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       首頁 >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識 >> 雜談
    
      

      


      
    
      
        
      礦泉水煎中藥不是好選擇(正確熬中藥的方法步驟)
      
        
      
            醫(yī)案日記
            2023-05-13 14:56:35
        
      

        
      
           
      礦泉水煎中藥不是好選擇
      水質(zhì)會對中藥的藥效產(chǎn)生影響
      。對煎藥用水，歷代名醫(yī)均有嚴格要求
      ，如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水
      、雪水等五種
      ，這些水都是天然的蒸餾水
      ，比普通的泉水
      、河水、井水的硬度小
      ，更純凈
      ，能最大限度地減少對藥物有效成分的影響
      。
      我們雖無法像古人那樣追求水質(zhì)
      ，但如果條件允許
      ，可以使用蒸餾水或純凈水
      ，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯
      ，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以后才可以
      。
      許多家庭都在用大桶裝的礦泉水，但對于煎藥來說
      ，礦泉水卻不是一個好選擇
      。這是因為礦泉水中含有一些礦物質(zhì)和金屬離子
        ，例如鈣等
        ，它們對中藥發(fā)揮藥效也是有一定影響的。(廣霖)
      正確熬中藥的方法步驟
       正確熬中藥的方法步驟
      中醫(yī)中藥在中國有幾千年甚至更久的歷史
        ，怎樣熬中藥對大家來講似乎應(yīng)該是常識了。但實際上還是有很多人特別是年輕的朋友不知道
        。下面是我為大家?guī)淼恼_熬中藥的方法步驟，歡迎閱讀
        。
       首先
        ，煎藥器皿的選擇
        。 
      明代李時珍說“凡煎藥并忌銅鐵器
        ，宜用銀器瓦罐”。銀器略顯奢侈腐`
      ，咱們老百姓就算了。瓦罐比較實在，價廉物美，而且簡單大方
      。當然現(xiàn)在家家都有的不銹鋼鍋也可以
      。
       其次，煎藥用水
      ，一般用自來水即可，經(jīng)濟條件好的可以用純凈水或礦泉水
      。 
       最后
      ，重點說說藥物的煎煮方法： 
       1浸泡 
      將藥物置于煎藥器皿中
      ，加水至完全淹沒藥物且高出2-3cm
      ，放置30分鐘左右
      。這樣做的原因是使水完全滲入藥物的細胞內(nèi)
      ，有利于有效成分的煎出。
       2煎煮 
      中途適當攪拌
      ，防止粘鍋。通常一劑藥煎煮2-3次,解表藥首次煎煮15-20分鐘,次煎10-15分鐘;一般藥首煎20-25分鐘,次煎15-20分鐘;滋補藥首煎30-35分鐘,次煎20-25分鐘另外還有一些藥物在煎煮時需要特殊處理
      ，現(xiàn)介紹如下：
       3先煎 
      就是將單味或多味藥物較其它藥物先進行煎煮
      。這類藥包括有效成分不易煎出的礦物
      、貝殼類藥物
      ，如磁石，龜甲等;有些需要改變藥物的'作用以適應(yīng)臨床要求如大黃久煎瀉下力緩
        ，用于清內(nèi)熱或體虛之人的緩瀉。還有些有毒藥物
        ，需要延長煎煮時間以減輕毒性的如川烏
        ，附子等需熬煮至無麻舌感
        。
       4后下 
      就是在大多數(shù)藥物即將煎煮好再加入煎煮5-10分鐘即可
        。這類藥物大多質(zhì)地輕薄含揮發(fā)性成分
        ，氣味多芳香辛烈
        ，易揮發(fā)，不耐久煎如薄荷、麻黃
        、砂仁等
        ，大多為解表藥和芳香化濕藥;大黃、番瀉葉久煎瀉下力減弱
        ，若取瀉下作用則后下或開水泡服
        。
       5包煎 
      就是將藥物包在布或紗布中再和其它藥物一起煎煮，這類藥包括花粉
        、細小種子
        、細粉類及含絨毛的藥物，如蒲黃
        、車前子
        、葶藶子
        、旋復(fù)花等
      ，包煎有利于煎出有效成分，防止粘鍋糊化以及減少對咽喉的刺激
      。
       6沖服 
      用煎煮的藥液或開水沖服，適用于入水即化或本身就是液體的藥物
      ，如芒硝、蜂蜜等;或價格比較昂貴的藥物如牛黃
      ，麝香等;或不耐熱或不能加熱的藥物如朱砂
      ，雄黃等
      。
       7另煎 
      就是將藥物單獨煎煮后兌入藥液中
      ，適用于價格比較昂貴的藥物，如人參
      、蟲草等。
       8烊化 
      一些膠類藥物
      ，容易粘附于其它藥渣或鍋底
      ，既浪費藥材又容易熬焦，就需要另行用小火慢慢使其熔化或用熱水熔化再兌入藥液
      ，如阿膠
      、鹿角膠等膠類
      。
       9濾過藥液 
      在生活中
      ，許多人在煎服中藥的時候是煎一次服一次，下次服藥的時候又加水再煎煮
      ，這種服藥方法是錯誤的
      。因為第一次煎煮的時候有效成分煎出50-70%
      ，第二次煎煮的時候有效成分煎出只有20-30%
        ，第3次就只有10%左右，如果這樣服藥，則藥物的濃度越來越低
        ，到最后就沒有效果了
      。
      所以正確的服法是一副藥按上述方法煎煮2-3次
      ，將幾次的藥液合并壓榨藥渣的藥液混合均勻
      ，然后按醫(yī)囑平均分成幾等份，每次服用
      。
      ;
      其實中藥的熬制是講究一定的方法的
      ，如何熬制中藥最好？
      熬藥前
      
