怎樣用人參養(yǎng)生
本期博主：羅大倫 中醫(yī)博士
生脈散組方就是人參
、麥冬
、五味子三味藥。
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人參一個(gè)比較好的用法
，就是泡酒
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？梢杂脙筛鷷駞?div id="d48novz" class="flower left">
，放在50度的白酒里
，泡兩個(gè)月就可以喝了
。人參的藥力會(huì)不斷地溶出
，酒喝完以后，還可以再加入一些酒
。
人參酒適用于氣虛的人
，這種人總感覺(jué)沒(méi)力氣，面色發(fā)白
，動(dòng)輒氣喘
，容易出汗等。如果陰虛明顯
，可在里面放50克麥冬
，以矯正人參的藥性
。一般的人也可以將人參酒當(dāng)保健酒喝。
喝酒有益于養(yǎng)生
，很多百歲老人都喝酒
，但是他們每天只喝很少的一點(diǎn)，每次量都不大
，只喝一小盅
，長(zhǎng)期堅(jiān)持。這說(shuō)明酒能活血通絡(luò)
，對(duì)人的長(zhǎng)壽是有好處的
。
另外一個(gè)人參的用法，是一個(gè)簡(jiǎn)單的方子
，叫生脈飲
。生脈飲，也叫生脈散
，在清宮里
，從乾隆開(kāi)始，歷代皇帝都服用人參
，其中乾隆服用得最多
，有時(shí)幾乎是每天都服。
但一般人服用人參易上火
，為什么乾隆天天服人參卻不上火呢
？原來(lái)，乾隆服用人參是有講究的
，他用的方子就是生脈散
。其組方就是人參、麥冬
、五味子三味藥
。
生脈散由金元四大家之一的李東垣創(chuàng)立。李東垣在很多方子里都用到人參
、麥冬
、五味子這三味藥，尤其是他在《脾胃論》的藥物加減中曾說(shuō)過(guò)：“熱傷元?dú)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，以人參
、麥門(mén)冬、五味子生脈
。脈者
，元?dú)庖玻藚⒅剩a(bǔ)元?dú)?div id="jfovm50" class="index-wrap">、瀉熱火也
；麥門(mén)冬之苦寒，補(bǔ)水之源而清肅燥金也
；五味子之酸以瀉火
，補(bǔ)庚大腸與肺金也?div id="d48novz" class="flower left">
！边@段話說(shuō)明了李東垣創(chuàng)立這個(gè)方子的初衷
。
這個(gè)方子創(chuàng)立出來(lái)以后，立刻廣為傳播?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在
，在許多藥店、醫(yī)院
，都可以見(jiàn)到生脈口服液
、參麥注射液。在一些心臟病的救治中
，參麥制劑起到了很大作用
，可以迅速補(bǔ)足心氣，使病情穩(wěn)定
。
這個(gè)藥不只是急救用
，李東垣創(chuàng)立這個(gè)方子時(shí)認(rèn)為，如果夏天天太熱
，使人心氣和心陰都傷到了
，就是心氣陰兩虛，這時(shí)候用這個(gè)方子
，可補(bǔ)充氣陰
，使身體恢復(fù)。
所以
，在夏天天熱之時(shí)
，如果感到心煩口渴、四肢無(wú)力
、自汗不止
，可以去藥店買(mǎi)一盒生脈飲，按照說(shuō)明書(shū)喝一點(diǎn)
，能夠起到很好的保健作用，通常很快癥狀就會(huì)緩解
。
需要提醒的是：生脈飲有兩種
，一種是用人參制作的，一般是紅參，藥性稍微大一些
，效果比較好
，主要是癥狀嚴(yán)重時(shí)用；另一種是黨參制作的
，在藥盒上會(huì)標(biāo)注
，藥力平緩一些，可用于保健
。
除了熱傷元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，除了夏天，在其他季?jié)
，如果勞神過(guò)度
，損傷心氣，出現(xiàn)心煩心慌
、口干舌燥
、四肢無(wú)力、動(dòng)輒出汗
、面色發(fā)白等癥狀
，這也是心的氣陰耗傷過(guò)大，很多是因?yàn)閯谏襁^(guò)度造成的
，這時(shí)候
，也可以服用一點(diǎn)生脈飲來(lái)補(bǔ)養(yǎng)一下。
乾隆皇帝可能也是這樣
，他很勤奮
，每天起得很早，很多事情要處理
，所以御醫(yī)們及時(shí)給他配了生脈散
，其中麥冬是寒涼的，制約了人參的熱
，五味子可以收斂心氣
，同時(shí)補(bǔ)肺和大腸。乾隆服用這個(gè)方子后效果很好
，常年服用
。有時(shí)候，他用的方子里去掉五味子
，只用人參和麥冬
。
在乾隆的御醫(yī)看來(lái)，這個(gè)方子不是治病的
