秋季氣候干燥,推薦吃這些蔬菜很不錯(cuò)
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季
，這時(shí)候的天氣是比較干燥的了，所以我們需要注意的情況就比較多了
，特別是對(duì)于秋季的蔬菜選擇
，這是很需要大家去重視的
，合適的蔬菜對(duì)于我們的健康也是有好處的
，下面就讓我們一起看看具體我們應(yīng)該吃什么好吧。
豆芽
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黃豆
、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物
，以及鈉
、鐵
、磷、鈣等人體必需的元素
，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)
，而且增加了維生素B1
、B2
、B12和C的含量，因此好處是巨大的
，可以很好的幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們就很推薦大家在秋季的時(shí)候去吃了
，好處巨大。
芹菜
芹菜性涼
，味甘辛無(wú)毒
，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)
、糖類、胡蘿卜素
、維生素C
、氨基酸等
，它能興奮中樞神經(jīng)
，促進(jìn)胃液分泌
，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用
。芹菜可與香干、肉絲等炒食
，無(wú)不色彩鮮艷
，味道清香
，所以我們適量的吃些芹菜還是很不錯(cuò)的
，能夠很好的促進(jìn)我們的腸胃健康，好處極大
。
小白菜
味苦微寒，養(yǎng)胃和中
，通腸利胃
。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多
，還含磷
、鐵、胡蘿卜素和維生素B等
。還有一種洋白菜，即卷心菜
，其菜也性味苦平
，能益心腎
，健脾胃
，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用，我們?cè)谇锛竞苋菀壮霈F(xiàn)腸胃的不適了
，這時(shí)候選擇吃小白菜就很不錯(cuò)，能夠有效的促進(jìn)我們的腸胃健康
，好處極大
。
大家都知道
，蔬菜在秋季的時(shí)候是很適合去大量吃的了
，這是關(guān)系著我們健康的了，因此上面給大家推薦的幾款蔬菜就不能錯(cuò)過(guò)了，我們經(jīng)常的去吃好處是極大的哦
，能夠很好的起到潤(rùn)燥的功效，對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是很有意義的
，推薦大家多吃哦
。
秋季天氣干燥吃什么好
?蛞恍┘膊【突嵴疑夏愕模?敲茨??我們平時(shí)就要通過(guò)飲食來(lái)對(duì)抗這種氣候
，維持好我們的健康
，增強(qiáng)我們的體質(zhì)。下面就是對(duì)于天氣干燥吃什么好的介紹
。 天氣干燥我們的身體就會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題的，那么呢?為了保持身體健康
，專家建議可以通過(guò)下面這類飲食進(jìn)行調(diào)養(yǎng)
。 1
、潤(rùn)肺滋陰的食物
，一般天氣干燥的時(shí)候，就會(huì)容易出現(xiàn)上火的情況的
，這時(shí)候也是很容易損傷津液的，從而就會(huì)出現(xiàn)各種不舒適的情況
，那么呢?則吃一些潤(rùn)肺滋陰的食物，最常見(jiàn)的就是蓮藕和蜂蜜
，在閑暇的時(shí)候，可以經(jīng)常的用蜂蜜來(lái)泡水飲用
，這樣就可以促進(jìn)津液的分泌
。 此外
，在秋季經(jīng)常的吃一些蜂蜜類得食物
，還可以起到美容的功效，對(duì)于高血壓的人也是有好處的
，所以在秋季的時(shí)候可以適量的吃一些這些潤(rùn)肺滋陰的食物。 2
、經(jīng)常的喝水
，其實(shí)這是不可缺少的
。在秋季的時(shí)候
，是很缺水分的，所以要及時(shí)的給身體補(bǔ)充水分是很有必要的，以免導(dǎo)致皮膚干燥起皮等現(xiàn)象的出現(xiàn)。 秋季吃什么好呢?專家表示：一般一個(gè)人在每天蒸發(fā)的水分大概是在600ml左右的
，因此，大家要及時(shí)的喝水
，及時(shí)的吃一些水果和蔬菜，這是很好的養(yǎng)生方法
。 3
、在呢?一些酸味的食物是需要及時(shí)的補(bǔ)充的
，其實(shí)酸味的食物是可以收斂肺氣的
，所以我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候就應(yīng)該吃一些酸味的食物，最常見(jiàn)的就是山楂
、葡萄，還有檸檬等
，這些都可以有很好的養(yǎng)肺功效的
。 上述就是對(duì)于的介紹，對(duì)于秋季的飲食是不容忽視的
。我們可以通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)身體，預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)
，所以我們對(duì)于上述的飲食
，要重視起來(lái)
，好好的調(diào)養(yǎng)自己的身體
，維持好自己的健康。
秋天適合吃什么蔬菜？
1
、合理膳食
，以防燥護(hù)陰
、滋陽(yáng)潤(rùn)肺為準(zhǔn)則
秋季天高氣爽
、氣候干燥
，秋燥之氣易傷肺
。因此
，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物
，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜
、菠菜
、冬瓜
、黃瓜
、白木耳；肉類可食兔肉
、鴨肉
、青魚(yú)等；多吃一些酸味的食品
，如廣柑、山楂等
。適當(dāng)多飲水
，多吃些蘿卜
、蓮藕
、香蕉、梨
、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物
