冬天怕冷吃海帶(怕冷的人冬天應該吃些什么?)
醫(yī)案日記
2023-05-02 10:32:37
冬天怕冷吃海帶
尚學瑞 河南輝縣市中醫(yī)院
不少中老年朋友冬天感到手足冰涼怕冷
，這與機體缺乏某些礦物質(zhì)有關
。而吃海帶可有效補充礦物質(zhì)，提高抗寒能力
。
海帶的營養(yǎng)十分豐富，尤其富含鈣
、鐵
、碘。每100克海帶中含鈣高達1177毫克
，含鐵高達150毫克，充足的鈣與鐵可直接提高心肌
、血管及肌肉的伸縮性和興奮性
，提升產(chǎn)熱量
；同時，每100克海帶中含碘240毫克
，高出成年人需碘量的許多倍
，碘能促進甲狀腺素分泌
，從而加速體內(nèi)組織細胞的氧化
，加快皮膚血液循環(huán)，增加產(chǎn)熱能力
。
中醫(yī)認為，海帶味咸性寒
，生于寒冷海水中而稟抗寒之性
，入腎經(jīng)而有溫補腎氣之功
，所以常食可抗冷御寒
，被譽為“長壽食品”。
吃海帶方法很多
，可煎水、做菜
、燉湯
、制膳
。常用的有：
海帶水 取海帶50～100克
，洗凈
，切絲，放入1000毫升水中煮10～20分鐘即成
。吃海帶喝水，每日1～2次
。
海帶排骨湯 取海帶100克
，溫水泡軟，洗凈
，切小塊；豬排骨250克
，洗凈
，切段
。共入鍋中
，加水1500毫升，武火煮沸
，文火燉至骨酥肉爛，酌加精鹽
，即成
。食肉喝湯，每日1次
。
海帶豬腿湯 取海帶100克，浸泡后
，放蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘
，取出再用溫水泡發(fā)
，洗凈控水
，切方塊；將切碎的豬腿肉200克
，入沸水鍋中煮15分鐘，撈出
，溫水洗凈
。共入高壓鍋內(nèi)
，加水適量
，放入鹽
、雞精、花椒
、姜片、黃酒
，用武火燒沸
，高壓10分鐘即成。揀去姜片
，加入蔥末、鹽
、香油即可食用
，每日1次
。
海帶豆腐 取海帶
、豆腐各250克，姜片
、蔥絲、鹽
、雞精適量。將海帶洗凈切絲
，豆腐切塊
，先用炒鍋將姜片
、蔥絲爆香
，加入豆腐、鹽
，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶
，翻炒約1分鐘
，加水（漫過主料1厘米），加入雞精
，武火燒10分鐘
，剩少許湯即成。每日或隔日1次食用
。
海帶羊肉湯 取海帶100克，羊肉150克
，白蘿卜
、胡蘿卜各50克。將海帶洗凈
，溫水泡發(fā)切絲；將羊肉
、白蘿卜
、胡蘿卜洗凈切小塊
，共入沙鍋內(nèi)
，加水1000毫升，武火燒沸
，文火燉1.5小時即成，每日1次食用
。
怕冷的人冬天應該吃些什么?
