藏紅花：萬(wàn)里迢迢跨西域

名貴中藥材藏紅花，人們一直以為它產(chǎn)自西藏。其實(shí)不然，藏紅花的產(chǎn)地在遙遠(yuǎn)的南皖和西亞。傳說(shuō)在很早以前，紅花從陸路來(lái)到中國(guó)，要風(fēng)塵仆仆地經(jīng)過(guò)西班牙、希臘、伊朗、印度，再通過(guò)喜馬拉雅山脈進(jìn)入西藏，然后由西藏轉(zhuǎn)銷到內(nèi)地廣大地區(qū)。內(nèi)地人只知道紅花是來(lái)自西藏，所以就在紅花前面加上一個(gè)“藏”字，藏紅花的名字由此而來(lái)。

藏紅花是鳶尾科的多年生草本植物，每年11月開(kāi)出一種淡黃色的小花，花有6片花瓣。它的雌蕊長(zhǎng)得奇特，深紅色，柱頭呈三叉狀。

藏紅花非常名貴，在多種中藥材里，它是一味能活血通經(jīng)、養(yǎng)血祛瘀、消腫止痛的特效名藥。但它的名貴乃因來(lái)之不易，藏紅花的小小柱頭，才是藥用的紅花，所以，產(chǎn)量非常低。1棵苗一般開(kāi)1~10朵花，那么5萬(wàn)朵花的花柱才能產(chǎn)500克藥品。按理想的數(shù)學(xué)來(lái)計(jì)算，每稞苗都開(kāi)上10朵花，5000棵苗才能得到5000克。產(chǎn)量如此低，價(jià)格自然昂貴。

藏紅花的柱里都含有胡蘿卡素、藏紅花素、順紅花酸二甲酯等有效成分。一根紅柱頭放在一杯清水里，滿杯水都會(huì)變成非常漂亮的紅色。

摘自：《醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)》文/吳慶安

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