；盡量少食或不食蔥、姜
、蒜、辣椒
、烈性酒等燥熱之品及油炸
、肥膩之物。體質(zhì)
、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥
、銀耳冰片粥
、黑芝麻粥等
，可多吃些紅棗
、蓮子、百合
、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品
，以健身祛病
，延年益壽
，但不能猛吃大魚(yú)大肉
，瓜果也不能過(guò)食，以免傷及腸胃
。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生
，保護(hù)脾胃
，多進(jìn)溫食，節(jié)制冷食
、冷飲，以免引發(fā)腸炎
、痢疾等疾病
。
2、積極參加體育鍛煉
，強(qiáng)身健體
秋季天高氣爽，是戶外活動(dòng)的黃金季節(jié)
。在此季節(jié)老年人必須加強(qiáng)體育鍛煉
，是秋季保健中最積極的方法
。秋季要早睡早起
，晨起后要積極參加活動(dòng)健身鍛煉，可選擇登高
、慢跑
、快走、冷水浴等鍛煉項(xiàng)目
。
秋季氣候干燥
，早
、晚溫差較大
，是一些細(xì)菌、病毒繁殖與傳播的有利條件
，隨著干燥的灰塵，一些細(xì)菌
、病毒在空氣中飛揚(yáng)
，常會(huì)引起呼吸道疾病的傳播
，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時(shí)節(jié)
，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時(shí)要加強(qiáng)保暖
，做好預(yù)防工作。
3
、保持樂(lè)觀情緒
，靜養(yǎng)心神
秋季萬(wàn)物成熟是收獲的美好時(shí)節(jié)；但秋天也是萬(wàn)物逐漸凋謝
、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時(shí)節(jié)在老年人心中最易引起衰落
、頹廢等傷感情緒
，因此
，要注意調(diào)養(yǎng)情智
，學(xué)會(huì)調(diào)適自己，要保持樂(lè)觀情緒
，保持內(nèi)心的寧?kù)o，適當(dāng)延長(zhǎng)夜間睡眠時(shí)間
；可經(jīng)常和他人、家人談心
，或到公園散步
，適當(dāng)看看電影、電視
，或養(yǎng)花
、垂釣
，這些都有益于修身養(yǎng)性
，陶冶情操
。
4
、衣裝適宜
，謹(jǐn)防著涼
秋季氣溫逐漸下降，早
、晚溫差較大；在此季節(jié)
，老年人既要注意防寒保暖
，又不能過(guò)早、過(guò)多添加衣物
；在此季節(jié)只要不是過(guò)于寒冷，就要盡量讓機(jī)體保持于涼爽狀態(tài)
，讓身體得以鍛煉
，使其具有抗御風(fēng)寒的能力
。但是金秋季節(jié)
，氣候變化無(wú)常，老年人要順應(yīng)氣候變化
，適當(dāng)注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病
，要根據(jù)天氣情況
，及時(shí)增減衣服，防寒保暖
，防病保健。
秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽
，空氣干燥
，濕度小，人易出現(xiàn)咽干
、干咳等癥狀
，這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時(shí)
，應(yīng)少吃辛、辣食物
，如蔥
、姜
、辣椒
、胡椒，防止辛溫助熱
，加重肺燥癥狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫(yī)五行生克來(lái)講
，肺屬金
，肝屬木，金旺能克木
，使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物
，因?yàn)椤八崛敫巍?div id="jfovm50" class="index-wrap">，可以?qiáng)盛肝木
，防止肺氣太過(guò)對(duì)肝造成損傷
。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護(hù)肝的作用
，但也不可過(guò)量。因?yàn)樵S多酸性食物
，如醋
、烏梅等
，其酸味能刺激胃
，易發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對(duì)身體不利
。
秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果
，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關(guān)
。秋季天涼了，氣溫下降
，脾胃陽(yáng)氣不足
，再吃多了陰寒性質(zhì)的水果、蔬菜
，自然是雪上加霜，導(dǎo)致陽(yáng)氣不振而腹瀉
、腹痛
。因此
，秋季不要吃太寒涼的食物
，以保護(hù)胃腸，保護(hù)肺臟
。
適度飲水最重要：夏天多汗季節(jié)要多飲水，秋天干燥季節(jié)更要多飲水
。適度飲水是秋天潤(rùn)燥
、防燥不可少的保養(yǎng)措施。飲水以少量頻飲為佳
，不宜暴飲，一次飲大量水
，會(huì)給胃腸增加負(fù)擔(dān)
，引起不適，只有少量慢飲
，“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”才能對(duì)口、鼻
、咽
、喉
、食管
，乃至氣管產(chǎn)生更大的滋潤(rùn)作用
。
養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵：對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)
，秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣
