西洋參的詳細(xì)栽培技術(shù)
（一）選地：因其喜歡半陰半陽的涼爽濕潤氣候和通透疏松而富含腐殖質(zhì)的肥沃土壤。西洋參種植地宜選在造林綠化好的偏西南東北向通風(fēng)道上且排水良好的溝夼嶺地或河川兩岸的肥沃地
，而不宜選在山前開闊少林易燥地帶和西北東南走向的冬季寒風(fēng)道上。
我市的土壤PH值
，除沿海灘區(qū)為堿性外，大部微酸性
，PH值在5-6之間，符合西洋參的生長要求
。盡管我市很難找到富含腐殖質(zhì)的森林式的深厚肥沃土壤
，但實(shí)踐證明
，只要科學(xué)增施有機(jī)肥
，合理使用化肥
，在含磷
、鉀相對豐富的砂壤土和粉砂壤土上都可行。
栽培技術(shù).png)
（二）整地：為減輕線蟲等病蟲危害,西洋參前茬以禾本科為好
。如小麥
、玉米收后撂茬
，半月耕翻一次曬壟，促進(jìn)前茬殘留物腐解和加速土壤熟化
，同時(shí)畝施入6000kg腐熟的豬糞及牛馬糞（雞糞
、人糞尿偏堿性不行）等粉碎精細(xì)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和腐熟餅肥50kg及優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥100kg均勻抄刨拌到20-30厘米耕層中
。深秋整平作高畦，每2米筑一，畦高25厘米
，畦頂1.4米，邊坡比為1:1
，溝底寬為10厘米。畦面力求平細(xì)
，并于上面鋪細(xì)碎含磷風(fēng)化石3厘米（栽苗的4厘米）
，播種后再蓋1-2厘米
。中間要每平方米用20克的50％多菌靈等進(jìn)行土壤消毒，其中15克在耕翻整畦時(shí)抄刨拌入土中
，余下5克播種時(shí)拌入畦上鋪
、覆的含磷風(fēng)化石中
。
（三）播種和移栽：種子直播,畝用種子3.5kg，行
、株距10×100厘米
，長4年就可收刨
，這樣省工且參很長而產(chǎn)量高，但浪費(fèi)覆蓋物
，噴藥也多而費(fèi)
，重要的是不能適應(yīng)市場對參根粗短的需求
，參根價(jià)格低。所以生產(chǎn)上還是采用先育苗后移栽的方式
。育苗時(shí)將3.5kg種以5×6厘米株
、行距育在2分地上
，長2年后再刨出來以20×10厘米行、株 距移栽1畝左右
，再長兩年收刨
。西洋參不能重茬，育苗地不能再用來栽西洋參
。
1、播種
（1）種子處理：于8月份參果發(fā)紅時(shí)收入鮮果
，立即把果肉搓掉洗凈稍晾即可用1000倍50％多菌靈浸種10-20分鐘，撈出晾干后
，再用50ppm的優(yōu)質(zhì)赤霉素浸泡24小時(shí)，然后撈出并用清水沖洗1次接著拌沙（種∶沙=1:3）
，拌沙后盛于盆箱等放于陰涼 處直至11月份，溫度要控制在25℃以下
，濕度以含水10％-12％為宜，太濕易爛種
，以潤乎乎一握成團(tuán)松開即散為準(zhǔn)
。當(dāng)年種子出苗旺
，隔年種子出苗長勢弱。
（2）播種時(shí)間：11月下旬
，經(jīng)上述辦法處理的可有70％-80％裂口
，未用赤霉素處理的約30％裂口
，可分批揀出播種
，播期直到12月底
。余下未爆口的放在0-5℃下，至次年2月還能爆口
，播種后亦可出苗
，再晚爆口者因低溫處理時(shí)間不夠70天
，生理后熟不能完成而不能出苗，或出不全
。
（3）播種方法：在整平的足墑畦面上撒3厘米過篩勻細(xì)拌藥消毒的濕潤風(fēng)化石，再整平后
，以規(guī)范的5×6厘米株行距打孔板打孔（深2厘米）播種
，以保深度標(biāo)準(zhǔn)一致,播后再撒拌藥消毒的風(fēng)化石蓋種
，為了平整，蓋風(fēng)化石后再用板抹平一下
，確保播深2厘米
，接著覆蓋10至15厘米厚的草
，以保墑防凍，一般4月20日前后出苗
。
2
、移栽：為適應(yīng)市場需要和節(jié)約土地
