吃好早餐保胃安

吃好早餐保胃安

由于工作忙碌或其他原因，許多人早餐常常隨便吃一點(diǎn)，甚至不吃，更有些人緊跟時(shí)尚、追求“體內(nèi)環(huán)?！?，即早晨只喝些提前冷藏在冰箱內(nèi)的蔬菜汁、果汁等，認(rèn)為這種早餐可以清理體內(nèi)廢物，其實(shí)這都是在給胃制造隱患。特別是早上不進(jìn)食，會(huì)造成膽汁濃縮，膽固醇結(jié)晶析出，長(zhǎng)此以往容易誘發(fā)膽結(jié)石，還會(huì)增加患中風(fēng)、心肌梗死的危險(xiǎn)。吃早餐也不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶。因此，要想保護(hù)好胃，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

首先，早餐要吃熱的食物。早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒(méi)有舒張，如此時(shí)攝入冰冷的飲食，必定會(huì)影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢。長(zhǎng)期進(jìn)冷食會(huì)導(dǎo)致食欲差，皮膚失去光澤，喉嚨老有痰堵的感覺(jué)，并時(shí)常感冒。這都表明胃氣受損，并且傷及了機(jī)體的免疫能力。

其次，早餐搭配要合理。早餐應(yīng)該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等。除了吃“稀的”以外，還應(yīng)搭配一定量的“干點(diǎn)”。谷類食品吸收后能很快分解成為葡萄糖，糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品的缺點(diǎn)是消化比較快，2～3小時(shí)之后就會(huì)感到饑餓，可適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、豆制品、瘦肉等。然后再適當(dāng)搭配吃些蔬菜、水果等，不僅可以補(bǔ)充水溶性維生素和膳食纖維，還可以獲得機(jī)體所需的礦物質(zhì)與微量元素。但早餐不宜過(guò)多食用太油膩的食物，因這些食品含有過(guò)多的脂肪，會(huì)給胃腸增加負(fù)擔(dān)。（劉元山）

養(yǎng)胃助消化的飯菜

養(yǎng)胃助消化的飯菜

養(yǎng)胃助消化的飯菜，如今許多人群都有著腸胃不好的問(wèn)題，腸胃不好容易導(dǎo)致拉肚子，或者消化不良，惡心等等。并且在胃病發(fā)作時(shí)，胃疼的會(huì)非常難受。平常我們要在飲食上多注意一些，下面我?guī)憧纯答B(yǎng)胃助消化的飯餐有哪些。

養(yǎng)胃助消化的飯菜1 牛奶

味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。

作用：補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營(yíng)養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個(gè)、水果(西瓜、香蕉)或面條。建議時(shí)長(zhǎng)：20分鐘左右。

湯水

比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點(diǎn)雞精調(diào)味。

主食

最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。另外就是餅干。

蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

包心菜

有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等 癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬 瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對(duì)防治高血壓很有益處。 維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說(shuō)對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。

菠菜

味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素 還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

紅薯

性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤茫龤怵B(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。糖尿病患者食用。

南瓜

《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。

胡蘿 卜

性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

養(yǎng)胃助消化的飯菜2 1、山藥

山藥在中醫(yī)里面被認(rèn)為能夠平補(bǔ)三焦，所以對(duì)于在中焦的脾胃也能夠得到很好的養(yǎng)護(hù)作用，其中也含有非常豐富的黏性物質(zhì)，所以對(duì)粘膜有保護(hù)作用。同時(shí)也因?yàn)樯剿幵谥兴幹幸脖唤凶龌瓷剑凶剃幯a(bǔ)腎的作用，所以作為日常食物還是很好的。

2、甘藍(lán)

甘蘭當(dāng)中含有豐富的維生素K和維生素U，而這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能有效的抵御胃部的潰瘍，同時(shí)對(duì)于已經(jīng)受損的胃粘膜組織能起到一個(gè)保護(hù)和修復(fù)的作用，對(duì)胃部細(xì)胞的活躍度還能有一個(gè)保持作用，能降低胃病發(fā)生的幾率，所以被稱為天然的胃菜。

