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4招鑒別摻有明礬的中藥材(中藥飲片質(zhì)量鑒別常識(shí))

醫(yī)案日記 2023-05-02 10:48:57

4招鑒別摻有明礬的中藥材

中藥材制假摻偽的方法中

,有一個(gè)較為常用而又不易被發(fā)覺(jué)和識(shí)破的方法,就是“打礬”,即利用較高濃度的明礬水溶液浸泡藥材
,然后干燥
,使明礬自然存留在藥材內(nèi)部
,從而使其增重
,而藥材表面性狀卻變化不大
。在市場(chǎng)上經(jīng)常能見(jiàn)到的經(jīng)過(guò)明礬“炮制”過(guò)的中藥材有白豆蔻、砂仁
、山萸肉
、枸杞子、全蝎
、炮甲珠等
,現(xiàn)為大家介紹一下鑒別中藥材中是否摻有明礬的方法。

雖然經(jīng)過(guò)明礬水泡過(guò)的藥材從外表來(lái)看一般不會(huì)與正品有很大區(qū)別

,但若仔細(xì)觀察
,還是會(huì)發(fā)現(xiàn)很多破綻。

眼看 仔細(xì)察看藥材表面

,凡是在皺褶或凸凹不平處有白霜者(例如枸杞子
、山萸肉等)或者在剝開(kāi)果實(shí)的外殼后種子表面有白霜者(例如砂仁、白豆蔻等)
,均十分可疑

手摸 用手將藥材翻動(dòng),輕輕捏握

,細(xì)心體會(huì)藥材觸手的感覺(jué)
。凡是打過(guò)礬的藥材如山萸肉、枸杞子等
,均略顯干澀
,手感僵硬,翻動(dòng)時(shí)甚至?xí)休p微響聲

口嘗 用舌舔或口嘗藥材

,打礬后均有明礬的酸、咸
、澀等味道

光照 用光照射藥材表面,如發(fā)現(xiàn)有閃爍的反光亮點(diǎn)

,即是明礬溶液干燥后留下的細(xì)小結(jié)晶
。如果通過(guò)這幾個(gè)步驟檢查,就可初步斷定中藥材中是否含有明礬
。(桑九)

中藥飲片質(zhì)量鑒別常識(shí)

1. 中藥飲片造假常識(shí)ppt
中藥飲片造假常識(shí)ppt1.中藥材及飲片常見(jiàn)造假手段有哪些
中藥是特殊商品

,一般消費(fèi)者缺乏識(shí)別藥材及飲片真假優(yōu)劣的能力,而目前獲得中藥的渠道除了有醫(yī)院
、藥店
、集貿(mào)市場(chǎng)等正規(guī)途徑外,還有一些不正規(guī)的渠道
,如街頭小販
、民間草醫(yī)
、游醫(yī)、廟宇
、巫師
,甚至騙子等,經(jīng)常有人購(gòu)得偽劣商品
。盡管打假力度在不斷加大
,藥材造假現(xiàn)象卻一直查而不止,禁而不絕
,其手段也在不斷地翻新
,有的偽造品竟可達(dá)到真假難辨的程度。

模制

即根據(jù)一些藥材的形狀先制成一定的模具
,然后用其他材料入模具壓制
。如用淀粉、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲(chóng)夏草”
,以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢(qián)白花蛇”
、“珍珠”,甚至有人用模具生產(chǎn)“千年人形”何首烏

造形

將一些物品經(jīng)過(guò)刀刻定形
,再打光、染色或縫合加工成一定形狀
,冒充正品藥材
。如將園參中細(xì)長(zhǎng)者經(jīng)過(guò)整形
,冒充山參及移山參
;以莪術(shù)、白及等的塊莖刀刻定形后
,加黃泥
、明膠打磨充三七;用麝皮毛包裹動(dòng)物肌肉
、內(nèi)臟粉末
、蛋黃等縫制成類(lèi)圓形毛球狀物充毛殼麝香;以鹿毛皮形成多分枝角狀
,灌骨膠成形后充鹿茸
;以雞蛋、明膠等物質(zhì)加工成菜花狀團(tuán)塊
,充紫河車(chē)
;把豬、羊的蹄甲及塑料經(jīng)整形摻在穿山甲里


染色

用性狀類(lèi)似的藥材或物品經(jīng)過(guò)染色加工
,冒充正品
。如用葡萄皮加顏料染制,充山茱萸
;用續(xù)斷或細(xì)小的云木香的根拌入與丹參表面顏色(棕紅或暗棕紅色)相同的染料
,冒充丹參飲片;把水蛇用白漆涂抹或間斷環(huán)剝皮膚充金錢(qián)白花蛇等


