個(gè)口子
，以后放進(jìn)煮鍋中，煮20分鐘熄火撈起來(lái)放涼
。
紅薯蒸熟后放碗里
，上灑二勺白砂糖
，碾成紅薯泥
，然后將放涼的栗子剝殼，剁碎放進(jìn)紅薯泥里
。碗里放進(jìn)一勺無(wú)鹽黃油、一顆雞蛋黃和二勺牛乳
，充足攪拌溶化后，倒入磨具里
，卡緊實(shí)后出模
，把它切割成尺寸同樣的方形。
切成小塊的紅薯板栗糕放入烘烤盤(pán)里
，刷過(guò)一層雞蛋黃
，上灑芝麻，小烤箱后
，用左右200度高溫，烤制10分鐘即可
，烤之后取下略微放涼就可食用了。
進(jìn)到初秋多吃2白：
多吃蓮藕
夏去秋來(lái)
，一池荷花慢慢凋零
，但蓮蓬
、蓮藕成熟
。一根根蓮藕出污泥而不染，肉質(zhì)地雪白脆爽
，味兒也是香甜汁多。俗話說(shuō)得好“秋藕最補(bǔ)人”
，性平方米秋藕合適每個(gè)年齡段的群體食用
，營(yíng)養(yǎng)高
，是解決秋天干燥“好藥方”。
涼拌藕片
食物：蓮藕
、姜片、枸杞
、大蔥
二節(jié)蓮藕簡(jiǎn)易清除掉表層土壤后
，削掉表皮再?zèng)_干凈
，蓮藕切成薄片然后放入添加了白米醋的清水中泡浸
，以防氧化發(fā)黑
。
煮鍋接適當(dāng)清水
，燒沸后倒進(jìn)一勺食用油，然后將鴨胗放入鍋中綽水1分鐘
，焯好撈起來(lái)放進(jìn)冷水中減溫
，修復(fù)脆爽口感。
蓮藕溫度降低后撈起來(lái)瀝干水分
，放入拌涼菜盆中，放進(jìn)切成小塊的生姜沫
，上灑一勺白糖，加適量的鹽與味精
、二勺白米醋
，翻拌撒進(jìn)枸杞和少量蔥段就可以
。
多吃花椰菜
宛如雪白漂亮鮮花花束的花椰菜
，在白露季節(jié)是適合多食用的當(dāng)季蔬菜之一?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄒ酥泻械木S生素b2比較多，甚至可以稱(chēng)之為是B族維生素群的“聚集地”
，可以輕松處理疲勞感。秋天在市場(chǎng)中碰到新鮮的花菜時(shí)
，不要猶豫買(mǎi)到一顆回家了燉著吃
，香酥美味又營(yíng)養(yǎng)成分
。
強(qiáng)烈推薦菜譜：【干鍋花菜】
食物：花椰菜
、五花肉、蒜頭
、辣椒干
花菜立即撕成小花，放進(jìn)盆里用清水清洗
，瀝干水分后，在花菜上勻稱(chēng)上灑一勺鹽
。五花肉清洗后
，切割成小肉，大蒜去皮切蒜塊
，辣椒干切條預(yù)留。
出鍋倒寬油
，放進(jìn)花菜持續(xù)爆鍋
，爆鍋2分鐘后盛出。
再次熱鍋熱油
，倒進(jìn)切成小塊的五花肉片，用中火爆鍋出肉里的植物油脂
，肉片炒到發(fā)黃后
，倒進(jìn)切成小塊的蒜塊和干辣椒段
。
炒香后
，倒進(jìn)花椰菜用走紅迅速煸炒，放進(jìn)二勺生抽醬油
、一勺耗油，小小勺白砂糖
，及其適當(dāng)鹽
、味精
，炒勻進(jìn)味后澆上小勺米醋
，翻炒香就可以熄火起鍋
。
進(jìn)到初秋少吃或不要吃3樣：
少吃或者不吃生姜
俗話說(shuō)得好“一年之際
，秋不飲姜”，食藥同源的姜片
，針對(duì)一年四季兩個(gè)季節(jié)而言是不可或缺的好的食材，既可以做蔬菜水果調(diào)味品
，也可以獨(dú)立泡茶
，做醋泡生姜
、紅糖姜茶之類(lèi)食物獨(dú)立食用，很大程度上的幫助我們處理季節(jié)里很容易出現(xiàn)的“不便難題”
。
但進(jìn)入秋季，尤其是白露以后
，氣溫更加的干躁嚴(yán)寒
，降水相比夏天而言也減縮了許多
，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是風(fēng)高物燥
。倘若這時(shí)再像夏日一樣食用姜片，人體的干躁會(huì)成倍增加
，便不再有利于身心健康了
。除開(kāi)日常烹制時(shí)用姜提鮮去腥外，盡量不要再獨(dú)立食用姜片了
。
少吃或不要吃甜瓜
甜瓜做為夏天中最熱門(mén)的新鮮水果，香甜汁多
，止渴消熱。現(xiàn)如今進(jìn)到秋天
，許多收獲甜瓜還沒(méi)出售出來(lái)
，許多瓜農(nóng)都選擇降價(jià)銷(xiāo)售
，加上秋季偶爾還會(huì)繼續(xù)熱上一陣
，仍有很多小伙伴愿意買(mǎi)西瓜食用。
但老人常說(shuō)“秋瓜壞肚”
，氣溫早已變涼，特別是白露的來(lái)臨
，代表著涼氣漸生
，假如吃偏寒性的甜瓜
，很容易引發(fā)胃部不適