、降低成本及保證生長整齊一致而采用移栽，移栽一般用2年生苗
。
（1）起苗：以10月下旬至11月上旬西洋參地上部分枯萎后為宜
，順畦刨開畦土，再從一頭起參根
，盡可能刨深些
，以免損傷參根
。并盡力做到邊起、邊選
、邊消毒
、邊移栽
，堆放時(shí)間長易失水、傷熱而影響成活
。如果年前栽不完
，在年后2月底3月初在芽苞萌動(dòng)前盡 早進(jìn)行
。
（2）選苗：選根系健壯
，芽苞飽滿
、無病蟲害的參苗，并根據(jù)參苗大小分三級移栽
。
（3）消毒：參苗易帶病菌
，栽前需進(jìn)行消毒
，一般用50％多菌靈1000倍液浸苗10分鐘，對防治根病有一定效果
。
（4）移栽方法：栽植密度：一級20×10厘米
，二級苗20×8厘米
，三級苗20×6厘米。通透易旱土質(zhì)以斜栽為好（參苗與畦面呈45度角放入畦內(nèi)）通透性差的以平栽為好
。
覆土厚度：一級苗5厘米
，二級4厘米
，三級3厘米。移栽前床鋪4厘米和蓋苗的風(fēng)化石 均要拌藥消毒
。
（四）田間管理
1
、防寒：不論實(shí)生苗
、移栽苗及播種的在11月下旬后都要覆蓋10-15厘米厚的草以保墑防凍
。地邊
、畦邊還要加厚些
，為防風(fēng)刮應(yīng)在草上壓上樹枝和石塊等
。
2
、抗旱：在少雨雪而干旱的年份要噴水
，以防芽苞干枯和確保來春正常出苗。
3
、春
、夏管理
（1）適時(shí)撤除防寒物：撤除防寒物以3月底4月初迎春花開時(shí)為宜
，過早易受凍害,過晚 參苗出土晚
，嫩莖易被日光灼傷
。撤草時(shí)可留些短碎草，以利保墑和防止雨水沖擊地面
。各 地要因氣候和物候變化科學(xué)適時(shí)撤除覆蓋物
。
（2）畦面消毒：去草后摟去雜葉
，全田噴1％硫酸銅消毒殺菌，但藥液不得滲沾到芽苞和 參根上
，以免造成傷害和影響出苗
。
（3）畦面松土：撤草后畦面濕潤應(yīng)隨即松土
，如干旱則應(yīng)先噴水濕潤后再松土
，以通氣
、提溫促苗出土生長
，整個(gè)出苗期畦面都要保持濕潤
，以防因表土干旱灼傷幼嫩的莖葉。
（4）架棚遮陽：西洋參喜斜射和散射光怕強(qiáng)光
，但仍需要陽光提供能量而進(jìn)行光合作用
。在大參挑鼻和頭年播種參的撒除覆草后
，科學(xué)合理地架設(shè)遮蔭棚調(diào)整光照
，以促保西洋參的健壯生長
。采用雙透（透光透雨)大棚
，主柱總長2.2米（地下埋50厘米）
，四邊主柱1.9米（地下埋50厘米）
，柱間縱距視順桿長度而定
。橫桿長2.4米，先用鐵絲綁好橫桿
，再在橫桿上各畦放三根順桿并用鐵絲固定，順桿上放遮蔭的草簾子，四周用玉米秸桿等夾成擋風(fēng)障
。簾子透光度視參齡而定
，1-2年透光度15-20％
，3-4年透光度30％-35％
。另4月中旬西洋參苗接近出土?xí)r必須適時(shí)架棚遮蔭
，過早畦溫低出苗晚
，出 苗后再遮蔭幼嫩莖葉易被灼傷
。
（5）追肥：西洋參屬多年生宿根植物
，必須每年追肥補(bǔ)充
。春季出苗后追施三元復(fù)合肥和 腐熟餅肥各50克/米*2
，炕土500克/米*2
，追肥開溝要淺
，切忌肥料接觸參須
，以防肥害
。追肥后如畦面干旱應(yīng)及時(shí)澆水
。
（6）護(hù)根覆蓋：護(hù)根覆蓋是在5月上旬西洋參展葉初期和追肥結(jié)束后進(jìn)行
，過早莖葉幼嫩易碰斷參莖
，過晚參葉交叉長滿畦面又易損傷葉柄和葉片
。覆蓋物多為碎麥秸草等
。
（7）抗旱防澇：我市西洋參種植區(qū)一般是春旱夏澇秋干，所以春季常要澆水保出苗
；秋季要適時(shí)噴水保根膨大增重
；夏要排水防澇保參正常生長，遇旱和高溫也要噴水
。
（8）選種和留種：在西洋參群體的株型
、成熟期都嚴(yán)重參差不齊（成熟早晚相差1個(gè)多月）的情況下
，提純復(fù)壯勢在必行。另外
，為了確保種子飽滿，適當(dāng)疏花疏果也很必要
