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    唐代酒文化與中醫(yī)藥
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-11-10 22:44:34
        
    

        
    
           
     
    唐朝酒文化盛行
    ，無(wú)論是款待賓客還是吟詩(shī)作對(duì)，無(wú)論是皇家盛宴還是平民百姓的日常生活
      ，都離不開(kāi)酒
    。
    關(guān)于酒的起源有酒星灑酒說(shuō)（認(rèn)為酒是天上神仙所造）、杜康釀酒說(shuō)（古代部分文人墨客將酒稱為杜康）
      、儀狄造酒說(shuō)（夏朝時(shí)儀狄為夏禹釀酒）以及皇帝釀酒說(shuō)四種
    。歷史上酒究竟是在何時(shí)
    、何地
    、由誰(shuí)創(chuàng)造出來(lái)
    ，我們并不清楚，暫時(shí)也無(wú)法考證
    ，但我國(guó)的酒文化歷史悠久這一點(diǎn)是可以肯定的
    。
    在唐代，酒的需求量十分大
    ，唐朝設(shè)立了良醞署和內(nèi)酒坊兩大釀酒機(jī)構(gòu)
    ，當(dāng)時(shí)酒的種類也不僅僅局限于谷物釀造的酒，還有以水果釀造的酒如葡萄酒和安石榴酒
    、以花卉釀造的酒如桃花酒和菊花酒等
    。
    唐朝以道教為國(guó)教
    ，故推崇道教的養(yǎng)生之術(shù)，而且服食仙藥之風(fēng)盛行
      ，這些不僅奠定了唐代藥酒的地位
      ，也同樣推動(dòng)了唐代藥酒的發(fā)展
      。唐朝時(shí)人們會(huì)在端午節(jié)飲用菖蒲酒或艾酒
      ，在元日飲用屠蘇酒，當(dāng)然也有人在元日時(shí)飲用椒柏酒
      ，其中椒指胡椒
      ，原產(chǎn)地為印度，在唐代時(shí)引入我國(guó)
      ，這也說(shuō)明了唐朝時(shí)國(guó)度的開(kāi)放以及唐朝時(shí)文化貿(mào)易交流的頻繁
      。
    班固曾在《漢書(shū)·食貨志》中寫(xiě)道：“酒，百藥之長(zhǎng)
      ，嘉余之好
      。”即在漢朝時(shí)
      ，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到酒在治病方面的作用
      。因酒的辛溫之性，古人認(rèn)為酒可以“行藥勢(shì)
      ，殺百邪
      ，惡毒氣?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！薄恫┪镏尽分醒裕骸拔粲腥嗣办F晨行
      ，一人飲酒，一人飽食
      ，一人空腹
      。空腹者死
      ，飽食者病
      ，飲酒者健。此酒勢(shì)避惡
    ，勝于他物之故也
    。”《博物志》是我國(guó)古代的志怪小說(shuō)集
    ，故事難免會(huì)有所夸大
    ，但這足以說(shuō)明酒在治病方面的功效十分顯著。到了唐代
    ，酒與中醫(yī)的關(guān)系更為密切
    ，孫思邈在《千金方》和《千金翼方》中
    ，第一次將酒用于治療婦科疾病。且唐代時(shí)以酒入藥的方式十分多
    ，常用的就有酒服
    、酒漬、酒煮
    、酒煎
    、酒和等五種方式。酒也分清酒
    、石灰酒
    、燒酒等多種類型。人們對(duì)于酒的溫度也進(jìn)行了控制和分類
    ，有溫酒
    、熱酒和冷酒之分，如在婦科中使用的酒則為溫酒
    。
    古人認(rèn)為五月為毒月
    ，夏季蚊蟲(chóng)肆虐，體質(zhì)差的人常會(huì)染病
    ，故在端午節(jié)時(shí)會(huì)飲用菖蒲酒或艾酒
    ，因菖蒲具有“開(kāi)心孔，補(bǔ)五臟
      ，通九竅”以及使人“不忘
      ，不迷惑”等多重功效，而艾草則可以“治心腹一切冷氣鬼氣”
      ，與中醫(yī)藥聯(lián)系緊密
      。但唐朝不乏嗜酒成性的人，最為著名的就是詩(shī)仙李白
      ，正所謂李白無(wú)酒不成詩(shī)
      ，但長(zhǎng)期大量飲酒勢(shì)必會(huì)對(duì)身體造成傷害。北宋朱肱在《酒經(jīng)》中寫(xiě)道：“雖可忘憂
    。然能作疾
    。所謂腐爛腸胃，潰髓蒸筋
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！碧瞥俏覈?guó)古代文化的鼎盛時(shí)期，此書(shū)成書(shū)于北宋時(shí)期
    ，故而仍可從中得知
    ，唐朝時(shí)，人們定已認(rèn)識(shí)到大量飲酒會(huì)損害身體健康。
    酒文化是我國(guó)古代文化中的重要部分
    ，歷史悠久且與中醫(yī)藥聯(lián)系十分密切
    ，透過(guò)酒文化可以發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥的某些奧秘。
    

          
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