熏制

多見(jiàn)于檀香偽品
。多用無(wú)藥用價(jià)值的檀香邊材木塊,噴香精充檀香
,亦有用其他類(lèi)似色澤的硬質(zhì)木塊噴香精充檀香


摻雜

主要是將砂石、泥塊
、塵土
、滑石粉、石膏
、明礬
、鹽、糖等
,以各種手段摻入正品藥材中
。如紅花摻紅磚粉、細(xì)砂或鋸末
,全蝎摻鹽
、泥土,海馬
、全蝎體內(nèi)灌注石灰水或砂土
,土鱉蟲(chóng)、穿山甲摻明礬
,海金沙摻細(xì)沙
,龍眼肉摻紅糖,通草
、雞內(nèi)金用礬水
、鹽水浸泡,用糖漿將金銀花
、紅花
、菊花等噴濕,拌以豆面
、淀粉或礦石粉末
,進(jìn)行“掛甲”等。
2.中藥材及飲片常見(jiàn)造假手段有哪些
中藥是特殊商品
,一般消費(fèi)者缺乏識(shí)別藥材及飲片真假優(yōu)劣的能力
,而目前獲得中藥的渠道除了有醫(yī)院
、藥店、集貿(mào)市場(chǎng)等正規(guī)途徑外
,還有一些不正規(guī)的渠道
,如街頭小販、民間草醫(yī)
、游醫(yī)
、廟宇、巫師
,甚至騙子等
,經(jīng)常有人購(gòu)得偽劣商品。

盡管打假力度在不斷加大
,藥材造假現(xiàn)象卻一直查而不止
,禁而不絕,其手段也在不斷地翻新
,有的偽造品竟可達(dá)到真假難辨的程度
。 模制即根據(jù)一些藥材的形狀先制成一定的模具,然后用其他材料入模具壓制


如用淀粉
、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲(chóng)夏草”,以聚氯乙烯塑料熔化入模制“金錢(qián)白花蛇”
、“珍珠”
,甚至有人用模具生產(chǎn)“千年人形”何首烏。 造形將一些物品經(jīng)過(guò)刀刻定形
,再打光
、染色或縫合加工成一定形狀,冒充正品藥材


如將園參中細(xì)長(zhǎng)者經(jīng)過(guò)整形
,冒充山參及移山參
;以莪術(shù)
、白及等的塊莖刀刻定形后,加黃泥
、明膠打磨充三七
;用麝皮毛包裹動(dòng)物肌肉、內(nèi)臟粉末
、蛋黃等縫制成類(lèi)圓形毛球狀物充毛殼麝香
;以鹿毛皮形成多分枝角狀,灌骨膠成形后充鹿茸
;以雞蛋
、明膠等物質(zhì)加工成菜花狀團(tuán)塊
,充紫河車(chē);把豬
、羊的蹄甲及塑料經(jīng)整形摻在穿山甲里
。 染色用性狀類(lèi)似的藥材或物品經(jīng)過(guò)染色加工,冒充正品


如用葡萄皮加顏料染制
,充山茱萸;用續(xù)斷或細(xì)小的云木香的根拌入與丹參表面顏色(棕紅或暗棕紅色)相同的染料
,冒充丹參飲片
;把水蛇用白漆涂抹或間斷環(huán)剝皮膚充金錢(qián)白花蛇等。 熏制多見(jiàn)于檀香偽品


多用無(wú)藥用價(jià)值的檀香邊材木塊
,噴香精充檀香,亦有用其他類(lèi)似色澤的硬質(zhì)木塊噴香精充檀香
。摻雜主要是將砂石
、泥塊、塵土
、滑石粉
、石膏、明礬
、鹽
、糖等,以各種手段摻入正品藥材中


如紅花摻紅磚粉
、細(xì)砂或鋸末,全蝎摻鹽
、泥土
,海馬、全蝎體內(nèi)灌注石灰水或砂土
,土鱉蟲(chóng)
、穿山甲摻明礬,海金沙摻細(xì)沙
,龍眼肉摻紅糖
,通草、雞內(nèi)金用礬水
、鹽水浸泡
,用糖漿將金銀花、紅花
、菊花等噴濕
,拌以豆面
、淀粉或礦石粉末,進(jìn)行“掛甲”等

3.中藥飲片真?zhèn)舞b別要點(diǎn)有哪些
當(dāng)前
,中藥市場(chǎng)由原藥材流通逐漸改變?yōu)橛弥兴庯嬈?yīng)醫(yī)院配方。

藥房不再自行加工炮制
。由于飲片來(lái)源不同
,偽劣藥品時(shí)有出現(xiàn),影響中醫(yī)用藥的安全有效


近幾年
,在我市曾發(fā)現(xiàn)過(guò)的偽品就達(dá)138種之多。當(dāng)前
,廣大基層醫(yī)療單位大都缺少對(duì)飲片的檢驗(yàn)儀器
,主要仍以經(jīng)驗(yàn)鑒別為主。

為了把好中藥飲片的質(zhì)量關(guān)
,能以更方便
、快捷、準(zhǔn)確的方法來(lái)辨認(rèn)中藥飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣
,特將我院浙江著名中藥師江照云老師從事中藥工作56年的中藥飲片鑒別實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了整理
,介紹從飲片真?zhèn)翁卣髦凶ヒc(diǎn)的鑒別方法。
4.目前中藥飲片的假冒偽劣主要存哪兩種情況
一是追求外觀漂亮


