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    夏季清熱去火苦味食物
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-16 01:35:33
        
    

        
    
           
    中醫(yī)認(rèn)為，夏季多濕熱
    ，酷暑難熬
      ，即容易傷腎氣
    ，又容易傷脾胃
    ；而苦味食物多具有清熱去火
    、健脾燥濕等功效
    。夏季多吃苦味食物
    ，對(duì)健康又很大的裨益。下面介紹四種夏季常吃的苦味食物：苦瓜
    、蘆筍
    、芥藍(lán)和蒲公英。
    一
    、苦瓜
    苦瓜具有清熱除邪
    、潤(rùn)脾補(bǔ)腎、解疲乏
    、清心
    、聰耳明目
    、潤(rùn)澤肌膚、強(qiáng)身等作用
    ，常食使人精力旺盛
    ，不易衰老?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？喙现写嬖谝环N具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)
    ，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性
    ，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)
    。他說(shuō)，苦瓜雖然口感略苦
    ，但余味甘甜
    ，不管是燒、炒還是涼拌
    、煲湯
    ，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達(dá)到去火目的
    去火食療：
    一是吃涼拌苦瓜
    ，將苦瓜在沸水中汆一下
    ，控水后加入佐料即可
    。
    二是泡苦瓜茶
    ，將苦瓜切成片，直接泡茶飲用
    。
    三是榨苦瓜汁
    ，用榨汁機(jī)將苦瓜榨汁后直接飲用。
    專家說(shuō)
    ，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分
    ，不過(guò)，為了口感不至于太苦
    ，可以先用鹽水泡一下苦瓜
    ，這樣可以去掉一些苦味。
    食用方式：可以涼拌
    ，或煲湯食用
    。
    推薦食譜：涼拌苦瓜
    1、苦瓜洗凈
      ，對(duì)半切開
      ，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片
      。
    2
      、鍋中加水
      ，調(diào)入一茶勺的食鹽，水開以后下入苦瓜綽水（約一分鐘即可）
      。
    3
      、撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里。
    4
    、把蒜茸放入調(diào)料碗中
    ，加入生抽、醋
    、白糖
    、香油攪拌均勻。
    5
    、把調(diào)料汁淋在苦瓜上
      ，即可食用。
    注意：苦瓜性寒
    ，故陽(yáng)虛
    、畏寒怕冷的人不宜多吃。
    二
    、蘆筍
    蘆筍味甘苦
    、微寒。具有清熱化痰
    、益氣和胃
    、治消渴、利水道
    、利膈爽胃等功效
    。經(jīng)常食用蘆筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
    ，去積食
    ，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效
    。
    推薦食譜：涼拌蘆筍
    原料：蘆筍
    、姜、精鹽
    、味精
    、香油。
    做法：將蘆筍洗凈
      ，去掉老根
      ，用開水焯熟；姜切末
      ，與其它料一同拌勻
      ，澆在擺好的蘆筍上即可食用
      ，此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的特點(diǎn)
      。
    注意：焯蘆筍的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
      ，焯過(guò)應(yīng)馬上用冷水沖泡，否則不脆
      。蘆筍雖好但不宜生吃
      ，但不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存
      。
    三
      、芥藍(lán)
    芥藍(lán)味甘，性辛
      ，具有清熱解暑
      、利水化痰、解毒祛風(fēng)作用
      。對(duì)腸胃熱重
      、熬夜失眠、虛火上升
      ，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血者有一定療效
      。
    推薦食譜：清炒芥藍(lán)
    做法：將芥藍(lán)削去外皮，切成片
      ；放油鍋里炒
      ，吵到芥藍(lán)變軟加入鹽、雞精和一點(diǎn)蔥花
    ，再翻炒幾下就可以出鍋食用
    。
    注意：芥藍(lán)要去皮去的干凈一點(diǎn)要不會(huì)苦
    ，還有炒的時(shí)候一定不能加水
    。
    四、蒲公英
    蒲公英性味甘
    、苦
    、寒，入肝
    、胃經(jīng)
    ，具有清熱、解毒
    、止瀉
    、利膽、保肝
    、健胃
    、降血壓等作用
    。夏季多用蒲公英嫩葉涼拌，也可烹調(diào)
    。
    推薦食譜：涼拌蒲公英