怕冷的人可以在飲食上吃牛肉
、羊肉、黃豆
、豬肝等食物，每天也要做一些運動促進身體的血液循環(huán)來緩解
。
1
、多吃一些牛羊肉等食物
，能夠起到滋補的效果
，牛羊肉屬于是溫熱性的食物，吃了以后還可以排除身體中的寒氣
。
2、引起怕冷的原因很多
，如果是因為缺鈣鋅等營養(yǎng)物質(zhì)導致的
，要吃一些營養(yǎng)成分高的食物，比如雞
、蛋牛奶
、黃豆、豬肝等食物
。
3
、每天做一些有氧運動對身體是非常好的
，能夠加速身體血液循環(huán)促進新陳代謝
，還可以促進活力，緩解身體發(fā)冷的情況
。
平時一定要注意做好保暖工作，要根據(jù)溫差變化增減衣物
，不要在飲食上吃一些寒涼的食物
，否則會加重怕冷的情況
。通過飲食只能夠起到調(diào)理的作用
，并不能徹底治愈疾病，最好到醫(yī)院做檢查
。
海帶的功效是什么，什么人適合吃？
海帶主要功效：抗輻射
、延緩衰老、健腦補腦
、清腸胃
、瘦身、美發(fā)
。
適合人群：
1
、適宜缺碘
、甲狀腺腫大、高血壓
、高血脂、冠心病
、糖尿病
、動脈硬化
、骨質(zhì)疏松
、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食
。
2、精力不足
、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用
。
3
、孕婦與乳母不可過量食用海帶。
4
、脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者
、甲亢中碘過盛型的病人要忌食
。
5
、瘢痕體質(zhì)
、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜長期食用
。
擴展資料：
一、功效與作用：
1
、治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘
，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘
，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥
，所以
，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2
、海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用
，可防治腎功能衰竭
、老年性水腫、藥物中毒等
。
3
、海帶中的甘露醇與碘、鉀
、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化
、高血壓
、慢性氣管炎、慢性肝炎
、貧血、水腫等疾病
，都有較好的效果
。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病
、糖尿病、高血壓有一定的防治作用
。
4
、減少放射性疾病海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外
，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚
，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑
。
5
、御寒海帶還有御寒的作用
。冬天怕冷的人經(jīng)常食用
，可有效地提高自身的御寒能力。6.抗癌防癌近年來研究發(fā)現(xiàn)
，海帶、海藻
、紫菜等海藻類食物
，有抗癌、防癌的功效
。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定
。
二
、營養(yǎng)價值：
1、海帶含有豐富的碳水化合物
，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比
，除含有豐富的維生素C以外
，其粗蛋白
、糖
、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍
。
3、海帶是一種富含碘很高的海藻
，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%
，多的可達7%~10%。
4
、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低
。
5
、海帶中還含有大量的甘露醇。
參考資料：搜狗百科—海帶
搜狗百科—海帶的功效與作用
冬天很怕冷，吃什么東西可以御寒嗎？謝謝了
，大神幫忙啊
平時注意適當鍛煉身體吧，并適當使用食療來調(diào)整調(diào)整： 平時的食療可以調(diào)整血液供應不足（特別在冬季）
，： 一
、九招讓你的手腳不怕冰冷 人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關
。如鈣在人體內(nèi)含量的多少
，可直接影響心肌
、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因
，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等
。因此
，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。 要較好地解決手腳冰冷問題
，得注重平時的合理飲食。 1
、進食不宜過量進食過量不僅會形成肥胖
，還會引起體寒
。如果進食過多
，腸胃活動就會減慢，而血液的大半會在腸胃中滯留
。腹部的集中溫熱就會導致手腳的寒冷，所以
，進食是以八分飽為佳
。 2、“陰性”食物要溫熱后食用牛奶
、豆腐、青菜等食物原屬“陰性”
，容易造成體寒
，而經(jīng)過溫熱加工后，就能轉換為陽性
，所以，這類“陰性”食物最好是經(jīng)過加熱加工后再食用
