中藥GAP種植五要點(diǎn)

中藥GAP種植五要點(diǎn)

補(bǔ)血類產(chǎn)品主要由具有補(bǔ)血理氣、美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生功效的藥用及保健

中藥材規(guī)范種植，應(yīng)結(jié)合土壤和環(huán)境等條件，掌握好技術(shù)，規(guī)范管理，才能確保藥材品質(zhì)。

分析市場，選擇品種

在市場經(jīng)濟(jì)模式下，作為特殊商品的中藥材，顯示出“多了是草，少了是寶”。如白芷，從2006年的6元/kg逐步上升到2007年8月的15元/kg，有部分藥農(nóng)分析白芷產(chǎn)量高（500kg/畝）、周期短（8個(gè)月）、技術(shù)簡單、種植區(qū)域廣、當(dāng)年種植面積大，貨源多等因素，后市價(jià)格下滑可能性大，在2007年全國白芷大量產(chǎn)新前，提前幾日收獲出售，獲得了較好的效益。再如白術(shù)，2006~2007年種植白術(shù)的藥農(nóng)，在一般管理的情況下，畝產(chǎn)300kg商品，市場價(jià)格穩(wěn)定在40元/kg左右，年畝收益近萬元。在分析市場時(shí)，盡量避免“跟風(fēng)種植”。還要注意物價(jià)上漲的“價(jià)值觀”。如果某一品種貨少時(shí)，即使生產(chǎn)成本再低，社會(huì)用量也是不能減少的，再加上人為的炒作和藥商的囤積，價(jià)格上漲且上漲空間往往無法控制。相反，如果那一品種貨豐時(shí)，即使用工量大，生產(chǎn)成本高，社會(huì)用量還是基本穩(wěn)定的，制藥企業(yè)和中藥房，不會(huì)因?yàn)椴辉撚玫钠贩N貨多價(jià)低，來替代必須用的中藥材品種。

因地制宜，道地為主

在眾多中藥材種植品種中，各地有各地的道地品種，“一方水土產(chǎn)一方藥”。如吉林人參，遼寧細(xì)辛，內(nèi)蒙古黃芪，甘肅、青海大黃，四川貝母、黃連，云南三七，福建澤瀉，山東金銀花，河南四大懷藥，安徽四大皖藥，浙江浙八味等等。人工種植中藥材，首先考慮質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上最大限度提高產(chǎn)量，從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。如大宗藥材丹參，在中等肥力的沙質(zhì)壤土生長良好，根條直順，主根粗大、充實(shí)，顏色鮮艷，有效成分含量高；白術(shù)種植在排水方便、有一定緩坡、砂質(zhì)壤土的二荒地，就能夠有效減少多種常見病害的發(fā)生，減少農(nóng)藥殘留和重金屬含量；根系分布淺且喜肥的半夏，種植在土壤有機(jī)質(zhì)含量1.2以上、排灌方便、保水保肥的砂質(zhì)壤土上，就有可能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；深根喜旱、暢銷不衰的甘草，喜歡在較干旱、高操、含鈣質(zhì)、疏松、偏堿性的沙壤土中生長，根條勻、分杈少、根堅(jiān)實(shí)、毛草少，條草多，高產(chǎn)并優(yōu)質(zhì)。另一方面，重點(diǎn)還要考慮地區(qū)的自然條件，南方的品種在北方種植，越冬困難，無法完成生長周期；北方的藥材引種到南方，營養(yǎng)和生殖生長失調(diào)，旺長不豐收；西北的長光照藥材品種不可種植在我國高溫多雨的廣東、福建、浙江、上海等地；生長后期需要溫差刺激才能完成養(yǎng)分積累的藥材品種，如種植在溫差小的地區(qū)，就不可能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

選育種苗，奠定基礎(chǔ)

