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盛夏養(yǎng)生飲食小方法

四季調養(yǎng) 2023-05-03 11:20:08

1、顧護“陽氣”

，勿過寒涼

夏季酷暑當令，氣溫炎熱

，容易引動內火
，對人體造成傷害
。此時可選食性涼的冬瓜
、黃瓜、西紅柿
、苦瓜等蔬菜，西瓜
、香瓜、柚子
、葡萄等水果，以及適當的冷飲等
，有助于降溫避暑
，但不可過食冰冷食物，以免損傷陽氣
。《孫真人衛(wèi)生歌注釋》中說過：“盛暑之時
，伏陰在內
，腐化稍遲
，瓜果園蔬
，多將生痰，冰水桂漿
，生冷相值，克化尤難
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?就是講夏季人體外熱而內涼，不可過食寒涼食品以傷陽氣
，否則可出現消化不良
、腹瀉便溏等病癥。

從現代醫(yī)學的角度來說

，夏天氣溫高，人體會產生一系列熱的生理反應
。出汗多
，飲水多，適當吃些冷飲
，不僅能消暑解渴，還可幫助消化
，促進食欲
，有益于健康。但如果不加以節(jié)制就容易損傷脾胃陽氣
，違背 “春夏養(yǎng)陽”的原則，可能引起胃痛
、腹痛
、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病
。尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退
，過食生冷會進一步傷及腎陽，造成洞瀉不止
。兒童消化機能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪
，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋
、飲料等，極易損傷脾胃的運化功能
，出現長期食欲不振、腹痛
、大便異常等癥狀
。

2

、順應 夏“長”
，注意營養(yǎng)

夏天主 “長”，需要增加營養(yǎng)

，以滿足人體代謝需求
。但夏天氣溫炎熱，又易夾有濕邪侵擾
，容易導致脾氣耗損
，運化呆滯
，消化能力下降
。因此，大魚大肉
、油膩醇厚的飲食不宜多吃，煎炒烹炸
、過于辛辣的食物也應少吃
，以免加重脾胃的負擔，同時也可減少上火助熱的情況發(fā)生
。《孫真人衛(wèi)生歌注釋》說：“三伏天
，食物尤要淡味節(jié)減
，使脾胃易于磨化
，則腹疾不生?div id="d48novz" class="flower left">
！笔钦f夏天要吃脾胃容易消化的簡單的飲食
，這樣才能杜絕胃腸道疾病的發(fā)生
。清淡的飲食
，就是平常說的“粗茶淡飯”，主食要以五谷雜糧為主
，副食以豆類、蔬菜
、水果
、菌類為主。清淡飲食不是完全的素食
，肉類含有人體必需的蛋白質，完全素食容易造成營養(yǎng)不良
，所以對肉類烹飪應以清蒸
、水煮為主，減少煎炸
，少放油鹽
，盡量保持食物的原味。肉類食物最好選在午餐時食用
，食肉時可將肉皮及油脂去掉，以減少脂肪含量
。蛋白質每日攝入量以100克為宜
，且最好一半以上為魚、蝦
、雞肉、鴨肉
、蛋
、奶
、豆制品等易消化吸收的優(yōu)質蛋白質
。

3、適應個體體質

順應自然的變化是一個總的要求

，但還需要結合每個個體的具體情況來調整。簡單來說
，根據陰陽可對體質不平衡的人來分類
，粗分為陽氣虧虛或陰血虧虛兩大類。陽氣虧虛的人群
，夏天“長”不足，應補陽氣以助“長”;陰血虧虛的人群到了夏季
，外熱易于引動內火
，致使病理之火旺盛而損傷陽氣，調養(yǎng)目標是滋陰養(yǎng)血
，使之不礙陽氣的正常生長。

就飲食調理而言

，陽氣虧虛的人
，在夏季應根據“春夏養(yǎng)陽”的原則，中醫(yī)養(yǎng)生網利用夏季適時進補助長陽氣的食品
，氣虛為主的可常食粳米
、糯米、就飲食調理而言
，陽氣虧虛的人，在夏季應根據“春夏養(yǎng)陽”的原則
，中醫(yī)養(yǎng)生網利用夏季適時進補助長陽氣的食品
，氣虛為主的可常食粳米、糯米
、小米、山藥
、大棗
、豬肉
、牛肉等;陽虛明顯的
，可食用有一定補養(yǎng)陽氣作用的食品，如花椒
、生姜、羊肉等
。

對于血虛的人群

，飲食調養(yǎng)可食用桑葚、荔枝
、黑木耳、大棗
、豬肉、甲魚等食物;陰虛的人群
，可多吃些楊梅、葡萄
、西瓜等水果
，以及鴨肉、牛肉
、魚類等食物，對蔥、姜
、花椒等燥熱的調味品應少吃
。

4、夏季飲食要注意衛(wèi)生

夏季人們往往易于貪涼飲冷

，食用瓜果較多，但這時細菌等微生物也生長活躍
，不注意飲食衛(wèi)生就容易患腸炎
、痢疾等疾病
，所以養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣是預防夏季胃腸道疾病的最主要措施
。瓜果蔬菜注意清洗干凈，食物最好不要長時間放置
，夜晚睡眠時注意腹部保暖。

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