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      夏季綠豆來解暑
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-07 17:47:24
        
      

        
      
           
      夏季綠豆來解暑
      綠豆湯是夏季最常見的一種解暑降溫的飲品了，家家戶戶都會自備一些來過夏季
      ，不過，綠豆湯的制作方法可有不少，到底哪一種制作方法對于夏季的保健最有用
      ，最有效呢?
      實驗方法：
      以綠豆為原料，豆和水的比例為1：10
      ，加蓋煮制10分鐘。首先
      ，對綠色和紅色豆湯的抗氧化性進行了測定;隨后
      ，分別用自來水、礦泉水
      、純凈水、蒸餾水煮豆湯;最后
      ，把自來水調到不同的pH值來煮豆湯
      。
      實驗結果：
      1
        、抗氧化性結果顯示，紅色豆湯抗氧化能力明顯低于綠色豆湯
        。顏色越紅，抗氧化能力越低
      ，也就是說綠色豆湯的解暑效果要好于紅色豆湯
      。
      2
      、不同水質煮制的綠豆湯顏色不同
      。蒸餾水顏色最綠，而且長期不變
      。其次分別是純凈水和礦泉水。自來水煮綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣之后幾乎每一分鐘都明顯變深
      ，很快就變成紅色
      。
      3
      、酸堿度能夠極大地影響湯的變色效果
      。酸性自來水煮后顏色變化很小，而微堿性的自來水煮后變色非常迅速
      。
      喝綠豆湯解暑禁忌：
      禁忌一：不能空腹喝綠豆湯
      從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼
      ，空腹飲用容易傷脾胃
      。
      禁忌二：不能過量喝綠豆湯
      無論你喝綠豆湯是因為好喝還是消暑
      ，都不能過量飲用
      。因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣
      ，而且綠豆本身就不容易消化，所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能
      。女性朋友如果過量飲用綠豆湯，容易引起腹脹
      、痛經(jīng)等毛病
      。
      禁忌三：綠豆有時不能和中藥一起吃
      在《本草綱目》中有講到：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草
      、牛馬、金石諸毒
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      ！彼?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，民間常用綠豆湯解毒。如果是患有外感風熱、暑熱內侵等疾病
      ，服用中藥時同服綠豆湯，可以起到相輔相成的作用
      。但是，如果是患者胃腸薄弱
      ，出現(xiàn)全身畏寒
      、腰腿冷痛、大便溏泄等癥狀
      ，在服用中藥時
      ，就不能喝綠豆湯
      ，否則會加重病情。
      這個大夏天
      ，來一碗綠豆湯清涼又解暑！中醫(yī)專家提醒：這類人慎用
        夏天
      ，家家戶戶都離不開“解暑神器”——綠豆
      。綠豆性涼
      、味甘
      ，消暑降火、清熱解毒
      。它含有的蛋白質中有人體所需的氨基酸
      ，其蛋白質含量高達20%~24%，是谷類植物的3倍之多
      ，鈣含量是雞肉的7倍
      ，且富含各類維生素
      。
             夏天喝一碗綠豆湯
      ，不僅止渴解暑，還可以補充出汗后流失的礦物質，尤其是鈉和鉀
      ，適合夏季出汗后飲用
      。
          加紅棗：健脾補血 
         與其他季節(jié)相比，夏季多雨
      ，再加上暑濕的侵襲
      ，人們很容易胃口不好
      ，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。
            綠豆配上健脾益氣
      、補血養(yǎng)血的紅棗
      ，對清熱解暑
      、健脾補血
      、增進食欲的效果非常好
      。
         材料：綠豆300克
      、大棗100克、白糖適量。
         做法：直接放入鍋后加水
      ，大火煮沸后
      ，再改用小火
        ；看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火
        ，最后放入白糖調味食用。
          加海帶：防痱子 
         高溫天氣
        ，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶
        。
         海帶能增強抵抗力
        ，以抵御表皮葡萄球菌的侵入
        ，這道湯能清熱解毒
        、消腫利尿
        。
            材料：綠豆100克
      、海帶30克
      、白糖50克
      。
         做法：把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖
      ，小火慢慢熬上半個小時就可以了
      。
         注意：海帶泡的時間不要過長
      ，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉
      ，這種物質有消腫利尿的作用。
          加薄荷：清咽利喉 
         夏天氣溫高，很多人感覺嗓子干燥
      ，像是憋著一團“火”。
         綠豆湯本身有止咳降火的功效
      ，但加點薄荷效果會更好。
         薄荷味辛性涼
      ，二者一起用
        ，功效更佳。
            材料：綠豆100克
        、干薄荷適量
        、白糖適量
        。
         做法：先煮好綠豆湯
        ，再把干薄荷用水沖洗
        ，加水浸泡半小時
        ，然后用大火煮沸、冷卻
        ；將薄荷水過濾后
        ，與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可。
          加陳皮：健脾助消化 
         陳皮性味辛溫
        ，具有理氣健脾
      、燥濕化痰的功效
      。
         注意：橘白部分性偏溫
      ，會削弱綠豆清熱解毒的效果，記得要提前把它刮掉
      。
         材料：綠豆50克
      、陳皮、冰糖適量
      。
         做法：先將浸泡好的綠豆放入水中大火燒開
      ，調成文火慢慢烹煮
      ；待綠豆將熟時放入陳皮
      ，最后放入冰糖調味食用。
              加金銀花：防中暑  
          金銀花味甘性寒
      ，具有清熱解毒、涼散風熱的作用
      ，是不可多得的消暑解渴良藥
      ，對緩解風熱感冒、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用
      。 
           材料：   綠豆100克、金銀花30克、白糖適量
      。 
           做法：   綠豆
      、金銀花放進鍋里
      ，加水適量煮10分鐘左右即可
      。 
          綠豆好處甚多，但并非人人都適合吃
      ，有些人吃了反而會造成身體不適。 
           1.體質虛寒者  
          容易導致腹瀉
      ，甚至降低消化系統(tǒng)免疫力
      。 
           2.痛風患者  
          綠豆屬于中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤），痛風患者（特別是有關節(jié)炎癥）最好少吃
      。 
           3.服用溫熱性中藥者  
          綠豆可以解溫熱性中藥的藥性
      ，喝中藥時吃綠豆
      ，會降低藥物療效
      。因此
      ，正在服用溫熱性中藥的人最好別吃。 
           4.經(jīng)期女性  
          經(jīng)期女性的體質偏寒
      ，喝了綠豆湯容易導致氣滯血瘀
      ，引起腹痛，甚至加重痛經(jīng)
      。 
           5.脾胃虛弱的人  
          綠豆性寒、蛋白質多
      ，脾胃虛弱的人消化功能比較差
      ，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白
      ，容易因消化不良導致腹瀉
      。 
           6.孕婦  
          綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素
      、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫
      ，是食療佳品。但性寒
      ，孕婦不要多喝。 
         吉林日報社出品
         策劃：姜忠孝
         作者：莊莊
      夏天
      ，綠豆和這食材一起煮，清熱解暑又祛火
      ，家人都喜歡喝
      夏天，綠豆和這食材一起煮
      ，清熱解暑又祛火
      ，家人都喜歡喝！
        
