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中草藥的貯存加工技術

醫(yī)案日記 2023-05-14 03:45:00

中藥材倉庫儲存的實踐證明，如果在一定條件下

，將中藥材的含水量控制在一定限度內(nèi)
，質(zhì)量就不會發(fā)生異變
。如北方在氣溫30℃時
，把紅棗的含水量控制在12％～17％
、黨參11％～16％
、苦杏仁6％～8％
、北沙參12％～15％
、黃芪11％～14％等時，在儲存的過程中就不會發(fā)生質(zhì)量變化
。就是所謂的中藥材“安全水分”
，它是指在一定條件下
，能使其安全儲存，質(zhì)量不發(fā)生異變的臨界含水量
。

因此

，秋季采收加工后的中藥材，必須及時干燥至安全水分限度
，才能保證中藥材的質(zhì)量
。

，中藥材的常用干燥技術有以下幾種：

一

、日硒法

這是數(shù)藥材常用的干燥方法

。晾曬時，應選擇晴朗
、有風的天氣
，將藥材薄薄地攤在葦席上或水泥地上，利用日光照明
，同時要注意及時翻動
，保證日光照射均勻。秋后夜間
，空氣濕度大
，要注意將藥材收起蓋好，以防返潮
。

二

、攤晾法

該法也叫陰干法，即將藥材放置于室內(nèi)或大棚的陰涼處

，利用流動的空氣，吹去水分而達到干燥的目的
。該法常用于陰雨天氣
，或用于含有揮發(fā)油的藥材以及易走油、變色的藥材
，如棗仁
、柏子仁、知母
、苦杏仁
、黨參、天冬
、火麻仁等
。這些藥材不宜曝曬，可于日光不太強的場所或通風陰涼處攤晾
，以免走油
、變質(zhì)
。

三、烘炕法

此法是一種傳統(tǒng)的

、簡便經(jīng)濟的藥材干燥方法
。應用該法要事先在室內(nèi)或大棚內(nèi)壘一或數(shù)個長方形火炕，火炕寬約1.5m
，長度可根據(jù)藥材多少而定
，火炕下面每隔80cm留一個能開關的小門以便添加燃料。而后在其中放置一個火爐
，火爐的火口處要架一塊鐵板
，以防火苗上升，破壞藥材
，同時亦可分散熱量
。炕壘到1.2～l.5m高時
，每隔60cm橫放一根直徑3～4cm的圓鋼管
，鋼管上面鋪放金屬絲網(wǎng)，絲網(wǎng)上面再覆以泥巴
，然后從泥巴以上再把火炕加高60cm即可
。最后點燃火爐，把火炕及覆蓋的泥巴烘干
，將藥材依先大后小的層次置于炕槽內(nèi)
，但不要裝的太滿，以厚30～40cm為宜
，上面覆蓋麻袋
、草簾等。有大量蒸氣冒起時
，要及時掀開麻袋或草簾
，并注意上下翻動藥材，直到炕干為止
。該法適用于川芎
、澤瀉、桔梗等藥材的干燥
。干燥過程要注意掌握火候
，以免將藥材炕焦，還要根據(jù)藥材的性質(zhì)和對干燥程度的要求分別對待
，有些藥材不宜用烘炕法干燥
。

四、烘房和干燥機烘干法

該法適合于規(guī)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；乃幉姆N植基地使用

，且效率高
、省勞力、省費用
，不受天氣的限制
，還可起到殺蟲驅(qū)霉的效果，溫度可控
，適用于各類藥材
，不影響藥材質(zhì)量，是一種較先進的干燥方法
。但要注意按照規(guī)范的技術要求和標準建造烘房并購進專用干燥機械
，由熟悉干燥技術的專業(yè)人員操作。另外要注意根據(jù)藥材的不同性質(zhì)控制干燥溫度和時間
。

五

、遠紅外加熱干燥法

這是新的干燥技術，其干燥原理是將電能轉(zhuǎn)變?yōu)檫h紅外輻射

，從而被藥材的分子吸收
，產(chǎn)生共振，引起分子和原子的振動和轉(zhuǎn)動
，導致物體變熱
，經(jīng)過熱擴散、蒸發(fā)和化學變化
，最終達到干燥的目的
。子仁果米類藥材均可采用該法干燥。遠紅外干燥可節(jié)省電能20％～50％
，效果較好
。

六、微波干燥法

這是一項20世紀60年代迅速發(fā)展起來的新技術

，微波干燥實際上是通過感應加熱和介質(zhì)加熱
，使中藥材中的水分和脂肪不同程度地吸收微波能量，并把它轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃繌亩_到干燥的目的
。微波干燥可殺滅微生物和霉菌
，并具有消毒作用
，使藥材達到衛(wèi)生標準
，并能防止藥材在貯藏過程中發(fā)霉和生蟲。目前我國生產(chǎn)的微波加熱成套設備有915mhz和2450mhz兩個頻率
。文章來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期:2005-10-18

本文地址:http://m.mcys1996.com/zhongyizatan/40242.html.

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