，最多不能超過兩天
2、夏季養(yǎng)生
? ? ? ? 夏季養(yǎng)生夏天是陽長陰消的極期
，天主長
，萬物茂盛
，心氣內(nèi)應(yīng)
，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)心為主。夏季是陽氣最盛的季節(jié)
，此時(shí)也是人體新陳代謝最旺盛的時(shí)候
，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主
，避免傷津耗氣
。夏季飲食多清淡。夏季飲食宜補(bǔ)氣
。天氣炎熱的時(shí)候人們往往會出現(xiàn)上火癥狀，容易引起心情煩躁等情況
，我們除了要適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)自己的情緒外，還要多吃一些清淡的利于我們調(diào)節(jié)情志的食物
，例如筍。有利于除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便
。筍又分為：萵筍、蘆筍和竹筍
。下面說說這三種筍的功效。萵筍味道清新
，略帶苦味，不但刺激消化酶分泌
，而且還能增進(jìn)食欲，是夏天難得的好蔬菜
。萵筍中無機(jī)鹽、維生素含量較多
，因含鉀量較高，對水腫和高血壓有益，同時(shí)它對人的基礎(chǔ)代謝
、甚至情緒調(diào)節(jié)也都有影響
，炎炎夏日來一盤清爽的拌萵筍
，有助于消除緊張
，緩解壓力，增強(qiáng)食欲
。萵苣適量，搗泥作餅食
。用治熱結(jié)小便不利
。 蘆筍富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，性味甘寒
，有清熱利尿功效，暑夏口干
、運(yùn)動后口渴
、發(fā)燒煩渴等情況下
，都可吃蘆筍
。蘆筍含豐富的黃酮類物質(zhì)
，具有抗氧化作用，對防衰老有較好效果
。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失
，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感
，適宜 的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌
。蘆筍100克，水發(fā)海參250克
，加入調(diào)料少許，燴制
。是肺結(jié)核、癌癥患者輔助食品
。竹筍味甘、部分微苦
，性寒，能化痰下氣
，清熱除煩
，通利二便?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道
，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅
，通血脈
，化痰涎
，消食脹”，尤獨(dú)善于清化熱痰
。竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿卜素
，維生素B1、維生素B2
、維 生素C和鈣
、鐵
、鎂等營養(yǎng)成分
。竹筍還是低脂肪、低糖
、高纖維食物，能促進(jìn)腸道蠕動
，幫助消化
，減少體內(nèi)多余脂肪
。
3、秋季養(yǎng)生
秋季養(yǎng)生秋天是陰長陽消的時(shí)候
，重點(diǎn)要養(yǎng)陰。秋天主收
，萬物收斂
，肺氣內(nèi)應(yīng)
，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主
。中醫(yī)認(rèn)為
，秋氣通于肺“肺乃氣之海，氣乃人之根”
。
這一理論提示人們，秋季養(yǎng)生保健必須順應(yīng)時(shí)令的變遷
，注意保養(yǎng)肺氣，避免發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾患
。飲食潤燥：秋季氣候的特點(diǎn)是干燥，燥是秋令主氣
。
立秋以后天氣雖然早晚涼爽
，但白天仍有“秋老虎”肆虐
，所以，人體極易出現(xiàn)倦怠
、乏力等情況
。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽
，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋天進(jìn)補(bǔ)是非常必要的
，但切不可亂來，須做到“五忌三宜”
。
進(jìn)補(bǔ)要五忌
(1)無病亂補(bǔ)
。既增加開支
，又害自身
。如過量服用魚肝油可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖以及血中膽固醇增多
，誘發(fā)心血管疾病。同時(shí)
，任何補(bǔ)藥服用過量都有害，認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥
，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的
。
(2)虛實(shí)不分。中醫(yī)認(rèn)為
，不是虛癥病人，不宜用補(bǔ)藥
。虛癥又有陰、陽
、氣
、血之分
，對癥服用才能有所補(bǔ)益，否則
，適得其反
，有害身體
。
(3)進(jìn)補(bǔ)必肉。動物性食物無疑是滋補(bǔ)佳品
，不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口
。但肉類食品不易消化吸收
，若多吃
，對胃腸功能已減退的老人常常是不堪重負(fù)
。而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類
、糖類等物又往往是導(dǎo)致心腦血管病及癌癥等常見病、多發(fā)病的因素
。
另外，不少人日日有葷腥，餐餐油膩
，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出
，而生活節(jié)奏的加快
，使人排便無規(guī)律甚至便秘。因此
，在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)
