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      婦女產(chǎn)后療疾茶方(產(chǎn)后妊娠斑怎么去除,產(chǎn)后妊娠紋癢怎么止癢消腫)

      醫(yī)案日記 2023-05-06 13:34:30

      婦女產(chǎn)后療疾茶方

      山桓止痛茶

      【配方】綠茶2克

      ,山楂片25克(錄自《本草綱目》)

      【用法】加水400毫升,煮沸5分鐘后

      ,分3次溫飲,加開水復泡可復飲
      ,每日1劑。

      【功效】用于產(chǎn)后腹痛

      芝麻催乳茶

      【配方】綠茶1克

      、芝麻5克,紅糖25克
      。(錄自《本草綱目》

      【用法】將5克芝麻炒熟研末備用

      。每次按配萬量加水400~500毫升,攪勻后
      ,分3次溫服

      【功效]用于婦女乳少。

      蠟茶末

      【配方】蠟茶末適量

      。(錄自《婦人方》)

      【用法】調(diào)蠟茶末

      ,丸百丸,茶服
      ,自通

      【功效】治產(chǎn)后秘塞。蔥涎納茶丸

      【配方】蔥

      、納茶適量
      。。錄自《婦人方》)

      【用法】用蔥涎調(diào)吶茶末制成丸藥

      ,服之自通

      【功效】治婦女產(chǎn)后便秘。

      雞蛋蜂蜜茶

      【配方】綠茶1克

      、雞蛋2
      、蜂蜜25克。(民間驗方)

      【用法】加水300毫升煮沸后加入綠茶

      、雞蛋
      、蜂蜜,燒至蛋熟
      。每天早餐后服1次
      ,45 天為一個療程。

      【功效】用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)

      川芎頭痛茶

      【配方】川芎不拘量

      ,臘茶5克。(錄自《集簡方》)

      【用法】將川芎研末備用

      。每日2~3次
      ,每次取川芎末6克,川臘茶煎湯
      ,取葉候溫送服

      【功效】補氣益血

      ,活血止痛。適用于產(chǎn)后頭痛
      ,氣虛頭痛等

      蒲黃茶

      【配方】蒲黃100克,紅茶6克

      。(民間驗方)

      【用法】用水煎

      ,去渣用汁,每日1劑
      ,隨意飲完

      【功斂】活血散瘀,用于產(chǎn)后心悶昏厥

      ,忍露不下

      退奶麥芽茶

      【配方】炒麥芽60克,茶葉5克

      。(民間驗方)

      【用法】同煎一小腕,每日1劑

      ,隨時飲用

      【功效】退奶回乳。運用于哺乳期過

      ,斷奶回乳

      產(chǎn)后妊娠斑怎么去除,產(chǎn)后妊娠紋癢怎么止癢消腫

      產(chǎn)后女性面臨的問題還是很多的,除了最讓人擔心的變胖之外

      ,還可能會留下妊娠紋
      ,所以知道怎么消除妊娠紋很重要。其實在產(chǎn)后感到很緊張的原因無非就是擔心會出現(xiàn)一些自己解決不了的問題
      ,今天
      ,就先來講講這個問題:產(chǎn)后妊娠斑怎么去除呢?


      產(chǎn)后妊娠斑怎么去除
      1

      、勤去角質(zhì)


      盡管角質(zhì)是保護肌膚不受損傷的

      ,可是角質(zhì)層過厚,會大大減弱肌膚的通透性
      ,并削弱肌膚對祛斑產(chǎn)品有效成分的吸收


      2、選擇可靠的祛斑霜


      白大夫白膚祛斑霜

      。該祛斑霜蘊含水解人參皂草苷類
      、甘草根提取物等天然植物祛斑成分,淡化斑點瑕疵
      ,去除面部晦暗黃氣
      。適用肌膚:黃褐斑
      、蝴蝶斑、妊娠斑


      3

      、去妊娠斑偏方


      水牛角60克,升麻

      、羌活
      、防風各30克,白附子
      、白芷各15克
      ,生地30克,川芎
      、紅花
      、黃芩各15克,生甘草6克
      ,將各藥研成細末
      ,蒸熟,作成小丸
      ,每晚服10克
      ,溫開水送服,本方祛風清熱
      ,涼血散血
      ,對于治療妊娠斑有效。


      4

      、飲食去妊娠斑


      綠豆百合美白湯

      。將綠豆、赤小豆
      、百合洗凈
      ,用適量清水浸泡半小時,大火煮滾后
      ,改以小火煮到豆熟
      ,加鹽或糖調(diào)味都可,綠豆與百合所含的維生素能使黑色素還原
      ,具有漂白作用
      。絲瓜化瘀茶。絲瓜絡15克
      、茯苓20克
      、僵蠶5克、白菊花10克、玫瑰花5朵
      、紅棗5枚
      ,將上述材料加水煎取汁,代茶飲服


