紫蘇栽培技術

紫蘇栽培技術

1．選地整地

紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質壤土、壤土。整地把土壤耕翻20厘米深，耙平。整細、作畦，畦和溝寬160厘米，溝深15—20厘米。

2．直播方法

春播，南北方播種時間差一個月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦內(nèi)進行條播，按行距60厘米開溝深2—3厘米，把種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25—30厘米穴播，淺覆土。播后立刻澆水，保持濕潤，播種量每畝1公斤，直播省工，生長快，采收早，產(chǎn)量高。

3．田間管理

（1）松土除苗

植株生長封壟前要勤除草，直播地區(qū)要注意間苗和除草，條播地苗高15厘米時，按30厘米定苗，多余的苗用來移栽。直播地的植株生長快，如果密度高，造成植株徒長，不分枝或分枝的很少。育苗田從定植至封壟，松土除草2次。

（2）追肥

紫蘇生長時間比較短，定植后2個半月即可收獲全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。

苗高30厘米時追肥，在行間開溝每畝施人糞尿1000公斤或硫酸銨8公斤，過磷酸鈣10公斤，松土培土把肥料埋好。第二次在封壟前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到葉子。

（3）灌溉排水

播種或移栽后，數(shù)天不下雨，要及時澆水。雨季注意排水，疏通作業(yè)道，防止積水亂根和脫葉。

4.采收加工

食用紫蘇葉：采摘做菜食用新鮮紫蘇葉片要選擇晴天，香氣足。摘紫蘇葉應在5月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時進行。全年每株紫蘇可摘葉36一44片，每畝可產(chǎn)鮮葉1700—2000kg。

藥用蘇子梗：9月上旬開花前，花序剛長出時采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風背陰的地方晾干。

藥用蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實成熟時采收。割下果穗或全株，扎成小把，曬數(shù)天后，脫下蘇子曬干，每畝產(chǎn)40公斤左右。

紫蘇怎么種植？

1、種植土地的選擇
紫蘇對環(huán)境的要求不高，生長適應能力很強，適應性強、耐瘠薄，只要有植物生長的地方紫蘇就能生長，一般生長在排水良好，肥沃的壤土、沙質壤土、黏壤土，溝邊地邊、房前屋后。如果溫暖濕潤、土質良好適宜生長的土壤，紫蘇品質更好、產(chǎn)量更高、生長旺盛。水肥條件差，土地瘠薄，紫蘇的植株矮小，植株種子和莖葉產(chǎn)量很低。要達到高產(chǎn)，必須選擇濕潤、疏松、肥沃的土地種植。
2、育苗
在4月上旬播種，將種子均勻地撒在育苗地上，在播種前澆一次水等水滲透后，育苗地要選擇在向陽溫暖的地方，同時覆蓋細泥土1厘米左右，稍加壓實就可以。氣候干旱時要早晨和晚上澆水，播種后要保持土壤濕潤，一般在7—8天就可以出苗。疏去過密的幼苗，齊苗后進行間苗，并且適時澆水，經(jīng)常除草。
3、移栽
在6月上旬選擇陰天進行移栽，當苗高15—20厘米時，按深度為15厘米、55—60厘米的行距左右開溝，將苗按30厘米的株距排列在溝的一側，然后覆蓋泥土踏實，隨后進行澆水。
4、管理
每畝施人畜糞尿1000—1500公斤，或者過磷酸鈣10公斤、施硫酸鈣5—10公斤，在植株高30厘米以上時進行追肥，均勻地撒在行間或者在行間開溝施下，然后將肥料覆蓋好，松土培土。雨后要及時排水，孕蕾期根據(jù)土壤的濕潤情況澆水1—2次。當植株長大封壟后就不再管理。

農(nóng)村人愛種紫蘇，它有什么作用？種時該注意什么呢？

紫蘇味辛性溫，含有豐富的蛋白質與維生素，紫蘇油，氣味芬香，能發(fā)表，散寒，理氣，和營，解魚蟹毒。

平時大家用紫蘇葉切碎了來煮泥鰍鱔魚吃，炒蝦蟹吃，不但能去除泥鰍鱔魚，魚類，蝦蟹中的腥味，還能解魚蟹毒，增加它們的香味兒，味道兒非常不錯的。
到了秋季紫蘇成熟了的時候，收獲紫蘇桿可以曬桿儲存起來，用來煮水喝，能治療由風寒與風熱引起的感冒咳嗽，發(fā)熱。

