每年中秋前后,正是柚子成熟的季節(jié),碩大的果實(shí)掛滿枝頭,滿樹金黃,果香誘人。柚子鮮食甘酸可口,沁人心脾,令人贊不絕口;柚子皮、柚花皆可入藥,有“天然水果罐頭”之稱。
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚子中的維生素C含量大大超過其他水果,每100克柚肉中含維生素C為57毫克,是梨的10倍,這是其他水果所難以比擬的。柚子中含有一種生理活性物質(zhì),叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。因此,吃柚子可以促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血癥和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用,尤其適合中老年人食用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品,但秋季低血糖患者忌多食用柚子。
多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子還能能解酒毒,消除酒后口中的異味。
中醫(yī)認(rèn)為,柚子柚子味甘、酸,性寒,具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能促進(jìn)食欲、對(duì)消化不良有很好的療效?,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用,對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子食療功效尤為明顯,常用的有以下幾種:
老年咳嗽氣喘:將柚子一個(gè)去皮,削去內(nèi)層,切碎,放于蓋碗中,加適量蜂蜜,隔水蒸爛熟,每日早晚各一匙,沖少許黃酒內(nèi)服,用于老年咳嗽氣喘。
感冒、咳嗽:鮮柚一個(gè)留皮去核,配以正北杏、貝母、銀耳各50克,加適量蜜糖,慢火燉數(shù)小時(shí),每次服適量。
肺熱咳嗽:柚子100克,梨100克,蜂蜜少許。將上述用料一同洗凈后煮爛,加蜂蜜或冰糖調(diào)勻。
消化不良:柚子皮15克,雞內(nèi)金,山楂各10克,砂仁5克。水煎服。
急性乳腺炎:柚果肉200克,青皮50克,蒲公英30克。水煎服。
另外,柚子也可外用,如以下幾種:
創(chuàng)傷出血:可將柚子皮燒成灰,研成細(xì)末敷于傷口。
凍瘡:可用柚子皮50克,水煮后,將其涂抹在凍瘡部位。每日數(shù)次。
頭痛:柚葉與蔥白等量。將二者一同搗爛后敷于太陽(yáng)穴上。(唐芳)
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