      產(chǎn)后妊娠紋癢怎么止癢消腫

      、溫毛巾敷妊娠紋肌膚


      熱敷是民間常用的一種療疾手段,能起到緩解病痛的作用。在溫敷的時候可以放一點點鹽,能夠緩解妊娠紋發(fā)癢


      、多吃富含蛋白質(zhì)的食物,增強皮膚的彈性。保持適度運動和均衡營養(yǎng),避免體重增長
      。淋浴時水溫不要高,可以用微涼于體溫的水沖洗腹部,并輕輕按摩腹部皮膚,從而增強皮膚彈性
      。肌膚的彈性增強了,肌膚滋潤了,也能緩解妊娠紋發(fā)癢。


      、建議禁食辛辣刺激食物,忌煙酒,可以用橄欖油外涂以后進行按摩,起到消炎和恢復皮膚彈性是妊娠紋減輕
      。并且橄欖油中含有豐富的維生素E,維生素E能穩(wěn)定細胞膜的蛋白活性結(jié)構(gòu),促進肌肉的正常發(fā)育及保持肌膚的彈性,令肌膚和身體保持活力;維生素E進入皮膚細胞直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害,防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化

      對產(chǎn)婦產(chǎn)后有營養(yǎng)的食譜有哪些?

      產(chǎn)婦在分娩時大量消耗體力和失血

      ,故產(chǎn)后除了多休息外
      ,更要多進食補血滋養(yǎng)的食物,以免日后對健康造成不良影響
      ,假如母親需要親自哺乳,更應多吸取蛋白質(zhì)
      、維生素A
      、鈣及碘等營養(yǎng)素。

      這里所列食譜分別具有滋補強身或增乳的功效

      ,孕婦產(chǎn)后最適宜進食

      金針云耳蒸桂魚

      金針有利尿、止血的功效

      ,更有補血及促進乳汁分泌的作用
      ,若產(chǎn)后沒有乳汁分泌,可吃金針燉瘦肉
      ,一直吃到有乳汁分泌為止

      材料:桂魚1條,金針

      、云耳各10克
      ,冬菇2只,紅棗2粒,姜絲1茶匙
      ,蔥(切段)1棵

      配料:鹽、生粉

      、油各1/4茶匙
      ,胡椒粉少許。

      調(diào)味料:生抽半湯匙

      ,老抽
      、糖、生粉
      、油各半茶匙
      ,麻油數(shù)滴。

      做法:

      (1)桂魚去鱗及內(nèi)臟

      ,洗凈抹干
      ,以配料涂勻魚身,放于碟上

      (2)金針浸軟洗凈

      ,剪去梗蒂;云耳浸軟去腳
      ,冬菇浸軟
      ,去蒂切絲;紅棗去核切半

      (3)金針

      、云耳、冬菇
      、紅棗加調(diào)料拌勻
      ,鋪放在魚身上,再放上姜絲及蔥段
      ,隔水蒸12分鐘取出

      (4)燒開少許油,淋在魚上即成

      酥炸珍肝

      雞肝是動物肝臟中營養(yǎng)最高的

      ,含豐富維生素及鐵質(zhì),是很好的增血食品
      。酥炸珍肝味道鮮美
      ,最適宜產(chǎn)婦食用。

      材料:雞肝300克

      ,蛋黃2個
      ,生粉1茶匙。

      調(diào)味料:鹽半茶匙,姜汁

      、酒各1茶匙
      ,生抽、麻油各半茶匙

      做法:

      (1)蛋黃

      、生粉拌勻成蛋漿。

      (2)雞肝切去油脂洗凈

      ,抹干水分
      ,切成4塊,加入調(diào)味拌腌30分鐘
      ,沾上蛋漿
      ,再粘生粉,放入滾油中炸2分鐘盛起
      ,再放入油中炸脆
      。上碟,可以用鹽或咸汁伴食

      蒜心木耳牛肉絲

      蒜心是大蒜的花梗

      ,含豐富纖維質(zhì),對于虛冷引起的腹痛特別有效
      。蒜心木耳牛肉絲是能補充因分娩時大量出血
      ,或產(chǎn)后因貧血導致月經(jīng)不順、腰痛等癥狀的最佳調(diào)養(yǎng)食品

      材料:蒜心200克

      ,木耳25克,牛肉300克
      ,姜2片
      ,紅蘿卜絲2湯匙,酒1茶匙

      調(diào)味料:生抽1茶匙,糖半茶匙

      ,生粉半茶匙
      ,麻油、胡椒粉各少許

      芡汁料:鹽0.7茶匙

      ,糖1/4茶匙,生粉半茶匙
      ,麻油數(shù)滴
      ,生抽1茶匙,清水2湯匙。

      做法:

      (1)蒜心切去梗部分

      ,洗凈切段
      ,以油、鹽略炒盛起

      (2)木耳浸透

      ,洗凈切絲,備水待用

      (3)牛肉切粗絲

      ,加入調(diào)味料腌15分鐘,泡嫩油盛起

      (4)燒熱鍋

      ,下油一湯匙爆香姜片、木耳及紅蘿卜
      ,加入牛肉
      、蒜心,加酒
      、下芡汁料拌勻即可上碟

      蒸釀豆腐角

      蝦的營養(yǎng)價值很高,含豐富蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)

