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人參菜肴益健康(三)

醫(yī)案日記 2023-05-05 07:32:01

人參菜肴益健康(三)

什錦人參

【主料】鮮人參20克。

【配料】橘子(罐頭裝)100克

,菠蘿70克
,蘋果100克
,山楂50克,紅櫻桃30克
,葡萄50克
,京糕40克

【調料】冰糖200克

【做法】將人參用水洗干凈

,切成小片。將勺內(nèi)放水200毫升
,加冰糖
,待化開后放入人參片和橘子、菠蘿塊
、山楂
、蘋果燒開后,用文火稍燉一會
,再放上葡萄
、京糕、櫻桃
,出勺即可

【特點】汁清、味甜香

人參蓮子羹

【主料】鮮人參15克

,西瓜350克。

【配料】京糕50克

,菠蘿100克

【調料】冰糖100克,濕淀粉50克

,水1500克

【做法】①把人參切成片,菠蘿

、京糕切成1厘米見方的丁
。②將蓮子放入大湯碗內(nèi),加入人參
,上屜蒸30分鐘取出
。③勺內(nèi)添水加冰糖,待冰糖化后放入菠蘿
,將蒸好的人參
、蓮子放一起燒開后,去掉浮沫
,勾上淀粉
,放上京糕,盛在碗內(nèi)即可

【特點】香甜適口

,營養(yǎng)豐富

人參杏仁豆腐

【主料】鮮人參20克,凍粉30克

,去皮杏仁25克

【配料】冰糖100克。

【調料】清水500克

【做法】①將杏仁洗干凈砸成細末

,用籮把粗渣篩出來,留用細末
。人參切成片
。②將勺內(nèi)放清水,把凍粉
、杏仁末
、冰糖、人參片熬開
,盛入盤中
。③盤中物凝固后切成小塊兒,再放入盤內(nèi)
,將事先化好的冰糖水澆在杏仁豆腐上即成

【特點】質地軟嫩,味甜涼爽

。夏季食用最佳
。(王德富)

都說人參對人身體好
,怎么吃才是健康的呢?

大家都知道人參對保健有著很不錯的作用

。經(jīng)?div id="4qifd00" class="flower right">
?措娨晞〉娜藭l(fā)現(xiàn)現(xiàn)劇里面動不動就會出現(xiàn)人參。當人們大病初愈的時候可以喝人參湯
。懷孕了也可以會喝人參湯

人參湯就像無所不能一樣,那今天大家一起來來看看

,新鮮人參怎么吃能發(fā)揮最佳的作用呢

對于身體較弱的一些人來說,用藥物補充身體是非常必要的

。為了調整身體
,使身體更健康,很多人都會選擇服用人參
,而新鮮的人參是一種滋補品
,為了不浪費
。對于這種好事,我們必須選擇正確的方式來接受它

中醫(yī)認為

,人參是草藥之王
,新鮮人參也是東北三寶之一
。它是一種非常有效的藥物,非常罕見
,因此更加珍貴

鮮人參吃法一:含片

包含片劑是吃新鮮人參的最簡單方法。將新鮮的人參切成碎片

,放入口中
。一段時間后,直接粉碎新鮮的人參片并吞下它們
。小心
,切片時,一定要切成薄片
,不要太厚

鮮人參吃法二:燉食物

燉方法也很簡單。將新鮮人參切成片

,并將薄度控制在2厘米
。將一片新鮮人參放入碗中,然后蓋上水
,蓋上蓋子
,放入平底鍋中,然后將燉水燉4至5小時
,然后燉人參喝湯
,新鮮人參片吃掉。

 鮮人參吃法三:泡酒

在民間

,泡酒是一種非常常見的方法
。在通過浸泡葡萄酒處理新鮮人參之后,可以將新鮮人參的純化整合到葡萄酒中
。方法很簡單

只需洗凈一整份新鮮的人參,然后將其放入攤位

。在罐中加入約50~60度的液體
,浸泡半個月。半個月后
,新鮮人參的凈化已完全融入葡萄酒中
。每天睡前喝一兩口對身體非常有益

鮮人參食法四:熬湯

對于身體虛弱的人來說,多喝湯對健康有益

。當你在湯中
,你可以添加新鮮的人參作為滋養(yǎng)藥材。湯
,你可以選擇做雞湯
,用好的黑雞,加入2~3片清新的人參片
,用細火慢慢煨3小時
,慢慢滲透烏雞精華和人參精華去雞湯里面。