，疏花于3/4的花序已開花，小部分已坐果時(shí)進(jìn)行
，將頂部1/2的花序疏掉以使留果個(gè) 大成熟集中，在果膨大期將未膨大的青果去掉
，使?fàn)I養(yǎng)集中于已留果和參根。
4
、病蟲鼠害防治：
（1）病害：危害莖葉的有黑斑病
、疫病
、炭疽病
，危害莖中
、基部的有立枯病
、猝倒病
、莖腐?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">；危害根部的有根腐病
、疫病
、菌核病
、銹腐病等
。西洋參的病害應(yīng)執(zhí)行預(yù)防為主綜合防治的原則
，要農(nóng)藝、農(nóng)藥相結(jié)合
，以廣譜殺菌劑為主單項(xiàng)藥劑為鋪。地下病害,要在播種移栽時(shí)用多菌靈等進(jìn)行種子
、種苗和土壤處理
，有相當(dāng)防效
。地上病害,在展葉后
，每半個(gè)月噴1次1∶1∶400的波爾多液
，穿插噴50％多菌靈1000倍液
、消菌靈2000倍液
、20％粉銹寧500-1000倍液
、70％托布津1000倍液
、7％的代森錳鋅500-700倍液
、50％退菌特500倍液等
。平均7天噴1次藥
，遇雨要補(bǔ)噴
。除交替
、穿插噴打多種藥劑以提高防效外
，由于西洋參生育階段
、氣候
、農(nóng)藥廠家和生產(chǎn)日期 不 同
，噴打濃度
、藥量在噴打前務(wù)必做好試驗(yàn)
，以免造成藥害
。發(fā)現(xiàn)病株立即拔除集中燒毀
，病穴用50％石灰乳或50％多菌靈400倍液澆灌消毒
。
（2）蟲害：對蠐螬
、螻蛄、地老虎
、金針蟲等地下蟲
，用50％辛硫磷
、90％敵百蟲等 毒鉺誘殺；對蚜蟲
、尺蠖
、粘蟲等可用低毒無殘留藥劑噴殺
，50％辛硫磷、90％敵百蟲
、80％敵敵畏、40％氧化樂果等噴殺
。
（3）鼠害：用溴敵隆毒鉺誘殺。
（五）收獲和加工
1
、收獲時(shí)間：一般生長4年收獲
，為了繁殖種子
，有時(shí)5年收獲
。收獲時(shí)間在10月下旬
，莖葉變黃時(shí)開始收獲
。采挖時(shí)力求保持根形完整
，把泥土抖落掉
，放在室內(nèi)進(jìn)行分級
，有 時(shí)把小的幼參挑出來再栽一茬
。
2、鮮參加工：要用潔凈水沖刷去泥，但在水中不可浸泡時(shí)間過長
，以免色澤不良和不易干燥
。洗凈后放到通風(fēng)良好的加熱干燥室進(jìn)行脫水干燥
，在30-35℃溫度下3周完成
，絕不能用烘爐高溫干燥
，因干燥過快會(huì)在全干燥前先在表層形成干硬的外殼
，容易出現(xiàn)很多皺 折或破皮
，橫斷面中心往往顏色發(fā)暗
，降低品質(zhì)
；但干燥過慢
，根的外部又會(huì)出現(xiàn)暗色斑點(diǎn)
，引起腐爛而降低商品質(zhì)量
。文章來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期:2006-05-18
西洋參植株分為哪些部分？它們的形態(tài)特征如何？
西洋參植株可分根
、莖
、葉
、花
、果實(shí)和種子
。由于西洋參生長年限不同
，其根莖葉的形態(tài)特征也不同（圖23）
。
（1）根
西洋參的根肉質(zhì)多分枝
，完整的參根包括越冬芽（芽苞、胎胞）
、根莖（蘆頭）
、不定根（門艼）
、主根
、側(cè)根（支根）和須根等部分
。
①越冬芽
生長在根莖的最上部
，白色脆嫩
，被大小不等的5～6片橢圓形半透明的鱗片包裹
，呈鸚哥嘴狀
。越冬芽內(nèi)包含著第二年出土的地上部莖
、葉、花的原始體
。
②根狀莖
位于主根與地上莖的中間
，呈盤節(jié)狀。根莖上著生莖
、越冬芽和不定根
。每年秋末地上莖葉枯萎時(shí)從根莖上脫落
，留下一個(gè)疤痕
，稱為蘆碗
。蘆碗數(shù)隨參齡的增加而增多
，是鑒別西洋參年齡的重要標(biāo)志
，在蘆碗外緣有一個(gè)以上的潛伏芽