      ,具有壯陽及通乳的功用
      ,產(chǎn)后如果要親自哺乳的話,便要多吃蝦
      ,但若有皮膚敏感或過敏性疾病的人都不適宜食用

      材料:三角形豆腐泡100克,蝦肉400克

      調(diào)味料:鹽1/4茶匙

      ,糖1/4茶匙,蛋白1湯匙
      ,生粉半茶匙
      ,麻油、胡椒粉各少許

      芡汁料:生油2茶匙

      ,鹽、糖1/4茶匙
      ,生粉半茶匙
      ,麻油數(shù)滴,清水3湯匙

      做法:

      (1)豆腐泡洗凈

      ,切開一邊
      ,挖出少許豆腐肉。

      (2)蝦肉去腸

      ,用鹽擦凈
      ,沖水吸干,拍爛
      ,加入調(diào)味料拌勻成蝦膠
      ,放入冰柜1小時。

      (3)將蝦膠釀入豆腐泡內(nèi)

      ,排于碟上
      ,隔水蒸8分鐘。

      (4)燒熱鍋

      ,下少許油煮滾芡汁料
      ,淋在豆腐角上即成。

      紅燒獅子頭

      紅花是婦女的保健良藥

      ,有活血
      、通經(jīng)、止通等功效
      ,能消除疲勞
      ,強身健體,并有滋養(yǎng)的功效
      ,產(chǎn)后食用最佳
      。但要謹記紅花會破血,懷孕時不能食用

      材料:半肥瘦豬肉400克

      ,蕃茄2個,紅蘿卜
      、洋蔥各半個
      ,芫茜少許,紅花(中藥店有售)6克

      腌料:鹽半茶匙

      ,生抽、生粉
      、酒各1茶匙
      ,姜汁、蔥汁
      、糖各半茶匙,清水1湯匙

      芡汁料:鹽1/4茶匙

      ,糖
      、酒各1茶匙。

      做法:

      (1)豬肉分割成肥肉及瘦肉2部分

      ,分別切成粒
      ,剁碎,一同放入大碗中
      ,加入腌料拌勻至起膠
      ,呈多個肉丸,放入滾油中炸至金黃色盛起

      (2)紅花加水1杯半煎至0.75杯紅花汁

      (3)蕃茄切塊,紅蘿卜

      、洋蔥去皮洗凈
      ,切塊。

      (4)燒熱鍋

      ,下油2湯匙爆香蕃茄
      、紅蘿卜,加入紅花汁
      、調(diào)味料及獅子頭燜30分鐘
      ,放入洋蔥再燜片刻,以生粉水打芡
      ,拌勻上碟及芫茜即成

      鯪魚肉煎蛋角

      鯪魚含豐富蛋白,肉質(zhì)細嫩豐美

      ,但多細骨
      ,最適宜與肉剁碎,有滋陰療養(yǎng)的功效
      ,是有益而經(jīng)濟的食用魚
      ,產(chǎn)婦要哺乳,應大量攝取蛋白質(zhì)
      ,鯪魚肉煎蛋角最適合了

      材料:鯪魚肉300克,雞蛋4只

      ,蔥(切粒)2棵

      調(diào)味料:鹽半茶匙,糖1/4茶匙

      ,生抽1茶匙
      ,生粉、清水各2茶匙
      ,麻油
      、胡椒粉各少許

      做法:

      (1)魚肉洗凈剁爛,加入調(diào)味料攪至起膠

      ,放入蔥粒
      ,拌勻待用。

      (2)雞蛋加鹽1/4茶匙

      ,拌勻成蛋液

      (3)燒熱鍋,下少許油

      ,放入1湯匙蛋液
      ,當?shù)拔慈煸偌尤?茶匙魚肉,用鍋鏟對摺成角形
      ,以慢火煎熟即可上桌

      白灼腰肝

      豬腰及豬肝含豐富鐵質(zhì)和維生素A、B

      ,有補血
      、明目和補肝的功效,能治療浮腫
      、腳氣病
      、夜盲癥及貧血,產(chǎn)前產(chǎn)后應常用

      材料:豬腰1對

      ,豬肝250克,姜絲2湯匙
      ,蔥絲3湯匙
      ,紅椒粒1茶匙,上湯3杯

      腌料:姜汁

      、酒
      、油各1茶匙。

      調(diào)味料:生抽

      、老抽各1湯匙
      ,麻油1茶匙,胡椒粉1/4茶匙
      ,滾油1湯匙半

      做法:

      (1)豬腰對半切開,用刀割凈內(nèi)部白筋

      ,斜切厚片
      。豬肝亦切厚片。

      (2)豬腰

      、豬肝分別用清水浸泡1小時
      ,換水2~3次
      ,浸至水沒有血色為止,取出加入腌料拌勻

      (3)盛碟預早蒸熱,放上姜絲蔥絲

      (4)煮開上湯

      ,放入豬腰、肝片飛水
      ,隨即盛起放于碟上
      ,淋上調(diào)味料及撒紅椒粒,即可趁熱供食

      茶香雞

      雞的食法繁多

      ,而且是補氣療養(yǎng)的最佳食品。產(chǎn)婦在療養(yǎng)期間宜吃清淡食物
      ,茶葉能去肉類油脂
      ,茶香雞不肥不膩,又可達到滋補元氣的功效

