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耳鳴耳聾食療方

醫(yī)案日記 2023-05-04 12:12:42

耳鳴耳聾是指隨著年齡增長逐漸發(fā)生的進(jìn)行性聽力減弱，重者可致全聾的一種老年性疾病

。通常情況下65～75歲的老年人中，發(fā)病率可高達(dá)60%左右
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？茖W(xué)研究結(jié)果顯示：耳鳴、耳聾與飲食關(guān)系密切
。日常生活中健康的飲食療法對改善老年人聽力
、延緩耳聾的發(fā)生
、發(fā)展可起到重要的作用
。

蓮子粥　取蓮子肉30克煮爛，加糯米100克

，煮粥食用
。蓮子粥具有益精氣、強(qiáng)智力
、聰耳目
、健脾胃的作用
，且可降血壓
。對于老年性耳鳴耳聾伴高血壓者尤為適宜。

菊花粳米粥　取菊花50克

，粳米100克
，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對中老年人眩暈耳鳴
、風(fēng)熱頭痛、肝火目赤等有良好療效
。

天麻菊花湯　取天麻10克

，菊花10克，鮮蘆根30克
，冬瓜皮30克
，加水煎湯。每日服1～2次
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？汕甯温敹髂?div id="d48novz" class="flower left">
，對于肝陽上亢者適用
。

蓮肉紅棗扁豆粥　取蓮子肉10克，紅棗10枚

，白扁豆15克
，粳米100克，加水常法煮粥
。可益精氣
、健脾胃
、聰耳目。每日早
、晚溫?zé)岱场?/p>

肉蓯蓉?zé)跹蚰I　取羊腎1對

，肉蓯蓉30克。將羊腎洗凈
，切細(xì)丁
，和肉蓯蓉一起放入沙鍋內(nèi)
，加水適量
，文火燉熟
。加胡椒
、味精、食鹽適量
，調(diào)味服食。本品可填精補(bǔ)腎、充耳竅
。腎虛者適用
。

黑豆燉狗肉　取狗肉500克，黑豆100克

。將狗肉洗凈
，切成塊
，和黑豆一起加水煮沸后
，燉至爛熟，加五香粉
、鹽
、糖、姜調(diào)味服食
。可溫腎陽
、利耳竅
。陰虛者慎用。

木耳瘦肉湯　取黑木耳30克

，瘦豬肉100克
，生姜3片
，加水適量
，文火燉煮30分鐘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？裳a(bǔ)腎納氣
。補(bǔ)而不滯，并且還可降低血黏度
。對耳聾伴高血脂者更為適用。

紫菜蘿卜湯　取胡蘿卜2根

，紫菜10克
，花生油2匙。先放入花生油燒熱
，放入切成片的胡蘿卜炒制，加水適量
，文火燉煮10分鐘
，出湯前放入紫菜
，可加入適量鹽、雞精
。本湯富含維生素
，長期食用
，可改善聽力
。

芝麻粥　取芝麻15克，微炒后研成泥狀

，加大米煮粥食用
。具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津
、潤腸通便、烏發(fā)的作用
。用于老年人肝腎虧虛而引起的腰膝酸軟
、頭昏耳鳴、須發(fā)早白或慢性便秘等
。

羊肉粥　取瘦羊肉150～250克

，切成小塊
。加粳米250克同煮食用（亦有羊肉與山藥同煮食用或用當(dāng)歸
、生姜及羊肉煮湯服食，均可加調(diào)味品）
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蓽匮a(bǔ)強(qiáng)壯。用于老年人陽虛畏冷
、腰膝酸軟、頭昏眼花耳聾
。為老年人冬令進(jìn)補(bǔ)良方
。

枸杞蒸雞　枸杞子30克，山茱萸15克

，嫩雞半只（約600克）
，香腸50克
。將香腸切片
，雞剁成3厘米見方的雞塊，加入醬油
、蠔油
、食油、料酒
、白糖
、生粉、食鹽
、麻油
、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘
。把枸杞子
、山茱萸、香腸片
、姜片與雞塊拌勻
，放在盆內(nèi)
，加蓋放入微波爐
，用高功率火轉(zhuǎn)8分鐘。取出
，翻動(dòng)一下雞塊
，撒少許蔥段，再轉(zhuǎn)1分鐘即可
。可養(yǎng)陰補(bǔ)腎
、通竅聰耳
。

胡桃芝麻糊　胡桃仁12克，黑芝麻30克

，面粉30克
。先將胡桃仁
、黑芝麻分別碾碎
；另將面粉放在鍋內(nèi)炒熟，最后將胡桃仁
、黑芝麻
、面粉及白糖一起攪拌均勻即可?div id="m50uktp" class="box-center"> ？勺剃庰B(yǎng)血、補(bǔ)腎聰耳
。每日1次
，用時(shí)以少量開水沖調(diào)成糊狀
。

黃精聰耳粥　黃精15克，茯苓15克

，葛根10克
，糯米150克
。將上四味加水浸泡30分鐘
，用文火煮成粥?div id="m50uktp" class="box-center"> ？山∑⒁鏆?div id="m50uktp" class="box-center"> 、升陽聰耳。早晚分食
。（汪益）

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