熬中藥前泡不泡
      ？
      
要泡
      ，只要是需要煎煮的中藥
      ，都建議盡可能在熬之前泡10~20分鐘
      。這樣可以有效避免中藥材直接入沸水中驟然受熱
      ，使其表面所含的蛋白質(zhì)凝固
      ，細胞壁變硬，不利于水分滲入和有效成分析出
      ，造成藥效降低。
      

      
熬中藥該用什么水
      ？
      
大部分大伙兒熬中藥都是以自來水龍頭接的飲用水
      ！可是
      ，在大夫來看
      ，這并不是最好的選擇哦！熬中藥的水最好用礦泉水
      ，
      
一起來看看為什么要注重
      
由于飲用水中氯
      ，鈣
      ，鋁離子較多
      ，這種容易和中藥材中的化學(xué)產(chǎn)生反應(yīng)，因此有可能會影響藥力
      。而比較之下，礦泉水中的這種物質(zhì)基本上不存在還是很少存在
      ，才可以確保熬制后藥品的效果
      。因而
      ，如果有標準
      ，提議盡可能飲用礦泉水
      。要是沒有標準
      ，也可將飲用水置放數(shù)鐘頭，使水里的氯揮發(fā)一部分
      ，再用于熬中藥。
      

      

      熬藥時
      
中藥要熬好長時間
      ？
      
滋補養(yǎng)生類中藥合適文火久煎
      ，一般用時30~40分鐘
      。外感風(fēng)寒及瀉下服藥則宜用猛火灶短時間煎制
      ，一般用時10分鐘。別的中藥要是沒有尤其表明
      ，慢火煎制20分鐘就可以。
      
熬中藥時要不要拌
      ？
      
熬的過程中需要經(jīng)常去攪一下，尤其是有一些不容易分解的中藥材
      ，熬的過程中必須常常拌和
      ，一般間距10分鐘滾動一次
      ，拌和最好是沿著一個方位
      ，那樣使中藥材勻稱遇熱
      ，使有效成分更易徹底溶解和進行析出
      。
      
熬中藥取值多少錢
      ？
      
熬藥的水好多了也不得行，少了也不得行
      。假如藥汁多了，殘渣里的有效成分就少了
      ；相反，藥汁少了
      ，殘渣會把藥的有效成分吸附回家
      ，也就消耗了。一般提議一服中藥熬2次
      ，第一次拿藥汁150~200ml，第二次拿藥汁200ml上下
      ，2次混合后服藥就可以
      。
      

      

      熬藥后
      
中藥究竟餐后吃或是餐前吃
      ？
      
這也是醫(yī)師碰到最大的現(xiàn)象之一
      ，可是由于中藥并不像藥物有確立的藥動學(xué)與藥效學(xué)科學(xué)研究
      ，因此在服藥時間上應(yīng)多與醫(yī)師溝通
      ，是餐前，餐后或是經(jīng)常服用
      ，這需要借助醫(yī)師的經(jīng)歷分辨。
      
倘若你覺得咽喉老是卡起的
      ，痰咳不出來又難咽去
      ，提議經(jīng)常
      ，小量食用藥汁
      。感冒發(fā)汗的藥品盡可能在餐前服用，飲后再服用少量稀飯以助出汗
      。滋補或健脾養(yǎng)胃服藥提議餐后60~90分鐘服用，或二餐中間
      ，餐后2鐘頭服用
        ，由于食材在胃內(nèi)消化吸收了60~90分鐘，在胃腸動力時吃藥更有益于藥品消化吸收
      。
      
中藥里能否加糖？
      
這類方法也是切忌的哦
      ，中藥里邊盡可能不必加糖
      ，尤其是慢性胃病，如上腹易飽脹的病人更放不能加糖
      ，那樣容易導(dǎo)致胸悶氣短肚脹。
      煎中藥是要用自來水還是用純凈水
      ？
      在藥能夠治病
      ，就是取自于天然的物性
      ，人秉天地之氣而生存
      ，無論自來水或是純凈水
      ，都不是天然的，所以最好是天然的泉水或是井水
      。
      事實上，自來水里面加了有東西進去了
      ，但是也有些地方的水質(zhì)沒有污染
      ，非常天然所以不會加別的東西進去
      ，我們這以前有個村子
      ，住在一個天然水庫的下游，直接飲用了水庫的水做自來水
      ，像這種是天然的，最好了
      ；
      純凈水
      ，是通過提取以后得到的
        ，純凈
        ，就是里面什么也沒有了
        ，連天然的礦物質(zhì)都沒有了
        。所以
        ，建議你比較一下
        ，如果你的自來水沒有污染的話可以用來熬藥
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/39479.html.
      
          
      
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