而收獲的紫蘇籽可以用來種植，榨油，出油率高達45%以上，紫蘇油不但可以入藥，還可以用來做調(diào)味料，用紫蘇油涂抹在皮膚上，可以治療皮膚病，消炎解毒。

種植紫蘇在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，一般情況下在清明節(jié)以后下種，由于紫蘇種子果粒小，易落土太深，影響到它們的發(fā)芽率，再加上清明時季雨水多，天氣早晚氣溫低，比較寒冷。
所以大家種植紫蘇的時候，應該首先把土壤整平整細，再施用干燥較細的，化酵好的土雜肥料作為底肥，均勻撒在整好的土壤上面，再潑點糞水把土壤潤濕，再去播種。

播種了之后，再在土壤上蓋上一層2一3cm的稻草，或者是秕谷，鋸末灰，糠渣，為土壤保溫保濕，還可以防止碰到下大雨時，雨水把紫蘇苗淋倒了是吧。

移栽紫蘇時，按照20一30cm的間距與行距進行栽培，不能種植太密，也不能種植太稀，一蔸一苗，不能種植太多，影響苗地通風，施用的底肥必須要化酵好，防止燒苗爛根導致紫蘇苗死亡，生長發(fā)育期間應該注意防治好病蟲害，及時噴灑農(nóng)藥，進行中耕除草，噴灑葉面肥料，收割葉片時盡量使用剪刀剪除，防止傷害到樹枝，收獲種子時，應該是在九成成熟的時候連同樹苗拔掉，連同葉子一起收獲回家后，用纖維布墊在地上，再把紫蘇放置于纖維布上，讓它們?nèi)シ胖脗€把禮拜時間，把紫蘇粒牽老掉粒，然后再利用太陽天把紫蘇曬干了之后，用竹竿把紫蘇粒給敲出來，用篩子篩掉其中的泥土與桿葉，然后再把紫蘇粒曬一個太陽就可以儲存起來，或者是榨油了是吧。
所以，七星老農(nóng)個人認為，種植紫蘇由于種子較小，容易落洞，所以種植紫蘇時，應該把土壤整平整細一點兒，施用底肥最好使用肥效期長的化酵好了的土雜肥，播種后在苗床上蓋放一層2一3cm的濕稻草，或者是一些秕谷，鋸末灰，糠渣殼，可以防止下大雨的，紫蘇苗被雨水淋倒了，生長發(fā)育期做好中耕除草，葉面施肥，噴灑農(nóng)藥防治病蟲害，收獲時應該在紫蘇九成熟時提前收獲，防止紫蘇粒老化掉落在地，影響到你的產(chǎn)量了是吧！大家認為呢？歡迎大家都發(fā)表評論！

[熱愛生活，喜歡交流，請大家多多關注七星老農(nóng)回答，不勝感激！]

紫蘇很多人不一定知道這種菜，小時候我都當做是毒草直接拔掉，一般荒蕪的菜園都會發(fā)現(xiàn)它們的身影，其實 紫蘇是一種藥材，葉片青綠時可以采摘食用，曬干之后用來熬水洗頭、洗澡，具有發(fā)汗散寒、治療皮膚病的功效。
隨著人們對植物的研究 探索 ，紫蘇這種曾經(jīng)認為無用的野草，如今進入大眾的眼簾，可以賣錢是農(nóng)村人對這種草初衷，易生長、周期短、見效快，農(nóng)村人開始規(guī)模種植紫蘇起來。下面小哥就聊聊紫蘇種植的方法，以供參考。
紫蘇可以直播或育苗移栽，北方一般在5月上旬，南方在4月下旬，直播時選擇 疏松濕潤肥沃 ，播前澆透水，底肥有機肥為主，也可育苗移植，選擇光照充足的地方，苗床提前噴灑300倍除草通藥液除草，低床撒施有機肥及復合肥，摟平澆水，然后鋪設細土，種后覆膜或蓋草保溫度促發(fā)芽。
出苗先勻苗 ，以防紫蘇密度大，不分杈，徒長莖桿，苗高30cm時追肥一次，紫蘇封壟前再施一次肥。這時 澆水要注意，土壤濕潤即可，以防莖桿硬化，影響品質。
天氣干旱或連陰雨后 及時中耕除草， 以防土壤過硬沒有透氣性，前期最好以氮肥為主，在苗期長勢最旺盛的時候，要多用鉀肥。

