、質(zhì)堅、體輕，表面橫紋緊密，斷面具菊花紋，氣清香，味濃、無蟲蛀，霉變?yōu)閮?yōu)質(zhì)。文章來源:愛農(nóng)網(wǎng) 日期:2003-10-01

西洋參種植幾年收獲為好

？怎樣確定最適宜的收獲期？

西洋參一般種植4年即可收獲

，也有種植3年或種植5年收獲的。種植3年收獲的產(chǎn)量低，質(zhì)量也較差。按照西洋參的生長特性五年生的生長速度和產(chǎn)品質(zhì)量都達(dá)到了頂峰，往后生長速度和質(zhì)量都呈下降趨勢，所以土壤條件好，管理也跟得上的地方可以5年收獲。種植5年收獲的西洋參雖產(chǎn)量高，質(zhì)量較好，但年生長植株容易感病。如果病害嚴(yán)重，種植5年收的經(jīng)濟效益反而不如種植4年收的高。

收獲期以秋季為最好

。當(dāng)?shù)厣现仓觊_始枯萎時，即可收獲。各地所種西洋參的枯萎期，因氣候不同而有差異。收獲太遲，根內(nèi)淀粉會轉(zhuǎn)化為糖，不容易干燥，而且質(zhì)量也下降。適時收獲的鮮西洋參？菸谠跂|北一般不是由西洋參本身的生育天數(shù)來定，而是依據(jù)氣候特點及無霜期而定。不同地區(qū)的無霜期不同，西洋參的生育天數(shù)也不同。由此可見，確定枯萎期就是早霜期到來之時。一般認(rèn)為參地西洋參苗50%已枯黃時為收獲適期。各產(chǎn)區(qū)由于氣候條件各異而收獲期也不一致，早的在8月下旬，最晚的在10月上、中旬，東北地區(qū)一般都在9月中、下旬。確定適宜的收獲期，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)貐⒅甑目菸潭群蜌夂虻纫蛩鼐C合考慮。在不影響參根產(chǎn)量和加工內(nèi)在質(zhì)量的前提下，適時早收可降低能源消耗，從而縮短了加工周期。

吉林省集安市人參研究所的研究結(jié)果表明，吉林省集安市老嶺以北坡地栽參的陽坡地在9月15日到25日

，陰坡在9月5日到15日收獲最好，在此收獲期不僅產(chǎn)量高、單支重量大而且折干率、總皂苷含量均較高。而山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所特產(chǎn)研究室的研究表明，山東煙臺地區(qū)的最佳收獲期為10月10日前后