    方法：新鮮蒲公英揀雜
    ，洗凈，保留根頭部分
    ，入沸水鍋中氽透
    ，撈出碼齊，切成3厘米長(zhǎng)的段
    ，放入盤中
    ，勻布熟芝麻粉，加醬油
    、紅糖
      、精鹽、味精各少許
      ，拌勻
      ，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜
      ，隨意服食
      ，當(dāng)日吃完。
    五
      、苦苣
    中醫(yī)認(rèn)為
    ，苦苣性寒、味苦
    、無(wú)毒
    ，有消炎解毒的作用，苦苣苗對(duì)于愛(ài)喝酒的老年朋友非常好
    ，敗肝火
    。有些老年朋友喜歡喝點(diǎn)高度酒，這個(gè)苦苣苗可以保肝
    。
    去火食療：苦苣冰藻
    原料：苦苣300克
    ，冰藻100克、花生碎20克
    、紅尖椒10克
    ，美極鮮味汁10克、鹽2克
    、味精2克
    、香油5克、紅油10克、芥末油2克
    做法：
    1
    、苦苣洗凈切成段
    ，冰藻泡好備用；
    2
    、將美極鮮味汁
    、鹽、味精
    、香油
    、紅油、芥末油調(diào)成味汁
    ；
    3
    、將苦苣和冰藻加調(diào)味汁拌勻后裝盤即可。
    六
    、萵筍
    萵苣味道清新且略帶苦味
    ，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著
    。
    去火食療：菠蘿萵筍
    原料：萵筍500克
    ，菠蘿（罐裝）200克，白糖100克
    ，白醋5克
    。精鹽、味精
    、清水各適量
    。
    做法：
    1、萵筍去皮
    、葉
    、根、洗凈后
    ，切成梳子背塊
    ，用開水燙熟，控干
    ，再放精鹽稍淹片刻
    ，入涼開水萵筍中漂洗一次
    ，瀝凈水分
    ，盛入盤內(nèi)。
    2
    、菠蘿切成小丁盛碗內(nèi)
    ，放入糖水（白糖預(yù)先用少許涼開水化開）、白醋、味精拌勻
    ，置冰箱內(nèi)鎮(zhèn)涼后
    ，澆在萵筍塊上，即成
    。
    七
    、蓮子芯
    蓮子芯雖苦，但是清火效果卻最好
    。
    去火食療：綠豆蓮子心粥
    原料：綠豆50克
    ，蓮子心巧克，大米100克
    ，蜂蜜30克
    。
    做法：
    1、將綠豆
    、大米去雜
    ，洗凈；蓮子心洗凈
    ，備用
    。
    2、鍋內(nèi)加水適量
    ，放入綠豆
    、大米、蓮子心煮粥
    ，熟后調(diào)入蜂蜜即成
    。
    蓮子心茶
    做法：蓮子心2克，生甘草3克
    。上二味以開水沖泡
    ，代茶飲，每日數(shù)次
    。
    夏季宜吃苦味食物清熱去火還健脾燥濕
    小貼士：吃“苦”要適量
    而對(duì)于口舌生瘡等心火癥狀則不適用
    。另外，吃“苦”也要適度
    ，過(guò)多食用或食用苦味過(guò)重的食物
    ，可能會(huì)損傷脾胃，引起惡心
    、嘔吐等副作用
    。夏天易生心火，容易出現(xiàn)失眠
    、多夢(mèng)
    、煩躁
    、血壓波動(dòng)，舌尖發(fā)紅
    、舌尖長(zhǎng)包
    。如果你過(guò)多吃了苦味的食物，反而會(huì)助長(zhǎng)你過(guò)旺的心氣
    。所以
    ，夏季不宜吃過(guò)多的苦味食物。如我們夏季經(jīng)常喝苦丁茶
    ，它的作用是清肝明目降肝火的
    ，苦蕎麥茶是清腸胃，它們都沒(méi)有降心火的作用
    。
    

          
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    夏季如何進(jìn)行養(yǎng)生保健,做到這些很必要
    
                        
    隨著時(shí)間的流逝
    ，現(xiàn)在我們已經(jīng)進(jìn)入到了夏季，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候天氣是非常炎熱的了
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    夏季清熱解暑必喝的三種飲品
    
                        
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    ，如果適量的喝一些飲品的話
    ，確實(shí)能夠讓人感覺(jué)到舒爽，接下來(lái)
    ，小編將為大家推薦三種
    ，可以在夏季清熱解暑的飲品，希望能給各位提供一些幫助
    。三鮮飲準(zhǔn)備新鮮竹葉
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，大家可以通過(guò)吃蔬菜的方法來(lái)養(yǎng)生
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌
    
                        
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      ，這是一個(gè)非常炎熱的季節(jié)了，如果我們想要在夏季健康
      ，那么對(duì)于防暑的方式就一定要重視起來(lái)了哦
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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