• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 中醫(yī)基礎常識 >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      紫蘇新用途(紫蘇葉的功效與作用及食用方法 紫蘇葉的功效及食用方法介紹)
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-01 17:15:50
        
      

        
      
           
      紫蘇新用途
      紫蘇是中國的傳統(tǒng)中藥，其性辛
      、溫
      ，歸肺
      、脾二經(jīng)
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？砂l(fā)表散寒
      、行氣寬中
      、解魚蟹毒
      。主要用于治療風寒感冒
      、脾胃氣滯及進食魚蟹導致的腹痛、腹瀉
      ，還能寬胸利膈
      、順氣安胎等。紫蘇莖葉清香撲鼻
      ，嫩葉可生食
      、做湯或煎炒。我國食用紫蘇的歷史相當悠遠
      。明代李時珍言：“紫蘇嫩時有葉
      ，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香
      ，夏月做熟湯飲之
        。”近年來研究發(fā)現(xiàn)紫蘇有以下新用途：
      抗癌
      紫蘇油可明顯抑制化學致癌劑所致的癌癥發(fā)病率
        ，減小腫瘤體積
        ，延長腫瘤出現(xiàn)的時間。用紫蘇油飼育化學致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠
        ，結果表明
        ，紫蘇油可降低黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性
        ，降低結腸肌對腫瘤促進劑——結腸上皮細胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制結腸癌
      。
      抗過敏
      據(jù)檢測,紫蘇葉含有豐富的維生素C
      、鉀、鐵等
      ，還含有豐富的不飽和脂肪酸
      ，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎
      、花粉癥等過敏反應的效果
      。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似
      ，蘇梗還可用于皮膚病的治療
      。
      抑菌
      紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力，其對霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸
      ，且具有用量少
      、安全、不受pH值因素影響的特點
      。
      降血脂
      紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量
      ，可抑制內源性膽固醇的合成。動物實驗表明
      ，紫蘇油對高脂血癥大鼠具有調整血脂的作用
      。
      抗血栓
      實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基
      ，從而抑制血栓病的發(fā)生
      ，具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用
      ，可使血小板活性減弱
      ，有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，從而減少血栓的形成
      。
      升血糖
      實驗表明
      ，紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服，可使血糖上升
        ；油中的主要成分紫蘇醛制成肟后
        ，升血糖作用較紫蘇油更強。
      治尋常疣
      據(jù)報道
        ，將疣周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去)
        ，取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10～15分鐘，敷料包扎
        ，每日一次
        。（周向前）
      紫蘇葉的功效與作用及食用方法 紫蘇葉的功效及食用方法介紹
      1、紫蘇葉的功效與作用：

       （1）抗過敏
        ，人食用紫蘇葉以后
        ，能吸收豐富的維生素c和微量元素鉀，以及大量不飽和脂肪酸
        ，這些物質不但能提高人體自我免疫能力
        ，還能增強人體的抗過敏能力，生活中那些易過敏人群
        ，平時多吃一些紫蘇葉對預防過敏有很大的好處
        。

       （2）消腫止痛治療口臭，紫蘇葉還能消腫止痛
        ，平時人們被蚊蟲叮咬
        ，出現(xiàn)腫痛不方使，可以直接把紫蘇葉研碎以后涂抹在患處
        ，就能讓紅腫疼痛
        ，瘙癢的癥狀很快減輕，另外平時人們出現(xiàn)口臭時
        ，還可以把紫薯也直接放在嘴里嚼食
        ，它含有的芳香類物質會殘留在口腔中，而且能消滅口腔中的細菌
      ，能在去除口臭的同時
      ，起到清新口氣的重要作用
      。

       2
      、紫蘇葉的食用方法

       （1）涼拌紫蘇葉，紫蘇葉平時可以做成涼拌菜
      ，供人們食用
      ，在制作時，需要準備新鮮的紫蘇葉400克
      ，把它用溫鹽水清洗干凈后控干水分
      ，然后放在盤子中，再加入適量的食用鹽和味精
      ，隨后放入適量麻油
      ，調勻以后就可食用，這樣最有利于人體對維生素的吸收和利用
      。