等到7、8月份紫蘇的葉片就可收割， 葉片采收要在紫蘇沒開花之前 ，蘇梗在9月份用鐮刀進行收割。
紫蘇，葉味辛，性溫，富含豐富的蛋白質和維生素，在中國已有兩千多年的種植 歷史 ，它散發(fā)一種濃郁香氣，葉子有褶皺，葉邊有圓鋸齒，葉子的顏色為紫色。紫蘇生命力極強，路邊，河邊，房前房后等都可以生長，屬易生長，周期短且見效快。

1、直播法： 首先我們要選擇地方：以土壤肥沃且排水良好的沙質土壤為佳，再接著整地，把土壤整平，可以用人蓄糞腐熟后作為底肥即可。選擇陽光充足的地方，將紫蘇種子植入土壤里，再在種子上面細鋪點土壤，再蓋上如稻草等的農(nóng)作物干草即可。鋪上之后再澆水，注意水量要適度，切記不可過多導致彌漫。

2、播種時間與技巧： 正常選擇在春天三月底四月初，這樣溫度控制在15-18度左右為佳。紫蘇出苗快，易生長，一般澆透水三天就可以出苗了。需要注意的一點就是不可播種過于密集，株距在15-20CM左右，行距在30-40CM左右即可。當然生長過程中也要注意中耕除草，以防土壤過硬沒有透氣性，生長期間要追肥，如鉀肥。

3、病蟲防治： 紫蘇在生長期間有可能會受到病蟲害的侵襲，如紅蜘蛛或斑枯病，這個就要及時用藥物進行防治，可以選擇用波爾多及代森鋅進行防治。
農(nóng)村房前屋后及一些田邊灌木叢處都很常見，紫蘇這東西在小曉這里很少有人專門去種植，需要的時候都是去采集一些野生紫蘇，野生紫蘇到處都是。雖說小曉這里沒有人專門去種植紫蘇，對于紫蘇的作用小曉還是知道一些。

紫蘇全株都散發(fā)著一股濃郁香氣（不喜之人覺得是臭味），紫蘇主要作用可分為兩個：1、食用（調(diào)料）；2、藥用。

由于紫蘇具有一股濃郁獨特味道，平時在日常生活中常用于調(diào)料使用。像煮魚、炒田螺等都會用到紫蘇，主要是用紫蘇的氣味用于去腥除味，一般還連同薄荷一起使用效果更加。
紫蘇具有一定藥用作用，主要有散寒解表、健脾開胃、殺菌消炎等作用。一般都和其它藥材一起用于治療一些風寒感冒，胸悶不適癥狀。

雖說小曉這里很少有人專門種植紫蘇，有一些人家中還是會在自家房前屋后種上一點以備不時之需。

紫蘇是一種適應能力較強的植物，要是種植的話需要在10月左右收集紫蘇種子，等到來年春季溫度在15度時就可播種。種植紫蘇可以進行直播不需提前育苗在移栽，播種時選擇土壤肥沃、排水良好的沙質壤土為好?；士捎米约业呢i牛等家畜家禽發(fā)酵的糞便作為基肥，播種后及時澆透水一般3天可出苗。播種時切記不可播種過密，株距在20厘米，行距在40厘米之間，每穴播種5粒種子。
在出苗后要對田間進行間苗補苗，每穴留3株即可。紫蘇喜濕潤在天氣干旱時一定要及時澆水，而紫蘇又怕水澇在雨季時要及時排水。