想必每個人都知道

,沒有什么保健品對身體只有益
,沒有害,是藥三分毒
,一切都有兩面性
。因此,大家在吃人參時
,一定不能過量
,同時在生活上要保持健康的生活方式,規(guī)律自己的作息時間
,多多參加體育鍛煉
,來提高自身的免疫力,這樣
,才可以讓你的身體更健康

人參怎么食用效果好

人參怎么食用效果好

人參怎么食用效果好,說到人參

,相信大家對它都不陌生
。人參是一種很滋補的中藥材,具有補元氣的功效
。一般身體弱的人
,吃一些人參是很有好處的。那么人參怎么食用效果好
?下面我為大家來介紹一下吧

人參怎么食用效果好1對于身體較弱的一些人來說,用藥物補充身體是非常必要的

。為了調整身體
,使身體更健康,很多人都會選擇服用人參,而新鮮的人參是一種滋補品
,為了不浪費
。對于這種好事,我們必須選擇正確的方式來接受它

中醫(yī)認為

,人參是草藥之王,新鮮人參也是東北三寶之一
。它是一種非常有效的藥物
,非常罕見,因此更加珍貴

、含片

包含片劑是吃新鮮人參的最簡單方法。將新鮮的人參切成碎片

,放入口中。一段時間后
,直接粉碎新鮮的人參片并吞下它們
。小心,切片時
,一定要切成薄片
,不要太厚。

、燉食物

燉方法也很簡單

。將新鮮人參切成片,并將薄度控制在2厘米
。將一片新鮮人參放入碗中
,然后蓋上水,蓋上蓋子
,放入平底鍋中
,然后將燉水燉4至5小時,然后燉人參喝湯
,新鮮人參片吃掉

三、泡酒

在民間

,泡酒是一種非常常見的方法
。在通過浸泡葡萄酒處理新鮮人參之后,可以將新鮮人參的純化整合到葡萄酒中
。方法很簡單

只需洗凈一整份新鮮的人參,然后將其放入攤位

。在罐中加入約50~60度的液體
,浸泡半個月
。半個月后,新鮮人參的凈化已完全融入葡萄酒中
。每天睡前喝一兩口對身體非常有益

四、熬湯

對于身體虛弱的人來說

,多喝湯對健康有益
。當你在湯中,你可以添加新鮮的人參作為滋養(yǎng)藥材
。湯
,你可以選擇做雞湯,用好的黑雞
,加入2~3片清新的人參片
,用細火慢慢煨3小時,慢慢滲透烏雞精華和人參精華去雞湯里面

想必每個人都知道

,沒有什么保健品對身體只有益,沒有害
,是藥三分毒
,一切都有兩面性。因此
,大家在吃人參時
,一定不能過量,同時在生活上要保持健康的生活方式
,規(guī)律自己的作息時間
,多多參加體育鍛煉,來提高自身的免疫力
,這樣
,才可以讓你的身體更健康。

人參怎么食用效果好2 人參怎么吃效果最好

第一

、泡茶喝

人參是一種名貴的中藥材

,有的時候人們喜歡用它來進補。那么在這個時候用它泡水就是一個很好的方法
,也是很常見的一種方法
,將人參切片之后取出適量放入杯中,加入開水蓋上蓋子
,半個小時之后就可以代替茶水引用
。這種人參片可以反復沖泡,直到味道變淡之后吃掉。這種方法操作非常的簡單
,在任何簡陋的情況下都可以進行
,建議一般人群可以長期服用,能夠很好的提高身體體質