       （2）配生魚片吃
      ，紫蘇葉是生魚片的理想搭檔，平時人們吃生魚片時，可以把紫蘇葉包裹在生魚片的外側
      ，然后再蘸食適量的芥末直接吃
      。紫蘇葉能去除生魚片的腥味，而且能消滅多種細菌
      ，可以防止人們在吃了生魚片以后引發(fā)腸胃不適
      。
      紫蘇有什么功效及作用
      ？哪里需求量大？
      紫蘇 開放分類： 植物
      、中草藥
        、香料、幽城幻劍錄
        、野菜紫蘇zǐsū是一種可藥用的植物的名稱
        ，也是一位臺灣小說作者的名字藥用植物紫蘇別名: 赤蘇、紅蘇
        、黑蘇
        、紅紫蘇、皺紫蘇等
        。為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[Perilla frutescens（L．） Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的帶葉嫩枝
        。以莖、葉及子實入藥
        。紫蘇屬于綜合交叉商品即可藥用
      ，是臨床常用藥，又能食用
      ，入藥形式以莖稱紫梗
      ，葉又稱蘇葉，解表
      ，子又稱蘇子
      、黑蘇子、赤蘇子
      ，是蘇子降氣湯的重要成分
      。散寒解表，理氣寬中
      。主治感冒發(fā)熱
      ，怕冷，無汗
      ，胸悶
      ，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉
      ，嘔吐等癥
      。我們做平菇擬菌實驗時，發(fā)現(xiàn)紫蘇擬菌效果很好
      。全國各地均有栽培
      ，長江以南各省有野生，見于村邊或路旁
      。植物特性紫蘇高60～180厘米
      ，有特異芳香。莖四棱形
      ，紫色
      、綠紫色或綠色，有長柔毛
      ，以莖節(jié)部較密
      。單葉對生；葉片寬卵形或圓卵形
      ，長7～21厘米
      ，寬4．5～16厘米，基部圓形或廣楔形
      ，先端漸尖或尾狀尖
      ，邊緣具粗鋸齒，兩面紫色
      ，或面青背紫
      ，或兩面綠色，上面被疏柔毛
      ，下面脈上被貼生柔毛
      ；葉輛長2．5～12厘米，密被長柔毛
      。輪傘花序2花
      ，組成項生和腋生的假總狀花序
      ；每花有1苞片
      ，苞片卵圓形，先端漸尖
      ；花萼鐘狀
      ，2唇形，具5裂
      ，下部被長柔毛
      ，果時等膨大和加長，內面喉部具疏柔毛；花冠紫紅色成粉紅色至白色
      ，2唇形
      ，上唇微凹，下唇3?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；雄?枚
      ，2強；子房4裂
      ，柱頭2裂
      。小堅果近球形，棕褐色或灰白色
      。紫蘇為唇形科植物紫蘇PerillafrutescensL. 的嫩葉
      ，又稱白蘇。一年生草本植物
      ，嫩葉涼拌或作湯
      。紫蘇嫩葉每百克含水分85.7 克，蛋白質3.8 克
      ，脂肪1.3 克
      ，碳水化合物6.4 克，磷44 毫克
      ，鐵2.3 毫克
      ，胡蘿卜素9.09 克，維生素B10.02 毫克
      ，維生素B20.35 毫克
      ，尼克酸1.3 毫克，維生素C47 毫克
      ，還有揮發(fā)油等物質具有特異芳香
      。紫蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表
      、散寒
      、理氣、和營的功效
      。治感冒風寒
      、惡寒發(fā)熱、咳嗽
      、氣喘
      、胸腹脹滿等?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！侗静菥V目》載“行氣寬中
      ，清痰利肺
      ，和血，溫中
      ，止痛
      ，定喘，安胎”
      。注意：溫病及氣弱表虛者忌食
      。紫蘇子紫蘇子為唇形科植物紫蘇的種子。種子出油率高達45 ％左右
      ，油中亞麻酸占62.73 ％
      ，亞油酸占15.43 ％，油酸占12.01 ％
      。種子中蛋白質含量高達25 ％
      ，還含有谷維素、維生素E 
      、B1 
      、甾醇、磷脂等
      。紫蘇子性味辛溫
      ，具有下氣消痰、潤肺
      、寬腸的功效
      。治咳逆、痰喘
      、氣滯
      、便秘。氣虛
      、陰虛久咳
      、脾虛便搪者忌食?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！緞e名】赤蘇
      、紅蘇、紅紫蘇
      、皺紫蘇【來源】唇形科紫蘇屬植物紫蘇Perilla frutescens （L.） Britt.的帶枝嫩葉
      。9月上旬花序將長出時，割下全株
      ，倒掛通風處陰干備用
      。【性味歸經(jīng)】辛
      ，溫
      。【功能主治】散寒解表
      ，理氣寬中
      。用于風寒感冒，頭痛
      ，咳嗽
      ，胸腹脹滿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！居梅ㄓ昧俊?1～3錢
        。【摘錄】《全國中草藥匯編》紫蘇 (一)概述紫蘇
        ，別名荏
        、赤蘇、白蘇
        、香蘇等
        ，學名 Perillafrutescens L.，為唇形科一年生草本植物
        。具有特異的芳香
        ，原產(chǎn)中國，如今主要分布于印度
        、緬甸
        、中國、日本
        、朝鮮
      、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家
      。我國華北
      、華中、華南
      、西南及臺灣省均有野生種和栽培種
      。紫蘇在我國種植應用約有近2000年的歷史，主要用于藥用
      、油用
      、香料、食用等方面
      ，其葉 (蘇葉)
      、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥
      ，嫩葉可生食
      、作湯
      ，莖葉可淹漬。近些年來
      ，紫蘇因其特有的活性物質及營養(yǎng)成分
      ，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經(jīng)濟價值很高
      。俄羅斯
      、日本、韓國
      、美國
      、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業(yè)性栽種，開發(fā)出了食用油
      、藥品
      、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產(chǎn)品
        。
      紫蘇水的功效與作用？
      紫蘇的嫩葉含有維生素A
        、B1
        、B2、C
        、胡蘿卜素及鐵
        、鈣、磷等礦物質
        。
      