，而是保健的
，根據(jù)清宮檔案來(lái)看，乾隆常年服用，尤其是到他老年的時(shí)候
，更是每天服用
，成為歷史上最長(zhǎng)壽的皇帝。雖然他長(zhǎng)壽的原因很多
，但是他對(duì)養(yǎng)生的重視確實(shí)是起到了一定的作用
。
給大家舉個(gè)例子，在秋天時(shí)
，有位朋友說(shuō)她老公最近心慌
，檢查了很多次，但是總是定不下來(lái)什么病
。我見(jiàn)到這位先生后判斷是氣虛
。秋日天氣干燥，傷了陰氣
，同時(shí)他勞心太多
，心神失養(yǎng)，于是讓他服用生脈飲
。他欣然照辦
，沒(méi)多久，我就接到消息
，說(shuō)現(xiàn)在他的身體已經(jīng)復(fù)原了
。
人參怎么吃營(yíng)養(yǎng)效果最佳
人參是一種具有滋補(bǔ)作用的補(bǔ)品，大家需要掌握正確的服用方法
。那么
，人參怎樣吃效果最好呢?以下是我收集整理的關(guān)于人參的營(yíng)養(yǎng)吃法，希望對(duì)你有幫助
。
人參的營(yíng)養(yǎng)吃法
一
、人燉服方法
將生曬參切片，每天用2~5克
，將參片放入瓷碗內(nèi)
，加適量水，密封碗口
，放置鍋內(nèi)蒸架上
，隔水蒸，水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘
。先服參汁
，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用
，連服一個(gè)冬季效果甚佳
。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減
，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫之癥
，可用大劑量15~30克，用武火急煎
，煮取濃汁
，分?jǐn)?shù)次灌服。
二
、含服方法
把人參切成薄片
，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片
，每次取2~3片
，放中噙化，細(xì)嚼可生津提神
，亦有良好的祛病延年作用
，為最簡(jiǎn)單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里
，緩慢咀嚼
，將參片含化，上海人稱為生含
。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)
、防御疾病，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效
。
將野山參切成薄片
，放中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡
，次日服用
，成人每日干參1克，鮮參3～4克
，兒童減半
，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
三
、食療食譜
1
、竹筒人參洋松茸湯。材料:水參2根
，洋松茸5個(gè)
，青梗菜3根，雞油1塊
，水4杯
，香油1大匙
，淀粉水2大匙，精鹽少許
。
烹飪方法:水參洗凈后切片備用
。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半
，放在開(kāi)水里焯一下
。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點(diǎn)香油
，等開(kāi)鍋后放水參和洋松茸炒熟
。倒進(jìn)雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味
。往竹筒里盛湯后放上青梗菜
。最后，把竹筒放在開(kāi)水里熱一下后喝即可
。
2
、人參炒蝦。材料:水參2根
，大蝦4只
，洋蔥1/4個(gè)，大辣椒1/4個(gè)
，黃辣椒1/3個(gè)
，色拉油1大匙，醬油1 1/2大匙
，糖稀1/2大匙
，精鹽少許。
烹飪方法:水參洗凈后切絲
。大蝦放鹽水里洗凈
，去皮、去頭后切丁
。洋蔥和大辣椒適當(dāng)切塊
。炒鍋置火上，待熱后放色拉油
，開(kāi)鍋放洋蔥
、大辣椒炒一會(huì)，放水參和醬油
、糖稀炒熟
。
人參的功效和作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng):人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程
，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力