紫蘇收獲時間早，一般在3月播種到5月中下旬就可收獲。追肥主要以氮肥為主，在播種后一個月可用尿素進行一次追肥。主要肥還是基肥，基肥要足每畝用農(nóng)家肥2000斤，加尿素15斤、過磷酸鈣20斤即可。
紫蘇種植主要主要的就是需要做好排灌工作，旱時能灌，汛時能排。還有就是種植不要過密，過密容易引起病蟲害發(fā)生幾率，特別像紅蜘蛛及斑枯病。這兩種病蟲害及易發(fā)生在5月高溫高濕天氣，出現(xiàn)病蟲害要及時用藥物防治。紅蜘蛛可用樂果或者螨克進行防治；斑枯病可用波爾多及代森鋅進行防治。

以上是小曉個人觀點，有不同觀點及補充請留言，謝謝大家！

首先要說紫蘇的作用，在烹飪中能去腥味，比如說清蒸塘角魚，切點紫蘇葉子放在一起蒸就比較好吃，煲玉米，燒菜在農(nóng)村很多人都喜歡放點紫蘇，另外紫蘇還有抗過敏的作用，特別是對高蛋白過敏的有一定的療效！不是說愛種紫蘇，而是紫蘇這種植物在農(nóng)村屋前屋后不腥種自己都會生長
這種草在廣大的農(nóng)村到處都是，很多的人都不知它的價值和用途。別小看農(nóng)村的這種草紫蘇，其實它的用途很大，知道的人很少，今天就來看看這樣的一種草是到底有哪些價值。

紫蘇顧名思義就是紫色的香草植物。它的葉片大而紫紅，帶皺褶，邊緣有鋸齒，相當漂亮。當然也有正面綠色，背面紫色的品種，而它的香味是一種清涼型的芳香，因為色紫，紫蘇的汁液又是天然的色素原料，可供糕、梅醬等食品染色之用，比如東北人愛吃的紫蘇糕，色澤紫紅，香甜松軟，咬下去滿口奇香，好吃的不得了。

另外，特別值得一提的是紫蘇具有很多的中藥價值，所以，我們平常在一般的中藥鋪里都是能見到它的身影。紫蘇具有對人體行氣和胃、解表散寒的良好作用，可用于人體的一般風寒感冒，女性能安胎，咳嗽氣喘，孕婦嘔吐等一系列的功效，還可解人體的魚蟹中毒。在過去的三國時代的名醫(yī)華佗發(fā)現(xiàn)他解魚蟹中毒有奇效，從此紫蘇就成為了中藥大軍中的一員了。

通常來說，采作藥用的紫蘇鮮品以葉片大，色紫、不帶枝梗、香氣濃郁者為佳。在農(nóng)村的栽培管理上的要求，性喜光照，喜歡溫暖、濕潤及通風良好的環(huán)境。對土壤要求不高，適應性極廣。但選擇表土不易板結、通氣保水性好、含腐殖較高的肥沃土壤能生長更好，而以微酸性的土壤和沙土壤栽培最易。

如果是家庭栽培，一般以播種繁殖為主。播種與春季進行，將種子拌上細沙，均勻撒入盆內(nèi)，稍加鎮(zhèn)壓，采用浸盆吸足水后置于陰涼處。盆上可敷一層保鮮膜，以保持盆土濕潤，十天左右出芽。發(fā)芽后移動至日光充足的地方，株高15cm時上盆定植。紫蘇葉片較大，日常澆水視盆土干燥情況約兩天一次，雨季應注意排水，防澇。

紫蘇對廚師或者擅長烹飪的人來說，是非常熟悉的一種調(diào)味品，也可以用來當作蔬菜食用。它身上有一種特別的香味，葉子上很多褶皺，葉子邊上長有圓鋸齒，葉子的顏色有的是兩面都是紫色，有的是上面綠色，下面紫色。紫蘇全身都是有用的，葉子可以吃可以做成調(diào)料，它的果子和梗可以做藥，現(xiàn)在市場上已經(jīng)有紫蘇做成的食用油、化妝品等產(chǎn)品了。紫蘇的家鄉(xiāng)是在中國，有兩千多年的種植 歷史 了，我國有野生的也有種植的，現(xiàn)在國外地區(qū)也有大量種植，比如日本、印度、韓國等國家。

