，最多不能超過(guò)兩天
2、夏季養(yǎng)生
? ? ? ? 夏季養(yǎng)生夏天是陽(yáng)長(zhǎng)陰消的極期，天主長(zhǎng)
，萬(wàn)物茂盛
，心氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)心為主
。夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)
，此時(shí)也是人體新陳代謝最旺盛的時(shí)候，人體出汗過(guò)多而容易丟失津液
，因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主，避免傷津耗氣
。夏季飲食多清淡
。夏季飲食宜補(bǔ)氣。天氣炎熱的時(shí)候人們往往會(huì)出現(xiàn)上火癥狀
，容易引起心情煩躁等情況
，我們除了要適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)自己的情緒外，還要多吃一些清淡的利于我們調(diào)節(jié)情志的食物
，例如筍
。有利于除煩解暑，清熱瀉火
，排毒通便
。筍又分為：萵筍、蘆筍和竹筍
。下面說(shuō)說(shuō)這三種筍的功效
。萵筍味道清新，略帶苦味
，不但刺激消化酶分泌
，而且還能增進(jìn)食欲，是夏天難得的好蔬菜
。萵筍中無(wú)機(jī)鹽
、維生素含量較多，因含鉀量較高
，對(duì)水腫和高血壓有益
，同時(shí)它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、甚至情緒調(diào)節(jié)也都有影響
，炎炎夏日來(lái)一盤(pán)清爽的拌萵筍
，有助于消除緊張
，緩解壓力，增強(qiáng)食欲
。萵苣適量
，搗泥作餅食。用治熱結(jié)小便不利
。 蘆筍富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，性味甘寒，有清熱利尿功效
，暑夏口干
、運(yùn)動(dòng)后口渴、發(fā)燒煩渴等情況下
，都可吃蘆筍
。蘆筍含豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化作用
，對(duì)防衰老有較好效果
。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失
，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感
，適宜 的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。蘆筍100克
，水發(fā)海參250克
，加入調(diào)料少許，燴制
。是肺結(jié)核
、癌癥患者輔助食品。竹筍味甘
、部分微苦
，性寒，能化痰下氣
，清熱除煩
，通利二便?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睹t(yī)別錄》言其“主消渴
，利水道，益氣
，可久食”;《本草綱目拾遺》說(shuō)它“利九竅
，通血脈，化痰涎，消食脹”
，尤獨(dú)善于清化熱痰
。竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿卜素
，維生素B1
、維生素B2、維 生素C和鈣
、鐵
、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。竹筍還是低脂肪
、低糖
、高纖維食物，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，幫助消化
，減少體內(nèi)多余脂肪。
3、秋季養(yǎng)生
秋季養(yǎng)生秋天是陰長(zhǎng)陽(yáng)消的時(shí)候
，重點(diǎn)要養(yǎng)陰。秋天主收
，萬(wàn)物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)
，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主
。中醫(yī)認(rèn)為，秋氣通于肺“肺乃氣之海
，氣乃人之根”
。
這一理論提示人們，秋季養(yǎng)生保健必須順應(yīng)時(shí)令的變遷
，注意保養(yǎng)肺氣
，避免發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾患。飲食潤(rùn)燥：秋季氣候的特點(diǎn)是干燥
，燥是秋令主氣
。
立秋以后天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有“秋老虎”肆虐
，所以
，人體極易出現(xiàn)倦怠、乏力等情況
。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)
，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋天進(jìn)補(bǔ)是非常必要的，但切不可亂來(lái)
，須做到“五忌三宜”
。
進(jìn)補(bǔ)要五忌
(1)無(wú)病亂補(bǔ)。既增加開(kāi)支
，又害自身
。如過(guò)量服用魚(yú)肝油可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖以及血中膽固醇增多
，誘發(fā)心血管疾病
。同時(shí)，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害
，認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥
，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的
。
(2)虛實(shí)不分
。中醫(yī)認(rèn)為，不是虛癥病人
，不宜用補(bǔ)藥
。虛癥又有陰、陽(yáng)
、氣
、血之分，對(duì)癥服用才能有所補(bǔ)益
，否則
，適得其反，有害身體
。
(3)進(jìn)補(bǔ)必肉
。動(dòng)物性食物無(wú)疑是滋補(bǔ)佳品，不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)
，而且味美可口
。但肉類(lèi)食品不易消化吸收，若多吃
，對(duì)胃腸功能已減退的老人常常是不堪重負(fù)
。而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類(lèi)
、糖類(lèi)等物又往往是導(dǎo)致心腦血管病及癌癥等常見(jiàn)病