，提高工作效率，并有抗疲勞的作用
。
2
、促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力:人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皁苷
，其中人參皁苷Rb1和Rg1
，對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皁苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)
、記憶過(guò)程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皁苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用
。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類(lèi)遞質(zhì)含量明顯增多
。
3、改善心臟功能:人參能增加心肌收縮力
，減慢心率
，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常
。對(duì)心臟功能
、心血管、血流都有一定的影響
。人參有明顯的耐缺氧作用
，其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皁苷可加快脂質(zhì)代謝
，并具有明顯降低高膽固醇的作用
。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降
。
吃人參的壞處
1
、過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹
人參作為一種滋補(bǔ)性藥物，可以增強(qiáng)機(jī)體非特異性抵抗力
，對(duì)人體許多重要的生理活動(dòng)都有雙向調(diào)節(jié)作用
，但使用必須適量，過(guò)量服用則往往適得其反
。如小劑量人參提取物可增強(qiáng)心肌收縮力
，增強(qiáng)心排血量，并能擴(kuò)張外周血管
，改善血液回圈
。但大劑量人參則可導(dǎo)致心肌麻痹和控制血管運(yùn)動(dòng)的神經(jīng)中樞麻痹，出現(xiàn)回圈衰竭
。
2
、服用人參會(huì)兒童性早熟
服用人參出現(xiàn)的另一個(gè)不良后果是兒童性早熟
。一些兒童因服人參或人參的滋補(bǔ)品后，女孩子月經(jīng)初潮提前
，男孩子提前長(zhǎng)出胡子
， *** 增大，甚至男性 *** 發(fā)育等
，這些是因?yàn)槿藚⒕哂写傩韵偌に貥幼饔?div id="jfovm50" class="index-wrap">，可使兒童的性腺提前發(fā)育，分泌性激素
，結(jié)果出現(xiàn)性早熟
，這對(duì)兒童的生理和心理健康均有不良影響，值得家長(zhǎng)及兒童保健專家們注意
。
3
、會(huì)導(dǎo)致人參濫用綜合征
盡管人參有很多的功用，但如果長(zhǎng)期大量服用也有許多副作用
，稱為“人參濫用綜合征”
，主要表現(xiàn)為心情興奮、煩躁憂慮
、失眠
，出現(xiàn)人格喪失或精神錯(cuò)亂等類(lèi)似皮質(zhì)類(lèi)固醇中樞神經(jīng)興奮和 *** 癥狀。
人參主要用于氣虛者
，陰虛而火不盛者可以使用
，而陰虛火稍盛者則少用。至于陰虛而火大盛者則要忌用
。因?yàn)槿藚⒂兄鹨鏆庾饔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，陰虛者用之更耗陰。人參益氣健脾
，適當(dāng)使用可改善消化功能
。如果長(zhǎng)期大量使用，可出現(xiàn)皖腹脹滿癥狀
，反而饔滯作飽
、食量減少。虛人外感無(wú)虛象時(shí)
，有表證而頭脹
、頭痛、發(fā)燒
、便結(jié)
、惡心、嘔吐
、舌苔厚膩者
，當(dāng)以不用人參為好
，用后可使表邪久滯不去，加重病情
。
鮮人參怎么吃與鮮人參的功效
據(jù)資料記載
，使用人參養(yǎng)生治病的歷史，至少已有兩千年?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在就跟著我一起來(lái)看一看鮮人參怎么吃與鮮人參的功效
，資料僅供參考。
鮮人參怎么吃 最簡(jiǎn)單有效的吃法：(斜45-60度下刀)將2-3片鮮人參含于口中
，可含于舌下回咽唾液
，亦可直接細(xì)嚼，有生津提神之效
。
參酒：鮮人參泡酒可大補(bǔ)元?dú)?div id="jfovm50" class="index-wrap">、補(bǔ)肺定喘、益血復(fù)脈
