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夏季宜常吃的三種“苦”

四季調(diào)養(yǎng) 2023-05-03 19:19:29

人們常說(shuō)夏季是苦夏，一方面是因?yàn)橄募臼顫裨斐扇梭w疲勞無(wú)力，更重要的一方面是在夏季人們普遍的食欲不振

，消化不良，加重了疲勞乏力的癥狀
，所以人們感到漫漫長(zhǎng)夏難以度過(guò)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？辔兜氖澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，不僅能夠除濕散熱，而且有著顯著的增強(qiáng)食欲的功效
，夏季多吃幾種苦的食物
，有助于人們安然度過(guò)苦夏。

苦味食物首選苦瓜

苦瓜不僅是夏季當(dāng)令蔬菜

，還是一種可入藥的中藥材
，《本草綱目》中講：苦瓜氣味苦、寒
、無(wú)毒
，有除濕熱、清心火
、消除疲勞的作用
。夏季食用苦瓜，能夠刺激人的味覺(jué)
，增強(qiáng)食欲
，還能補(bǔ)充大量的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)
，對(duì)于血糖不平衡的人
，吃苦瓜還可以起到降低血糖的作用。

此外

，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，苦瓜中含有金雞納霜，對(duì)于瘧疾有顯著的治療效果
，苦瓜解毒除熱作用強(qiáng)
，能夠有效的增強(qiáng)人體免疫力，甚至可以起到抗癌防癌的作用
。

滋陰潤(rùn)肺食百合

我們食用的百合其實(shí)是百合的根

，它含有豐富的蛋白質(zhì)
、維生素B1
、B2和維生素C，還含有鈣、磷
、鐵等礦物質(zhì)
，它除了平常的營(yíng)養(yǎng)成分，還有自己獨(dú)特的一些生物活性物質(zhì)同
，比如秋水仙堿等多種生物堿
。

做為中藥，百合有清熱潤(rùn)肺

、養(yǎng)陰安神的功效
，夏季食用百合，其味道苦中有甘
，可以促進(jìn)人體脾胃功能
，還能通過(guò)潤(rùn)肺來(lái)增強(qiáng)人體津液的運(yùn)行，有效解除疲勞乏力等癥狀
。

開(kāi)胃消食吃萵苣

萵苣也是當(dāng)令的夏季蔬菜

，其根和葉均可以食用，其根含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素和礦物質(zhì)，其葉所含的營(yíng)養(yǎng)比根更高
，尤其是鈣和胡蘿卜素的含量最為突出
。

中醫(yī)認(rèn)為，萵苣可以補(bǔ)益五臟

、散暑熱
、疏通經(jīng)脈、殺菌消毒和消食化積
，夏季食用萵苣
，無(wú)論是吃根和吃葉，都能夠在清爽中胃口大開(kāi)
，在其除濕散熱功效的作用下
，人們會(huì)感覺(jué)到遍體清涼，精神振奮
，經(jīng)常食用
，對(duì)消除苦夏的癥狀很有好處。

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