       這些天的溫度基本上都徘徊在三十幾度左右
      ，而且持續(xù)的高溫好像沒有下降的趨勢
      ，有時候高溫又伴隨著下雨
      ，讓空氣更加的悶熱無比，這么熱的天
      ，人也容易變得煩悶和口干舌燥，那飲食就要注意多吃清淡點的食物為主
      ，不妨來點清熱消暑的紅豆湯或者綠豆湯來清暑熱
      ，解暑氣
      。

      不少家庭到了夏天都會煮上一鍋綠豆湯甜品
      ，熱到?jīng)]胃口的時候喝碗綠豆湯是最暢爽不過的了。綠豆甘涼
      ，清熱解暑又利尿
      ，最適合炎炎夏日了。綠豆海帶湯
        、綠豆西米糖水是最日常的綠豆搭檔
        ，除此以外
        ，南瓜也是一個不錯的選擇哦！綠豆南瓜湯也是我家的大愛
      ，三天兩頭會煮上一鍋給家人品嘗，老人小孩都愛喝
      ！綠豆清熱解暑
      ，搭配著益氣生津又軟嫩的南瓜，有消暑解悶
      、開胃生津作用呢！
        
       經(jīng)過熬煮的綠豆南瓜湯口感綿軟
      ，回味甘甜，而且特別適合懶人的一種甜湯做法
      ，基本上是一學就會，外面的糖水店估計還買不到呢
      ！花幾塊錢就能在家搞定的最家常的清涼消暑、清熱祛火的甜湯
      ，也是夏季必備的消暑佳飲，天氣都已經(jīng)這么熱了
      ，趕緊煮上一鍋給家人帶上一份清涼吧～

      【綠豆南瓜湯】
        
       主料：綠豆，南瓜
        
       配料：冰糖

      制作步驟
        
       第一步：首先將綠豆清洗干凈
      ，泡三個小時
        ，也可以隔天晚上泡好第二天煮
        ，這樣煮的時間更快
        。

      第二步：將南瓜去皮
        、去瓤后清洗干凈
        ，切成小塊備用。

      第三步：綠豆入鍋加入適量冷蓋蓋
        ，大火燒開
        ，然后蓋蓋子轉小火煮半小時。

      第四步：煮成這種程度就好了
        ，煮綠豆要煮得快的話
        ，還有一個方法
        ，就是把水和綠豆裝進袋子里面
        ，然后放到冰箱里冰硬了以后再拿出來煮，這樣很快就能煮開花了
        。

      第五步：放入切好南瓜繼續(xù)蓋蓋子煮10-15分鐘，煮至南瓜變軟就可以了
      。

      第六步：最后加入適量冰糖
      ，煮至冰糖融化就可以開吃啦！

      一道口感綿軟
      ，回味甘甜的綠豆南瓜湯就做好啦。

      以上是好食光廚房做的【綠豆南瓜湯】分享，如果你對這道菜有什么不同的看法
      ，歡迎留言分享哦
      ！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜
      ，也歡迎留言
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      夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌
      
                        
      夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌現(xiàn)在我們已經(jīng)到了夏季
      ，這是一個非常炎熱的季節(jié)了
      ，如果我們想要在夏季健康
      ，那么對于防暑的方式就一定要重視起來了哦      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季養(yǎng)生飲食清淡,少吃油膩很重要
      
                        
      夏季的時候是非常炎熱的一個季節(jié)了，在這時候的高溫對我們健康影響是很大的
      ，所以在夏季的時候大家要注意做好預防工作
      ，這是很重要的
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季喝冷飲要注意細節(jié)
      
                        
      夏季的時候非常炎熱
      ，這時候很多人都希望自己可以降溫
      ，所以在平時就會喜歡喝冷飲
      ，這樣的確是非常好的一個降溫方法
      ，對我們健康來說是有好處的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      炎熱夏季如何養(yǎng)生,飲食運動都要重視