紫蘇的種植非常的簡單，因為它對土地沒有要求，適應性非常好。房子前后只要有泥土，不會積存大量的水無法排出，都是可以種植的，還有在果樹下也可以栽種。種植紫蘇有三種方法：第一種是用種子直接撒種生長的方式；第二種是分直播的方式；第三種是用幼苗移植栽種的方式。

采用第一種直播的方法，是把種子撒在田間挖好的土溝里，然后在蓋上薄薄的一層泥土。蓋上泥土后要立馬澆水，確保種子和土壤有充足的水分供種子發(fā)芽。這種方法的好處是，非常的省時間省力氣；而且紫蘇長得很快，能盡早的采收，產(chǎn)量也非常的高。第二種方法一般在澆水條件不好，也沒有很多水的地方用的。在育紫蘇苗的時候，選擇地塊要陽光十分充足的位置。移栽的前一天，育苗的地方要澆水潤透。盡量選擇沒有太陽的天氣移植。選擇幼苗的根要 健康 完整，最好是拔完幼苗立馬就可以栽種，這樣才能是紫蘇更容易成活。

在紫蘇生長期間，要管理田里的狀況。一旦發(fā)現(xiàn)有雜草，要及時拔掉。除了澆水拔草，也要松土。紫蘇可以生長的水分多的地方，即便是雨季，只要不積水淹浸，也是沒多大影響。但是要注意，紫蘇畢竟是葉子蔬菜，特別不喜歡干旱。太干旱的空氣，會導致紫蘇的莖非常粗而且硬，葉子的纖維增多，這樣的紫蘇質量是非常差的。因此環(huán)境溫度過高的時候，干旱的時期要勤澆水。紫蘇生長的非?？?，從種植到收獲，一般不會超過三個月，大概2個多月左右就可以收獲了。因為葉子和莖都可以吃，當紫蘇植株接近采收的時候，施肥盡量在根部位置，但也不能離根部非常近，尤其是化學肥料。

紫蘇采收不能選擇下雨天，陰天也最好不要采收。有陽光的天氣，采收到的紫蘇更方便干燥，而且紫蘇的香味更濃。如果紫蘇是藥用，采收時間要在紫蘇沒有開花的時候進行。如果想要紫蘇的種子，就要選擇那么長的好的，沒有蟲子破壞的，產(chǎn)量還特別高的紫蘇植株，先不要采收。放在地里等它們的種子長成熟了，再把整棵苗割收。割收回家的紫蘇，要及時曬干，把種子脫離出來作為以后的栽培種子。

紫蘇在各國的吃法上，有很大的不同。比如在越南是米粉上的裝飾，也用作燉湯和煮菜的配料；韓國的紫蘇用來做泡菜；日本吃生魚片一定少不了紫蘇。在中國紫色大部分人知道是作為中藥使用?？傊咸K是一種非常有用的食用、藥用材料。

紫蘇燒魚，燒螺絲，龍蝦之類帶腥味的東西很好。香，紫蘇炒黃瓜也很好吃，紫蘇很好種的

紫蘇是的味道很好，它可以用來烹飪，煮湯，是大家非常喜歡吃的蔬菜，當然紫蘇葉可以入藥，也有很多的化妝品里面都有紫蘇的成分，它在市場上的銷售也比較快，價格不是很高，很受老百姓的喜愛。那么紫蘇的種植方法又是什么樣子的呢？我們來學習一下吧。

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（種植方法）：

（1）：（直播方法）：紫蘇是可以直接播種的，（也可以用育苗的方法），直播可以在畦內(nèi)進行條播的方法，播種行距離在50厘米，開溝的深度在3厘米，然后把種子均勻的撒在溝里，播種以后用細土蓋好，然后要記得澆水。