。養(yǎng)陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養(yǎng)肺氣
，鼓舞陽(yáng)氣，所以秋天應(yīng)多吃山藥
、百合
、銀耳、豬蹄
、蓮子、藕
、梨
、枸杞等食物，以安度秋天
。
秋天吃什么菜最好菜譜
菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)稀⑼ㄟ^(guò)各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法
。秋天快到了
，秋天也是一個(gè)十分適合養(yǎng)生的季節(jié)
，而秋天適合吃哪些菜呢
？接下來(lái)是我為收集整理秋天吃什么菜最好菜譜，一起來(lái)看看吧
！
秋天吃什么菜最好菜譜1 海帶
海帶味咸，性寒
，是化痰
、消炎
、平喘
、排毒、通便的理想排毒食物
。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過(guò)多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓
、降低血液黏稠度的作用
，對(duì)心腦血管疾布者大有裨益
。
茭白
茭白是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜
，與莼菜、鱸魚(yú)并稱為“江南三大名菜”
。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)
，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒
，性滑而利
，既能利尿祛水
，輔助治療四肢浮腫
、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴
，用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦
。
蓮藕
藕是個(gè)寶
，因?yàn)榕盒愿?div id="d48novz" class="flower left">
、味平
，可以清熱去火、?rùn)肺止咳
。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵
、鈣等微量元素
，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富
，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用
。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神
，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸
，有收縮血管作用
，可用來(lái)止血。藕還能涼血
、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀
，是熱病血癥的食療佳品
。
黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏
、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝
，排出毒素
。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生
，而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇
，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。
推薦養(yǎng)身菜譜
花菜蓮藕炒肉片
用料：紫花菜200克
，蓮藕100克，五花肉30克
，花生油3小勺
，生抽1/2小勺，精鹽1小勺
，蒜、蔥
、姜等各適量
。
做法：
1、紫花菜洗凈掰成小朵
，焯熟；藕去皮切片
，焯熟
；五花肉切片
；蔥
、姜
、蒜切末兒備用。
2
、鍋中放入花生油，油熱后將五花肉下鍋翻炒
，加入生抽
、蔥
、姜
、蒜末兒，放入花菜和藕片
，最后加入鹽翻炒均勻，即可出鍋
。
醬香木耳炒雞蛋
用料：秋木耳100克
，雞蛋2個(gè)，花生油3小勺
，豆瓣醬2小勺
，白糖1/2小勺
。
做法：
1、秋木耳清洗干凈
，雞蛋加2小勺清水打散，豆瓣醬用刀剁碎
。
2
、鍋中燒開(kāi)水，將秋木耳下鍋焯熟
，撈出瀝水備用。
3
、鍋中放入花生油
，油熱后將雞蛋下鍋
，蛋液凝固后加入秋木耳
，放入豆瓣醬翻炒均勻，最后加入白糖調(diào)味即可關(guān)火
。
功效：秋木耳含有人體必須的8種氨基酸和維生素
，含維B2是大米的10倍，其中含有豐富的膠質(zhì)
，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用
，能減少血液凝塊
，緩和冠狀動(dòng)脈硬化
。
功效：花菜維C含量是普通蔬菜的3-4倍，比柑橘還要高2倍
，紫色花菜含有的花青素是一種特殊的有機(jī)物，具有抗癌
、抗氧化
、防衰老的保健價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出
，常吃花菜不僅能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還能清理血管
。蓮藕味甘性平
，生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔
；熟食具有健脾開(kāi)胃、益血補(bǔ)心
、止渴生肌的功效
。
秋天吃什么菜最好菜譜2 1、秋天吃蓮藕對(duì)身體好
秋天可吃點(diǎn)蓮藕
，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)
，可以提高免疫力，還可抗衰老”
。另外
，把藕加工至熟后，其性由涼變溫
，雖然失去消淤、清熱的性能
，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益
，有養(yǎng)胃滋陰
、益血、止瀉的功效
。
2、秋天吃黃秋葵對(duì)身體好
要說(shuō)蔬菜的功效