，亦應(yīng)重視大便的通暢
(4)恒“補(bǔ)”不變。有些人喜歡按個(gè)人口味，專好某一種補(bǔ)品
，又從多年不變發(fā)展成偏食
、嗜食
，這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪称芳扔斜＝≈委熥饔?div id="jfovm50" class="index-wrap">，也有一定的副作用
，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡
。尤其是老人
，不但各臟器功能均有不同程度的減退
，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)也有不同的需求
。
(5)越貴越補(bǔ)。凡進(jìn)補(bǔ)均有一定的對象和適應(yīng)癥
，應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳
，“缺什么
，補(bǔ)什么”，不要憑補(bǔ)品價(jià)格貴賤來分高低
，尤其是老年群體
，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)廉為滋補(bǔ)原則。要防止以藥代食
。重藥輕食不科學(xué)
。秋季長達(dá)3個(gè)月
，每個(gè)時(shí)段的天氣
、環(huán)境與人體生理都不一樣
，進(jìn)補(bǔ)的方式與內(nèi)容也應(yīng)隨機(jī)作些微調(diào)
。故而進(jìn)補(bǔ)有三宜。
4、冬季養(yǎng)生
冬季養(yǎng)生冬天
，大地收藏
，萬物皆伏，腎氣內(nèi)應(yīng)而主藏
，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)腎為主，逆之則傷腎
。冬季是萬物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢
。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)寒邪強(qiáng)盛
，易傷及人體陽氣，因此
，冬季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)
。冬季飲食宜滋補(bǔ)
。冬季忌食寒性物。
冬天
，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少
，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出
。因此
，往往一個(gè)冬季過后
，人體出現(xiàn)維生素不足
，如缺乏維生素C、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔漬瘍
、牙根腫痛、出血、大便秘等癥狀
。其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來源
，冬天綠葉菜相對減少
，可適當(dāng)吃些薯類
，如甘薯
、馬鈴薯等。它們均富含維生素C
，維生素B
，特別是缺乏維生素A
，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類
，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱
、去瘟毒作用
。此外
，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外
，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜
、白蘿卜、胡蘿卜
、黃豆芽、綠豆芽
、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富
。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配
，還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。冬季的寒冷
，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加
。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀
、鈣、鈉
、鐵等元素，
再加上冬季人體尿量增多
，使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此
，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充?div id="4qifd00" class="flower right">
？啥喑孕┖}、鐵
、鈉、鉀等豐富的食物
，如蝦米
、蝦皮、芝麻醬、豬肝
、香蕉等。如有鈉低者
，做菜時(shí)，口味稍偏咸
，即可補(bǔ)充
。
體質(zhì)養(yǎng)生法
(1)陰虛體質(zhì)：補(bǔ)陰清熱
，滋養(yǎng)肝腎
，陰虛體質(zhì)者關(guān)鍵在補(bǔ)陰;五臟之中
，肝藏血
，腎藏精，同居下焦
，所以，以滋養(yǎng)肝腎二臟為要
。應(yīng)保陰潛陽
，宜清淡
，遠(yuǎn)肥膩厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻
、糯米、蜂蜜
、乳品
、甘蔗
、魚類等清淡食物，對于蔥
、姜
、蒜、韭
、薤、椒等辛味之品則應(yīng)少吃
。
(2)陽虛體質(zhì)：因?yàn)殛柼撜哧P(guān)鍵在補(bǔ)陽
。五臟之中
，腎為一身的陽氣之根
，脾為陽氣生化之源
，故當(dāng)著重補(bǔ)之
。多食有壯陽作用的食品，如羊肉
、狗肉、鹿肉
、雞肉
，根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的法則
，夏日三伏，每伏可食羊肉附子湯一次
，配合天地陽旺之時(shí)
，以壯人體之陽
。
(3)氣虛體質(zhì)：補(bǔ)氣養(yǎng)氣
，因肺主一身之氣