、健脾止瀉、養(yǎng)心安神
、養(yǎng)顏美容等功效
。
將整只鮮人參裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡，放置20天就可以飲用了
。每天喝一小杯人參泡酒即可強(qiáng)身健體
，又可延年益壽。
，而鮮人參與不同中藥材泡酒
，又會(huì)有不同的功效?div id="m50uktp" class="box-center"> ？杉尤腓坭?div id="m50uktp" class="box-center"> 、熟地黃、冰糖
，制作人參枸杞酒;還可加入黨參
、鹿茸、三七等中藥制作參茸養(yǎng)血
，還有鮮人參五味子酒等
。
參茶：將鮮人參切成薄片，放在碗中
，用開(kāi)水沖之
，燜蓋5分鐘后即可服用，以同樣的方式反復(fù)沖服
，直到?jīng)]有參味
。
氣血雙補(bǔ)食譜——人參雞湯(補(bǔ)虛養(yǎng)身
、術(shù)后食譜)
鮮人參補(bǔ)中益氣，烏雞滋陰補(bǔ)血
，配上枸杞
、紅棗等溫補(bǔ)食品，最適合作為家庭滋補(bǔ)湯品
。
[配料：烏雞/母雞
，人參，大棗
，不放油鹽
，第一次多放水清燉(中途不添水)多燉幾回，可先雞肉喝湯
，后吃參
。
鮮人參的功效 鮮汁護(hù)膚美容價(jià)值，鮮人參有易碎多汁的特點(diǎn)和作用
。利用鮮人參汁液護(hù)膚美容效果最佳
，已被人們舉薦使用。
利用鮮人參汁液敷面養(yǎng)顏可直接被皮膚吸收
，進(jìn)而補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)
，增加毛細(xì)血管的循環(huán)，防治微小動(dòng)脈硬化
，調(diào)節(jié)皮膚水分的平衡
，延緩皮膚的衰老，以保持面容皮膚細(xì)嫩光潔
，滋潤(rùn)
、減少皺紋。鮮人參汁液浸泡頭發(fā)
，可直接進(jìn)入頭發(fā)纖維內(nèi)部
，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
，改善頭發(fā)的韌性
，減少斷發(fā)、脫發(fā)
，治療氣血津液不足
，增加頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)，光亮和烏黑程度;鮮人參汁液泡沫浴身
，可增進(jìn)全身血液循環(huán)
，使毛細(xì)血管和小動(dòng)脈擴(kuò)張，增加全身皮膚營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使全身神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生平衡
，從而感到輕松舒適
。長(zhǎng)期用它洗浴對(duì)于扭傷、風(fēng)濕癥
、慢性勞損等都有輔助和顯著療效
。
鮮人參泡酒配方及功效 人參鹿茸酒(助陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng))
原 料：人參30g(山參5-10克)，鹿茸10g
，上等白酒1500ml
，冰糖50g。
制作過(guò)程：將人參
、鹿茸
、冰糖放入瓶中，加蓋密封
，30天后服用
。
服用方法：每晚睡前飲20~50ml。
功能主治：本藥酒漸補(bǔ)下元
，生精益血
，壯陽(yáng)健骨，最適合于腎陽(yáng)虛衰型性欲低下的患者服用
。
人參靈芝酒
配方：大支人參1支
，靈芝草30克，白酒750毫升
。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中
，7天以上即可飲用
。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全提醒，人參靈芝酒能提高食欲
，對(duì)冠心病
，病后年老體弱很有療效。
溫馨提示：
靈芝可補(bǔ)脾益氣
，鎮(zhèn)靜安神
，止咳平喘。靈芝除了對(duì)人類(lèi)三大死因的癌癥
、腦溢血
、心臟病確有顯著療效外，還可治療肝炎
、肝硬化
、腎炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。
益肺氣
，利口鼻
，強(qiáng)志壯膽。適用于肺癆久咳
，痰多
，肺虛氣喘及消化不良，失眼等癥
。
枸杞人參酒
配方：枸杞汁100克
，地黃汁100克，麥冬汁60克
，人參20克
，茯苓30克，甜杏仁30克
，白酒3斤
。將人參、茯苓
、杏仁3藥加工切碎
，放入酒壇內(nèi)，倒入三汁
，再加白酒
，密封浸泡10天，每天搖動(dòng)數(shù)下
