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    首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談

    話說藥刀

    佚名 2023-11-10 21:24:46

    中藥材基本源于植物

    、動(dòng)物
    、礦物
    ,有些入藥前需要破碎處理
    ,就會(huì)用到相應(yīng)的切割刀具
    。以前,由于冶煉水平與科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)
    ,此類器具多由手工制作
    ,包括藥刀、片刀
    、錘子
    、藥碾、戥子
    、杵臼等
    ,材質(zhì)則涵蓋了鐵、銅
    、木等
    。隨著冶煉技術(shù)的進(jìn)步,藥刀類大型切藥器具不斷改進(jìn)
    ,推動(dòng)了中醫(yī)藥的傳承和發(fā)展
    ,延續(xù)了中醫(yī)藥文明。

    明朝時(shí)期

    ,冶煉
    、燒制技術(shù)有更快更高的發(fā)展,明后期(萬歷年間)出現(xiàn)了著名藥刀坊南福盛號(hào)
    ,其打造的藥刀遠(yuǎn)近聞名
    ,鋒利耐用。藥刀是指以鑄鐵(后改為鋼質(zhì))打制的大型用來切藥材的刀具
    ,構(gòu)造
    、原理類似于鍘刀,由刀片、刀床
    、刀鼻三部分組成
    ,一頭固定,一頭置以木頭把便于上下提起操作
    。因?yàn)榇蛑茣r(shí)充分考慮到了人體力學(xué)
    ,刀身雖厚重但不失輕靈,尤其是刀刃部分淬火技術(shù)精到
    ,可以用來切割各種材質(zhì)和形狀的大型藥材

    清朝時(shí)期,我國有安徽亳州

    、河北祁州
    、河南禹州等一批知名的藥材集散地,這些藥市不僅交易藥材
    ,還交易切藥
    、制藥器具。1983年版《天津工商史料叢刊第二輯》載有《藥刀王史話》一文
    ?div id="d48novz" class="flower left">
    ?谷諔?zhàn)爭爆發(fā)前,忠福盛藥刀爐就是河北祁州藥市上生產(chǎn)藥刀的知名品牌
    ,1938年遷至天津?qū)J滤幍渡a(chǎn)
    ,老板王云龍被稱為“藥刀王”。

    有意思的是

    ,這些知名藥刀品牌大多會(huì)在刀上打上自家商號(hào)或老板姓氏
    ,這種做法可上溯至《呂氏春秋》?div id="d48novz" class="flower left">
    !秴问洗呵铩っ隙o(jì)》載:“物勒工名
    ,以考其誠。工有不當(dāng)
    ,必行其罪
    ,以究其情?div id="4qifd00" class="flower right">
    !庇纱丝梢钥闯?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,此時(shí)“物勒工名”是為了確保產(chǎn)品質(zhì)量,后來則體現(xiàn)了匠人對品牌與技藝的自信

    正是得益于藥刀等切藥器具的持續(xù)發(fā)展

    ,明朝飲片切制工藝也有了較大提升,使得飲片加工日益規(guī)范
    ,明朝飲片入煎也慢慢取代了此前粗末煮散的湯劑形式
    ,成為湯劑用藥的主流并持續(xù)至今

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