（2）：也可以用坑穴的種植方法，每行距離在35-40厘米，每株的距離在20-25厘米，播種后要及時澆水，直播的方法比較省時間，也比較省力氣。

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（育苗）：

（1）：在天氣炎熱的地區(qū)，水利條件不太好的地方，可以使用育苗的方法。苗床要選擇在避風，陽光照射好的地方，在苗床地面上用農(nóng)家肥配合磷肥均勻的散開，在用農(nóng)具做好畦，然后在畦內(nèi)澆水，水量要大，等水都滲透到苗床底部的時候，把苗床上撒好細土，把種子灑在細土上，最后在蓋一層細土，蓋土的厚度在1-2厘米，然后用塑料膜蓋好苗床，這樣1周以后就會出苗啦。

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（2）：出苗后要經(jīng)常通風，澆水，注意好覆蓋地膜，不要讓苗受冷凍，等到苗長到4-5厘米，幼苗長出真葉4-5片的時候，就可以移栽到田地里了，要注意移栽的時間，最好選擇在陰天的時候，或者是在傍晚天氣涼爽的時候進行移栽。

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（田地管理）：

（1）：紫蘇在生長的時候，要多注意松土和除草，直播種植的朋友們要注意撿苗和除草，在田地里的幼苗倡導8-10厘米左右準備撿苗，直播的紫蘇幼苗會長的很快，假如植株的密度過高，會很容易造成植株徒長（徒長沒有意義的生長），造成紫蘇分枝變少，嚴重的會不長分枝，要根據(jù)不同的田地情況來進行除草。

（2）：松土是要根絕土地的情況來決定，比如在天氣炎熱或是雨水比較多的時候，會讓田地的土壤變的過硬沒有通氣性，所以要通過松土來解決這個問題，松土的時候要注意不要傷害到幼苗。

（3）：紫蘇的生長周期很短，所以在定植以后70-80天就可以采收。所以在用肥料的時候，前期最好用氮肥為主，在苗期長勢最旺盛的時候（開花之前），要多用鉀肥。

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（采收）：

（1）：紫蘇要選擇在上午晴天的時候進行收割，紫蘇的葉片可以在7月-8月，葉片采收要在紫蘇的株體沒開花之前，蘇梗在9月份用鐮刀進行收割。

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紫蘇的種植方法，操作過程，就是這些不知道大家還有什么地方不太明白，在所有農(nóng)作物里，紫蘇算是種植比較簡單，省力的，不知道你是不是對紫蘇的種植已經(jīng)開始感興趣了呢？紫蘇絕對是你的最好選擇。

紫蘇的味道很好，它可以用來烹飪，煮湯，是大家非常喜歡吃的蔬菜，當然紫蘇葉可以入藥，也有很多的化妝品里面都有紫蘇的成分，它在市場上的銷售也比較快，價格不是很高，很受老百姓的喜愛。那么紫蘇的種植方法又是什么樣子的呢？我們來學習一下吧。

種植方法

（1）（直播方法）：紫蘇是可以直接播種的，（也可以用育苗的方法），直播可以在畦內(nèi)進行條播的方法，播種行距離在50厘米，開溝的深度在3厘米，然后把種子均勻的撒在溝里，播種以后用細土蓋好，然后要記得澆水。

（2）也可以用坑穴的種植方法，每行距離在35-40厘米，每株的距離在20-25厘米，播種后要及時澆水，直播的方法比較省時間，也比較省力氣。

育苗

（1）在天氣炎熱的地區(qū)，水利條件不太好的地方，可以使用育苗的方法。苗床要選擇在避風，陽光照射好的地方，在苗床地面上用農(nóng)家肥配合磷肥均勻的散開，在用農(nóng)具做好畦，然后在畦內(nèi)澆水，水量要大，等水都滲透到苗床底部的時候，把苗床上撒好細土，把種子灑在細土上，最后在蓋一層細土，蓋土的厚度在1-2厘米，然后用塑料膜蓋好苗床，這樣1周以后就會出苗啦。

（2）出苗后要經(jīng)常通風，澆水，注意好覆蓋地膜，不要讓苗受冷凍，等到苗長到4-5厘米，幼苗長出真葉4-5片的時候，就可以移栽到田地里了，要注意移栽的時間，最好選擇在陰天的時候，或者是在傍晚天氣涼爽的時候進行移栽。