、多發(fā)病的因素。
另外
，不少人日日有葷腥
，餐餐油膩
，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快
，使人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘
。因此，在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)
，亦應(yīng)重視大便的通暢
(4)恒“補(bǔ)”不變
。有些人喜歡按個(gè)人口味，專(zhuān)好某一種補(bǔ)品
，又從多年不變發(fā)展成偏食
、嗜食，這對(duì)健康是不利的
。因?yàn)樗幬锖褪称芳扔斜＝≈委熥饔?div id="jfovm50" class="index-wrap">，也有一定的副作用，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡
。尤其是老人
，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理
，而且不同的季節(jié)也有不同的需求
。
(5)越貴越補(bǔ)。凡進(jìn)補(bǔ)均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥
，應(yīng)根據(jù)需要來(lái)確定藥膳
，“缺什么，補(bǔ)什么”
，不要憑補(bǔ)品價(jià)格貴賤來(lái)分高低
，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)廉為滋補(bǔ)原則
。要防止以藥代食。重藥輕食不科學(xué)
。秋季長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月
，每個(gè)時(shí)段的天氣、環(huán)境與人體生理都不一樣
，進(jìn)補(bǔ)的方式與內(nèi)容也應(yīng)隨機(jī)作些微調(diào)
。故而進(jìn)補(bǔ)有三宜。
4、冬季養(yǎng)生
冬季養(yǎng)生冬天
，大地收藏，萬(wàn)物皆伏
，腎氣內(nèi)應(yīng)而主藏
，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)腎為主，逆之則傷腎。冬季是萬(wàn)物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)
，此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢
。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)寒邪強(qiáng)盛
，易傷及人體陽(yáng)氣
，因此，冬季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)
。冬季飲食宜滋補(bǔ)
。冬季忌食寒性物。
冬天
，又是蔬菜的淡季
，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)
，尤其是在我國(guó)北方
，這一現(xiàn)象更為突出。因此
，往往一個(gè)冬季過(guò)后
，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C
、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔漬瘍
、牙根腫痛、出血
、大便秘等癥狀
。其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來(lái)源，冬天綠葉菜相對(duì)減少
，可適當(dāng)吃些薯類(lèi)
，如甘薯、馬鈴薯等
。它們均富含維生素C
，維生素B，特別是缺乏維生素A
，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素
。多吃薯類(lèi)，不僅可補(bǔ)充維生素
，還有清內(nèi)熱
、去瘟毒作用。此外
，在冬季上市的大路菜中
，除大白菜外
，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜
、白蘿卜
、胡蘿卜、黃豆芽
、綠豆芽
、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富
。只要經(jīng)常調(diào)換品種
，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的
。冬季的寒冷
，還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加
。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響
，往往缺乏鉀、鈣
、鈉
、鐵等元素，
再加上冬季人體尿量增多
，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多
，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充
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？啥喑孕┖}、鐵
、鈉
、鉀等豐富的食物，如蝦米
、蝦皮
、芝麻醬、豬肝
、香蕉等。如有鈉低者
，做菜時(shí)
，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充
。
體質(zhì)養(yǎng)生法
(1)陰虛體質(zhì)：補(bǔ)陰清熱
，滋養(yǎng)肝腎
，陰虛體質(zhì)者關(guān)鍵在補(bǔ)陰;五臟之中，肝藏血
，腎藏精
，同居下焦，所以
，以滋養(yǎng)肝腎二臟為要
。應(yīng)保陰潛陽(yáng)，宜清淡
，遠(yuǎn)肥膩厚味
、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米
、蜂蜜
、乳品、甘蔗
、魚(yú)類(lèi)等清淡食物
，對(duì)于蔥、姜
、蒜
、韭、薤
、椒等辛味之品則應(yīng)少吃
。
(2)陽(yáng)虛體質(zhì)：因?yàn)殛?yáng)虛者關(guān)鍵在補(bǔ)陽(yáng)。五臟之中
，腎為一身的陽(yáng)氣之根
，脾為陽(yáng)氣生化之源，故當(dāng)著重補(bǔ)之
。多食有壯陽(yáng)作用的食品
，如羊肉、狗肉
、鹿肉
、雞肉，根據(jù)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的法則