第二

、含片服用

如果不習慣用人參泡水,那么在這個時候我們就可以將人參切片

,切片我們可以在藥店中進行
,切片完成后,每次取出一兩片放入嘴巴中含著
,味道沒有了在嚼爛后吞下去
。這種方法相比泡水喝之外更加的方便,幾乎在所有的條件下都可以進行
,適合一些體虛或者是大病初愈這些需要進補強身的人群服用

第三、研磨成粉末服用

人參對我們的身體是有很好的幫助的

,但是我們一定要學會正確的服用方式
,將它研磨成粉末服用也是其中的一種方法,用開水沖服
,每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將制作成為的人參粉放入空心膠囊中
,每天服用兩粒
,也是一天服用三次,這種方法適合比較名貴的保健品
,能夠更加充分的利用其中的有效物質
,不容易出現(xiàn)浪費。

第四

、人參汁

將新鮮的人參切片之后放入容器中

,用清水浸泡二十分鐘之后再加入一些清水,只要能夠淹沒人參就可以了不要太多
,然后蓋上蓋子煎煮一個小時之后服用藥液
。這種方法制作出來的人參汁濃度非常的高,服用之后補益身體的效果也更好
,見效也快
,適合大病初愈之后等需要緊急進補的患者。除此之外
,也可以將人參放入鍋中煎煮
,這樣也是一種不錯的吃法。

人參的功效與作用

1、調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

人參能調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

,改善大腦的興奮與抑制過程
,使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動的能力,提高工作效率
,并有抗疲勞的作用

2、促進大腦對能量物質的利用

可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷

,其中人參皂苷Rb1和Rg1
,對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習
、記憶過程有促進作用
,而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質含量明顯增多
。這些研究工作
,對合理應用人參植物資源有一定參考價值。

3

、改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力

,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量
,可抗心肌缺血與心律失常
。對心臟功能、心血管
、血流都有一定的影響
。人參有明顯的耐缺氧作用,其制劑可有效地對抗竇性心率失常
。人參皂苷可加快脂質代謝
,并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升
,大劑量則使血壓下降
。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓
、犬心臟皆有增強其功能的作用
,并可改善其心室纖顫時的心肌無力。

4

、降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖

。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分

5

、增強機體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調節(jié)免疫功能的活性成分

,不但對正常人,而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用
。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖
,是一種免疫增強劑。經(jīng)過動物實驗和人體臨床實驗觀察
,證實能顯著增強人體免疫力
,對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間,提高機體細胞免疫功能
,且減輕放療的毒副作用
,加快損傷組織的修復。經(jīng)過臨床觀察證實:人參多糖有明顯的升白細胞作用
,與放化療同時應用
,能夠減小放療的毒副作用,預防白細胞減少使病人順利的完成治療
。應用人參多糖過程中無副作用
,證明該藥是安全、可靠的

6

、提高對有害刺激的抵御能力

可增強機體的應激能力和適應性,人參中含有人參苷

,可以提高抗應激作用
。可以抗缺氧
、耐高溫和低溫的能力

7、抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷

、人參多糖、人參烯醇類
、人參炔三醇和揮發(fā)油類物質
。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用,但是機理是十分復雜的

8

、抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質,人參皂苷

、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等
。這些化合物有抗脂質過氧化作用,是抗衰老作用的基礎
。除了抗衰老作用外
,對神經(jīng)
、內(nèi)分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節(jié)作用
。此外
,人參還具有抗病毒、抗休克
、減肥等多方面的作用
。人參雖然是價值較高的補品,但并非人人適用
。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解
,加重血管壁脂質沉積,故有冠心病
、高血壓
、腦血管硬化、糖尿病
、脈管炎害應慎服人參
。血液黏稠度升高,會使血液流通不暢
,中醫(yī)稱之為血瘀
。人參有促進紅細胞生長的作用,紅細胞增多
,血液站稠度會更高

人參的食用禁忌

第一、感冒發(fā)熱的.時候不適合服用

這是因為在發(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況

,而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加
,這個時候就會導致心悸的情況加重,令感冒發(fā)燒問題更加嚴重
,并不利于病情恢復
,反而有可能導致病情惡化。

第二

、氣喘
、喉嚨干燥不適合使用人參

如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況,或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況