目前中藥材種植所用的種苗培育和供應(yīng)比較混亂，這是影響我國中藥材規(guī)范化發(fā)展的主要因素。同屬異科、淘汰質(zhì)劣、帶病帶菌、隔年陳種等，在種苗市場中常見。筆者發(fā)現(xiàn)很多中藥材種苗存在問題，如山西臨汾的堯廟，一個(gè)藥農(nóng)種植十多畝“柴胡”，竟是非正品有毒的大葉柴胡；地黃的種苗必須在大田生長中，選育生長勢強(qiáng)、無病蟲害、健壯整齊的單株，通過夏季的倒栽，生長到秋季或越冬后的早春，刨出后作生產(chǎn)栽培用的種苗，不能直接用大田生產(chǎn)的商品小塊莖做種；人工栽培的大宗常用中草藥丹參，傳統(tǒng)上用刨收的鮮根段直接作種根，其出苗時(shí)間差別大，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，抗旱能力差，產(chǎn)量不穩(wěn)。山東菏澤市潤康中藥材研究所2003年用蘆頭做種苗，通過大面積栽培實(shí)驗(yàn)對比，用蘆頭做種苗栽培的丹參單株，發(fā)根早、發(fā)根多、原有根和新發(fā)根膨大時(shí)間早、根條粗、苗勻苗壯、根條直順、病蟲害少，平均畝產(chǎn)干品450kg，比用根段栽培增產(chǎn)61.5%。現(xiàn)在生產(chǎn)上采取有性繁殖，培育大量丹參種苗，秋季或早春移栽時(shí)，刨出種苗，去除蘆頭以上的莖葉，再剪去下面的部分細(xì)根，可獲得大量丹參優(yōu)質(zhì)蘆頭（種苗）。所以，為了確保中藥材種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，建議中藥材種植基地和個(gè)體藥農(nóng)，一邊搞藥材的生產(chǎn)，同時(shí)根據(jù)自己的需要，搞一定面積的良種選育，大面積種植基地可聘請有關(guān)技術(shù)人員專業(yè)培育良種，個(gè)體藥農(nóng)可通過咨詢有關(guān)人員或聘請技術(shù)人員進(jìn)行定期指導(dǎo)。

掌握技術(shù)，科學(xué)種植

人工栽培中藥材，各個(gè)品種有各自的生長習(xí)性，對土壤、溫度、水分、光照、溫差等自然條件都有嚴(yán)格的要求。只有在砂壤土中生長良好的中藥材品種，不能種植在粘重或沙質(zhì)的土壤中，如丹參、半夏、白術(shù)、白芷、地黃等品種。在低溫下完成生長周期的品種，遇高溫會(huì)出現(xiàn)枯萎或倒苗，如紅花、白芨、浙貝母等。有的品種喜土壤干旱，如白芍、甘草等；有的品種喜土壤濕潤，如薏苡、澤瀉等；而有的品種既怕旱又怕澇，要保持土壤見干見濕，才能正常生長，如白術(shù)、半夏等。各品種不同的生長時(shí)期對水分要求也不一樣，如半夏生長前期要求土壤有一定的濕度即可，土壤含水量10%~20%；生長中期土壤要見濕見干，含水量20%~30%，并且空氣濕度要大；生長的中后期，也是塊莖的膨大期，如土壤過濕，含水量超過30%，5天半夏塊莖就會(huì)出現(xiàn)大量的腐爛，半個(gè)月會(huì)迅速蔓延整個(gè)田塊，造成大塊莖的全部腐爛，甚至顆粒無收。要求長日照的紅花等品種，如種植在短日照的地區(qū)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。半夏在土壤干旱、溫度較高的條件下，強(qiáng)光照直射，就會(huì)倒苗，必須人為采取遮陽措施，才能正常生長。甘草、丹參等根莖類品種，在進(jìn)入生殖生長的時(shí)期，必須有一定的溫差刺激，才能完成養(yǎng)分的積累。在中藥材種植生產(chǎn)的實(shí)際操作中，怎樣合理調(diào)節(jié)溫度、水分、光照等之間的關(guān)系，就是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中藥材種植技術(shù)；有人說半夏在溫度超過30℃就會(huì)倒苗，但經(jīng)筆者多年實(shí)踐得出，只要土壤濕潤，含水量20%左右，在隱蔽的環(huán)境條件下，短時(shí)間溫度達(dá)35℃，半夏也能正常生長；即使溫度低于30℃，在干旱（土壤含水量10%以下）強(qiáng)光照的情況下，半夏地上植株也會(huì)枯萎倒苗。