。 3
、多吃北方水果少吃南方水果產(chǎn)于南方的水果往往比北方的水果更“寒”，也更容易造成體寒
。比如
，香蕉與蘋果相比，香蕉更容易令身體感到寒冷
，所以
，體寒者應在選擇水果時
，以北方水果為好。 4
、多補充維生素E維生素E可擴張末梢血管，對于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助
，但維生素E的效果較緩慢，須持續(xù)3個月才可見效
。 5
、多選用的溫熱性食物手腳冰冷的人應多選用溫熱性食物，讓身體暖一暖
，如堅果類的核桃仁、芝麻
、松子等
；蔬菜類的韭菜、胡蘿卜
、甘藍菜、菠菜等
；水果類的杏
、桃、木瓜等
，都是飲食最佳選擇，其它如牛肉
、羊肉
、海鮮類、糯米
、糙米、黃豆
、豆腐
、芝麻、紅糖
。 6
、多吃黑色食物黑米、黑棗
、黑豆
、黑芝麻
、黑木耳
、黑蕎麥、紫菜
、可可、海帶等黑色食物
，可以促進血液循環(huán)
，調(diào)節(jié)胃腸功能，改善怕冷狀況
。 科學家們發(fā)現(xiàn)，海帶是人類攝取鈣
、鐵的寶庫
。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克
，含鐵高達150毫克，所以冬天海帶對兒童
、婦女和老年人的保健均有重要的作用
。 海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌
，產(chǎn)生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種物質(zhì)叫甲狀腺素
，它能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化
，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎代謝率增強
，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒
。一般成年人需要的微量元素——碘為150微克左右
，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克
。 7
、補鐵有些人的血液循環(huán)弱，距心臟遠端的手腳末梢神經(jīng)感覺冰冷
。同時
，由于月經(jīng)的緣故
，女孩子體內(nèi)每個月會丟失一部分鐵
，而鐵本身又不易被吸收，加上很多女孩子很少吃富含鐵的牛羊肉和豬肝等食品
，缺鐵尤為嚴重，所以女孩子冬天特別怕冷
。 8
、常吃溫補食物如人參茶
、姜母鴨、桂圓茶
、黑芝麻
、甜湯圓等，冬天吃不僅讓身子暖
，可以達到進補功效，手腳也能不再冰冷
。 9
、四類湯粥改善手腳冰冷瑤柱鴨湯：用冬菇六粒，瘦肉四兩
，鴨半只(人多用一只)，江瑤柱六粒(大)
。把鴨肉切洗凈
，去腸雜，瑤柱冬菇先浸至透
，將以上各物一齊放入瓦煲，六至七碗水
，煲四小時以上
。鴨肉味鮮，蛋白質(zhì)豐富
；瑤柱乃海產(chǎn)食物
，滋陰入腎；元肉為溫補要藥
，溫中逐寒
。凡上熱下寒者飲此湯相當適合，配瘦肉
、冬菇使此湯更加清甜而溫補。 當歸生姜羊肉湯：用當歸45克
，生姜45克
，羊肉500克，水煎服
。煎好后吃肉喝湯。中醫(yī)稱“人參補氣
、羊肉補形”
，羊肉中的脂肪含量僅豬肉的1/2，因而女性不必擔心因攝入過多而引起肥胖
。 大棗姜湯：大棗10個、生姜5片
、紅糖適量
，煎湯代茶飲，每日1次
，堅持服用。大棗性味甘溫
，具有補中益氣
、養(yǎng)血安神的作用。生姜性味辛溫
，具有溫中止嘔、解表散寒的作用
。二者合用
，可促進氣血的流通，全身的血液循環(huán)也就得到了相應的改善
，手腳自然就溫暖起來了。 黃芪當歸生姜羊肉粥：黃芪30克，當歸20克
，生姜10克
，生羊肉250克，粳米80克
。黃芪、當歸先煮20至30分鐘
，將藥渣撈去
，留汁燉羊肉，待羊肉爛后
，放入生姜，陳皮絲(5克)
，粳米煮30至50分鐘
，即可食用。二
、冬季御寒的5個要領（多吃羊肉或其粥） 防寒要領：冬季養(yǎng)生的基本原則當講“藏”。由于人體陽氣閉藏后
，人體新陳代謝相應較慢
，因而要依靠生命的原動力——“腎”來發(fā)揮作用
。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點是“養(yǎng)腎防寒”
。 第一回合 多吃御寒食物焦點：腰膝酸軟 對策：腰膝酸軟
、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng)
，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織
、增強體質(zhì)
、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力
。 不傳秘方：羊肉粥 取鮮羊肉100克，粳米100克
，鹽
、蔥、姜適量
。羊肉洗凈切片
，蔥、姜切成碎塊備用
。將粳米淘洗干凈
，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量
，先用大火煮沸，再用文火熬成粥
。本粥具有益氣血
、暖脾胃、添精補髓的作用
，適于陽氣不足、氣血虧損
、腰膝酸軟者服用
。 第二回合 增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素焦點：身體瘦弱怕冷 對策：由于冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環(huán)境
，消耗能量相應增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量
，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉
。 不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉 橄欖15克、雪梨50克
、瘦肉100克、蜜棗1個
。將瘦肉洗凈
，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖
、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升
，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津
，滋陰潤燥
。 第三回 合補充蛋氨酸焦點：手腳冰涼 對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快
，而合成肌酸
、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此
，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物
。 不傳秘方：姜汁甜牛奶 取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖
，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效
，天天飲用一杯
，手腳寒氣便會漸失。 第四回合 維生素不能少焦點：畏寒腹痛 對策：嚴寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強
，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化
。增加維生素A
，以增強人體的耐寒能力
。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力
，并對血管具有良好的保護作用
。維生素A主要來自動物肝臟
、胡蘿卜
、深綠色蔬菜等食物，維生素C 主要來自新鮮水果和蔬菜等食物
。 不傳秘方：生煎豬肝 新鮮豬肝一斤
，洗凈后
，斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽
、料酒
、姜絲、胡椒粉
、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉)
；煎鍋燒熱放少許油
，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉
、蔥絲、少許醬油后拌勻
，即可出鍋裝盤
。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀
。 第五回合 適量攝入礦物質(zhì)焦點：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒 對策：人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關系
。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌
、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力
。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品
、海帶等
。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強
，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸
。 不傳秘方：海帶豆腐 海帶結半斤
、北豆腐一盒，姜片
、蔥絲
、鹽
、雞精適量
。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊
；加油適量
，五成油溫時
，放入姜片
、蔥絲爆香；加入豆腐
，放鹽
；約1分鐘煎至微黃，翻炒
；放入海帶
，翻炒大約一分鐘；加水
，漫過主料1厘米，加入雞精
；繼續(xù)大火燒
，大約8分鐘，剩少許湯
，即可出鍋
。此菜含鈣豐富
，利于心肌
。三、吃這些也可以讓你更耐寒 早喝鹽水晚喝蜜從中醫(yī)食療理論上講
，秋對應的臟器是肺
，又因“金秋之時
，燥氣當令
。”所以飲食上以滋陰潤燥為宜
。 多喝水是潤燥
、防燥的首要措施
。因水分進入人體后
，很快就會被蒸發(fā)或排泄出體外，故應少量多次慢飲
。有時單純喝白開水并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應
，而早上或白天喝點淡鹽水，晚上喝蜂蜜水
，既補充人體水分，還可防止因干燥而引起的便秘
。 其次，潤燥應以味甘性平的食物為主
。如：銀耳
、蓮藕
、芝麻、核桃
、百合、花生
、山藥
、紅棗、蓮子等清補柔潤之品
，多具有滋陰潤燥，生津潤肺之功效
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“秋冬養(yǎng)陰”，多吃些滋陰潤燥的飲食
，可防秋燥傷陰，從而達到養(yǎng)陰的目的
。 再有
，飲食應注意少辛增酸。少辛就是要少吃一些辛辣的食物
，如辣椒
、花椒
、桂皮
、生姜、蔥及酒等
。增酸是指要適當多吃一些酸味的食物
，如石榴
、葡萄
、芒果、柚子
、檸檬
、山楂等
，這樣能增加肝臟的功能
，以防肺氣太過而傷肝。 飲食增加耐寒力除了注意穿衣保暖
、鍛煉身體外
，調(diào)理飲食也是增強身體耐寒能力的一個好辦法。 牛奶
、豆制品
、海帶、紫菜
、蝦等含鈣豐富;動物血
、蛋黃
、豬肝
、黃豆、芝麻
、黑木耳和紅棗等含鐵量高
，適當補充鈣和鐵可以提高機體的御寒能力
。含碘的食物也可以促進甲狀腺素分泌
，抗冷御寒。 蛋白質(zhì)
、脂肪和碳水化合物等被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素
