、蓮蓉之類的，雖然這兩種食材都是主要用糯米和艾草做的，但是在口味和口感上還是有很大不同的。

清明稞做法簡單

，吃起來咸香美味又糯嘰嘰的

首先就是準備艾草，清洗過后搗成泥，倒入糯米粉里，然后上鍋蒸上綠色的面團，把面團蒸好之后，我們要準備一些稍微咸一點的餡料，切成一些筍塊、豆干、香菇、肉沫等，用醬油和食鹽稍微腌一下，然后把糯米面搟成小圓餅，將餡料放在里面，然后兩邊對折，將圓餅包成月牙形的餃子形狀，這樣清明稞的雛形就做好了，我們將清明稞再放入鍋中蒸一下，要讓里面的餡料充分成熟，小編也要建議大家，盡量要用一些熟的食材，比如說炒熟的香腸。肉沫、筍干和香菇等。清明稞吃起來外表軟糯，帶著淡淡的艾草香，其中的餡料非常豐富，口感咸香，格外美味。在制作的過程中，我們需要注意，清明稞的糯米皮不必太厚，盡量薄一些吃起來口感更好。

青團香甜軟糯

，制作流程也不復雜

我們還是準備艾草，這里要注意，艾草要放在鍋里焯洗一下，然后把艾草擠出綠色的汁液，不要直接打成泥，否則青團吃起來會有很重的異味，我們把糯米粉和艾草汁混合，同樣蒸成面團，將面團稍微放涼后，切成小塊，揉成圓形的小面劑，然后按壓，不必用搟面杖搟，青團需要用厚一點的面皮，我們把豆沙餡或是奶黃餡或是蓮蓉餡放在面皮上，然后將面餅收好口，再稍微揉一揉，讓青團呈現(xiàn)一個半圓形的狀態(tài)，這樣青團就算是做好了。青團一般都是很清甜的味道，口感更糯一些。

清明稞和青團的做法還是有一些不同的，自然口味也會不同

，喜歡哪種就可以做哪種。

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