，每穴播種5粒種子
。
在出苗后要對(duì)田間進(jìn)行間苗補(bǔ)苗
，每穴留3株即可
。紫蘇喜濕潤(rùn)在天氣干旱時(shí)一定要及時(shí)澆水，而紫蘇又怕水澇在雨季時(shí)要及時(shí)排水
。
紫蘇收獲時(shí)間早，一般在3月播種到5月中下旬就可收獲
。追肥主要以氮肥為主，在播種后一個(gè)月可用尿素進(jìn)行一次追肥
。主要肥還是基肥，基肥要足每畝用農(nóng)家肥2000斤
，加尿素15斤
、過(guò)磷酸鈣20斤即可。
紫蘇種植主要主要的就是需要做好排灌工作
，旱時(shí)能灌
，汛時(shí)能排。還有就是種植不要過(guò)密
，過(guò)密容易引起病蟲(chóng)害發(fā)生幾率
，特別像紅蜘蛛及斑枯病
。這兩種病蟲(chóng)害及易發(fā)生在5月高溫高濕天氣，出現(xiàn)病蟲(chóng)害要及時(shí)用藥物防治
。紅蜘蛛可用樂(lè)果或者螨克進(jìn)行防治
；斑枯病可用波爾多及代森鋅進(jìn)行防治。
以上是小曉個(gè)人觀(guān)點(diǎn)
，有不同觀(guān)點(diǎn)及補(bǔ)充請(qǐng)留言
，謝謝大家
！
首先要說(shuō)紫蘇的作用，在烹飪中能去腥味
，比如說(shuō)清蒸塘角魚(yú)，切點(diǎn)紫蘇葉子放在一起蒸就比較好吃，煲玉米
，燒菜在農(nóng)村很多人都喜歡放點(diǎn)紫蘇
，另外紫蘇還有抗過(guò)敏的作用
，特別是對(duì)高蛋白過(guò)敏的有一定的療效！不是說(shuō)愛(ài)種紫蘇
，而是紫蘇這種植物在農(nóng)村屋前屋后不腥種自己都會(huì)生長(zhǎng)
這種草在廣大的農(nóng)村到處都是
，很多的人都不知它的價(jià)值和用途
。別小看農(nóng)村的這種草紫蘇
，其實(shí)它的用途很大
，知道的人很少
，今天就來(lái)看看這樣的一種草是到底有哪些價(jià)值
。
紫蘇顧名思義就是紫色的香草植物
。它的葉片大而紫紅
，帶皺褶，邊緣有鋸齒
，相當(dāng)漂亮
。當(dāng)然也有正面綠色
，背面紫色的品種，而它的香味是一種清涼型的芳香
，因?yàn)樯?div id="jfovm50" class="index-wrap">，紫蘇的汁液又是天然的色素原料
，可供糕、梅醬等食品染色之用
，比如東北人愛(ài)吃的紫蘇糕
，色澤紫紅，香甜松軟
，咬下去滿(mǎn)口奇香
，好吃的不得了
。
另外
，特別值得一提的是紫蘇具有很多的中藥價(jià)值
，所以
，我們平常在一般的中藥鋪里都是能見(jiàn)到它的身影
。紫蘇具有對(duì)人體行氣和胃
、解表散寒的良好作用
，可用于人體的一般風(fēng)寒感冒
，女性能安胎
，咳嗽氣喘
，孕婦嘔吐等一系列的功效
，還可解人體的魚(yú)蟹中毒。在過(guò)去的三國(guó)時(shí)代的名醫(yī)華佗發(fā)現(xiàn)他解魚(yú)蟹中毒有奇效
，從此紫蘇就成為了中藥大軍中的一員了
。
通常來(lái)說(shuō)
，采作藥用的紫蘇鮮品以葉片大
，色紫
、不帶枝梗
、香氣濃郁者為佳
。在農(nóng)村的栽培管理上的要求
，性喜光照，喜歡溫暖
、濕潤(rùn)及通風(fēng)良好的環(huán)境
。對(duì)土壤要求不高，適應(yīng)性極廣
。但選擇表土不易板結(jié)
、通氣保水性好、含腐殖較高的肥沃土壤能生長(zhǎng)更好
，而以微酸性的土壤和沙土壤栽培最易。
如果是家庭栽培
，一般以播種繁殖為主。播種與春季進(jìn)行
，將種子拌上細(xì)沙，均勻撒入盆內(nèi)
，稍加鎮(zhèn)壓，采用浸盆吸足水后置于陰涼處
。盆上可敷一層保鮮膜
，以保持盆土濕潤(rùn)，十天左右出芽
。發(fā)芽后移動(dòng)至日光充足的地方
，株高15cm時(shí)上盆定植
。紫蘇葉片較大
，日常澆水視盆土干燥情況約兩天一次，雨季應(yīng)注意排水
，防澇
。