適時(shí)采收、產(chǎn)地加工

“三月茵陳四月蒿，五月采收當(dāng)柴燒”，“當(dāng)季是藥，越季為草”等等農(nóng)諺是藥農(nóng)在長期生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出的寶貴經(jīng)驗(yàn)。中藥材種類繁多，產(chǎn)地寬廣，每一品種如何能夠適時(shí)采收，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，是中藥材種植生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題之一。如紅花應(yīng)在花初開放的第3天，花色由黃轉(zhuǎn)紅時(shí)，及時(shí)采摘；金銀花要在花蕾的上部由青變白時(shí)，分批采摘；白芷應(yīng)在莖葉還繁茂時(shí)，處暑前后采收，不可過早或晚收；丹參應(yīng)經(jīng)受3~4個(gè)月的溫差刺激，完成養(yǎng)分積累后，上部莖葉枯萎的秋后或早春根莖萌發(fā)前采收，產(chǎn)量高，質(zhì)量好；人工種植的半夏，適時(shí)刨收，加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高，刨收過早，粉性不足，影響質(zhì)量，刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內(nèi)淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產(chǎn)生“僵子”（角質(zhì)化）質(zhì)量差，產(chǎn)量更低，倒苗后再刨收，費(fèi)工3倍還多；根據(jù)山東菏澤市潤康中藥材研究所多年人工栽培半夏研究結(jié)果表明，半夏的最佳刨收期應(yīng)在秋天溫度降低于13℃以下，葉子開始變黃綠時(shí)刨收為宜；黃淮地區(qū)氣溫13℃正寒露至霜降期間；長江流域要根據(jù)氣溫差別適當(dāng)向后推遲；東北各地氣溫偏低，要適當(dāng)提前刨收。多年生的中藥材，應(yīng)根據(jù)生長周期特性和實(shí)際長勢，合理確定刨收年限，如白芍，用種子直播的，一般需5年收獲；栽培的白芍苗，需4年收獲；用芽頭繁殖的，3年必須刨收，如推遲采收年限，會(huì)加重根莖的木質(zhì)化或腐爛變質(zhì)，降低質(zhì)量，甚至不能藥用。

GAP中藥材保護(hù)地栽培方式有哪些？

新興的藥蔬兼用植物，在開始生產(chǎn)時(shí)，市場需要量不大、較分散，但需要的時(shí)間卻很長。為了延長供應(yīng)期，滿足市場需要，迅速擴(kuò)大影響，應(yīng)在氣候不適宜的冬、早春、晚秋等季節(jié)，進(jìn)行保護(hù)地栽培。要生產(chǎn)GAP中藥材可利用保護(hù)地設(shè)施創(chuàng)造可調(diào)控的生態(tài)環(huán)境。目前利用較多的保護(hù)地栽培方式有：春早熟培、越冬栽培、秋延遲栽培。隨著夏季栽培的發(fā)展，遮雨栽培也在悄然興起。