，導(dǎo)致拉肚子等問(wèn)題的造成。
并且這時(shí)候的甜瓜已不再是當(dāng)季水果
，質(zhì)量明顯下降或者早已采收很久
，新鮮程度難以保證，許多表面上看起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題
，瓜肉早已質(zhì)變爛掉，這種甜瓜食用之后也可能造成細(xì)菌病毒感染
。因此進(jìn)入白露季節(jié)，盡可能不要吃或者少吃甜瓜
。
少吃或不要吃煎炸食物
進(jìn)到秋天
，很多人不會(huì)像夏季那般沒(méi)有食欲，胃口修復(fù)
，乃至食欲大增
，恰好趁著“貼秋膘”這樣的說(shuō)法，毫無(wú)顧忌地暴飲暴食
。夏日里看著就油膩煎炸食物
，到?jīng)鏊那锾斐闪恕皳屖重洝保窈芏嚯u排攤點(diǎn)時(shí)都要排很長(zhǎng)的隊(duì)
，清晨的炸油條也都能多吃一根
。
事實(shí)上秋季不太建議吃煎炸食物的，一方面是因?yàn)檫@些食物
，通過(guò)大量煎炸后吸快滿了植物油脂
，針對(duì)秋天本來(lái)就較差的腸胃而言，會(huì)加重負(fù)擔(dān)
，發(fā)生不適感
。
另一方面，油炸的食物水份少
，吃太多易上火，對(duì)本就干燥秋季都是“火上加油”
，因此當(dāng)面對(duì)煎炸食物時(shí)，最好是抵抗得住引誘
，守衛(wèi)住自身健康
。
白露季節(jié)里飲食除開(kāi)多吃以上“3黃2白”，白色食物中的百合花
、蓮子、淮山藥等都都合適多多到日常飲食方面
，能夠熬成茶湯或者煮粥一起食用
。
此外
，白露最好是多食用酸性水果
，像花生仁、肉類(lèi)食品
，也有食物中的紅提、柑桔
、奇異果等，都可適當(dāng)提升食用頻次
，協(xié)助人體舒服些的渡過(guò)秋季
。
9月份吃什么水果
九月屬于豐收的秋季，適合吃的水果有：
1
、柚子：營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少
，糖尿病和肥胖患者可適當(dāng)多吃柚子。但身體虛寒的人最好少吃柚子
。
2
、鮮棗。軟化血管
，抗癌降壓。鮮棗有健潤(rùn)脾胃
、養(yǎng)血、補(bǔ)氣的功效
，相比較其他秋季水果
，它的維生素C、鉀
、鎂等含量均較高。維生素C可軟化血管
、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化
，并有助于阻斷致癌物質(zhì)的形成
。
但棗偏熱
，普通人一天吃8到10個(gè)就可以了
。痰多、便秘
、腹部脹氣的人，經(jīng)期的女性
，胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃
。
3、石榴：防便秘
，治腹瀉
。石榴每百克含4.8克可食用膳食纖維。另外
，它含有的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶分解
，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉
。紅石榴能夠減少氧化損傷
，有利美白、延緩衰老
。石榴有收斂作用，便秘的人不適宜多吃
。
4
、板栗：補(bǔ)腎強(qiáng)骨但不宜多吃
。板栗是補(bǔ)腎強(qiáng)骨之果
，它含有的礦物質(zhì)有鉀、鎂
、鐵、鋅等
，其中鉀元素的含量很“突出”。板栗很適合高血壓患者食用
，它能防治高血壓
、冠心病、動(dòng)脈硬化
、骨質(zhì)疏松等疾病，用板栗燉湯
、熬粥
、煮飯等都是不錯(cuò)的選擇
。
5
、刺梨：八九月份正是刺梨成熟的時(shí)候
，刺梨不但長(zhǎng)相奇特
，而且是個(gè)“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”
，富含膳食纖維
、維生素A、B1
、B2
、C及鈣
、鐵
、磷等礦物質(zhì)。尤其是維生素C
，含量高達(dá)2585毫克/百克，稱(chēng)得上是“VC之王”
。
除了這些，刺梨中還含有刺梨黃酮
，它作為一種活性成分
，在人體內(nèi)具有很好的抗氧化性。另外
，刺梨中含有的刺梨多糖對(duì)自由基也有清除作用。
6
、酸棗：普通鮮棗相比
，酸棗的膳食纖維以及鈣
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