      材料:雞1只

      ,水仙茶葉(或任何綠茶)100克,黃糖粉
      、油各50克
      ,芫茜1棵,鹽1湯匙半

      白鹵水料:八角3粒

      ,花椒、丁香各1茶匙
      ,桂皮1片
      ,甘草2片,陳皮半個
      ,草果1個
      ,清水6杯。

      做法:

      (1)白鹵水料放入煲內(nèi)

      ,慢火煎30分鐘
      ,隔去渣,加入鹽待用

      (2)雞洗凈滴干

      ,放入鹵水中浸至九成熟取出。

      (3)燒熱鍋

      ,下少許油炒茶葉至有香味
      ,加入糖粉炒至起煙
      ,放一鐵架于鍋內(nèi),雞放在鐵架上
      ,蓋上鍋蓋
      ,烤5分鐘,取出斬件上碟即成

      姜蔥魚云

      大魚頭能暖胃養(yǎng)血

      ,對婦女月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)
      、痛經(jīng)
      、頭暈眼花或產(chǎn)后頭痛都很有幫助,有些婦女身體虛弱
      ,洗頭后感到頭暈頭痛
      ,可吃川芎白芷燉魚頭,但月經(jīng)過多者則不宜食用

      材料:大魚頭1個

      ,姜3片,蔥2棵
      ,豆豉1茶匙
      ,芫茜少許。

      調(diào)味料:鹽

      、老抽各半茶匙
      ,糖1/4茶匙,生粉
      、生抽
      、姜汁、酒各1茶匙
      ,蒜肉2粒
      ,麻油、胡椒粉各少許
      ,油2茶匙

      做法:

      (1)姜、蔥

      、紅椒分別洗凈及切絲

      (2)魚頭洗凈抹干,斬件

      ,加入調(diào)味料及豆豉拌勻腌15分鐘
      ,隔水蒸8分鐘取出,放上姜、蔥
      、紅椒及芫茜

      (3)燒滾1湯匙油淋在魚頭上即成。

      煎藕餅

      煎藕餅甘香可口

      ,可作小食或佐膳
      。蓮藕具有補血增血的功用,藕節(jié)則有止血的功效
      ,因此很久以前
      ,蓮藕便被認為能滋補強身,可作為解毒
      、治療婦科疾病及幫助產(chǎn)后復原的食療品。

      材料:蓮藕600克

      ,豬肉200克
      ,冬菇4只,雞蛋1只
      ,蝦米
      、蔥粒各2湯匙。

      調(diào)味料:鹽

      、糖各1茶匙
      ,生抽、生粉各2茶匙
      ,麻油
      、胡椒粉各少許。

      做法:

      (1)豬肉剁爛

      ,蝦米用溫水浸軟切碎

      (2)冬菇浸透去蒂,加入少許油

      、糖及生抽拌勻
      ,蒸5分鐘取出切細粒。

      (3)蓮藕洗凈

      ,去皮磨成茸
      ,贛入調(diào)味料、蔥粒
      、雞蛋
      、豬肉、蝦米及冬菇拌勻
      ,分別做出多個圓餅

      (4)燒熱鍋,下少許油,放入藕餅

      ,以慢火煎至面金黃色盛起即成

      鮮奶燉雞

      雞是滋補食品,能補充元氣

      ,對于身體虛弱
      、血氣不足或產(chǎn)后恢復體力,最適宜燉雞湯飲用
      。產(chǎn)婦不宜吃太肥膩的食物
      ,燉雞湯時最好先去皮,同時雞湯也能增加乳汁分泌

      材料:芝麻雞1只

      ,鮮奶1瓶,姜2大片
      ,紅棗4粒

      調(diào)味料:鹽適量。

      做法:

      (1)雞洗凈抹干(最好去除雞皮)

      ,紅棗去核

      (2)將雞放入燉盅內(nèi),加入姜片

      、紅棗
      ,注入鮮奶,加燉盅蓋隔水燉3小時(每隔30分鐘打開煲蓋看有否燒干水
      ,若水少便要注入適量開水
      ,以免燒干),取出放適量鹽調(diào)味即成

      木耳煮雞酒

      木耳含大量蛋白質(zhì)

      、鐵質(zhì)和維生素,具有養(yǎng)血
      、止血的功效
      ,是治療痔瘡出血及女性月經(jīng)過多的食療品。木耳煮雞酒滋補血
      ,是每個產(chǎn)婦調(diào)理身體的最佳選擇

      材料:嫩雞半只,木耳15克

      ,姜
      、花生各100克,豬肝150克
      ,紅棗8粒
      ,糯米酒半斤
      ,清水1碗。

      調(diào)味料:鹽適量

      做法:

      (1)雞洗凈抹干

      ,斬件。木耳浸軟
      ,洗凈切絲
      。豬肝切片。

      (2)姜切絲

      ,紅棗去核
      ,花生洗凈浸10分鐘。

      (3)燒熱鍋

      ,下油1湯匙爆香姜絲
      ,放入雞塊炒干水份,加入糯米酒
      、水及各材料煮至滾
      ,改中火煮30分鐘,下鹽調(diào)味即可趁熱食用

      北芪黨參燉烏雞

      北芪、黨參

      、當歸
      、田七等中藥,都具有增血補氣的功效
      ,烏雞能治療因身體虛弱而引起的疾病
      。產(chǎn)婦因分娩時大量消耗體力及出血,最適宜用作燉湯補身

      材料:北芪

      、黨參各25克,烏雞(竹絲雞)1只
      ,姜2片
      ,開水4杯。

      調(diào)味料:鹽適量

      做法:

      (1)北芪

      、黨參用水沖凈。

      (2)雞宰凈

      ,除去內(nèi)臟洗凈
      ,放入開水中煮3分鐘取出。

      (3)雞放入燉盅內(nèi)

      ,加入北芪
      、黨參、姜片,注入開水
      ,加燉盅蓋隔水燉3小時
      ,下鹽調(diào)味即成。

      章魚花生豬腳湯

      章魚含豐富蛋白質(zhì)

      ,熱能的的含量也低
      ,有養(yǎng)血益氣的功用。豬腳有補血
      、通乳的功效
      。分娩后因身體虛弱及乳汁不足,可用章魚花生豬腳湯作食療品

      材料:豬腳1只

      ,章魚、花生各100克
      ,姜2片

      調(diào)味料:鹽適量。

      做法:

      (1)豬腳刮凈毛

      ,斬大件(可請肉檔代勞)洗凈
      ,放入開水中煮5分鐘,盛起滴干

      (2)章魚浸20分鐘洗凈

      ,花生洗凈。

      (3)瓦煲注入適量水煮開

      ,放入各材料
      ,以猛火煲30分鐘,改慢火煮1小時半
      ,下鹽調(diào)味即成

      百合花生糊

      若要親自哺乳,各種營養(yǎng)素均需要適量增加

      ,多吃點高熱量和豐富蛋白質(zhì)的甜品
      ,可攝取更多營養(yǎng)素。

      材料:百合25克

      ,花生150克
      ,黏米1/3杯,砂糖250克
      ,清水4杯

      做法:

      (1)百合用水浸1小時,隔去水分

      ,放入開水中煮20分鐘
      ,取出滴干水

      (2)花生連衣略炒,去衣

      (3)黏米洗凈

      ,用水浸1小時,與花生
      、水同放攪拌機中攪碎
      ,過濾成漿料,渣滓不要

      (4)漿料及砂糖同放入煲中煮

      ,頻頻攪動以免粘底,開后加入百合
      ,再開后即可趁熱食用

      鮮奶燉蛋

      材料:鮮奶1杯,蛋2只

      調(diào)味料:姜汁1茶匙

      ,糖1湯匙。

      做法:

      (1)蛋打散后

      ,加入糖打勻
      ,沖入鮮奶拌勻,待用

      (2)將上項材料濾去泡沫及雜質(zhì)

      ,加入姜汁輕手拌勻。

      (3)將處理好的蛋液倒入一深碗中

      ,封上砂紙,上碟
      ,隔水燉至凝固即成

      雪耳桂花栗子羹

      雪耳和栗子含有豐富蛋白質(zhì)和維生素,做糖水不但清潤美味

      ,更能滋陰潤肺
      、補腎益腸,作為調(diào)養(yǎng)食品最適宜

      材料:雪耳25克

      ,栗子300克,桂花糖1湯匙
      ,冰糖200克
      ,開水4杯。

      做法:

      (1)雪耳浸透

      ,去腳再剪成小朵
      ,洗凈放入燉盅內(nèi)
      ,注入兩杯開水,加盅蓋燉2小時取出
      ,水留用

      (2)栗子去殼去衣,用水煲至軟爛

      ,盛起滴干

      (3)注入余下兩杯開水及燉雪耳水,加入雪耳及栗子

      ,放下冰糖煲至溶
      ,再放入桂花糖混合即成。

      蜜糖子姜雞翼

      材料:雞翼12兩

      ,子姜3兩
      ,紅椒2只,青椒1只
      ,蒜茸2粒
      ,蔥1條切段。

      酸甜醋:水1杯

      ,白醋3/4杯
      ,糖1/2杯,鹽1/4茶匙

      腌料:姜汁

      、酒各1湯匙,生抽1湯匙
      ,生粉1/2湯匙
      ,麻油、胡椒粉少許

      調(diào)味料:水2湯匙

      ,生抽1/2湯匙,糖1/2茶匙
      ,蜜糖1湯匙
      ,麻油、胡椒粉少許

      做法:

      (1)子姜刮皮

      ,洗凈,切滾刀塊
      ,用少許鹽略腌片刻
      ,沖洗凈,擦干水分
      ;青
      、紅椒去籽
      ,洗凈,切塊待用

      (2)將酸甜醋放入一小瓦煲內(nèi)