含有氨基酸
        、α－亞麻酸、黃酮類化合物
        、揮發(fā)油等
        ，種子含亞油酸、B族維生素等
        。蘇葉能擴張皮膚血管
        ，刺激汗腺而有發(fā)汗作用，減少支氣管分泌
        ，緩解支氣管痙攣
        ，對促進消化液分泌及增加胃腸的蠕動有益。蘇葉水浸液對抑制葡萄球菌
        、大腸桿菌
        、痢疾桿菌有益。
      
夏秋季多吃一些鮮嫩紫蘇或飲蘇葉水，不僅能增加食欲
      、祛暑
      、降血壓，而且還可以防治動脈硬化
      、消化不良
      、腸炎
      、痢疾等
      。
      
其所含的α－亞麻酸，黃酮類化合物等具有清除人體自由基
      ，對預防心腦血管疾病等有益
      。紫蘇被衛(wèi)生部首批確定為既是食品又是藥品的植物之一。
      

      

      

      
擴展資料：
      
紫蘇葉的食用禁忌：
      
雖然說紫蘇葉的用途十分廣泛
      ，但是食用也有其禁忌方面
      。
      
1、忌與鯽魚同吃
      
因為紫蘇葉有獨特的香味
      ，不少人會拿它來與魚同煮
      ，以掩蓋魚的腥味。但是需要注意的是
      ，如果我們把紫蘇葉和鯽魚一起食用
      ，那么是很容易導致我們出現(xiàn)中毒的癥狀的，還會引發(fā)生毒瘡的現(xiàn)象
      。
      
2
      、一次不能過量食用
      
紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸
      ，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅
      ，并且非常的難以消化，如果在我們人體體內沉積過多
      ，那么對于我們人體的健康是有著很大的危害的
      ，會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能
      ，所以再好的東西也不能貪吃
      。
      
-紫蘇
      紫蘇有什么用途
      都說廚房是藥房，這是強調食療
        。
      
紫蘇是餐桌上的奇特美味
        ，也是流傳千年的名藥。小小的紫色葉片蘊含著神奇的功效
        。
      
摘下頂端的幾片嫩葉
      ，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悅的清香讓人整個早上都神清氣爽
      。
      
紫蘇幾種經(jīng)典吃法
      
沖泡當茶飲
      
用法：取紫蘇葉6 克(片)洗凈瀝水
      ，放入杯內用開水沖泡
      ，放入白糖當茶飲。
      
功效：可預防感冒
      ，胸腹脹滿等病癥
      。
      
涼拌紫蘇葉
      
用法：取鮮紫蘇葉300克洗凈，入沸水鍋內煮透
      ，撈出擠干切段
      ，加調味品拌勻即成。
      
功效：此菜適用于感冒風寒
      、惡寒發(fā)熱
      、咳嗽、氣喘
      、胸腹脹滿等病癥
      。
      
紫蘇粥
      
用法：以粳米100克，煮稀粥
      ，粥成入紫蘇葉稍煮
      ，加入紅糖攪勻即成。
      
功效：此粥是很好的健胃解暑食品
      。
      
搭配魚蝦蟹
      
用法：在炒田螺
      、做魚蝦蟹時，放幾片紫蘇葉
      ，一方面紫蘇葉具有芳香氣味
      ，使食物的味道更為可口，另一方面可以解毒
      、殺菌
      。
      