，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵
。它開(kāi)黃色的花朵
，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒
，用油炒，特別是炒雞蛋
，很好吃
。這種蔬菜不太常見(jiàn)
，但最近聲譽(yù)鵲起
。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效
，在蔬菜中非同一般。
3 、秋天吃韭菜和香菜對(duì)身體好
韭菜富含胡蘿卜素
、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜
，可以起到消食導(dǎo)滯
、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用
。香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲
、增進(jìn)消化等功能
。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用
，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀
。
4、秋天吃菜花對(duì)身體好
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上
。其維生素C的含量更為突出
，每百克可達(dá)80毫克。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)
。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜
。
5、秋天吃豆芽對(duì)身體好
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)
、脂肪和碳水化合物，以及鈉
、鐵
、磷、鈣等人體必需的元素
，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素B1
、B2
、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌
，其中含水量豐富的天門(mén)冬氨酸
，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞
。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼
，有清熱解毒
、利濕通下等作用。
秋天養(yǎng)生喝什么粥
1
、鴨肉海帶蘿卜粥
材料:鴨腿1只，海帶50克
，蘿卜300克
，大米70克，姜10克
，清水及適量食鹽
。
做法:將鴨腿清洗干凈剁成小塊并晾干，海帶
、大米均洗干凈備用:將鴨肉
、海帶
、大米一同放入鍋中
，加入清水及姜片，大火燒開(kāi)后
，轉(zhuǎn)用小火燉熟，讓如白蘿卜塊
，繼續(xù)燉
，直至蘿卜煮爛成粥，加調(diào)料調(diào)味即可
。
2、百合杏仁赤豆粥
材料:百合30g
、杏仁6g
、赤小豆60g、粳米100g
。
做法:先將赤小豆煮至半爛，再加入百合
、杏仁
、粳米煮粥
，最后加冰糖調(diào)味
。百合杏仁赤豆粥紅白相間，粥稠味美
，具有清熱利濕、滋陰潤(rùn)肺的功效
，適于咳嗽、喘促
、口干者
。
3
、冬瓜仁薏米粥
材料:冬瓜仁20～30克
，薏米15～20克
，粳米100克。
做法:先將冬瓜仁洗凈
，煎取汁，去渣
。再與粳米
、薏米同煮為稀粥。薏苡仁有健脾
、清熱、排膿之功效
。冬瓜仁性味甘寒
，功能清肺化痰、排膿
，用于肺熱咳嗽。
秋天吃什么肉好
1
、羊肉最滋補(bǔ)
羊肉有助元陽(yáng)
、補(bǔ)精血
、療肺虛之功效
，對(duì)氣喘、氣管炎
、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益
。還能益腎壯陽(yáng)
，補(bǔ)虛抗寒
，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品
。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，并非人人皆宜
。陰虛火旺、咳嗽痰多
、消化不良
、關(guān)節(jié)炎
、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
2
、牛肉最宜人體
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜
。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后
、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜
。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化
，有很高的膽固醇和脂肪，故老年人
、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
秋天吃什么菜最好菜譜3 1、秋天感冒吃紅糖姜湯
做法:生姜洗凈
，切絲
。鍋中加適量水
，放入紅糖。用勺子攪拌幾下
，防止紅糖粘鍋
。蓋上蓋子
，煮20分鐘
，放入姜絲。再煮5分鐘即可食用
。
功效:紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用
，加到姜湯里
，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒
。需要注意的是
，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒
，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒
。
2、秋天感冒吃大蒜生姜水
做法:大蒜
、生姜各15克，切片加水一碗
，煎至半碗
，睡前一次服下
。服時(shí)加適量紅糖
。
功效:治風(fēng)寒感冒。
3、秋天感冒吃橘皮飲