      ,煲至開,待冷
      ,即加入子姜及一只紅椒塊
      ,浸泡6~8小時,即成酸子姜
      ,待用

      (3)洗凈雞翼,瀝干水分

      ,斬件
      ,加入腌料拌勻,腌約15分鐘
      ,泡油至雞翼九成熟
      ,撈出待用。

      (4)燒熱二湯匙油

      ,爆香蒜茸
      ,加入青、紅椒塊爆炒透
      ,把雞翼回鍋
      ,攢酒,加入調(diào)味料
      、蔥段及子姜兜炒勻
      ,上碟,即可供食

      煲雞飯

      材料:鮮雞6~8兩

      ,金華火腿片2片,花菇仔3~4只
      ,姜絲1湯匙
      ,蔥1條切段
      ,米適量

      調(diào)味料:姜汁、酒各1茶匙

      ,鹽
      、糖各1/4茶匙,生抽1/2湯匙
      ,生粉1/2茶匙
      ,麻油
      、胡椒粉各少許。

      做法:

      (1)浸軟花菇

      ,去蒂
      ,洗凈,瀝干待用

      (2)洗凈雞

      ,抹干,斬件
      ,加入姜絲
      、花菇仔及調(diào)味料拌勻,腌約15分鐘
      ,待用

      (3)白米淘洗凈后,放入一瓦煲內(nèi)

      ,加入適量清水及少許油
      ,略浸片刻,用中火煮至飯開
      ,待水分將收干時
      ,將雞料及火腿片均勻鋪在飯面,用小火火局至飯熟
      ,淋上少許生抽和熟油
      ,并撒上蔥段,食用時
      ,拌勻所有材料即可

      鹵水乳鴿

      材料:乳鴿1只,姜2片

      ,蔥2條

      腌料:紹酒1湯匙,胡椒粉少許

      鹵水料:水2杯

      ,片糖2片,蔥2條(切短度)
      ,姜2片
      ,八角2粒,桂皮2片
      ,生抽1/2杯
      ,老抽1/4杯,紹酒3湯匙

      做法:

      (1)先把鹵水料用慢火煮開約1小時

      ,取出八角
      、桂皮、蔥
      、姜等材料
      ,待用。

      (2)乳鴿剖洗凈

      ,抹干
      ,用腌料涂勻鴿身內(nèi)外,腌約10分鐘
      ,待用

      (3)再燒開鹵水料,放入腌透乳鴿

      ,用文火浸約25~30分鐘至鴿熟
      ,撈出,瀝干汁液
      ,淋上麻油
      ,斬件上碟,趁熱供食

      栗子冬菇燜鴿

      材料:鮮乳鴿1只

      ,栗子4兩,花菇5~6只
      ,姜1片
      ,干蔥茸1粒,磨豉醬1茶匙

      腌料:姜汁

      、酒各1茶匙,鹽1/4茶匙
      ,胡椒粉少許

      調(diào)味料:上湯(或水)1.25杯,生抽3/4茶匙

      ,糖1/2茶匙
      ,麻油、胡椒粉各少許

      做法:

      (1)鮮乳鴿剖洗凈

      ,抹干,用腌料搽勻鴿身內(nèi)外
      ,腌約15分鐘
      ,待用

      (2)栗子去殼去皮后

      ,洗凈
      ,用開水煮至七成,撈出
      ,瀝干水分待用

      (3)浸軟花菇,去蒂

      ,洗凈
      ,瀝干水分,待用

      (4)燒熱3湯匙油

      ,把鴿略煎,跟著爆香干蔥茸
      、姜片及磨豉醬
      ,贊酒,注入調(diào)味料
      ,煮開
      ,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟透
      ,而汁料收干至濃
      ,上碟,即可趁熱供食

      蒸鰻魚

      材料:鰻魚12兩

      ,杞子1湯匙,姜片
      、蔥段各少許

      腌料:鹽1/4茶匙,生抽2茶匙

      ,胡椒粉少許
      ,生粉1茶匙。

      做法:

      (1)鰻魚剖凈

      ,用熱水拖去沾液
      ,洗凈,切成片
      ,或起骨切件

      (2)將鰻魚件放入腌料拌勻,上碟

      (3)洗凈杞子

      ,瀝干,放鰻魚面,隔水蒸熟

      (4)姜片

      、蔥段同切成絲,放鰻魚面
      ,贊少許油
      ,即可供食。

      鮮檸凍烏頭

      材料:烏頭魚1條(重約12~14兩)

      ,檸檬1個
      ,蔥2條。

      腌料:鹽1/2茶匙

      ,生粉1茶匙
      ,胡椒粉少許。

      檸檬汁:檸檬汁4湯匙

      ,糖1茶匙
      ,檸檬皮茸1/2茶匙。

      做法:

      (1)檸檬榨汁

      ,皮磨茸

      (2)烏頭魚去鱗,洗凈

      ,剖開腹部
      ,抹干水分;將腌料拌勻
      ,搽勻魚身內(nèi)外
      ,腌約5分鐘,待用

      (3)用二條蔥墊碟底

      ,將魚放蔥面,用大火隔水蒸約6~7分鐘至熟
      ,取出
      ,棄去墊底蔥段,及泌出水分
      ,攤凍后
      ,蘸上檸檬汁或普寧豆醬,即可進食