3、南瓜

南瓜的性味溫和，而且口感也很甘甜，當(dāng)中含有淀粉和維生素、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉和維生素都是人頭必需的營(yíng)養(yǎng)素，而果膠是一種比較特殊的物質(zhì)，它在進(jìn)入人體之后，能夠保護(hù)腸胃的粘膜，相當(dāng)于一個(gè)隔離作用，所以能促進(jìn)潰瘍的'愈合并且避免二次傷害。

4、紅薯

紅薯也是性平味甜的，所以能補(bǔ)脾益氣，在很早的中醫(yī)理論中就已經(jīng)提出了紅薯能夠溫胃并且滋養(yǎng)五臟的說(shuō)法了，所以對(duì)于胃不好或者是想要養(yǎng)胃的人來(lái)說(shuō)，都可以適當(dāng)?shù)氖秤眉t薯來(lái)起到一個(gè)補(bǔ)胃、幫助消化的作用，但是也不能夠吃太多。

5、胡蘿卜

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，尤其是其中含有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)被人體吸收之后能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，能夠幫助保護(hù)視力以及預(yù)防一些提前的疾病。而在中醫(yī)中，胡蘿卜被認(rèn)為是性溫，有補(bǔ)中養(yǎng)胃的功效，能夠促進(jìn)消化、強(qiáng)健脾胃。

6、小米

小米屬于雜糧的一種，所以跟我們現(xiàn)在吃得最多的一些精制食品相比，小米的營(yíng)養(yǎng)更加全面，而且粗糧也更能對(duì)胃粘膜起到養(yǎng)護(hù)作用。同時(shí)小米中還有大量的酶，能起到消食、養(yǎng)胃同時(shí)舒緩神經(jīng)的作用，食材價(jià)格不貴而且也很簡(jiǎn)便易得，所以可以說(shuō)的最方便的養(yǎng)胃食物。

養(yǎng)生早餐吃點(diǎn)啥好，喝啥粥，有益腸胃？

秋季早餐吃什么好，到了秋天之后，天氣涼爽，人們?cè)僖膊粫?huì)出現(xiàn)由于炎熱天氣而吃不下飯的情況。而到了，早餐更是不容忽視的問(wèn)題。天涼之后，人們懶的起床，讓吃早餐成了一個(gè)更困難的事情。
秋風(fēng)襲來(lái)，人們脾胃功能都會(huì)不同程度的減弱，尤其是體虛者。而粥是秋季最好的飲食，食療養(yǎng)生網(wǎng)立秋之后早餐喝碗粥，既可以瀉秋涼，還可有效防秋燥。玉米面紅薯粥是最適合秋季吃的。因?yàn)椋衩酌婧胁伙柡椭舅岬葼I(yíng)養(yǎng)，紅薯又有祛病延年功效。具體做法是：先將玉米面100克，用涼水調(diào)制成糊狀，待水燒開后放入，之后再將切成碎塊的紅薯一起放進(jìn)去，健康飲食不斷攪動(dòng)防止玉米面粘在鍋底。熬粥的時(shí)候一定要用文火，中途可以點(diǎn)幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。推薦一些其他的粥類，不妨試著做來(lái)嘗嘗：山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平時(shí)經(jīng)常食用可有效防、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。芝麻粥：將搗碎的芝麻與大米一同煮，養(yǎng)生菜譜對(duì)于眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白有著很好的療效。蓮米粥：將蓮米發(fā)漲后，之后在水中用刷子將表其去皮，抽出蓮心放清水煮爛，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神的功效，脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩、健忘多夢(mèng)的人群特別適用。紅棗糯米粥：將山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起放入鍋中煮成粥，在加入適量白糖，此粥具有健脾胃、、利濕止瀉、生津止渴的功效，病后體弱及、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者特別適用。這些粥品都是非常適合秋季的食用的，讀者不妨根據(jù)自己的具體情況選擇一些粥品在這個(gè)秋季多吃一些。

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