商品美觀漂亮本無(wú)可非議
,漂亮的商品也更能吸引顧客注意。但是
,購(gòu)買(mǎi)中藥飲片時(shí)卻忌諱只看藥品的外表
,并不是說(shuō)顏色越漂亮、個(gè)頭越大
、形狀越好
,品質(zhì)就越高。

現(xiàn)在很多中藥飲片為了追求美觀
,常常用硫磺熏制
。比如竹茹,真品的色澤發(fā)黃而且干癟
,但是如果用硫磺熏 過(guò)后
,色澤就變得白而飽滿(mǎn)。

硫磺熏過(guò)的中藥的藥效肯定要大打折扣
,有些 甚至?xí)a(chǎn)生毒性。據(jù)介紹
,有的偽劣中藥飲片在入藥前
,已經(jīng)經(jīng)過(guò)成分的萃 取
,藥用價(jià)值大大降低,但外觀反而更好看了


有些人種植中藥時(shí)
,為了追求 更大的經(jīng)濟(jì)效益,將劣品進(jìn)行化肥催熟
,這樣外觀也顯得更漂亮
,但是藥物有 效成分比正常的藥品低很多 二是追求價(jià)格便宜。 價(jià)格影響質(zhì)量
,中藥的質(zhì)量也分級(jí)別
,一級(jí)品最好,自然價(jià)格也最高
;沒(méi)有經(jīng)過(guò)炮制的也比經(jīng)過(guò)良好炮制工藝的便宜很多


很多 朋友在買(mǎi)藥時(shí)只看價(jià)格,但奉勸一句
,過(guò)于低廉的價(jià)格必然不能保證質(zhì)量
,所含有效成分也不可能達(dá)標(biāo)。從性?xún)r(jià)比來(lái)說(shuō)
,便宜的不達(dá)標(biāo)中藥比那些較貴的 達(dá)標(biāo)藥物更不劃算


炮制工藝也很重要,有些不法人士根本不按照炮制規(guī)范 操作
,偷工減料
,嚴(yán)重影響藥效。比如淫羊霍
,按照炮制程序
,應(yīng)該使用羊油 炒制,但是很多人就省略了這道工序
,或者達(dá)不到羊油使用的劑量
,導(dǎo)致藥效 無(wú)法達(dá)標(biāo)。
5.常用中藥飲片的真?zhèn)舞b別
雞內(nèi)金

1
、摻假
。主要是摻有鴨內(nèi)金和淀粉、面粉做的偽品


2
、識(shí)別。雞內(nèi)金較輕
,個(gè)體較小
,質(zhì)酥脆,色黃,沙燙后起凸明顯
;鴨內(nèi)金較生
,個(gè)體較大,且厚
,質(zhì)堅(jiān)硬
,色綠,沙燙后不易起凸
。淀粉或面粉煮熟后印制成的假品
,常混入于真雞內(nèi)金中騙銷(xiāo)
,其個(gè)體大小一個(gè)樣或兩三個(gè)樣
,色似雞內(nèi)金,質(zhì)堅(jiān)硬且重
,遇水變表易爛


冬蟲(chóng)夏草

1、一般摻假為中間插有木棍或鐵絲
。有的摻入少量形體和色澤均與真品相似的地蠶(土冬蟲(chóng)草)


2、識(shí)別
。用手將蟲(chóng)草折斷處拉開(kāi)
,即可發(fā)現(xiàn)其偽裝;非直品粉性小
,有纖維
,皮厚。

全蝎

1
、摻假
。鑒于加工特點(diǎn),其摻假一是潮濕二是鹽過(guò)多
,三是全蝎腹內(nèi)有金屬物或水泥等鴨填充物


2、識(shí)別
。潮濕和鹽分直觀可見(jiàn)
,腹內(nèi)金屬物等可觀其腹部是否有凹凸不平,手捏硬而辯開(kāi)檢查
,亦可用磁鐵吸附檢查


海金沙

1、紅泥粉末


2
、品質(zhì)輕而較滑,火燒閃閃發(fā)光而且微有火瀑聲。摻假品質(zhì)重手捏微澀
,火燒很少發(fā)光或不發(fā)光
,無(wú)火爆聲
,入水?dāng)嚢璩誓酀{水樣

怎樣辨別粉條里面是否有明礬?

一種是看粉條的顏色,有明礬的粉條顏色鮮艷亮白

,而無(wú)明礬的粉條則呈現(xiàn)自然的白色
。另一種是測(cè)試粉條的耐煮程度,用開(kāi)水將粉條浸泡一分鐘
,通常市面上賣(mài)的不含明礬的粉條會(huì)變軟
,而含有明礬的粉條在浸泡后仍然很硬。除了以上兩種鑒別方法
,還有一種屏蔽“明礬粉條”的方式
,就是通過(guò)正規(guī)商超渠道購(gòu)買(mǎi)通過(guò)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)的品牌產(chǎn)品,盡量不要在小批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)散裝的廉價(jià)粉條
。同時(shí)
,在外食用粉條時(shí)也應(yīng)多留意粉條的色澤與質(zhì)地,遇到韌性異常的粉條最好不要食用

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