?藥材種植經(jīng)驗(yàn)談

隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整，國家大力扶持三農(nóng)，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化。中藥材行情看漲，不少人都把眼光放在了中藥材種植上。再加上一些媒體的不實(shí)宣傳，讓老百姓的種植積極性高漲。人們形成了一個(gè)意識(shí)，只要種植中藥材就能賺錢。這是真的嗎？答案是否定的。但如果能根據(jù)土壤、氣候、地理和自己所掌握的市場信息和種植技術(shù)選好品種，把好質(zhì)量關(guān)，搞藥材種植還是可行的。
一、慎選品種，三思而后行
藥材種子種苗是豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，是質(zhì)量的保證，更是提高效益之前提，究竟選擇種植什么品種，首先要根據(jù)市場需求狀況、自然環(huán)境、品種特性等條件確定，不可因某個(gè)品種價(jià)高而盲目引種種植，要注重藥材道地性。
一、根據(jù)市場需求選擇品種
選擇什么品種，要根據(jù)市場來決定。欲獲取準(zhǔn)確的市場信息，首先注意鑒別真假廣告，現(xiàn)在廣告很多，但假的也不少，最好找內(nèi)行鑒別，多方比較。其次，可親自到就近中藥材市場了解行情變化，可選擇適銷對路的品種。如離中藥材市場較遠(yuǎn)，也可到當(dāng)?shù)氐乃幉墓?、中藥材科研單位和收購部門及老藥農(nóng)那里了解信息。中藥材生產(chǎn)要隨時(shí)注意市場變化，生產(chǎn)多了，造成產(chǎn)品積壓，必然引起此品種的降價(jià)，豐產(chǎn)不豐收；生產(chǎn)少了，又滿足不了需要。因?yàn)橹兴幉拇蠖嗍桥湮槭褂?，缺少那一味藥都是不行的。為此，?yīng)以市場需求為前提，多分析了解各品種各階段的需求規(guī)律，有計(jì)劃地發(fā)展生產(chǎn)。根據(jù)市場需求狀況和現(xiàn)有庫存及在地面積的多少，近幾年發(fā)展前景較好、價(jià)格走勢穩(wěn)定的品種有：以根入藥的丹參、桔梗、白芷、防風(fēng)、黃芪、柴胡、甘草等；以塊莖入藥的山藥、半夏、地黃等；以籽類入藥的決明子、苡薏、牛蒡子等；以花類入藥的金銀花、紅花、菊花等。
二、根據(jù)地理、地貌、自然條件選擇品種
每一種植物都有它最適宜生長的土壤、氣候、環(huán)境等條件，中藥材更是如此。在分析市場需求后，選好市場前景較好品種的同時(shí)，就要根據(jù)本地區(qū)的氣候條件逐步對照，看那一個(gè)品種最適合自己本區(qū)的條件生長。
1、了解種子、種苗習(xí)性：中藥材品種繁多，各科屬分類較廣，各品種有各自的生長習(xí)性，有喜光的如決明子、紅花，有喜陰的如半夏、柴胡，耐陰的丹參、桔梗、白芷，有喜酸性土壤的，有耐堿性的，既有高大纏繞的多年生木籐本植物，也有矮桿當(dāng)年生的草本植物，有用種子有性繁殖的，更有用塊莖、根段、枝條等無性栽培的。
2、種子特征和發(fā)芽率的關(guān)系：藥材種子的發(fā)芽率與該品種種子的特性、新陳優(yōu)劣、人工處理方法、種子的成熟度有密切關(guān)系。如甘草種子外面有一層較厚的硬殼和蠟質(zhì)，必經(jīng)人工進(jìn)行脫殼處理才能發(fā)芽。丹參、桔梗、白芷、柴胡等種子在正常溫度下有效發(fā)芽時(shí)間為5-10月，超過此時(shí)間芽率很低甚至不發(fā)芽。黃芪種子只有在八成熟時(shí)采收，發(fā)芽率才高，如采收過于成熟的種子，顏色呈黑色，用牙咬很硬，就不能做種用。
3、注重種子質(zhì)量：「好種出好藥」　要生產(chǎn)質(zhì)量較好的藥材，必須有優(yōu)質(zhì)的種子作前提，所謂種子質(zhì)量要從外觀、內(nèi)在、純度、發(fā)芽率、帶病否等各方面綜合分析觀察比較。如柴胡、桔梗的種子，一年生植株種子發(fā)芽率30%，俗稱「娃娃籽」，出苗后的植株長勢弱，抗病蟲害能力差，一般采收2－3年生植株所結(jié)種子作種用，才能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。白芷種子宜采收植株分枝上所結(jié)的種子，主莖上的種子作種用容易出苔，使根腐爛木質(zhì)不能入藥。還有某些種子在植株生長時(shí)就帶有某些病菌，如貝母銹腐病、黃芪白粉病、白芷斑枯病、白術(shù)根腐病等，用帶有這些病的種子進(jìn)行播種，別說優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)了，可能還會(huì)造成顆粒無收，甚至絕產(chǎn)。
4、怎樣選擇優(yōu)良中藥材種子：由于中藥材種子、種苗多種多樣，比較復(fù)雜，一般人較難鑒別。所以在選購種子時(shí)，最好找可靠的、信譽(yù)好的、有專門良種繁育基地的單位或各人購買，必要時(shí)向有關(guān)的藥材專家或科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行請教，自己也可從外觀上進(jìn)行仔細(xì)觀察其顏色、亮度、大小均勻度、純度和純凈率等，有可能的話，自作發(fā)芽實(shí)驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽率來確定畝播種量，做到萬無一失。