，很小
，只是一個(gè)小突起
，明顯或不明顯
。在正常情況下
，潛伏芽并不發(fā)育
，只有在越冬芽遭到損傷而失去生長發(fā)育能力時(shí)
，潛伏芽才能發(fā)育以代替原來的越冬芽長成地上莖葉
。在越冬芽損傷以后
，如果地上莖葉完好，營養(yǎng)充分
，幾個(gè)潛伏芽可同時(shí)生長發(fā)育
，來年就可發(fā)育成多莖參
，因多莖參的莖葉較多
，能制造較多的有機(jī)物
，生長較快
，如果因病蟲害失去莖葉，不能進(jìn)行光合作用
，只靠參根中原有的營養(yǎng)，由于營養(yǎng)不良芽胞瘦小
，出苗后莖葉矮小，復(fù)葉數(shù)減少
，這種地上部表現(xiàn)由高齡參變?yōu)榈妄g參的現(xiàn)象俗稱“轉(zhuǎn)胎”
。根狀莖上生長的不定根稱“艼”或“門艼”
，根莖與不定根合稱“艼帽”。
圖23 西洋參
（參照陳震《西洋參優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)》）
③主根
、側(cè)根和須根
西洋參主根由胚根發(fā)育而成
，側(cè)根是主根的直接分枝
；須根是從側(cè)根上生長的細(xì)根
。在生長季節(jié)
，須根上長出大量白色吸收根
，從土壤中吸收水分和養(yǎng)料供參株生長發(fā)育
。土壤結(jié)構(gòu)好
，水
、肥
、氣
、熱協(xié)調(diào)
，吸收根發(fā)育旺盛
。如果水分不足或水分太多占據(jù)了土壤孔隙
，透氣不良
，則吸收根大量死亡
，生長受到抑制
，甚至全株死亡
。
（2）莖葉
西洋參的莖直立
、圓柱形，其高低和形態(tài)隨年齡而異
。一年生苗沒有真正的莖，而是一枚復(fù)葉柄
。其長度播種時(shí)畦面蓋草的10厘米左右，不蓋草的7厘米左右
；二年生以上的莖與葉柄有明顯區(qū)別
。二三年生參苗高10～20厘米
，四五年生參苗高25～60厘米。
西洋參葉掌狀
，一年生由三小葉組成，俗稱“三花”
，二年生由5小葉組成俗稱“巴掌”，或者由兩個(gè)巴掌組成俗稱“二甲子”
。三年生由3個(gè)掌狀復(fù)葉組成俗稱“燈臺(tái)子”
，以后每年增加一枚復(fù)葉
，分別叫四批葉
、五批葉
，五六年生以后
，葉片不再增加。小葉片倒卵形或長橢圓形
，大小因年生和部位不同而異
，一般葉長3～9厘米
，寬2.5～5厘米
；掌狀復(fù)葉中間葉片最大
，兩邊葉片其次
，最下的兩片葉最小
，先端突尖
，邊緣具不規(guī)則的鋸齒。
（3）花
西洋參一般二年開始開花
，但數(shù)量少，花芽的分化從頭年7月份開始
，到枯苗前，花芽
、幼莖
、幼葉已經(jīng)具有雛形
，二年生的花芽當(dāng)苗子剛出土?xí)r還幾乎看不見
，展葉以后
，花序如火柴頭大小
，被苞葉遮蓋
，呈茸毛狀
，6月下旬花蕾才顯著膨大，進(jìn)入開花期
。三年生以后，幼苗出土展葉后花序就顯露出來
。西洋參的總花梗從莖頂抽出，傘形花序生于總花梗上
，成年植株有小花40～70朵
。
（4）果實(shí)和種子
西洋參果為扁圓形漿果狀的核果，直徑0.7～1厘米
，初期為綠色，成熟后變?yōu)榧t色
，一個(gè)果實(shí)內(nèi)通常含有二粒種子
，少數(shù)含1粒
，極少數(shù)含有3粒
，果實(shí)成熟后要及時(shí)采收
，否則會(huì)脫落
。采下漿果后要及時(shí)將種子和果肉分開，果肉
、果汁內(nèi)含有較多的西洋參有效成分人參皂苷可以利用，但容易腐敗
，應(yīng)及時(shí)加工應(yīng)用。種子白色近腎形
，長0.7厘米
，寬0.5厘米
，厚0.37厘米
，種殼堅(jiān)硬粗糙
，無明顯的皺紋（見圖24）
。
圖24 西洋參種子縱切面
（參照陳震《西洋參實(shí)用種植技術(shù)》）
西洋參種植是用根還是子?