田地管理

（1）紫蘇在生長的時候，要多注意松土和除草，直播種植的朋友們要注意撿苗和除草，在田地里的幼苗倡導8-10厘米左右準備撿苗，直播的紫蘇幼苗會長的很快，假如植株的密度過高，會很容易造成植株徒長（徒長沒有意義的生長），造成紫蘇分枝變少，嚴重的會不長分枝，要根據(jù)不同的田地情況來進行除草。

（2）松土是要根絕土地的情況來決定，比如在天氣炎熱或是雨水比較多的時候，會讓田地的土壤變的過硬沒有通氣性，所以要通過松土來解決這個問題，松土的時候要注意不要傷害到幼苗。

（3）紫蘇的生長周期很短，所以在定植以后70-80天就可以采收。所以在用肥料的時候，前期最好用氮肥為主，在苗期長勢最旺盛的時候（開花之前），要多用鉀肥。

采收

紫蘇要選擇在上午晴天的時候進行收割，紫蘇的葉片可以在7月-8月，葉片采收要在紫蘇的株體沒開花之前，蘇梗在9月份用鐮刀進行收割。

紫蘇的栽培管理有哪些步驟？

紫蘇的栽培管理：
1、種子貯存與處理種子采收后置于陰涼處風干2～3d，后與等量河沙混合，保持適宜的濕度，分裝于箱內(nèi)埋于土中，以利發(fā)芽。紫蘇的種子，休眠期長達120d，如果用新采收的種子，則需打破休眠。將種子用100mg/L赤霉素（GA3）處理，再將種子置于3℃低溫下處理5～10d，再置于溫度為15～20℃的光照條件下催芽，種子發(fā)芽率可達80%以上。
2、精細整地因紫蘇種子細小，整地時，要求土壤細碎疏松，施腐熟有機肥75000kg/hm2、餅肥150kg/hm2、磷酸二銨20kg/hm2、氯化鉀7、5k/hm2作基肥，并深翻細耙，使肥料與畦土充分混合均勻。然后作高畦，畦寬1、3～1、6m（含溝），澆透底水，待播。
3、直播紫蘇可直播或育苗移栽。由于直播留苗密度很大，植株易徒長，植株可高達1、8～2m，而1m以下葉子常常落光，嚴重影響葉片及紫蘇油的產(chǎn)量，故不多采用。直播以清明播種最適宜，苗高6～10cm時間苗，株距16cm左右。
4、育苗移栽江南地區(qū)以3月中旬用小拱棚播種育苗最好，用種量約3kg/hm2，一般按種植面積的8%～10%準備苗床，苗床播種量為10～14g/m2、播前苗床要澆足底水，種子均勻撒播在床面上，蓋一層薄土，以不露籽為度，再均勻撒些稻草，覆蓋地膜，然后加小拱棚保溫、保濕，經(jīng)7～10d即發(fā)芽出苗。齊苗后注意及時揭除地膜，及時間苗，一般間苗3次，以達到不擁擠為標準，苗距約3cm見方。注意適當通風、透氣，以防幼苗徒長形成高腳苗。進入4月份即可揭除小棚薄膜，促使幼苗粗壯，增強定植后對外界環(huán)境的適應性。
5、肥水管理生長期間看長勢及時追施尿素3～5次。干旱時需及時澆水以保持地面濕潤，結合澆水每次施尿素150kg/hm2，也可配成0。3%的溶液澆施，以提高葉片生長量。生長期間如遇高溫干旱，則每天早晚要澆水抗旱。
6、摘葉打杈與采收紫蘇定植20d后，對已長成5個莖節(jié)的植株，應將莖部4莖節(jié)以下的葉片和枝杈全部摘除，以促進植株健壯生長。摘除初茬葉1周后，當?shù)?莖節(jié)的葉片橫徑達12cm以上時，即可開始采摘葉片，每次采摘2對葉片，并將上部莖節(jié)上發(fā)生的腋芽從基部抹去。

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