紫蘇對(duì)廚師或者擅長(zhǎng)烹飪的人來(lái)說(shuō)，是非常熟悉的一種調(diào)味品
，也可以用來(lái)當(dāng)作蔬菜食用
。它身上有一種特別的香味
，葉子上很多褶皺，葉子邊上長(zhǎng)有圓鋸齒
，葉子的顏色有的是兩面都是紫色，有的是上面綠色
，下面紫色
。紫蘇全身都是有用的
，葉子可以吃可以做成調(diào)料
，它的果子和梗可以做藥
，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)有紫蘇做成的食用油、化妝品等產(chǎn)品了
。紫蘇的家鄉(xiāng)是在中國(guó)
，有兩千多年的種植 歷史 了，我國(guó)有野生的也有種植的
，現(xiàn)在國(guó)外地區(qū)也有大量種植，比如日本
、印度
、韓國(guó)等國(guó)家。
紫蘇的種植非常的簡(jiǎn)單
，因?yàn)樗鼘?duì)土地沒(méi)有要求
，適應(yīng)性非常好
。房子前后只要有泥土，不會(huì)積存大量的水無(wú)法排出
，都是可以種植的
，還有在果樹(shù)下也可以栽種
。種植紫蘇有三種方法：第一種是用種子直接撒種生長(zhǎng)的方式
；第二種是分直播的方式
；第三種是用幼苗移植栽種的方式。
采用第一種直播的方法，是把種子撒在田間挖好的土溝里
，然后在蓋上薄薄的一層泥土。蓋上泥土后要立馬澆水
，確保種子和土壤有充足的水分供種子發(fā)芽
。這種方法的好處是
，非常的省時(shí)間省力氣；而且紫蘇長(zhǎng)得很快
，能盡早的采收，產(chǎn)量也非常的高。第二種方法一般在澆水條件不好
，也沒(méi)有很多水的地方用的
。在育紫蘇苗的時(shí)候
，選擇地塊要陽(yáng)光十分充足的位置
。移栽的前一天，育苗的地方要澆水潤(rùn)透
。盡量選擇沒(méi)有太陽(yáng)的天氣移植。選擇幼苗的根要 健康 完整
，最好是拔完幼苗立馬就可以栽種
，這樣才能是紫蘇更容易成活
。
在紫蘇生長(zhǎng)期間，要管理田里的狀況
。一旦發(fā)現(xiàn)有雜草
，要及時(shí)拔掉。除了澆水拔草
，也要松土
。紫蘇可以生長(zhǎng)的水分多的地方
，即便是雨季，只要不積水淹浸
，也是沒(méi)多大影響
。但是要注意，紫蘇畢竟是葉子蔬菜
，特別不喜歡干旱
。太干旱的空氣，會(huì)導(dǎo)致紫蘇的莖非常粗而且硬
，葉子的纖維增多
，這樣的紫蘇質(zhì)量是非常差的。因此環(huán)境溫度過(guò)高的時(shí)候
，干旱的時(shí)期要勤澆水
。紫蘇生長(zhǎng)的非常快，從種植到收獲
，一般不會(huì)超過(guò)三個(gè)月
，大概2個(gè)多月左右就可以收獲了。因?yàn)槿~子和莖都可以吃
，當(dāng)紫蘇植株接近采收的時(shí)候
，施肥盡量在根部位置，但也不能離根部非常近
，尤其是化學(xué)肥料
。
紫蘇采收不能選擇下雨天
，陰天也最好不要采收。有陽(yáng)光的天氣
，采收到的紫蘇更方便干燥，而且紫蘇的香味更濃
。如果紫蘇是藥用
，采收時(shí)間要在紫蘇沒(méi)有開(kāi)花的時(shí)候進(jìn)行
。如果想要紫蘇的種子，就要選擇那么長(zhǎng)的好的
，沒(méi)有蟲(chóng)子破壞的
，產(chǎn)量還特別高的紫蘇植株，先不要采收
。放在地里等它們的種子長(zhǎng)成熟了
，再把整棵苗割收
。割收回家的紫蘇
，要及時(shí)曬干
，把種子脫離出來(lái)作為以后的栽培種子
。
紫蘇在各國(guó)的吃法上，有很大的不同
。比如在越南是米粉上的裝飾
，也用作燉湯和煮菜的配料
；韓國(guó)的紫蘇用來(lái)做泡菜
；日本吃生魚(yú)片一定少不了紫蘇
。在中國(guó)紫色大部分人知道是作為中藥使用?div id="d48novz" class="flower left">
？傊咸K是一種非常有用的食用
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