1 掌握栽培時(shí)間 盆栽西洋參可在3月初進(jìn)行
，也可在10月中、下旬進(jìn)行
，并做到隨起苗隨栽培，可提高成活率
。 2 配制好栽培土．選好苗．擇好盆 盆栽西洋參的培養(yǎng)土
，最好用山坡腐殖土(6份)
、腐熟的柞樹葉(2份)
、腐熟的畜糞(1份)、細(xì)沙(1份)過篩后
，混拌均勻制成
。但切勿利用柳樹葉和新鮮柞樹葉做栽培土
。用做盆栽的參苗
，耍選擇漿氣足’
，芽胞飽滿
，無病蟲害的壯苗?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄅ璧拇笮。绤⒚绲拇笮《?div id="d48novz" class="flower left">
，如是二年生參苗宜用盆口直徑20～30厘米，盆深25～35厘米的花盆或木箱
。 3 栽培方法 先將培養(yǎng)土放入花盆中約3～4厘米厚
，然后將參苗斜栽于盆中
，使須根順直
，切勿卷曲
。接著將培養(yǎng)土添滿盆中
，芽苞距土表3厘米左右，浸透水
，放在不被強(qiáng)光直射的背陰處。 4 栽培管理 因西洋參屬于陰性植物
，怕強(qiáng)光，喜弱
、散光
，所以夏季必須搞好西洋參的遮蔭工作
。遮蔭物可用葦簾
、稻草簾、遮陽網(wǎng)等
。在日光強(qiáng)烈照射下．西洋參易得“日灼病”
。盆栽西洋參要定期澆水
，水分不可過多
。土壤濕度保持在25％～30％之間為宜，切不可超過30％
，否則容易得銹腐病。澆水時(shí)
。盡盛做到水溫、土溫
、氣溫相一致
。西洋參在整個(gè)生育期所需的室溫應(yīng)保持在19～25度之間
，溫度過高或過低對西洋參生長不利
。西洋參在冬季進(jìn)入休眠期，不要多澆水
，保護(hù)土壤濕潤即可。溫度不得低于零下1 0度
。 盆栽西洋參4～5年即可出盆藥用。將鮮參用水洗刷干凈
，晾蔫
、整形
、纏線．即為生曬西洋參
。若裝在別致的參盒里，便為高級禮品了
。它還可以加工制成紅參等；參葉又是精制西洋參漿的原料
。
西洋參適合什么土壤生長?
土壤是栽培西洋參的基礎(chǔ)，土壤好壞關(guān)系到栽培西洋參的成敗
。西洋參原產(chǎn)北美洲海拔100～500米的低山區(qū)，生態(tài)環(huán)境是以櫟樹為主的闊葉林帶
，樹種為櫟
、椴、楓
、槭
、山胡桃、山毛櫸
、白楊、山茱萸等
。林地或林緣靠近水溝、溪流的山地陰坡
，土壤為森林灰化棕壤土或森林棕色土
。西洋參對土壤的要求與我國人參相似
，我國西洋參主要種植于長白山區(qū)
，屬棕色森林土及灰化土，土壤基質(zhì)由玄武巖
、花崗巖、砂巖等風(fēng)化而成
。表層積累了5～20厘米厚的腐殖質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量豐富
，疏松透氣
，排水保水力都好
。
我國開始引種西洋參時(shí)
，除北京在農(nóng)田試驗(yàn)以外，東北
、陜西等地大多在新林地腐殖質(zhì)土中試種栽培，實(shí)踐證明
，富含有機(jī)質(zhì)、具團(tuán)粒結(jié)構(gòu)
、疏松肥沃
、透氣性良好的新林地最適宜西洋參生長。
國外朝鮮
、日本
、美國等栽培人參
、西洋參多數(shù)是利用農(nóng)田
。農(nóng)田地以粉砂壤土、礫沙壤土
、壤土為好。土質(zhì)黏重
、排水不良的低洼積水地不宜種植
。我們參考國外經(jīng)驗(yàn)
，于20世紀(jì)50年代和60年代先后在農(nóng)田獲得配土栽參和簡易棚栽參成功的基礎(chǔ)上
，70～80年代與兄弟單位協(xié)作分別獲得了人參和西洋參農(nóng)田栽培的成功
。并在北京懷柔
，河北涿州
、定州
、邢唐等地進(jìn)行大面積推廣。實(shí)踐證明農(nóng)田土通過人工改良是完全可以種植西洋參的
。土壤改良好與不好是能否種好西洋參的第一重要因素。