，腎藏元?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，脾胃為“氣生化之源”，故脾
、胃
、肺、腎皆當(dāng)溫補(bǔ)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？沙Ｊ尘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、糯米
、小米
、黃米
、大麥
、山藥
、秈米
、莜麥、馬鈴薯
、大棗、胡蘿卜
、香菇
、豆腐
、雞肉
、鵝肉、兔肉
、鵪鶉、牛肉
、狗肉、青魚
、鰱魚
。若氣虛甚
，當(dāng)選用“人參蓮肉湯”補(bǔ)養(yǎng)
。
(4)血虛體質(zhì)：要謹(jǐn)防血可勞心過度
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？沙Ｊ成
？啊⒗笾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、松子
、黑木耳
、菠菜
、胡蘿卜、豬肉
、羊肉、牛肝
、羊肝
、甲魚
、海參
、平魚等食物，因?yàn)檫@些食物均有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用
。
養(yǎng)生必須懂得：“小就大，積一成萬”的道理
。細(xì)小的損傷是大量的
，是不易被查覺的
，也是最具危險(xiǎn)性的。強(qiáng)身是疾病的積極措施
。 中醫(yī)養(yǎng)生就是不治已病，治未病
。讓我們注重養(yǎng)護(hù)生命
，共同走上健康之路
。
四季養(yǎng)生食譜 春季養(yǎng)生食譜
春季飲食要掌握一個(gè)原則:根據(jù)氣溫變化,食物由溫補(bǔ)
、辛甘逐漸轉(zhuǎn)為清淡養(yǎng)陰之品
。
早春飲食取溫避涼
。早春應(yīng)適當(dāng)吃些春筍
、香椿、菠菜
、柳芽、薺菜
、蔥、姜、蒜
、韭菜
、芥菜等偏于溫補(bǔ)的蔬菜和野菜,不能一味食用人參等溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫逐漸升,加重身熱,損傷到人體正氣;應(yīng)少食黃瓜
、冬瓜、茄子
、綠豆等涼食物。
仲春飲食宜辛甘
。適當(dāng)進(jìn)食山
、紅棗
、蜂蜜、芹菜等平補(bǔ)脾胃的食物,同時(shí)注意攝取足量的維生素,以提高機(jī)體的免疫力,少食酸食物,以名傷用脾胃
。
晚春飲食宜清補(bǔ),可以適當(dāng)選擇甘蔗汁
、薺菜
、百合
、螺
、鴨肉
、苦瓜
、紫菜、海帶
、海蜇、綠豆等平補(bǔ)食物,少食辛辣
、黏冷
、肥膩之物
。
夏季養(yǎng)生食譜
夏季是陽氣最盛的季節(jié),此時(shí)也是人體新陳最的時(shí)候,人體出汗過多而容易丟失津液,因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主,避免傷津耗氣
。
夏季飲食多清淡。夏季署熱,人的脾胃消化功能相對較弱,應(yīng)適當(dāng)吃些清熱解毒的食物,蔬菜類如茼蒿
、芹菜
、小白菜
、香菜、苦瓜
、竹筍、黃瓜
、冬瓜等;魚類如青魚
、鯽魚
、鰱魚等,這些食物能起到清熱解署
、消除疲勞的作用,對中署和腸道疾病有一定的預(yù)防作用
。 夏季飲食宜補(bǔ)氣?div id="4qifd00" class="flower right">
？蛇m當(dāng)選擇一些滋陰補(bǔ)氣的食物,如胡蘿卜、菠菜
、桂圓、荔枝
、花生
、番茄等。多食,雜糧,蔬果以寒其體,但生冷瓜果當(dāng)適可而止,不可過食,以免過于寒涼,損傷脾胃
。夏季心氣,易傷人氣陰,在這個(gè)季節(jié)里,應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)陰
、清署熱為主,如冬瓜
、西瓜、蓮藕
、鴨肉等,不宜多食溫補(bǔ)、滋膩厚味之品
。
秋季養(yǎng)生食譜
秋季陽氣漸收,陰氣漸長,此時(shí)人體也應(yīng)順應(yīng)四時(shí)變化的規(guī)律,進(jìn)入保護(hù)陰氣的時(shí)機(jī),在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰
、滋陰潤肺為主
。
入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品,如百合
、銀耳
、山、梨
、葡萄
、荸薺
、糯米、甘蔗
、豆?jié){、芝麻
、蓮藕
、菠菜
、豬肺
、鱉肉
、橄欖等,這些食物有潤肺生津
、養(yǎng)陰清燥的作用
。應(yīng)少食蔥、姜
、辣椒等辛味之品。
秋季飲食宜滋補(bǔ)
。秋季引補(bǔ)是中養(yǎng)生要旨之一,為冬令進(jìn)補(bǔ)打好基礎(chǔ),避免冬季虛不受補(bǔ)的發(fā)生,可適當(dāng)服用沙參、麥冬
、百合、杏仁
、川貝等中材,對于緩解秋燥有良效
。
秋季宜少辛增酸
。秋天要少吃一些蔥、姜
、蒜、韭菜
、辣椒等辛味之品,以免傷及肺氣;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要選擇蘋果
、石榴
、葡萄、芒果
、柚子、檸檬、山楂等酸味食品,以防秋燥
。
冬季養(yǎng)生食譜
冬季是萬物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié),此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢
。中認(rèn)為,此時(shí)寒邪強(qiáng)盛,易傷及人體陽氣,因此,冬季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)
。
冬季飲食宜滋補(bǔ)
。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)陽氣的潛藏,斂陽護(hù)陰
。可適當(dāng)選用羊肉
、狗肉
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