二、科學(xué)種植，確保質(zhì)量
由于中藥材是用來防病治病的特殊商品，其有效成分含量的高低、農(nóng)藥殘留量和重金屬含量是否超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)等，都關(guān)系到治病的療效和毒副作用，所以特別提醒廣大藥農(nóng)要注意，千萬馬虎不得。目前，中藥材生產(chǎn)管理中的施肥、病蟲害防治是取得中藥材高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的兩個(gè)重要環(huán)節(jié)，不能只要對高產(chǎn)有利就什么肥料都施，只要能防治病蟲害就超量噴灑農(nóng)藥。這里根據(jù)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GAP）的有關(guān)規(guī)定，就怎樣確保藥材質(zhì)量談幾點(diǎn)建議。
一、重視中藥材道地性
不同的中藥材品種有它各自不同的生長習(xí)性，如引種地生態(tài)環(huán)境和原產(chǎn)地基本相似，該品種就能很快適應(yīng)，反之若差異懸殊大，則會(huì)使品質(zhì)受到嚴(yán)重影響。如羅漢果、三七為適宜南方氣候生長的藥材品種，如引種到長江以北地區(qū)，顯然是難以成功的。而在北方種植的人參、細(xì)辛等喜冷涼氣候的品種引種到南方，其結(jié)果可想而知。
二、科學(xué)施肥，減少污染
多施有機(jī)肥，配施微生物肥料，合理使用化肥，開發(fā)高效、無公害的生物肥料，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色中藥材的保障和發(fā)展方向。如購不到生物肥，也不能無限度使用化肥，應(yīng)以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家肥為主，農(nóng)化肥配合進(jìn)行科學(xué)合理配方使用，在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，使用化肥，能夠取兩種肥之長補(bǔ)其短，緩急相濟(jì)，不斷提高土壤供肥能力。同時(shí)能提高化學(xué)肥料的利用率，克服單純施用化肥的副作用和在土壤中殘留的有害重金屬，以提高中藥材的質(zhì)量。
三、防蟲治病，慎用農(nóng)藥
農(nóng)藥殘留問題是影響我國中藥材出口的重要因素之一，怎樣減少農(nóng)殘，又能防病治蟲呢？
1、農(nóng)業(yè)防治：合理輪作使病菌和害蟲的寄生發(fā)生變化，對病菌和害蟲的生長繁殖造成影響，從而減少藥材病蟲的危害?？茖W(xué)間作套種可使作物間對害蟲的食料產(chǎn)生隔離，微環(huán)境的差異對有些病菌繁殖條件的形成可產(chǎn)生影響，減輕或控制病蟲害的發(fā)生。其它還有冬耕曬垡、調(diào)節(jié)播種期、播前曬種等。
2、生物防治：利用某些有益的生物消滅或抑制某種有害生物的方法，包括改變生物群落，以蟲治蟲，以菌治蟲，保護(hù)和繁殖有益動(dòng)物等。如七星瓢蟲消滅蚜蟲，就是以蟲治蟲的生物防治方法。
3、藥劑防治：首先要根據(jù)病蟲害的種類和發(fā)生規(guī)律制定出有效的防治方法。在施用藥劑時(shí)，要對病蟲害的發(fā)生特性進(jìn)行全面分析，做到對癥下藥。一是要選擇適當(dāng)?shù)乃巹┓N類，能用生物類藥劑防治的，不用化學(xué)藥劑。二是要選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，如殺菌類農(nóng)藥百菌清、多菌靈、腐霉利等，殺蟲類農(nóng)藥辛硫磷、敵百蟲、樂果和菊脂類等。三是采用適當(dāng)?shù)氖┯梅椒ê褪┧帟r(shí)間及施用量。四是掌握好施用間隔期和最后一次用藥時(shí)間。
總之，中藥材病蟲害的防治必須貫徹「預(yù)防為主，綜合治理」的方針，特別是病害，一旦流行起來就很難采取有效措施加以控制，平時(shí)做到?jīng)]病防病，無蟲治蟲，一旦發(fā)生病蟲害后，要慎重分析原因，能不用化學(xué)農(nóng)藥就不用，能少用就少用，嚴(yán)格掌握劑量，離采收10-20天最好不使用農(nóng)藥，以確保中藥材產(chǎn)品中無農(nóng)藥殘留。
三、注重季節(jié)，適時(shí)采收
「三月茵陳四月蒿，五月采收當(dāng)柴燒?！勾怂幹V道出了中藥材適時(shí)收獲的重要性。中藥材采收期包括生長年限和采收時(shí)間，確定采收期需根據(jù)品種和栽培地的氣候條件而定，如金銀花最佳采收時(shí)期為花蕾前端膨大，由青變黃，花未開放時(shí)最好，再如種植的黃芪，山東、河北生長1～2年可以收獲，而東北、內(nèi)蒙等省份則需生長2～3年采收才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。不得因?yàn)樯唐范倘保瑑r(jià)格上漲，就提前收獲，造成藥效成分含量低，甚至無效；更不能隨意推遲采收期，使藥材木質(zhì)化或腐爛變質(zhì)，把「藥材」變成「木柴」。

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