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英研究表明應(yīng)慎用合成葉酸

醫(yī)案日記 2023-05-07 17:03:07

中國醫(yī)藥報(bào)訊　英國食品研究所的研究人員日前在最新出版的《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表論文說

，研究發(fā)現(xiàn)天然葉酸在人體腸道中被吸收
，而合成葉酸是在肝臟內(nèi)被吸收的。肝臟吸收合成葉酸的量有限
，未被吸收的合成葉酸進(jìn)入血液后，有可能引起白血病
、關(guān)節(jié)炎等疾病
。因此，應(yīng)慎用合成葉酸
。

葉酸屬于B族維生素

，主要存在于天然綠葉蔬菜和動物肝臟內(nèi)，也可以由人工合成
。孕婦如果缺乏葉酸可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。今年5月
，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局強(qiáng)制性要求在面包或面粉中添加合成葉酸
，以降低嬰兒神經(jīng)發(fā)育缺陷的幾率。

英國食品研究所的研究人員沙恩·阿斯特利說

，在面粉里添加合成葉酸可能會減少嬰兒神經(jīng)發(fā)育缺陷病例
，但僅英國推薦的葉酸添加劑量的一半就可使肝臟飽和。合成葉酸還會增加?jì)D女懷多胞胎的可能性
，對孕婦和胎兒都很危險
。未被吸收的合成葉酸對人體可能造成的有害影響需要20年才能完全顯現(xiàn)出來。

（胡文）

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