,那么我們也是不建議使用人參
。除此之外,如果是由于一時的情緒激動所導致出現(xiàn)吐血的情況等等
,那么建議最好也別使用人參

第三、濕熱所引起的腹中忌浮腫人參

這是因為人參具有一定的抗利尿的功效

,服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況
,反而會加重病情
,并不建議服用。除此之外
,如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況
,也不建議服用人參來治病。

第四

、失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參

人參服用之后精神會更加的亢奮

,不僅導致睡眠效果更差,同時也難以起到靜心的功效

第五

、別和葡萄一起服用

專家告訴我們,如果人參和葡萄一起服用

,那么會導致人參中所含有的營養(yǎng)價值受到損傷
。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸,這種物質會和人參中所含的蛋白質進行結合并且產(chǎn)生沉淀
,這就會影響我們身體對于營養(yǎng)的吸收

第六、忌服用后吃蘿卜和海鮮

人參是大補的藥材

,服用之后具有很好的滋補元氣的功效
。建議服用人參之后千萬不能夠吃蘿卜,其中包括白蘿卜
、胡蘿卜以及綠蘿卜
。這是因為蘿卜是具有消食利尿的效果,如果兩者混合在一起服用
,那么會大大的減少人參對于身體的滋養(yǎng)功效
。除了蘿卜之外,海鮮也最好別立即服用
,這些都是會影響藥效的

第七、忌服用后喝茶

如果在服用人參之后喝茶

,那么茶中所含有的茶多酚會和人參進行結合
,這就會降低人參所帶有的滋補功效

第八、忌用五金炊具

在對人參進行煎煮的時候

,無論是沌陽或者是煎藥服用,千萬別使用五金炊具
,否則都會影響人參最終的藥效

第九、別濫用人參

隨著生活水平的不斷提高

,人參也進入了尋常百姓的加重
。很多人將人參作為一種滋補
、養(yǎng)生的藥材,認為想要獲得最好的效果
,那么必須要經(jīng)常
、大量的服用。事實上
,這是一種非常錯誤的想法
,如果濫用人參,不僅不能夠對身體進行最好的滋補效果
,反而會導致中樞神經(jīng)過于興奮
,出現(xiàn)失眠、瘙癢還有暈眩等等情況
。所以
,日常服用人參一定要循序漸進。

總結:隨著現(xiàn)在社會中不斷提高

,人們進補的方法也是有所改變的
,人參就是其中的一種,上文中向大家介紹了人參怎么吃效果才最好
,相信大家也是有了一定的了解的
,通過上文的閱讀我們也知道了人參在服用的時候也是需要注意一些事項的,希望大家可以在日常的生活中警惕

喝人參雞湯有什么好處 人參雞湯的功效有哪些

人參雞湯是一道美味的菜肴

,肉類食品和滋補類食品的完美組合,最具代表性的傳統(tǒng)料理之一
。人參是名貴中草藥
,有補元氣,建脾肺
,安神益智
,調節(jié)體內(nèi)新陳代謝和激素分泌之功效。
做法
原料:鮮人參2支
、笨雞半只
、豬展200克、枸杞3克
、姜3克
、蔥3克、紅棗10克

調料:鹽5克
、雞粉5克。
1
、先將雞剖開洗凈
,豬展斬件
,鮮人參洗凈。
2
、用鍋燒水至沸點后
,放入雞、豬展煮去表面血漬后
,倒出用水沖凈

3、將豬肝
、雞
、鮮人參、枸杞
、姜
、紅棗放入燉盅內(nèi),加清水燉2小時
,放入鹽
、雞粉即可食用。
小貼士
選擇枸杞應該以粒大
、肉厚
、色紅、質地柔軟
、味甜者為佳
,買回后應置于陰涼干燥處,以防潮
、防蛀

營養(yǎng)價值
人參性平、味甘
、微苦
,微溫。能大補元氣
,復脈固脫
,補脾益肺,生津止渴
,安神益智

雞肉味甘,性微溫
。能溫中補脾
,益氣養(yǎng)血,補腎益精,除心腹惡氣

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