功效：紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用
      。在日本
      ，人們常將紫蘇葉用于生魚片的配菜，還用于預防吃生冷食物中毒
      。
      
紫蘇家庭常用方
      ，收好
      
1、用於感冒
      
紫蘇葉10克
      ，蔥白5根
      ，生姜3片，水煎溫服
      。
      
2
      、用於外感風寒頭痛
      
紫蘇葉10克，桂皮6克，蔥白5根
      ，水煎服
      。
      
3、用於急性胃腸炎
      
紫蘇葉10克
      ，藿香10克
      ，陳皮6克，生姜3片
      ，水煎服
      。
      
4、用於胸膈痞悶
      、呃逆
      
紫蘇梗15克
      ，陳皮6克
      ，生姜3片
      ，水煎服。
      
5
      、用於孕婦胎動不安
      
麻根30克
      ，紫蘇梗10克，水煎服
      。
      
6
      、用於妊振嘔吐
      
紫蘇莖葉15克，黃連3克
      ，水煎服
      。
      
7、用於水腫
      
紫蘇梗20克
      ，蒜頭連皮1個
      ，老姜皮15克，冬瓜皮15克
      ，水煎服
      。
      
8、用於食蟹中毒
      
紫蘇葉30克
      ，生姜3片
      ，煎湯頻飲。
      
注意：紫蘇有耗氣傷陰之弊
      ，氣弱表虛及陰虛發(fā)熱者慎用
      ，易耗真氣。只可暫食
      ，不可久服
      。
      
孕婦可以吃紫蘇，解毒安胎、減輕貧血
      。但要注意不可過量
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/13086.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的
      ，請聯(lián)系管理員
      ，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡
      ，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      牽引術后緣何會便秘
      
                        
      牽引術后緣何會便秘我因患腰椎間盤突出癥，前不久在一家中醫(yī)院做牽引手法復位術治療
      ，可我不明白的是
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哪些兒童智商高(小孩智商高的表現(xiàn))
      
                        
      哪些兒童智商高哪些兒童智商高誰都想自己的孩子更聰慧一些
      ，可怎樣才能如愿呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      春季吃野菜　時尚又抗癌
      
                        
      春季轉眼之間就要到了
      ，各種野菜長得蓬蓬勃勃
      。隨著人們生活水平的提高，吃野菜也成為時尚之舉
      。野菜的吃法很多
      ，可清炒，可煮湯
      ，可做餡
      ，營養(yǎng)豐富，物美價廉
      ，殊不知野菜在抗癌方面也有一手
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      天冷為什么愛牙痛
      
                        
      每年冬季
      ，尤其是在氣溫驟降的天氣里，到牙科就診的就會明顯增多
      。是為什么呢
      ？一般來說，引起牙痛的主要原因是口腔疾病
      ，如齲齒
      、急性牙髓炎、牙周炎
      、急慢性根尖周炎
      、牙本質過敏、牙齒隱裂或根折等
      。齲齒引起的牙痛是因為牙體有齲洞
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      安全使用甲硝唑
      
                        
      近年來甲硝唑在臨床的應用愈來愈廣泛，不僅用于滴蟲病和阿米巴病的治療
      ，還進一步用于慢性胃炎、潰瘍病的根除幽門螺桿菌治療
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      基因檢測結果可能影響乳腺癌患者對手術方案的選擇
      
                        
      《中華醫(yī)學信息導報》報道
        ，最近，美國的研究人員提出
        ，新近確診為乳腺癌的女性患者
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      小兒腎炎
      
                        
      疾病概述小兒腎炎一般指腎小球腎炎，是一種雙側腎臟的彌漫性
        、非化膿性疾病
        。多發(fā)生于學齡兒童，6－9歲最為常見
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      更年心是怎么回事?
      
                        
      更年心是怎么回事?近20年來
        ，更年期綜合征幾乎成了醫(yī)學上一個時髦的診斷。不少45～55歲的中年婦女
        ，因心慌
      、失眠多夢、潮熱
      、煩躁