。開(kāi)封后
，過(guò)濾去藥渣，裝瓶備用
。
功效與主治：補(bǔ)腎填精
，益氣健脾，潤(rùn)燥
。適用于氣陰不足的腰酸體倦
，頭暈耳鳴，食欲不振
，面容憔悴
，肌膚粗糙，大便秘結(jié)等
。
服法：每日2次
，每次空腹飲服15毫升。
說(shuō)明：枸杞
、地黃
、麥冬3藥如無(wú)鮮品
，可用干品榨汁。方法是將三藥的干品分別用冷開(kāi)水浸泡1天
，令吸足水分
，然后搗爛，榨取藥汁;或用水煎煮取汁
。中國(guó)吃網(wǎng)表示
，本酒補(bǔ)氣益陰生津，老人常服可防病治病
，益壽延年
。
人參常見(jiàn)的五種服用方法 噙化：取人參切成薄片，分?jǐn)?shù)次放入口中
，緩緩噙化咽下
。適用于久病虛弱、肺虛喘促
、脾虛倦怠
、心悸怔忡、津虧消渴患者
。老年人適宜于噙化人參(每天服1克左右)
，有延年抗衰老功效。
清燉：有一古今名方叫“獨(dú)參湯”
，就是人參單獨(dú)燉服
。方法是，取10克左右人參切成薄片
，放入盅內(nèi)
，加適量開(kāi)水，蓋上蓋后
，再入鍋內(nèi)開(kāi)水中燉2～3小時(shí)
。要注意加添開(kāi)水，以防鍋內(nèi)水干
。“獨(dú)參湯”有益氣固脫的功效
，生命垂危病人
，可用人參大量煎湯搶救。
泡酒：人參酒是滋補(bǔ)佳品
。制法是：取人參約10克
，切成小塊或片，放入1000克白酒中浸泡
。一般浸泡4～5周即可飲用
，每周宜振動(dòng)攪拌1～2次。每次可飲10～15毫升，1天2～3次
。人參酒可補(bǔ)元?dú)?div id="d48novz" class="flower left">
，溫通血脈，適用于陽(yáng)氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者
。陰虛火旺
、盜汗潮熱者則不宜飲服。
煲雞：將人參5～10克
，陳皮10克
，砂仁5克放入雞腹腔內(nèi)，用線扎好
，盛砂鍋內(nèi)
，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃
，飲湯食肉
。對(duì)久病虛損、產(chǎn)后氣血不足
、各類(lèi)貧血癥以及某些造血機(jī)能不足的血液病都有良好的治療效果
。
人參怎么食用效果好
人參怎么食用效果好
人參怎么食用效果好，說(shuō)到人參
，相信大家對(duì)它都不陌生
。人參是一種很滋補(bǔ)的中藥材，具有補(bǔ)元?dú)獾墓π?div id="jfovm50" class="index-wrap">。一般身體弱的人
，吃一些人參是很有好處的。那么人參怎么食用效果好
？下面我為大家來(lái)介紹一下吧
！
人參怎么食用效果好1對(duì)于身體較弱的一些人來(lái)說(shuō)，用藥物補(bǔ)充身體是非常必要的
。為了調(diào)整身體
，使身體更健康，很多人都會(huì)選擇服用人參
，而新鮮的人參是一種滋補(bǔ)品
，為了不浪費(fèi)。對(duì)于這種好事
，我們必須選擇正確的方式來(lái)接受它
。
中醫(yī)認(rèn)為，人參是草藥之王
，新鮮人參也是東北三寶之一
。它是一種非常有效的藥物
，非常罕見(jiàn)，因此更加珍貴
。
一 、含片
包含片劑是吃新鮮人參的最簡(jiǎn)單方法。將新鮮的人參切成碎片
，放入口中
。一段時(shí)間后，直接粉碎新鮮的人參片并吞下它們
。小心
，切片時(shí)，一定要切成薄片
，不要太厚
。
二、燉食物
燉方法也很簡(jiǎn)單
。將新鮮人參切成片
，并將薄度控制在2厘米。將一片新鮮人參放入碗中
，然后蓋上水
，蓋上蓋子，放入平底鍋中
，然后將燉水燉4至5小時(shí)
，然后燉人參喝湯，新鮮人參片吃掉
。
三、泡酒
在民間，泡酒是一種非常常見(jiàn)的方法
。在通過(guò)浸泡葡萄酒處理新鮮人參之后
，可以將新鮮人參的純化整合到葡萄酒中。方法很簡(jiǎn)單
。
只需洗凈一整份新鮮的人參
，然后將其放入攤位。在罐中加入約50~60度的液體
，浸泡半個(gè)月
。半個(gè)月后，新鮮人參的凈化已完全融入葡萄酒中
。每天睡前喝一兩口對(duì)身體非常有益
。
四 、熬湯
對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)
，多喝湯對(duì)健康有益
。當(dāng)你在湯中，你可以添加新鮮的人參作為滋養(yǎng)藥材
。湯
，你可以選擇做雞湯，用好的黑雞
，加入2~3片清新的人參片
，用細(xì)火慢慢煨3小時(shí)，慢慢滲透烏雞精華和人參精華去雞湯里面
。
想必每個(gè)人都知道
，沒(méi)有什么保健品對(duì)身體只有益，沒(méi)有害
