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    夏季楊梅酒可祛暑
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 11:41:34
        
    

        
    
           
    楊梅酒在暑期可以祛暑
    ，被酒泡“熟”的楊梅對夏季腹瀉還有特別的療效，不用多吃
    ，1-2顆即可
    。
    怎樣成功泡制美味的楊梅酒呢？杭州的殷阿姨是自制楊梅酒的民間高手
    ，每年都有不少親朋好友要請她幫忙做楊梅酒
    ，以下就是殷阿姨的獨家攻略：
    泡制楊梅酒首先要有一個好的容器，一般用廣口玻璃瓶即可
    。根據(jù)自己的楊梅數(shù)量，能裝下楊梅就可以了
    ，一般農(nóng)貿(mào)市場都有賣專門泡酒的大玻璃瓶
    ，也可以淘寶選購。量特別大的家庭也可以選擇用20斤裝酒壇子
    ，但無論何種容器
    ，都需要能夠密封為宜。
    泡酒的楊梅沒有特別的要求
    ，普通家庭都是吃不完的楊梅拿來泡酒，如果特別好這口
    ，可以特意去選購好的品種
    。購買時，最好選購個小
    、顏色深的楊梅品種為佳
    ，野生的更好，大個楊梅泡起來口味略遜一些
      。
    泡制步驟：
    1、將楊梅理清
      ，去除葉子
      、雜質，盡量不要用水洗
      ，泡酒的原料過水之后不宜久放
      ，容易發(fā)酸
      、變質
      。楊梅洗凈后盡量晾干表面水分。
    2
      、將楊梅放入廣口瓶中
    ，輕放輕拿，不要讓楊梅受損。喜歡偏甜口味的朋友
    ，可以放一層楊梅放一層冰糖。一般人的口味
    ，不放冰糖即可
    ，因為楊梅本身就有甜味，淡淡的甜味更健康
    。
    3
    、倒入高度白酒（50度以上為佳），白酒的品種根據(jù)個人財力選用
    ，一般的散裝白酒（如蕎麥燒）即可，香味重的白酒泡制后會掩蓋部分楊梅的原有清香
    。倒酒必須把瓶內(nèi)的楊梅完全浸滿
    ，也就是酒液的高度要超過楊梅堆放的高度。
    4
    、封住廣口玻璃瓶
    ，存放3個月左右。沒把握可以用勺子舀點酒嘗嘗
    ，等酒的顏色發(fā)紅，酒味變淡
    ，楊梅的味道已經(jīng)浸入酒內(nèi)即可
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/xiajiys/197330.html.
    
          
    
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