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       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      秋季滋補(bǔ)多喝粥
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-03 13:14:17
        
      

        
      
           
      彭永強(qiáng)　鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院
      俗話說(shuō)：夏天過(guò)后無(wú)病三分虛。經(jīng)過(guò)了苦夏的折騰
        ，即使身體再好的人
        ，可能多少也會(huì)有些不太適應(yīng)的癥狀。一到秋季
        ，很多人身體變得疲乏
        ，精神不濟(jì)
        。因?yàn)椋瑥臍夂蛱攸c(diǎn)而言
      ，秋季之風(fēng)性燥
      ；從人體臟腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影響。人體在秋季特別容易感覺燥熱
        ，出現(xiàn)諸如皮膚干燥
      、咽痛、口干等一些現(xiàn)象
      ，中醫(yī)稱之為“秋燥”。
      由于秋天早晚溫差大，各種呼吸道病菌和病毒也較為活躍
      ，特別容易罹患感冒等呼吸道疾病。因此
      ，秋天飲食應(yīng)特別以滋陰潤(rùn)燥為主
      ，多食溫潤(rùn)食品，輔以補(bǔ)養(yǎng)氣血
      。因此
      ，秋季滋補(bǔ)變得很重要，其中一些粥品
      ，是秋季進(jìn)補(bǔ)非常不錯(cuò)的選擇
      。
      紅棗羊骨糯米粥 此粥不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，而且有補(bǔ)脾養(yǎng)血
      、補(bǔ)腎益氣、健骨固齒等功效
      ，民間曾以此粥來(lái)治療腰膝酸軟乏力
      、貧血、小兒牙齒生長(zhǎng)緩慢等疾病
      。紅棗性味甘溫
      ，對(duì)脾胃功能有很好的調(diào)節(jié)作用，能夠養(yǎng)血補(bǔ)肝
        ；羊骨則能補(bǔ)腎
        、強(qiáng)壯筋骨，對(duì)補(bǔ)虛很有益處
        ；而糯米對(duì)脾
        、胃、腎都大有益處
        ，三者綜合
        ，又能互相促進(jìn)
        ，共同發(fā)揮功效。紅棗羊骨糯米粥美味與保健功效兼有
        ，做法也并不復(fù)雜
        ，每次可用羊脛骨一兩根，敲碎后與二三十枚去核的紅棗
        、適量糯米加清水煮成稀粥
        ，調(diào)味服食即可。
      咸鴨蛋牡蠣粥 此粥則在清肺去火
        、滋陰養(yǎng)血方面有著較好功效
        ，民間曾以此粥做食療，治療虛火上升
        、牙痛咽痛
        、神經(jīng)衰弱、失眠等疾患
        。鴨蛋性味甘涼
        ，能滋陰清肺，治療膈熱
        ，而咸鴨蛋在這些功效的基礎(chǔ)上更勝一籌
      ；牡蠣不僅富含各種無(wú)機(jī)鹽、維生素
      ，而且能滋陰養(yǎng)血，為極佳的營(yíng)養(yǎng)食品
      。此粥的做法如下：每次選用優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋兩個(gè)
      ，新鮮牡蠣100克，白米適量
      ，加水煮粥
      ，熟后即可食用。
      古人說(shuō)
      ，“粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”
      ，粥具有適口、易消化
      、易吸收
      、生津益氣的功效，而秋季食粥
      ，這些功效體現(xiàn)得更為明顯
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/17856.html.
      
          
      
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