，夏日三伏
，每伏可食羊肉附子湯一次，配合天地陽(yáng)旺之時(shí)
，以壯人體之陽(yáng)
。
(3)氣虛體質(zhì)：補(bǔ)氣養(yǎng)氣，因肺主一身之氣
，腎藏元?dú)?div id="4qifd00" class="flower right">
，脾胃為“氣生化之源”
，故脾、胃
、肺
、腎皆當(dāng)溫補(bǔ)?div id="4qifd00" class="flower right">
？沙Ｊ尘?div id="4qifd00" class="flower right">
、糯米、小米
、黃米
、大麥、山藥
、秈米
、莜麥、馬鈴薯
、大棗
、胡蘿卜、香菇
、豆腐
、雞肉、鵝肉
、兔肉
、鵪鶉、牛肉
、狗肉
、青魚(yú)、鰱魚(yú)
。若氣虛甚
，當(dāng)選用“人參蓮肉湯”補(bǔ)養(yǎng)。
(4)血虛體質(zhì)：要謹(jǐn)防血可勞心過(guò)度
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？沙Ｊ成？?div id="d48novz" class="flower left">
、荔枝
、松子、黑木耳
、菠菜
、胡蘿卜、豬肉、羊肉
、牛肝、羊肝
、甲魚(yú)
、海參、平魚(yú)等食物
，因?yàn)檫@些食物均有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用
。
養(yǎng)生必須懂得：“小就大，積一成萬(wàn)”的道理
。細(xì)小的損傷是大量的
，是不易被查覺(jué)的，也是最具危險(xiǎn)性的
。強(qiáng)身是疾病的積極措施
。 中醫(yī)養(yǎng)生就是不治已病，治未病
。讓我們注重養(yǎng)護(hù)生命
，共同走上健康之路。
四季養(yǎng)生食譜 春季養(yǎng)生食譜
春季飲食要掌握一個(gè)原則:根據(jù)氣溫變化,食物由溫補(bǔ)
、辛甘逐漸轉(zhuǎn)為清淡養(yǎng)陰之品
。
早春飲食取溫避涼。早春應(yīng)適當(dāng)吃些春筍
、香椿
、菠菜、柳芽
、薺菜
、蔥、姜
、蒜
、韭菜、芥菜等偏于溫補(bǔ)的蔬菜和野菜,不能一味食用人參等溫?zé)嵫a(bǔ)品,以免春季氣溫逐漸升,加重身熱,損傷到人體正氣;應(yīng)少食黃瓜
、冬瓜
、茄子、綠豆等涼食物
。
仲春飲食宜辛甘
。適當(dāng)進(jìn)食山、紅棗
、蜂蜜
、芹菜等平補(bǔ)脾胃的食物,同時(shí)注意攝取足量的維生素,以提高機(jī)體的免疫力,少食酸食物,以名傷用脾胃。
晚春飲食宜清補(bǔ),可以適當(dāng)選擇甘蔗汁
、薺菜
、百合
、螺、鴨肉
、苦瓜
、紫菜、海帶
、海蜇
、綠豆等平補(bǔ)食物,少食辛辣、黏冷
、肥膩之物
。
夏季養(yǎng)生食譜
夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié),此時(shí)也是人體新陳最的時(shí)候,人體出汗過(guò)多而容易丟失津液,因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主,避免傷津耗氣。
夏季飲食多清淡
。夏季署熱,人的脾胃消化功能相對(duì)較弱,應(yīng)適當(dāng)吃些清熱解毒的食物,蔬菜類(lèi)如茼蒿
、芹菜、小白菜
、香菜
、苦瓜、竹筍
、黃瓜
、冬瓜等;魚(yú)類(lèi)如青魚(yú)、鯽魚(yú)
、鰱魚(yú)等,這些食物能起到清熱解署
、消除疲勞的作用,對(duì)中署和腸道疾病有一定的預(yù)防作用。 夏季飲食宜補(bǔ)氣
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蛇m當(dāng)選擇一些滋陰補(bǔ)氣的食物,如胡蘿卜、菠菜
、桂圓
、荔枝、花生
、番茄等
。多食,雜糧,蔬果以寒其體,但生冷瓜果當(dāng)適可而止,不可過(guò)食,以免過(guò)于寒涼,損傷脾胃。夏季心氣,易傷人氣陰,在這個(gè)季節(jié)里,應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)陰
、清署熱為主,如冬瓜
、西瓜、蓮藕
、鴨肉等,不宜多食溫補(bǔ)
、滋膩厚味之品。
秋季養(yǎng)生食譜
秋季陽(yáng)氣漸收,陰氣漸長(zhǎng),此時(shí)人體也應(yīng)順應(yīng)四時(shí)變化的規(guī)律,進(jìn)入保護(hù)陰氣的時(shí)機(jī),在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤(rùn)肺為主
。
入秋飲食宜甘潤(rùn)
。宜多選甘寒滋潤(rùn)之品,如百合、銀耳
、山
、梨、葡萄
、荸薺、糯米
、甘蔗
、豆?jié){、芝麻
、蓮藕
、菠菜、豬肺
、鱉肉
、橄欖等,這些食物有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用
。應(yīng)少食蔥
、姜、辣椒等辛味之品
。
秋季飲食宜滋補(bǔ)
。秋季引補(bǔ)是中養(yǎng)生要旨之一,為冬令進(jìn)補(bǔ)打好基礎(chǔ),避免冬季虛不受補(bǔ)的發(fā)生,可適當(dāng)服用沙參、麥冬
、百合
、杏仁、川貝等中材,對(duì)于緩解秋燥有良效
。
秋季宜少辛增酸
。秋天要少吃一些蔥、姜
、蒜
、韭菜、辣椒等辛味之品,以免傷及肺氣;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要選擇蘋(píng)果
、石榴
、葡萄、芒果
、柚子
、檸檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。
冬季養(yǎng)生食譜
冬季是萬(wàn)物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié),此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢
。中認(rèn)為,此時(shí)寒邪強(qiáng)盛,易傷及人體陽(yáng)氣,因此,冬季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)
。
冬季飲食宜滋補(bǔ)。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)陽(yáng)氣的潛藏,斂陽(yáng)護(hù)陰
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蛇m當(dāng)選用羊肉、狗肉