      姜味薄牛肉

      材料:薄片牛肉4兩

      ,姜1塊,蔥絲少許

      腌料:生抽1.5茶匙

      ,胡椒粉少許
      ,生粉1/2茶匙。

      調(diào)味料:生抽2茶匙

      ,糖1/2茶匙

      做法:

      (1)牛肉放入腌料拌勻,待用

      (2)姜去皮,切成細絲

      (3)燒熱1湯匙油

      ,將姜絲爆炒至出味。

      (4)將牛肉加入上項材料中同炒至熟

      ,并加入調(diào)味料拌炒均勻
      。最后加入蔥絲即成。

      姜蔥炒蟹

      材料:肉蟹(或花蟹)12兩

      ,姜1兩
      ,蔥2兩,蒜茸2粒
      ,紅椒粒1茶匙

      調(diào)味料:上湯(或水)1/2杯,鹽1/4茶匙

      ,糖2/3茶匙
      ,生抽1茶匙,胡椒粉
      、麻油少許

      做法:

      (1)姜刮去皮,洗凈

      ,切成薄片
      ;洗凈蔥,切短度待用

      (2)肉蟹剖洗凈

      ,斬件,略撲上少許干粉
      ,隨而放入大熱油中炸至八成熟
      ,撈出,瀝干油分待用

      (3)燒熱3湯匙油

      ,爆香蒜茸、姜片及蔥段
      ,把肉放回鍋
      ,贊酒
      ,并加入調(diào)味料及紅椒粒兜炒勻,加鍋蓋燜約2分鐘
      ,至蟹熟
      ,而汁料略為收干至濃,即可上碟供食

      田七紅棗燉雞肉

      材料:鮮雞肉4兩(去雞皮)

      ,田七1錢,紅棗4粒
      ,姜1片

      調(diào)味料:鹽少許。

      做法:

      (1)紅棗用清水浸軟

      ,洗凈去核
      ,待用。

      (2)田七切薄片

      ,用水略沖洗
      ,待用。

      (3)雞肉拖水后

      ,洗凈
      ,瀝干水分待用。

      (4)把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)

      ,注入適量開水至八成滿
      ,以大火隔水燉約2小時,加入調(diào)味料
      ,取出
      ,即可趁熱飲用。

      肉絲冬菇燴海參

      材料:枚頭肉2兩

      ,冬菇3只
      ,發(fā)透海參4兩,金華火腿絲1湯匙
      ,姜2片
      ,蔥段1條,上湯1/2杯
      ,蕪茜少許

      腌料:鹽1/8茶匙,生抽

      、生粉各1/2茶匙
      ,麻油少許。

      調(diào)味料:生抽1/2湯匙

      ,糖1/3茶匙
      ,麻油
      、胡椒粉少許,生粉1茶匙
      ,開水2湯匙勾芡用

      做法:

      (1)海參先用姜、蔥出水

      ,洗凈抹干
      ,切絲待用。

      (2)浸軟冬菇去蒂和枚頭肉一同洗凈

      ,切絲
      ,肉絲加入腌料拌勻,腌約10分鐘
      ,待用

      (3)燒熱1.5湯匙油

      ,加入肉絲爆炒透
      ,烹酒,加入上湯煮開
      ,加入海參絲
      、冬菇絲、火腿絲及調(diào)味料
      ,改用中火
      ,燴煮片刻,至材料熟
      ,用生粉水埋一薄芡
      ,灑上芫茜,上碟
      ,即可趁熱供食

      當歸燉雞

      材料:鮮雞1/2只(重約12兩),當歸5錢(切片)

      ,姜2片
      ,糯米酒1/8杯,杞子1/2湯匙

      調(diào)味料:鹽適量

      做法:

      (1)將鮮雞剖好,洗凈

      ,去皮
      ,飛水后斬成大件,待用

      (2)當歸片用清水沖凈

      ,待用

      (3)把雞件、姜片

      、當歸
      、杞子及糯米酒一同放入燉盅內(nèi),注入適量開水至八成滿
      ,用大火隔水燉約2~2.5小時
      ,取出,以適量鹽調(diào)味
      ,即可趁熱食味

      瑤柱酥食

      材料:豬腰2個,排骨適量

      ,瑤柱2粒
      ,姜數(shù)片。

      調(diào)味料:生油

      、麻油各少許

      做法:

      (1)豬腰切成兩件,將中間白色筋切除

      ,用清水浸至無異味
      ,飛水待用。

      (2)排骨斬大塊

      ,飛水
      ;浸軟瑤柱。

      (3)爆香姜片

      ,摻入適量清水
      ,放入豬根及排骨,煮熟后
      ,用小火將材料燜煮熟透

      (4)將豬根撈出,切塊

      ,用少許調(diào)味料拌勻
      ,即可供食。

      (5)湯及其他材料可用大碗盛上供食

      梅菜蒸豬肉

      材料:剁碎豬肉4兩

      ,甜梅菜1兩,姜米1/2茶匙
      ,蔥粒1湯匙

      調(diào)味料:生抽1/2湯匙,鹽1/4茶匙

      ,生粉1茶匙
      ,水1湯匙
      ,麻油、胡椒粉各少許

      做法:

      (1)洗凈梅菜

      ,擦干水分,切粒后略為剁碎
      ,待用

      (2)將碎肉加入姜米、梅菜粒及調(diào)味拌勻

      ,放入一深碟中
      ,灑上蔥粒,以大火隔水蒸約8~10分鐘
      ,至豬肉熟
      ,即可趁熱供食。

      瑤柱冬菇蒸肉餅

      材料:剁碎豬肉3兩

      ,瑤柱1粒
      ,冬菇1~2只,姜米1茶匙
      ,蔥料1/2湯匙

      調(diào)味料:生抽1.5茶匙

      ,鹽
      、糖各1/4茶匙,生粉
      、水各1茶匙
      ,麻油、胡椒粉各少許

      做法:

      (1)洗凈瑤柱及冬菇

      ,用水浸軟,加入少許姜汁及酒拌勻
      ,隔水蒸約10分鐘至熟
      ,撈出,瑤柱撕成絲
      ,冬菇切小粒
      ,待用。

      (2)碎肉加入姜米

      、瑤柱絲
      、冬菇粒及調(diào)味料拌勻,隨即放入一個深碟中
      ,灑上蔥粒
      ,以大火隔水蒸約7~8分鐘至熟
      ,取出,趁熱供食

      上湯基圍蝦

      材料:基圍蝦12~14兩

      ,姜2片,蔥1條切段

      上湯料:上湯2.5杯

      ,紹酒1/8杯,胡椒粉少許

      蘸汁料:紅椒粒1茶匙

      ,生抽2湯匙,麻油(或熱油)1湯匙

      做法:

      (1)基圍蝦剔腸后洗凈

      ,瀝干水分待用。

      (2)燒開湯料

      ,加入姜片及蔥段
      ,開至出味,隨即把蝦放入
      ,燒至剛熟
      ,撈出上碟伴以蘸汁一同進食。

      鹵豬肝

      材料:豬肝6~8兩

      鹵水料:水1.5杯

      ,片糖2片,蔥2條切段
      ,姜2片
      ,八角2粒,桂皮2片
      ,生抽1/2杯
      ,老抽1/4杯,紹酒3~4湯匙

      做法:

      (1)把鹵水料用慢火煮開約1小時

      ,取出八角、桂皮
      、姜
      、蔥等材料,汁料待用

      (2)豬肝切成件

      ,拖水后,洗凈抹干,待用

      (3)再燒開鹵水料

      ,放入豬肝,改用文火浸約20分鐘
      。至熟
      ,撈出,瀝干汁液
      ,淋上麻油
      ,即可趁熱供食。

      牛骨營養(yǎng)湯

      材料:蕃茄

      、薯仔各2個
      ,甘筍4兩,黃豆1兩
      ,姜2片
      ,牛骨1斤,牛肉4兩切粒

      調(diào)味料:鹽少許

      做法:

      (1)將牛骨及牛肉粒飛水后,洗凈

      ,瀝干水分
      ;洗凈黃豆,用清水浸軟
      ,滴干待用

      (2)甘筍及薯仔分別去皮,和蕃茄一同洗凈

      ,切成滾刀塊
      ,待用

      (3)先將姜片

      、牛骨、牛肉粒及黃豆同放入湯煲中
      ,加入適量清水
      ,煲至開,改用中火煲約1小時
      ,再加入蕃茄
      、薯仔、甘筍等同煲至材料熟透及湯濃后
      ,加入調(diào)味料
      ,即可趁熱飲用。

      產(chǎn)后要多吃蔬菜水果

      坐月子不能吃蔬菜

      、水果的說法是不科學的

      產(chǎn)后由于身體恢復和哺乳的需要,各種維生素的需要比平時增加1倍以上

      ,其中維生素C每日需要150毫克
      。維生素C可以保持血管壁和結(jié)締組織健康致密,減低脆性
      ,并有止血和促進傷口愈合的作用
      。維生素C在新鮮蔬菜和水果中含量很豐富,如蔬菜中的油菜
      、莧菜
      、菠菜、卷心菜
      、白菜
      、白蘿卜;水果中的柑橘
      、荔枝
      、鮮棗、柿子等
      。人體能保持一定數(shù)量的維生素C
      ,但不能久存,過多則從尿中排出
      ,所以必須每天不斷攝人

      青菜、水果還含有較多的食物纖維

      ,食物纖維不能被人體直接消化
      、吸收,但它的吸水性強
      ,在腸胃里體積增大
      ,可促進腸胃蠕動,有利于排便通暢
      ,還能防止廢物
      、腐物在腸道存留過久。葉菜如芹菜
      、油菜
      ,根菜如蘿卜、白薯
      ,水果如柑橘
      、柿子、菠蘿等都含有豐富的食物纖維。如果每天吃750克的青菜和水果
      ,可得到8~12克的食物纖維
      ,即能滿足身體的需要。

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